Grilldienstleistungen Patricia Schmitt http://diehuettengriller.de [email protected] Grillspezialitäten:
Vorspeisen: - gegrillter Tafelspitz als Amüsgrill (für die Besucher am Grill)
- Grillgemüse als Antipasti im Weckglas mit Bacon Stange
- Bacon Dounats (Ananas, Zwiebel, Gauda Käse, Bacon & Gewürze)
- gefüllte Mini Paprika mit Cous Cous oder Hirse (glutenfrei) und Frühlingszwiebel
- Chili Cheese Balls (Hackfleisch gemischt, Chester Käse, Chili, BBQ Gewürz)
- Bacon Onion Ringe (Bacon, Zwiebel, BBQ Soße)
- Zippelmitz (Bacon, Minipaprika, Minicabanossi, Frischkäse)
- gefüllte Champignon (mit Frischkäse)
Hauptgerichte: - Pulled Pork (PP) und Pulled Chicken (PC) mit Col Slaw Salat u. BBQ Soße im Brötchen ((1/3 der Gesammenge des PP wird als PC gemacht) PP: Schweinekamm, Gewürze ca. 18 Std. im Rauch gesmokt. PC: Hähnchenschenkel 8 Std. gegrillt. alles mit Krautsalat und unserer BBQ Soße in extra für uns gebackten Brötchen)
Schweinefleisch: - Spare Ribs (Babybackribs (Kotelettrippchen) vom Schwein) ca. 10,0 Std. gesmokt
- gefüllte Schweinefilet (Kräuterfrischkäse, Baconwürfel, Zwiebel; Senf, Kräutern & Gewürzen)
- Sweet– Hearty-Pork (Schweinekamm, Johannisbeeregelee (in der Adventszeit Glühweingelee), Mozzarella. Emmentaler)
- Gefüllte Grillkotelett (Schweinkotