Alpujarra y Valle de Lecrín Alpujarra y Index Valle de Lecrín

TURISMO DE PATRONATO PROVINCIAL • Plaza Mariana Pineda, 10, 2ª 4 Entre la neige et la mer 18009 - Granada • Téléphone: 958 247 146 5 Une terre de contrastes Fax: 958 247 129 • 6 Dans un coin de l’al-Andalus e-mail: [email protected] www.turgranada.es www.turgranada.com 8 Du tropique aux sommets • OFFICE DU TOURISME Téléphone : 958 247 128 9 Une faune variée Fax: 958 247 127 e-mail: [email protected] 10 La ressource la plus précieuse 11 Un mode de vie particulier 12 Un urbanisme intégré au milieu 14 D’une saveur propre 15 Un artisanat ancestral 16 Vivre la tradition 18 Sierra Nevada

20 De la valle de Lecrín à Los Guájares Europa 22 Le toit de la Péninsule España 26 Sur les pas de Gerald Brenan 30 Itinéraire de la rivière Guadalfeo Andalucía 34 Vins et fermes andalouses (cortijos) de la Contraviesa Granada 38 Pour être actif Altiplano de Granada: Baza y Huéscar 42 Informations pratiques y 50 Carte régional El Marquesado Poniente Granada Granadino Sierra Nevada Alpujarra y Valle de Lecrín enade dans le monde Costa Tropical - Granada Gr

© Patronato Provincial de Turismo de Granada Conception et production: www.edantur.com Entre la neige et la mer Une terre de contrastes

altitude, c’est pour cela En contrebas de la Sierra Nevada, s’é- qu’on peut remarquer de tend une terre qui, pendant plus de huit grandes différences lors cents ans, fut la demeure des musulmans. d’une même saison. Des C’est la terre des Alpujarra y Valle de Sierra Nevada, au fond la Méditerranée douces températures de la Lecrín, un petit coin du royaume de Gra- côte, tempérées par la nada qui conserve encore l’empreinte isla- Au Sud de l’Europe, regar- Méditerranée, aux contras- mique, un morceau d’Orient au bout de dant vers l’Afrique, il existe un lieu tes des hautes , aux l’Occident. à la saveur andalouse où l’Orient hivers enneigés et aux étés tem- Des maisons blanchies à la chaux, à la et l’Occident se donnent la main. Il pérés, vous pouvez trouver dans la forme cubique, des cultures en terrasse, Cheminées typiques s’agit des Alpujarra y Valle de région différentes ambiances et des villages s’étendant sur les versants des Lecrín, la région espagnole où tonalités selon l’époque de l’an- montagnes, d’incroyables paysages et un vaste éventail de loisirs … Ayant l’empreinte islamique a duré long- née. une idiosyncrasie particulière, se reflétant dans son architecture populai- temps. Une région de contrastes, Que l’on opte pour le trans- re, dans les modes de vie de ses habitants, la région apparaît comme un d’une variété de paysages qui port aérien du moderne aéroport lieu multicolore et différent, au caractère rural marqué, à la fois ouvert et englobe aussi bien la haute mon- de Granada ou pour le transport hospitalier, accoutumé à recevoir des visiteurs à l’origine la plus diverse. tagne que les environs du littoral maritime du port de , finale- En plus d’un lieu idéal pour se relaxer et se reposer, ceux qui dési- méditerranéen, en passant par les ment, l’unique façon de s’immer- rent brûler un peu d’adrénaline trouveront dans les Alpujarra y Valle de sierras de Guájares, Lújar, Contra- ger dans les Alpujarra y Valle de Lecrín une vaste gamme d’activités englobant aussi bien le ski de fond viesa et de magnifiques vallées. La Lecrín est par la route. que le vol libre et de nombreux itinéraires de randonnée pédestre, de configuration géographique, entre Une trame complexe de rou- cyclotourisme pour vivre pleinement la nature. les sommets de la Sierra Nevada tes, de pistes et de voies secondai- Ainsi sont les Alpujarra 4 et la mer, a donné lieu à l’isole- res totalement intégrée au paysa- y Valle de Lecrín, la 5 ment ancestral de la région qui a ge et respectueuse de l’environne- terre dont furent saisis fait que ses particuliers modes de ment naturel pour circuler sans les voyageurs romanti- vie et de peuplement se sont dans hâte tout en profitant de magnifi- ques et que choisit l’ensemble conservés. ques vues panoramiques. comme demeure La climatologie des Alpujarra De la ville de Granada, on Gerald Brenan. Un y Valle de Lecrín est stratifiée en accède à la région par le biais du paradis congelé dans le port du Suspiro del Moro, la rou- temps, une région te nationale A-44, par Lanjarón. andalouse entre la neige De la Costa del Sol et la Cos- et la mer dont tombe ta Tropical par la N-340, par Albu- amoureux quiconque ñol, de la route pour automobiles Forêt des Alpujarras venant la connaître. A-92 par Guadix et Puerto de la Ragua.

Barranco del Poqueira (Bubión) Dans un coin de l’al-Andalus

Les origines du peuplement humain des Alpujarra y Valle Le legs de l’al-Andalus fut de Lecrín remontent à la préhistoire, comme en attestent les hérité par les colons chrétiens restes archéologiques trouvés dans la région. À l’époque des postérieurs qui conservèrent le Ibères et des Romains, il existait des établissements humains système de culture en terrasse, mais ce ne sera qu’avec l’arrivée des musulmans, au VIIIe siè- le mode de construction, le cle, quand la densité de la population arrivera à son apogée. réseau des canaux d’irriga- tion… Le changement de foi La présence islamique laissera une s’accompagna de l’édification empreinte ineffaçable dans la région. d’églises, d’ermitages, bon Les colons musulmans trouveront dans nombre d’entre elles de style ces terres le paradis terrestre et s’a- mudéjar, perpétuant de la sorte dapteront au milieu en parfaite symbio- la tradition musulmane. Et sur- se avec la nature. Les techniques savan- girent de nouveaux apports tes d’irrigation donneront lieu à une tels que l’élevage de porc, le agriculture arboricole et une industrie rituel de l’abattage du porc ou de la soie qui dura jusqu’aux temps la culture de céréales qui pri- modernes. rent racine dans la zone et per- Mais l’économie florissante de l’al- durent à l’heure actuelle aux Andalus n’empêcha pas l’apparition de côtés de l’héritage islamique. conflits tels que celui incarné par Ibn L’empreinte de l’al-Andalus Hafsum à l’époque du califat ou la est encore perceptible dans les Cultures en terrasse Chapiteau nazari rébellion des Alpujarras de 1568, diri- Alpujarra y Valle de Lecrín, le 6 gée par le morisque Fernando de Cór- dernier foyer de quelques hommes qui surent faire de la montagne un 7 dova y Válor, plus connu comme Abén Humeya, face au puissant Phi- petit paradis qu’ils laisseront en héritage à ceux qui arrivèrent après. Un lippe II, après laquelle se produisit l’expulsion définitive des musulmans legs, des centaines d’années après, que nous pouvons encore connaître de la Péninsule ibérique. aujourd’hui. Tours et Château Le paysage des Alpuja- rra y Valle de Lecrín est par- semé des restes de forteres- ses et de grosses tours rap- pelant la longue histoire de la région, comme le château islamique de Lanjarón ou les restes du château de , de la même époque, connu comme " el Fuerte " (le fort). On conserve des vesti- ges du château de Restábal, de Mondújar, du Peñón del Moro à Durcal et à Los Guá- jares les ruines d’une forte- resse à Tajo Fuerte. Les restes des châteaux de , Válor, et de Piedra Fuerte, à Yegen, en plus de ceux de la grosse tour nazari de Órgiva et la tour de Meli- cena (Sorvilán) complètent ce riche patrimoine. Château islamique de Lanjarón Du tropique aux sommets Une faune variée

Les espèces végétales des Alpujarras présentent une distribution De même que la flore, la stratifiée en hauteur, c’est pour cela que vous pouvez trouver aussi bien faune riche et variée des des espèces de haute montagne telles que l’étoile des neiges (plantago Alpujarra y Valle de Lecrín se nivalis) endémique de la Sierra Nevada que les figuiers de Barbarie à des répartie de manière échelon- cotes plus basses et de grandes forêts dans les zones intermédiaires. née de la haute montagne à la côte. Une agriculture res- pectueuse de l’environne- Le faible impact environnemen- res tels que le chat sauvage (Felis sil- ment et le fait qu’une tal, vu la basse densité de la popula- vestris) et la fouine. Et plutôt sur la grande partie du territoire tion, a donné lieu à la conservation frange côtière, des oiseaux tels que le des Alpujarra y Valle de d’un grand nombre d’espèces ani- martin-pêcheur ou les canards, tou- Lecrín se trouve dans le males. jours près de la mer Méditerranée. Parc naturel de la Sierra Nevada sont des facteurs qui ont contribué à la pro- tection de la flore de la Dans les Alpujarra-Vallle de Lecrín, on continue zone. d’utiliser l’âne comme bête de somme et Détail d’un figuier de Barbarie Les endémismes sont comme moyen de transport pour réaliser des concentrés aux cotes les plus élevées, dans le Parc national de la Sierra Nevada, dans les zones de itinéraires touristiques pittoresques, ce qui a pâturage dénommées "cascajares (endroits caillouteux)" et "borreguiles favorisé sa conservation. 8 (moutonnier)". Au fur et à mesure que baisse l’altitude, des superficies boi- 9 sées de différentes espèces, des pinèdes aux chênes-verts et aux chênes- lièges, en passant par d’autres espèces comme le châtaignier, le rouvre ou le chêne zène (Quercus faginea) alternent avec les terrains en culture. Aux En haute montagne, le royaume cotes basses, on trouve des espèces arborescentes telles que l’olive ou le du chamois, vous pouvez contempler caroubier ainsi que le laurier-rose et les figuiers de Barbarie. le majestueux vol de l’aigle impérial, L’empreinte de l’homme se reflète aux alentours des agglomérations, l’accenteur alpin (Prunella collaris) et avec un paysage caractérisé par les cultures en terrasse, les potagers, les des espèces comme la taupe, tan- céréales et l’arboriculture où les cultures d’irrigation alternent avec les sur- dis que dans les zones ouvertes faces de cultures sèches. vivent le lézard ocellé (lacerta lepi- da) et d’autres reptiles tels que la vipère de Lataste (vipera latastei). Aux cotes de moyenne mon- tagne, des mammifères tels que le renard, le sanglier et d’autres plus difficiles à voir vu leurs habitudes nocturnes comme le blaireau et la genette ont leur propre habitat. Dans les basses Alpujarras, on trou- ve des oiseaux comme le vautour fauve (Gyps fulvus) et des mammifè-

Chamois Paysage des hautes Alpujarras La ressource la plus précieuse Un mode de vie particulier

L’eau, le bien le plus Les habitants des Alpujarras, gens affables et simples, sont précieux, est un élément de restés isolés, des siècles durant, et ont vécu en parfaite harmo- base de la vie. La région nie avec l’environnement. Les paysages des Alpujarra y Valle de s’est humanisée lorsque ses Lecrín où règne le silence sont toute une invitation au repos et colons, les musulmans en à la contemplation, d’où le caractère tranquille de ses habitants. particulier, surent capter et acheminer les eaux coulant L’eau dans la nature Le mode de vie des du dégel et des sources habitants de la région, à la pour pouvoir habiter et cultiver un territoire jusqu’alors tendance rurale marquée, inhospitalier. se caractérise encore par la simplicité et sans hâte. Une Dans les Alpujarra y Valle de Lecrín, on peut contempler l’eau dans son ambiance qui a attiré des environnement naturel dans les rivières, les ruisseaux et les sources ; la plupart artistes, des communautés ont des propriétés salutaires et curatives alternatives et des artisans et se trouvent dans toute la région. Au qui ont trouvé dans les printemps, les eaux du dégel des som- terres des Alpujarras leur mets de la Sierra Nevada descendent par paradis particulier. les ruisseaux, les rivières et les ravins, On conserve encore baignant et remplissant de vie les paysa- des lavoirs publics où les Centre bouddhiste O’Sel Ling ges des Alpujarras. Les musulmans surent femmes lavaient le linge il y la canaliser à travers leur réseau de canal a quelque temps et des ateliers artisanaux où l’on continue de travai- L’eau, source de vie d’irrigation qui existe encore dans des ller comme autrefois. Le labourage agricole se réalise encore de maniè- 10 agglomérations telles que Los Guájares re artisanale sauf dans les zones plus proches de la côte. 11 qui remontent à l’époque almohade. Ce furent les paysages Fontaines et Vasques D’anciens moulins, bassins, d’anciennes des Alpujarras et le mode citernes et rigoles d’origine musulmane de vie particulier de ses Barranco de Poqueira abrite la première Bubión: Fontaine des Cuatro parsèment les Alpujarra y Valle de Lecrín, habitants qui attirèrent l’at- communauté bouddhiste établie dans la Caños de même que les fontaines et les vasques tention des voyageurs Cáñar: Fontaine de Poyo Dios romantiques, comme Péninsule ibérique, O’Sel Ling (en tibétain Cástaras: Fontaine des Caños dont jaillit l’eau en permanence. La station El Golco: Fontaine des Llani- balnéaire de Lanjarón, aux eaux aux qualités Richard Ford, l’Américain “Lieu à la lumière claire”). tos, de San Miguel et de los minéro-médicinales, est un autre échanti- Washington Irving ou l’Es- llon du profit des sources des Alpujarras. pagnol Pedro Antonio de Remedios e Lanjarón: Fontaine des Alarcón, au XIX siècle, prédécesseurs de Gerald Brenan qui vécut à Adelfas Yegen de 1920 à 1934. Tous furent saisis par ses peuples et ses gens, Laroles: Pilar de las Yeguas et exprimèrent dans leurs œuvres l’idiosyncrasie de cette terre où le Los Bérchules: Fontaine del temps semble passer très lentement. Paraíso, Fuente des Carmeli- tas Murtas: Fontaines del Cuar- tel, de Santa Cruz et de la Golera Nechite: Fontaine de las Margaritas Órgiva: Fontaine des Cantares : Fontaines de los Poetas, del Cerrilo et de San Antonio Pórtugos: Fontaine Agria Válor: Fontaine de la Tableta Yegen: Fontaine de los Tres Caños, Fuente Agria Eau intégrée à l’urbanisme Enluminure rustique Un urbanisme intégré au milieu

L’urbanisme des Alpujarras dont l’empreinte islamique est évi- dente est un tout qui s’intègre parfaitement au paysage. Il en est de même des cultures agencées en terrasses, des maisons qui s’étendent sur les versants de la montagne, toujours orientées vers le sud.

Construction typique des Alpujarras Le lieu où le mode de construction des Alpujarras s’est le mieux conservé est les villa- ges de haute montagne. Un urbanisme de rues étroites et sinueuses, aux maisons empilées les Toit d’argile de magnésie avec des cheminées unes sur les autres, d’une manière échelonnée Rue échelonnée et les petites places ou les simples élargisse- L’habitat des Alpujarra y Valle de Lecrín rappelle celui des zones ments de la chaussée sont le cœur de la vie 12 montagneuses du Nord de l’Afrique : peuplement épars avec des petits publique où sont concentrés les bars et autres 13 villages blanchis à la chaux, des hameaux et des groupes d’habitations établissements. paysannes sur le versant ou en contrebas des vallées. En fait, beaucoup La maison des Alpujarras est le vif reflet Charmants villages de municipalités de la région sont les héritières des anciennes tahás, divi- de l’âme de la région. Construite à l’aide de sion administrative de l’époque nazari qui regroupait de petits noyaux de matériaux des environs tels que la pierre, Ce patrimoine architec- population. Les municipalités actuelles de Lecrín, El Valle, Los Guájares, tonique particulier peut terre cuite, ardoise, launa (espèce d’argile qui s’apprécier dans des lieux Alpujarra de la Sierra Nevada, ou La Tahá qui ont conservé l’ancienne sert à imperméabiliser les toits) ou de bois de dénomination arabe sont les héritières de ce type d’habitat importé du comme le quartier Hondillo châtaignier et presque toujours blanchie à la de Lanjarón, Soportújar, continent africain par les anciens habitants de l’al-Andalus. chaux. Avant tout simple et pratique, sobre Busquístar, le quartier Alto dans sa décoration, elle s’insère parfaitement de Juviles, Mecina Bomba- dans l’environnement. rón, Mairena, Los Guájares La demeure traditionnelle est structurée ou le bas quartier de Cádiar. en deux niveaux : le rez-de-chaussée pour les Les trois municipalités animaux et l’étage pour l’habitation et où se formant le Barranco del déroule la vie quotidienne ; on y trouve la cui- Poqueira, Pampaneira, sine – salle à manger avec la cheminée et la Bubión et Capileira ont été fenêtre, parfois un balcon et les chambres déclarés ensemble histori- séparées par des rideaux. La porte du rez-de- que – artistique, y compris chaussée possède généralement une ouver- les territoires communaux, ture supérieure faisant office de vasistas. ce qui est le reflet de la valeur patrimoniale de ces Des formes cubiques, avec peu d’ouver- villages et du paysage qui tures sur l’extérieur, des toitures planes ou les entoure. des terrasses ayant des auvents en ardoise et les cheminées caractéristiques tronconiques sont quelques éléments définissant ce mode de construction particulier. Et les tinaos, espè- ces de porches qui, parfois, font des rues de véritables tunnels, comme il arrive dans les Architecture populaire: tinaos (porche) quartiers de la Pileta et de Castillo, à Capileira.

D’une saveur propre Un artisanat ancestral

La cuisine des Alpujarras, L’artisanat a cessé d’être savoureuse et naturelle, est basée un domaine en voie d’extinc- sur la richesse et la variété des pro- tion et a été revalorisé comme duits du terroir, comme les fruits, activité productive alternative les légumes verts, le veau, le gibier aussi bien pour la population ou l’ail. Elle présente des traits des Alpujarras que pour les communs dans les zones de mon- hommes et les femmes ayant tagne et varie légèrement dans les choisi les Alpujarra y Valle de zones plus proches de la côte. Lecrín pour y vivre. Migas typiques Vous pouvez déguster des plats d’o- Les objets et les ustensiles Migas de harina rigine morisque, surtout pour la pâtisse- qu’on fabriquait autrefois pour rie, aux côtés de produits chrétiens tels répondre aux besoins de la vie Ingrédients: que le porc avec lequel on fait le délicieux quotidienne sont désormais consi- Mantas alpujarreñas (couverture des Alpujarras) 4 verres d’eau, 4 tasses de jambon de la Sierra, en distinguant le jam- dérés comme des objets artisti- s’acquérir dans des aggloméra- café de farine de semoule, sel, bon de Trevélez. Tout ceci arrosé par un ques. Dans les Alpujarra y Valle 1-2 tête(s) d’ail, 2-3 cuillerées vin exquis "costa" de la Contraviesa. tions telles que Bubión, Capileri- d’huile d’olive. de Lecrín, on élabore une grande lla, Ferreirola, Mecina Bombarón, Une charcuterie savoureuse, migas, variété de produits comptant sur Accompagnement : poitrine gachas pimentonas (sorte de bouillie à Órgiva, Pampaneira, Sorvilán, fumée, saucisse, oignon rôti, la valeur ajoutée du temps per- Ugíjar et Válor. La céramique base de poivrons rouges) et de ajo que- sonnel consacré par chaque poivron vert frit, tomate sèche mado, truites aux jambons, potage de caractéristique des Alpujarras, de frite. auteur et qui fait que chaque objet tradition al-Andalus, se trouve à châtaignes, choto al ajillo (veau à l’aïoli), soit unique et sans pareil. 14 lapin sauce piquante , sopa alpujarreña ou Bubión, Cádiar, Lanjarón, Mecina 15 On frit avec de l’huile d’oli- L’artisanat de la région est Bombarón, Pampaneira et Válor ve l’ail en morceaux, on laisse caza sont des plats exquis qui raviront les caractérisé par des produits tels palais les plus exigeants. Et pour terminer, tandis que les produits en osier et frire un peu et on ajoute l’eau que les mantas alpujarreñas (cou- en spart sont typiques de Lanja- chaude et une pincée de sel. la riche pâtisserie morisque avec des pro- vertures des Alpujarras) et les duits aussi typiques rón, Laroles, Mecina Bombarón, Quand l’eau bout, on ajou- jarapas (tapis), étoffe aux couleurs Yegen et Los Guájares où l’on te la farine peu à peu et on que les tortas, pan gaies faites autrefois à l’aide de tis- remue à l’aide de l’écumoire de higo, soplillos réalise aussi des objets en citroui- sus défaits cousus dans les métiers lle. pour bien la pétrir, on laisse à de almendra, à tisser par les femmes. Vous pou- feu doux pendant 1/2-3/4 roscones de Il existe dans la zone d’autres vez trouver aussi des artisans fai- produits artisanaux tels que le cuir d’heure tout en remuant jus- hojarasca ou les sant des broderies, du spart, de qu’à ce que vous ayez de cuajados que l’on travaille à Bubión, Cádiar, petites boules dorées. On la l’orfèvrerie, de la vannerie, de la Mecina Bombarón, Pampaneira sert avec l’accompagnement. forge, de la tonnellerie, de la pyro- et Válor. technie, de la céramique, de la tai- lle de bois, du cuir … L’artisanat textile, d’une lon- L’association des arti- gue tradition dans la région, peut sans des Alpujarras a déposé la marque "Artisanat des Alpuja- rras" qui identifie les produits élaborés dans la région et qui garantit la qualité du bel ouvra- ge artisanal.

Renseignements par téléphone 958 784 340

Artisan tissant à l’aide du métier à tisser Sècherie de jambon, Trevélez Vivre la tradition

Dans les Alpujarra y Valle de Lecrín, bon nombre de tra- remonte au XVIe siè- ditions et de coutumes dont quelques-unes assez particu- cle et le fait curieux lières ont duré tout au long de l’histoire. Grâce à un calen- que les arquebuses drier varié de fêtes qui ont lieu toute l’année, il est aisé d’as- que l’on utilise sont sister, dans la région, à l’une de ses nombreuses fêtes et celles que portaient célébrations. les colons chrétiens arrivés en 1572 après la rébellion année dans un village distinct pen- Les habitants des Alpujarras de las Nieves, célébrée à Trevélez des Alpujarras. dant la première quinzaine du mois accompagnent généralement leurs et à Capileira avec un pèlerinage Mais sans doute l’une des tra- d’août. Et pour faire connaître les ditions les plus particulières des produits artisanaux de la zone, à la Alpujarra y Valle de Lecrín est le mi-septembre on célèbre à Pampa- "trovo", un curieux duel en vers neira la foire de l’artisanat, en plus chanté de façon improvisée que de la brocante hebdomadaire de l’on accompagnait de musique et l’artisanat du samedi ou du diman- de danse, très enraciné aux zones che Plaza de la Libertad. de la Contraviesa comme Cádiar ou Murtas. Pour conserver les ins- Les fêtes de maures et chrétiens (moros y truments et les chansons cristianos) sont célébrées dans toute la région, traditionnelles des Alpuja- rras, dans les années 80, les plus populaires étant celles de Válor, ber- concrètement en 1982, on ceau du morisque Abén Humeya et que l’on 16 a crée un festival de musi- 17 que internationale des couronnera à Cádiar " roi des Alpujarras ". Alpujarras organisé chaque

Le feu est le protagoniste de nombreuses fêtes et célébrations

célébrations par des fêtes d’artifice sur le Mulhacén sont légion. Ugíjar et la pyrotechnie. Des bûchers, des commémore les fêtes en l’honneur chapelets de pétards et des feux de la sainte patronne des Alpuja- d’artifice sont utilisés lors de fêtes rras, Nuestra Señora del Martirio, telles que San Antón, la Vierge de par une feria colorée et amusante. la Chandeleur (Virgen de la Cande- Outre les fêtes traditionnelles laria) ou la saint Jean (San Juan) ain- de maures et chrétiens (moros y si que lors du brûlage ou de l’ente- cristianos) où la fumée et le son des rrement de la "zorra" qui symboli- coups de feu recréent symbolique- se l’élimination des maux et des ment la lutte entre les troupes querelles advenues entre les voisins musulmanes et chrétiennes, il exis- et le brûlage de Judas (quema del te aussi des fêtes curieuses comme Judas) où les habitants de Soportú- celles de la "fuente del vino" (fontai- jar mettent fin à la Semaine sainte. ne au vin) à Cádiar, célébrée à la Parmi les fêtes religieuses, on fin de la vendange comme une fon- distingue la Semaine sainte de Lan- taine publique de laquelle jaillit de jarón, l’une des plus importantes manière ininterrompue le délicieux de la province de Granada. Les vin "costa" de la Contraviesa ou la pèlerinages tels que la Virgen de la fête des Mosqueteros del Santísi- Cabeza de Capileira, de la Virgen mo, tradition de Béznar qui Fêtes de maures et chrétiens (moros y cristianos) à Válor, berceau de Abén Humeya Sierra Nevada

Appelée la “Sierra du soleil” au cours du Moyen âge, la Le réseau hydrographique Sierra Nevada est un authentique joyau pour les amoureux de de la Sierra Nevada présente un la nature et constitue l’un des environnements ayant la plus grand nombre de ruisseaux, grande valeur environnementale de la Péninsule. rivières, d’aquifères et de ravins qui, en se formant par fonte de Foyer des sommets les plus élevés de la Péninsule ibérique, les pics du la neige des sommets présen- Mulhacén (3482 m) et du Veleta (3394 m), la Sierra Nevada a été décla- tent une faible quantité d’eau en rée Réserve de la biosphère par l’UNESCO en 1986 de par l’énorme hiver et atteignent leur niveau richesse de sa flore et de sa faune, Parc naturel en 1989 avec 169.239 Ha maximal au printemps ou au et finalement Parc national en 1999 avec une superficie de 86.208 Ha. début de l’été, lors du dégel. Quant au climat, il se caractérise par de doux étés et des hivers froids avec de fré- quentes gelées, avec 30% de précipitations sous forme de neige à partir de 1.800 m d’alti- Pic du Veleta (3.394 m.) tude et 95% sur les cotes supé- rieures à 2.500 m de hauteur. Aussi, au plein sud de l’Europe, est-il possible de profiter de la neige même pendant le printemps. Les températures qui montent de janvier à août pour descendre à partir de septembre présentent des varia- tions dues à l’altitude. Cela conditionne la 18 faune et la végétation qui sont disposées de 19 manière stratifiée en altitude. La flore compte plus de 2.100 espèces cataloguées, 175 endémismes ibériques et Sierra Nevada, le toit de la Péninsule ibérique 65 espèces autochtones, la plupart d’entre elles sur des cotes de haute montagne, com- Ce paradis terrestre où vous me l’étoile des neiges (plantago nivalis) ou la Pour de nombreuses personnes, la Sierra pouvez trouver des coins pres- camomille et la violette de la Sierra Nevada. Nevada est, en plus d’un environnement que vierges, doit son origine Quant à la faune, au printemps, on peut géologique à la période tertiaire, observer des oiseaux tels que le pinson des pour profiter de la nature, de la montag- lors de l’élévation du massif arbres (Fringilla coelebs) ou le roitelet et en ne un lieu invitant à la méditation, à la montagneux. automne, quand on entend le chant des Pendant le Quaternaire, il fut chardonnerets, d’autres espèces telles que le réflexion, à oublier les rumeurs du monde couvert de glaciers ayant laissé merle à plastron (Turdus torquatus) peuvent et à ce que chacun puisse se retrouver. des traces aux cotes les plus s’entrevoir. Parmi les mammifères, on distin- hautes : cirques couronnés par gue l’emblématique chamois. des sommets escarpés, vallées Paysage enneigé en forme de U et une cinquantaine de lagunes. Actuellement, la configuration géologique présente trois zones concentriques: - Noyau central : dénommé "lastra (pierre plate)", composé de roches métamorphiques, il abrite les sommets les plus élevés, avec 16 pics qui dépas- sent les 3 000 m d’altitude. - Zone intermédiaire: couronne interne de terrains triasiques formée d’ardoise, de gneiss, marbre, serpentines et d’ardoises cristallines argileuses constituant l’ "argile de magnésie", matériau utilisé par les habitants des Alpu- jarras dans la construction des plafonds et des toits des maisons pour les imperméabiliser. - Ceinture extérieure : dolomites et calcaires forment la "carrière de pierres à chaux" avec un relief abrupt et escarpé avec des pics avoisinant les 2.000 m de hauteur. De la Valle de Lecrín à Los Guájares

Le parcours passant par la partie la plus occidentale de la région mène le voyageur à un verger où les cultures alternent avec de petites aggloméra- tions qui ont conservé leur essence morisque tout au long des siècles. Des parages naturels, des églises mudéja- res, des orangers et des oliviers s’of- frent à la vue à seulement quelques kilomètres de la ville de l’Alhambra. Du port du Suspiro del Moro, à 860 m au-dessus du niveau de la mer, on aperçoit dans toute son étendue la Valle de Lecrín au cœur duquel se trouve le Pinos del Valle barrage de Béznar, une vallée où se Église à Dúrcal trouve la localité lui donnant son nom comme faisant partie du Parc El Valle, de même que Lecrín, est formé de naturel de la Sierra Nevada et où sont regroupées, comme au temps diverses populations ayant un caractère rural des tahás arabes, un bon nombre de groupes d’habitations. marqué, poids des tahás arabes : Melegís, Sale- Lecrín offre aux visiteurs des gisements archéologiques comme les res et Restábal. restes du château de Mondújar, du Ce sont des agglomérations ayant une structu- fort de Béznar, de thermes re urbaine morisque qui devinrent les protagonis- 20 romains, des monuments d’une tes, étant enclavées dans la zone, des événements 21 grande richesse artistique comme historiques pendant la rébellion des Alpujarras. À l’église paroissiale, du XVIe siècle et Restábal, on conserve les ruines de l’emplacement avec des plafonds à caisson mudé- primitif du bourg de l’al-Andalus ainsi que l’église jar ou l’ermitage de Santo Cristo. paroissiale de San Cristóbal qui abrite un beau pla- Rue à fond à caissons mudéjar. Un bon échantillon des popu- Los Guájares lations de cette fertile Valle de Guájar-Faragüit, près de Guájar-Alto et Guá- Lecrín est Dúrcal qui contemple jar-Fondón, fait partie du territoire communal de comment ses alentours sont baig- Saleres Los Guájares. Ces trois noyaux se trouvent dans la petite vallée sub- nés par la rivière homonyme. Les tropicale formée par la Arabes l’appelèrent Quasb, vocable qui fait allusion aux cultures de can- rivière Toba. D’origine ne à sucre qui proliféraient pendant la période de l’al-Andalus mais ce musulmane, à la fin du La légende raconte que, au Suspiro del Moro, XVIe siècle, on assista à la ne fut qu’après sa conquête par les chrétiens qu’elle deviendrait un ce fut là où le dernier roi de l’al-Andalus, Boab- important point d’expédition d’où partirent des familles musulmanes sanglante rébellion de la en direction de la côte, vers l’Afrique. population morisque qui dil el chico (le jeune roi) ne put contenir ses e termina par être totale- Ses édifices religieux du XVI siècle comme son église mudéjare, avec larmes en tournant son regard et en contem- de précieuses images et ment écrasée par les trou- des retables ont vu, de pes chrétiennes du mar- plant pour la dernière fois la ville de Granada. même que sa population, quis de Mondéjar. comment allaient s’inté- L’héritage de l’al- grer à l’environnement Andalus est très présent de cette municipalité au travers des canaux d’i- deux importants ouvra- rrigation traversant les ges de génie civil du villages, de leurs rues XIXe siècle : le plus long étroites et en pente, de téléphérique de l’Europe, leurs maisons blanchies à démonté en 1958 et le la chaux ainsi que dans les pont en fer pour le pas- restes d’une forteresse sage du chemin de fer. arabe se situant dans le Barrage du Béznar dénommé Tajo Fuerte. Vue panoramique de Guájar Fondón Le toit de la Péninsule

La Sierra Nevada, avec les sommets les plus hauts de la Péninsu- Soportújar, l’enclave suivante, sur- le, est le scénario parfait de l’itinéraire. Les villages qui la composent prend par sa silhouette découpée dans la sont toujours charmants et s’inspirent de l’environnement naturel. vallée de Órgiva, l’abondance de ses por- ches et le son incessant de ses eaux. Là, la La nature se présente dans sa plénitude, en nature bienveillante conduit au Barranco offrant la majesté de ses ravins, de ses cours de Poqueira, en plein cœur des Alpuja- d’eau sinueux et de ses sources aux pro- priétés médicinales lors de ce par- cours qui part de Lanjarón, porti- En arrivant à Lanjarón, l’écrivain Pedro que des Alpujarras. Antonio de Alarcón s’exclama : "Halte et La vue y trouve son plaisir et se perd dans ses ruelles qui pause! Laissons de côté la plume et pre- conservent le charme d’un vi- nons le pinceau" comme le dit l’inscrip- llage morisque. Connue par les propriétés minéro-médicinales tion de la Fuente de las Adelfas. de ses sources et de sa station balnéaire, vous pouvez en plus visiter le Dique 24 du Río Chico rras, où se trouve le centre bouddhiste O’ château arabe, l’ermitage de San Sebastián, le quartier Hondillo ou des Sel Ling. coins charmants comme le "tinao del tío Pedro". On peut observer Lanja- Les métiers à tisser de Pampaneira sont connus, ses fontaines, ses rón du Barranco de Salado ou admirer son paysage du mirador de la Ca- sources et ses places, dans un environnement urbain qui a conservé l’es- ñona où sont conservées des pièces d’artillerie de la guerre d’Indépen- sence musulmane, son musée des arts populaires et la brocante de l’arti- dance. sanat sont des visites obligées. 22 Laissant derrière vous des vues inoubliables, on arrive à Cáñar, par la Bubión (1.296 m) est l’arrêt suivant. L’Histoire vit dans ses exploita- 23 régionale 332, après avoir pris tions minières de l’époque romaine et dans la grosse tour nazari de son une déviation par un chemin église, utilisée comme défense par les troupes de Abén Humeya. À peu rural. De magnifiques parages de kilomètres de là, passant connus par leurs gisements mi- par le mirador de Perchel, se néraux, elle fut nommée bourg trouve Capileira où le par Philippe II après la rébellion temps semble remonter morisque. Les sens s’aiguisent dans ses ruelles, son église grâce à l’environnement, avec mudéjare et le musée des des coins tels que la digue 24 Arts et coutumes populaires (Dique 24) du río Chico ayant des Alpujarras. Fontaine des Adelfas, Lanjarón l’eau pour protagoniste. Après le Barranco de la Sangre, apparaît Pitres, chef- lieu de la municipalité de La Tahá. Elle reçoit le nom de Villa (bourg) par Philippe II et offre un paysage et une ar- Monument bouddhiste chitecture en totale compé- nétration, avec des coins comme le ravin Bermejo, avec une source d’eau ferru- gineuse, l’église construite sur une mosquée ou les chemins médiévaux intégralement conservés ou "carihuelas". À Pórtugos, on vous re- commande de vous perdre dans ses places à portiques, Vue de Lanjarón aux façades colorées et aux balcons aux pots-de-fleurs Paysage de la Sierra Nevada Le toit de la Péninsule

Vivre la nature Située à l’intérieur du fleuris pour vous retrouver Plaza de Churria- Parc naturel de la Sierra Ne- na qui offre un lavoir pittoresque à l’intérieur vada, les hautes Alpujarras d’une grotte. En direction de Trevélez, se est un des lieux de prédilec- trouve la Fuente Agria, avec le Chorrerón, tion des amoureux de la na- une cascade d’un attrait impressionnant. ture et du tourisme actif. Entre les forêts des Alpujarra y Valle de Une multitude d’itinéraires Lecrín surgit Busquístar, une localité d’origi- de randonnée pédestre et ne mozarabe entourée de hauts sommets et de cyclotourisme passent se détachant sur la rivière Trevélez. Des res- par les différentes munici- tes préhistoriques et à la Cueva de los Peño- palités où l’on organise aussi bien des visites guidées en nes, des vestiges de l’époque des Ibères ont 4X4 que des promenades à été découverts. cheval, à dos d’âne ou de Parmi les vues, on peut apercevoir la fin de mule. ce magnifique itinéraire, Trevélez qui, à 1.500 m de hauteur, est considéré comme le village La proximité des som- Église paroissiale de Pitres du haut de la Péninsule. Ses quartiers de tui- mets enneigés est un attrait de plus pour profiter de la montagne tandis que les paisibles rivières sont idéa- les pour passer une journée Paysage des alentours de de pêche relaxante. Busquístar 24 25

Les maisons de Pampaneira s’étendent sur le versant de la montagne les blanchis à la chaux semblent grimper jusqu’au pic du Mulhacén entouré de forêts. Ses jambons et sa charcuterie aux côtés d’abondantes truites de la rivière Trevélez sont renommés.

Cheminées des Alpujarras Rivière Trevélez, connue par ses truites exquises

Sur les pas de Gerald Brenan

L’écrivain d’origine maltaise Gerald Brenan, amoureux des Alpujarras, décida de s’installer à Yegen où il écrivit son œuvre Al sur de Granada (Au sud de Grenade). En visitant les villages qui parsè- ment la Sierra Nevada, on aperçoit le charme de ces terres où il est possible de vivre une surpre- nante aventure entre l’Histoire et la Nature. Cet itinéraire commence à Mecina Bombarón (1.204 m), siège de la mairie des Al- pujarra de la Sierra. Berceau de Abén Abó, chef de la révol- te morisque fait roi des Alpuja- Alentours des ruines du château “El Fuerte” rras après la mort de Abén Hume- l’on raconte que vécurent ya, dans son ur- Le passé morisque des populations qui for- les derniers morisques banisme son architectu- soulevés. re musulmane se déta- ment cet itinéraire se reflète dans son ur- La visite suivante est che, le pont romain sur banisme de rues étroites et de maisons Válor (901 m), agglomé- la rivière Mecina et son ration d’origine romaine église du XVIe siècle blanchies à la chaux, parfaitement adapté- où naquit Fernando de sont dignes d’être men- 26 es au terrain et qui paraissent grimper par Córdova y Válor (Abén tionnés. Humeya), chef de la re- 27 Dans la même com- le versant de la Sierra Nevada. bellions des Alpujarras de mune, en prenant la dé- 1568 et monarque des viation de El Golco, on morisques. Comme souvenir de ce fait historique, on célèbre les fêtes arrive à Yegen (1.037 de Moros y Cristianos où l’on recrée les batailles des rues. Parmi ses mo- m) où l’on conserve la e Pont islamique de “La Tableta”, Válor numents, on distingue l’église du XVI siècle et Puente de la Tableta, de maison où logea l’écri- l’époque de l’al-Andalus. Nechite (977 m.), avec ses quartiers séparés vain Gerald Brenan entre par des potagers, et Mecina Alfahar (810 m.), avec son château mé- 1920 et 1934. Un sentier conduit au Peñón del Fuerte dont le nom diéval appartiennent aussi à cette municipalité. provient des ruines d’un château islamique de l’époque du califat où À quelques kilomètres de là, se trouve Mairena (1.083 m). Consi- déré comme le Balcon des Alpujarras, le regard se perd entre les Sie- rras de la Contraviesa et la Sierra Neva- da où se détachent, parmi ses monu- ments, l’église mudéjare. Júbar et Picena, de même que Mairena, appartiennent à la municipalité de Nevada; parmi ses étroites rues, on respire le legs de la cul- ture musulmane. Laroles, siège de la mairie, se trou- ve à 1.082 m d’altitude, entre les rivières Bayárcal et La Ragua. Entouré de châ- taigniers feuillus, il offre une magnifique estampe où se détache entre ses rues blanchies à la chaux la silhouette de son église du XVIe siècle, couronnée par son impressionnante tour. De là, on accède à Puerto de la Ragua, à 2.000 m d’altitude, des parages Yegen, le village dont Gerald Mecina Bombarón entourés de forêts de différentes espè- Brenan tomba amoureux Sur les pas de Gerald Brenan

de ce port qui passe par le massif montagneux de la Sierra Nevada, on jouit de vues splendides qui englobent aussi bien la Sierra Nevada que Cabo de Gata. Cet itinéraire est considéré comme l’un des plus importants des Alpujarra y Valle de Lecrín car il unit la région avec le Marquesado del Ze- nete. Le nom de la zone "Ragua" de- vient un vocable arabe qui signifie "re- cueillement de l’eau". Cela semble cer- tain, puisque de ses sommets descen- dent des cours d’eau et des sources murmurantes et où la nature se mon- tre dans toute sa splendeur.

L’humaniste sévillan Antonio de Nebrija, qui fut étonné de la beauté de La Ragua, Mecina Alfahar surgit au sein d’un magnifique verger dénomma la zone "Puerto de la Espuma" ces et qui s’avère comme étant le cadre parfait pour la pratique de de par les nuages permanents décorant sports en montagne comme le ski de fond, la bicyclette ou la randon- ses sommets. 28 née pédestre. Frontière entre les provinces de Granada et de Almería, Vue de Laroles 29

Puerto de la Ragua (2.000 m.), frontière naturelle des Alpujarras Itinéraire de la rivière Guadalfeo

Entre les municipalités de Órgiva et de Cádiar, les chemins et Nieles en passant une voie lo- se dessinent aux côtés de défilés, de grandes montagnes, dé- cale. À Cástaras, ses beaux corés par des forêts, des potagers et des arbres frui- quartiers, témoignages de son tiers et faisant de la zone un verger avec un grand ancienne splendeur minière et patrimoine historique. presque dépeuplés à l’heure ac- Les villages se profilent comme des tuelle se distinguent. Sa voisine couches de chaux sur les vallées, Nieles présente ses charmantes les versants et conservent les rues et un lavoir très ancien. formes, les éléments de construction populaire des Alpujarras. L’empreinte du passé La zone de la rivière Gua- Órgiva (456 m.), ca- dalfeo est riche en gisements pitale des Alpujarras de Rue pittoresque à Nieles et vestiges archéologiques d’é- Granada et le meilleur centre vizcón (684 m) dont la silhouette poques différentes. commercial des Alpuja- Órgiva abrite plusieurs gi- rras occidentales est le point de dé- de maisons blanchies à la chaux peut se profiler sur le versant sud sements comme la nécropole part. du Bronze à Navas de la Eva, Située au bord du Guadalfeo et en- de la Sierra Nevada. Autrefois, con- la localité et la nécropole ibéro- tourée d’oliviers, cette localité con- sidérée capitale de la Contraviesa, romaine de Cerro de la Mora serve son ancien urbanisme aux rues on y conserve encore l’artisanat du ou les restes des ateliers de po- étroites et aux charmantes places or- spart et on continue d’élaborer l’ex- tiers musulmans du quartier de 30 nées de "soucis", de liserons à clo- quis pan de higo. Son monument le Las Barreras et ceux de Los 31 chettes bleues. Les deux tours jume- plus remarquable est l’église parois- Molinos de Benisalfe du XVe lles de l’église principale (Iglesia siale. À l’autre bout de la vallée, siècle. Mayor) émergent de leurs toits et on dans un environnement incompara- Le paysage d’archéologie peut visiter le château-palais des ble, se trouve Almegíjar (813 m), vi- industrielle des anciennes Condes de Sástago. À 3 km de là, on llage typique des Alpujarras. mines du Conjuro, dans la Sie- conserve, sur le Barranco del Casti- Si vous quittez la route et vous rra de la Contraviesa, parages prenez une déviation par un che- situés à seulement 6 km de Al- llejo, les ruines d’un fortin almoravi- megíjar et qui rappelle l’apo- de, comme souvenir de leur impor- min, vous trouverez Notáez, peut-être la municipalité qui conser- gée de l’industrie minière de la tant passé. e e ve le mieux l’essence du passé, avec fin du XIX et du début du XX En passant par le Port de Juviles, par siècle est d’un grand intérêt. Sentier rural typique la route régionale, on accède à Tor- d’abondants témoignages romains et musulmans. On arrive à Cástaras

Les tours jumelles de l’église principale (Iglesia Mayor) couronnent Órgiva Cultures en terrasses Itinéraire de la rivière Guadalfeo

ferrugineuses et bicar- bonatées, les fontaines comme celle de las Car- melas où vous pouvez faire une halte au cours du chemin pour vous ra- fraîchir. Aux alentours, se trouvent les rivières Chico et Grande, idéales pour pêcher la truite, le petit village de Alcútar et la grotte où Abén Abó fut assassiné. En suivant le che- min, on arrive à Cádiar (919 m), localité d’origi- ne islamique, puisque le toponyme provient de l’arabe cadí (juge). Elle est connue pour ses in- Église de Juviles dustries artisanales et ses coopératives agrico- 32 En continuant par le chemin local, vous trouvez Juviles (1.255 m). Elle les introduisant récem- 33 fut capitale de tahá à l’époque musulmane et se distingua par sa production ment la culture de la de soie. Ses rues étroites et colorées mènent à l’église, avec sa magnifique framboise. Entre ses tour en pierre et les ruines du château médiéval, appelé El Fuerte (le fort) rues, on observe son du VIIIe siècle. On peut aussi observer sa grande enceinte entourée de mu- église, l’une des plus an- railles, empreinte de ses anciens habitants. ciennes des Alpujarra y Rue très étroite à Tímar Le village suivant, Bérchules (1.255 m), où naît le Guadalfeo, est un Valle de Lecrín. En vous authentique verger par sa richesse agricole. Dans son urbanisme, brille son promenant par le vieux église, construite sur une ancienne mosquée. Y abondent les sources d’eau quartier, vous pouvez contempler del Calvario et de la Ermita. La fête de beaux témoignages de son archi- de la vendange, célébrée en autom- tecture populaire, tels que les plazas ne, est de grand intérêt. Dans les environs, vous pouvez visiter un moulin à farine ou des lo- calités telles que Narila qui conser- ve encore l’ancienne maison de Abén Humeya, le village en fleurs et Tímar, connue pour ses toits artisanaux et où l’on conserve une ancienne forteresse islamique.

Entre Cádiar et Narila se trouve l’olivier où Abén Humeya, d’après ce que l’on ra- conte, fut couronné roi des morisques pen- dant la rébellion des Alpujarras.

Fontaine des Carmelas, Bérchules Vins et fermes andalouses (cortijos) de la Contraviesa

Le cœur de la région est la Sierra de la Contraviesa, entre En continuant sur ce chemin, la Sierra Nevada et le littoral méditerranéen. Sur ses versants on arrive à Murtas (1.114 m) abondent les vignobles dont on élabore du fruit le vin "costa", dont les fermes andalouses sont vin d’excellente qualité et idéal pour accompagner la viande et son emblème et qui produisent la charcuterie de la zone. d’excellents vins et d’excellentes amandes. C’est dans cet environ- Le long du parcours par la zone la plus méridio- nement où naît le "trovo", mani- nale des Alpujarra y Valle de Lecrín, de magnifiques festation folklorique où le trouba- groupes de fermes alternent avec des villages dour fait la louange de la vie avec d’une grande sa- génie. Les vestiges du néolithique veur et ayant une trouvés dans la zone et où l’on riche tradition distingue dans l’agglomération l’é- culturelle qui glise néoclassique de San Miguel, trouve dans le " l’une des plus imposantes de la ré- trovo "l’une de gion, sont un témoignage de sa ses marques d’i- longue histoire. dentité. "Char- Non loin de là, se trouve Co- mant avec sa vallée jáyar, emplacement du château de peupliers et ses romain de Juliana et Mecina Puits de la Virgen del Martirio, Ugíjar Tedel, ancienne ferme andalouse de l’al-Andalus actuellement semi-abandonnée avec une 34 église de style mudéjare. 35 Albondón (893 m), si- À quelques kilomètres de Mecina Tedel, se tuée sur le Cerro (coteau) de la Encina, est la destina- trouve Cerrajón qui, avec ses 1.500 m, est tion suivante. Dans sa le sommet le plus haut de la Contravie- trame urbaine, on apprécie l’origine islamique de cette sa, offrant une vue spectaculaire de la Sie- agglomération dont la sour- rra Nevada et de la mer Méditerranée. ce de richesse est basée sur

Dans les Alpujarras, des pots-de-fleurs ornent les fenêtres et les balcons

rochés escarpés rouges", comme le dit Gerald Brenan, Ugíjar est comme ça, le point de départ. Situé au centre d’une vallée traversée par la riviè- re Nechite, il est connu pour son activité commerciale depuis l’Antiquité car c’est ainsi qu’on le mentionne dans des œuvres de Estrabón et dans de nombreuses chroniques islamiques. Dans ses rues, les façades aux bal- cons fleuris des anciens manoirs sont fréquentes. Le sanctuaire de la Vir- gen del Martirio, patronne des Alpujarras, l’Ermitage de San Antón et le Puits de la Vierge relèvent sa beauté. Las Canteras et Los Montoros apparaissent comme une oasis dans un paysage désertique avant d’arriver à Jorairátar où, en plus de la visite de son musée du labourage, vous pouvez profiter d’une magnifique vue de la Sierra Nevada du Tajo de la Cruz. Le calme se conjugue au charme architectonique de cette localité qui vit à l’ombre d’un rocher et entou- rée d’un paysage abrupt, témoignage de la variété des parages des Al- pujarras. Paysage des Alpujarras de la Contraviesa Vins et fermes andalouses (cortijos) de la Contraviesa

les vins, les amandes et dont les nuant l’itinéraire, on arrive à Sor- caves ainsi que l’église de San Luis vilán où abondent les vignobles sont des visites obligées. irrigués par des techniques musul- Vin “Costa” de la À quelques kilomètres de là, manes et produisant un remar- Contraviesa se trouve Albuñol, Tout près, sur quable vin "costa" dans ses typi- la rambla de las Angosturas, se ques caves familiales. C’est un villa- Sous l’appellation d’origi- ge pittoresque de rues étroites ne contrôlée vin “costa” sont et pavées avec ses maisons compris les vins produits dans blanchies à la chaux pointant la zone de la Contraviesa, vers la Méditerranée où l’on dans les municipalités de Al- conserve l’un des plus anciens bondón, Albuñol, Almegíjar, métiers à tisser de jarapa Cádiar, Cástaras, Jorairátar, Molino de Benisalfe Lobras, Murtas, Polopos, Ru- (tapis) de la région. Parmi ses de chênes-lièges qui, selon les botanis- monuments, on distingue une bite, Sorvilán, Torvizcón et Turón. tes, est le plus ancien de la Péninsule. fortification nazari située dans En prenant une autre déviation, on le hameau de Melicena, pro- Il s’agit d’un vin jeune et fruité, de grande qualité et à accède à , village typique des basses che de deux sources d’eaux fe- valeur écologique que l’on fait Alpujarras. En vous promenant dans ses Vignobles de la Contraviesa rrugineuses. généralement dans des caves rues, ayant la Méditerranée pour compag- Par une déviation, on accède à caractère familial et distri- non, le calme s’empare du voyageur. trouve la Cueva de los Murciélagos à Polopos, en plein cœur de la Sie- bué en gros bien que quel- Entre la mer et les montagnes, par (grotte des chauves-souris), avec rra, un village isolé et tranquille qui ques chefs d’entreprise mi- la C-333, on met un point final à cet iti- d’importants vestiges humains du semble congelé dans le temps sent sur sa commercialisation 36 néraire à Órgiva, capitale des Alpuja- 37 Néolithique. On peut descendre idéal pour s’arrêter et contempler à plus grande échelle, offrant rras. Los Molinos de Benisalfe, du XVe jusqu’à La Rábita, se rendre à l’une son paysage idyllique. Il s’avère né- ainsi la possibilité de pouvoir siècle, sont un lieu propice pour se re- de ses plages ou faire de la ran- cessaire, au retour, de faire une le déguster en dehors de son poser et se délecter des souvenirs de donnée pédestre et de la spéléo- halte dans l’auberge Haza de Lino lieu d’origine. ce parcours par les Alpujarras la plus logie dans des parages comme La ainsi que dans le hameau de Al- méridionale. Majada de los Campos. En conti- fornón, entre un vaste lieu planté

Rubite, village typique de la Alpujarra Baja Pour être actif

De la randonnée pédestre à travers le tronçon des Alpu- jarras du GR 7 au vol en deltaplane, les possibilités de touris- me actif dans les Alpujarra y Valle de Lecrín sont adaptées à tous les goûts.

Excursionnistes faisant une halte le long du chemin

au travers de ces itinéraires ainsi que par n’importe lequel de ses sentiers, est l’une des meilleures manières de connaître à fond cette GR-7 région. On peut aussi faire du V.T.T., l’option parfaite pour savourer les paysages tout en réalisant un sport Le tronçon des Alpujarras du GR-7, sentier de grand parcours tra- sain. Il faut tenir compte des ca- L’eau dans son milieu naturel versant la Péninsule ibérique de la Catalogne à l’Andalousie, part de Puer- ractéristiques des routes des Al- to de La Ragua et s’achève à Lanjarón (hautes Alpujarras de Granada). Il 38 pujarras, étroites et escarpées, vez apercevoir les plus belles vues 39 s’insère dans le E-4, sentier européen qui commence en Grèce et finit à pousser les précautions à l’extrê- panoramiques et l’expérience de Gibraltar. me tout particulièrement sur les se confronter à de nouveaux défis, Le parcourir à pied est une expérience inoubliable où vous découv- voies partagées avec les véhicules toujours dans une relation étroite rez d’impressionnants parages, des rivières et des montagnes, de char- à moteur. avec la nature, une expérience qui mants villages … La Sierra Nevada est le cadre est à la portée de tous ceux qui vi- Il est aussi charmant parfait pour faire de l’escalade et siteront la région. de traverser la région de l’alpinisme. L’incroyable sensa- par le tronçon de tion de couronner un sommet Granada du sentier après des heures d’escalade, la ré- GR-142, de la vallée compense qui fait que vous pou- de la rivière Mecina à Lanjarón, un itinéraire où l’eau est la prota- goniste. La pratique de la randonnée pédestre GR-7 près des sommets de la Sierra Nevada

GR-142 V.T.T., émotion et aventure En connaissant les Alpujarras à bicyclette Pour être actif

Des activités en tions et sentir le risque dans le montagne telles que la plus profond respect de l’envi- descente de canyons ronnement naturel. ou de ravins trouvent L’incroyable sensation de Le tourisme de santé a un rendez-vous à dans les Alpujarra y s’envoler, recherchée par l’hom- la station balnéaire de Lanjarón dont les Valle de Lecrín un envi- me dans les époques les plus ronnement sans pareil. lointaines devient une réalité eaux aux qualités minéro-médicinales qui Une autre option grâce au parapente et au delta- jaillissent de cinq sources, possèdent des est de réaliser des iti- plane. Les plus intrépides pou- néraires à cheval, ce rront s’adonner à ces activités qualités thérapeutiques pour traiter des bel animal toujours dans les zones montagneuses affections diverses, le stress entre autres. présent dans la culture La Alpujarra y Valle de Lecrín est le lieu idéal des Alpujarras, tout particuliè- pour apprécier l’air libre rement à l’intérieur du Parc na- tional de la Sierra Nevada.

40 41 Le cheval, emblème de l’Andalousie

Alpinisme dans la Sierra Nevada

andalouse. Dans la région, on offre des promenades de différentes durées et difficul- tés, dans de magnifiques va- llées et montagnes ou d’im- pressionnants paysages en- Parapente, l’incroyable sensa- neigés. Vous pouvez aussi tion de s’envoler faire des promenades pitto- resques à dos d’âne ou de Dans les rivières des Alpu- mule, des espèces toujours jarras, il est possible de prati- en usage dans certaines quer des sports tels que la pi- zones des Alpujarras pour le rogue et la pêche. Les eaux du labourage agricole. Guadalfeo sont le cadre idéal Les plus actifs peuvent pour faire du sport et se diver- opter pour les visites guidé- tir en pirogue tandis que les es en 4X4, par des chemins eaux froides des rivières de habilités pour cette activité. montagne sont le cadre parfait Une alternative offerte par pour la pratique de la pêche des établissements spéciali- sportive. sés pour éprouver des émo- En faisant de l’escalade Pêche sportive

Renseignements pratiques

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Francisco Abellán, s/n [email protected] LOGEMENTS CASTILLO DE LANJARÓN *** MECINA FONDALES Y y Fax: 958858503 www.ridingandalucia.com ALSINA GRAELLS - ALSA Granada, 1 [email protected] González Robles, 67 HÔTELS Y 958770712 HOTEL DE MECINA [email protected] CAPILEIRA Y 902422242 Fax: 958770715 FONDALES** www.hotelpepe.com www.alsa.es BÉRCHULES [email protected] Ctra. de Fuente, 2 PUNTO DE INFORMACIÓN Y [email protected] Y 958766254-241 VENTA DE TICKETS CAPILEIRA PAMPANEIRA LOS BÉRCHULES ** www.hcastillolanjaron.com Fax: 958766255 APPARTEMENTS Carretera, s/n. Cuatro Vientos s/n [email protected] Casa de la Cultura PUNTO DE INFORMACIÓN DEL Y y Fax: 958769000 MIRAMAR *** www.hoteldemecina.com BÉRCHULES Y 686414576 PARQUE NACIONAL DE SIERRA [email protected] Avda. Andalucía, 10 Y y Fax: 958763486 NEVADA www.hotelberchules.com Y y Fax: 958770161 NEVADA EL CERCADO lll Plaza de la Libertad [email protected] Paraje El Cercado Y y Fax: 958763127 BUBIÓN www.elhotelmiramar.com REAL DE LAROLES ** Y 630536835 - 958064023 [email protected] Real, 46 Y 958760058 [email protected] ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE VILLA TURÍSTICA NUEVO PALAS *** www.turismorurallaroles.com www.elcercadoalpujarra.com TURISMO RURAL DEL VALLE MUSÉES DE BUBIÓN *** Avda. de Andalucía, 24 DE LECRÍN, TEMPLE Y COSTA Barrio Alto, s/n Y 958770111- 958770086 ÓRGIVA EL VERGEL DE BÉRCHULES lll INTERIOR DE BUBIÓN Y 958763909 Fax: 958771283 Baja de la Iglesia, 5 y 14 LA PROVINCIA DE GRANADA Fax: 958763905 [email protected] TARAY BOTÁNICO *** Y 620944100-606352955 Don Ramón Correa, 1 MUSEO CASA ALPUJARREÑA [email protected] www.hotelnuevopalas.com A-348, km.18 [email protected] Y 958790813-600099904- Plaza de la Iglesia, 5 www.villabubion.com Y 958784525 Fax: 958784531 www.toprural.com/elvergelde- 687130833 ANDALUCÍA ** [email protected] berchules [email protected] CAPILEIRA BUSQUÍSTAR Avda. Andalucía, 15 www.hoteltaray.com www.elvergeldeberchules.com www.granadaruralsur.com Y y Fax: 958770136 MUSEO PEDRO ANTONIO DE LA ALCAZABA DE MIRASOL I ** EL MIRADOR DE BÉRCHULES ll ASOCIACIÓN GRANADA ALARCÓN BUSQUÍSTAR **** CENTRAL ** Avda. Gonzalo Robles, 5 Plaza Zapata, s/n Y 958769090 RURAL SUR Mentidero s/n Ctra. Órgiva-Láujar, km.37 Avda. Andalucía, 21 Y 958785108 [email protected] 42 Avda. Andalucía, 68. Edificio Y 958763051 Y 958858687 Y 958770108 Fax: 958770852 [email protected] www.miradordeberchules.com 43 Centro Cultural García Lorca Fax: 958858693 Y 958781515 - 649161896 JORAIRÁTAR (UGÍJAR) [email protected] EL SOL ** PITRES AULA DE LA NATURALEZA LA Fax: 958681910 www.alcazabadebusquistar.com Avda. Alpujarra, 30 ALPUJARRA l [email protected] MUSEO DE LABRANZAS Y Y y Fax: 958770130 POSADA SAN ROQUE ** Cortijo Doña Ángeles Albayar, 1 [email protected] COSTUMBRES POPULARES CÁDIAR [email protected] Cruz, 1 Y 958857486 Y 608842224 Rinconcillo, s/n www.hotelelsol.net Y y Fax: 958857528 www.vivetuaventura.com LANJARÓN Y 958853114 ALQUERÍA DE MORAYMA ** Ctra. C-332 Cádiar-Torvizcón NUEVO MANOLETE ** PÓRTUGOS BUBIÓN ASOCIACIÓN DE MECINA-BOMBARÓN Y y Fax: 958343221 San Sebastián, 3 COMERCIANTES Y EMPRESA- (ALPUJARRA DE [email protected] Y 958770773 Fax: 958770954 NUEVO MALAGUEÑO ** CASALPUJARRA ll RIOS DE LANJARÓN LA SIERRA) www.alqueriamorayma.com www.lanjaron.org Ctra. Órgiva-Trevélez Carretera, 2 Real, 114 Y 958766098 Fax: 958857337 Y 958763082- 699062493 Y 958772011 MUSEO FOTOGRÁFICO DE LA CAPILEIRA PARAÍSO ** [email protected] Fax: 958763284 [email protected] ALPUJARRA Avda. Andalucía, 18 www.portalpujarra.com [email protected]/ an- www.todolanjaron.com Iglesia Vieja FINCA LOS LLANOS *** Y y Fax: 958770012 [email protected] Y 958851001 Ctra. de Sierra Nevada [email protected] TORVIZCÓN www.casalpujarra.com OFICINA DE INFORMACIÓN Y Y 958763071 www.hotelparaisolanjaron.com TURISMO MONDÚJAR Fax: 958763206 CORTIJO GARÍN ** LAS TERRAZAS ll Avda. de la Constitución, s/n [email protected] ESPAÑA * Paraje Cortijo Garín, s/n Ctra. de Capileira, s/n Y 958770462 MOLINO DE MONDÚJAR www.hotelfincalosllanos.com Avda. Alpujarra, 42 Y 609602301 Y 958763034 Y 958795002 Y y Fax: 958770187 [email protected] www.terrazasalpujarra.com ALSINA GRAELLS - ALSA www.adurcal.com EL CASCAPEÑAS DE [email protected] www.cortijogarin.com Real, 123 LA ALPUJARRA * www.lanjaron.biz LOS TINAOS l Y 902422242 NIGÜELAS Carril, s/n SAHYL * Las Parras, 7 www.alsa.es Y 958763076 LANJARÓN * Carretera Órgiva-Cádiar-Ugíjar Y 958763217 MUSEO-MOLINO DE ACEITE www.elcascapenas.com Pérez Chaves, 7 Y 958852006 Fax: 690 229 627 Fax: 958763252 LAROLES Almazara de las Laerillas Y y Fax: 958770094 [email protected] www.lostinaos.com Y 958777607 DÚRCAL [email protected] / www.hotel-alpujarra.com CONSORCIO ESTACIÓN RECRE- www.h-lanjaron.com BUSQUÍSTAR ATIVA PUERTO DE LA RAGUA TORVIZCÓN MARIAMI ** TREVÉLEZ Pza. de la Constitución, 3 Comandante Lázaro, 82 PARÍS * EL BALCÓN DEL CIELO ll Y 958760223- 760007 MUSEO DE ESPARTO “AGUSTÍN Y 958780911 Avda. Alpujarra, 23 LA FRAGUA II ** Cortijo la Lomilla, pol. 1 - 19 Fax: 958760106 GÓNGORA” Y 958780409 Y 958770056 Fax: 958 770 Posadas, s/n Y 958858626 Y 958343145-679701181 [email protected] Arroyo Pozo, 7 Fax: 958780409 374 [email protected] [email protected] [email protected] www.puertodelaragua.com Y 958852029 [email protected] www.hotelparislanjaron.com www.hotellafragua.com www.elbalcondelcielo.com Renseignements pratiques

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Bérchules, s/n Y 958763034 CÁDIAR [email protected] Y y Fax: 958763048 Y 958131498 Fax: 958763525 ALMA ALPUJARREÑA www.casaruralelcortijodelpino.com [email protected] [email protected] [email protected] MONTORO Avda. Gonzalo Robles, 49 www.miradordelavellano.com [email protected] San Isidro, 20 Y 958768068 Y 958784085 BÉRCHULES CASA ROSENDO l www.terrazasalpujarra.com Ctra. de Sierra Nevada, 3 ÓRGIVA CAPILEIRA CORTIJO ROMERO EL PARAJE Y y Fax: 958763070 CAPILEIRA Cortijo Romero, s/n Ctra. Granada-Bérchules, km.6 [email protected] CORTIJO DE LAS CAÑADAS ll EL CASCAPEÑAS DE LA ALPUJARRA I Y y Fax: 958784252 Y 958064029 - 626186035 www.casaruralesrosendo.com Pago de la Rehoya, Tíjola ATALAYA * Sierra Nevada, s/n crmanager@cortijo- [email protected] Y 678560179 Perchel, 4 Y 958763011 Fax: 958763076 romero.co.uk www.elparaje.com PANJUILA l Y 958763025 www.elcascapenas.com www.cortijo-romero.co.uk Ctra. de la Sierra, s/n PITRES [email protected] LA POSADA www.hostalatalaya.com MESÓN POQUEIRA MIRASOL Platera, 2 VISTA VELETA l LA OVEJA VERDE ll Doctor Castilla, 6 Avda. 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Ugíjar s/n Y 958858587 [email protected] [email protected] Y y Fax: 958851821 Y y Fax: 958784309 Y 958790578 www.casasonia.eu www.elhuertodelobras.com [email protected] [email protected] / www.else- UGÍJAR www.balcondevalor.com maforo.es HOSTAL RURAL EL PADUL CAPILEIRA MECINA BOMBARÓN Avda. Andalucía, 90 VIDAÑA YEGEN PAMPANEIRA Y 958790240 - 790406 Ctra. Almería s/n CORTIJO CATIFALARGA ALTAS VISTAS lll Y 958767010 Fax: 958854004 Cortijo Catifalarga s/n Casas Blancas, s/n LAS ERAS lll PAMPANEIRA ** JUVILES Y y Fax: 958343357 Y 958851370-616884892 Carretera, 39 Avda. 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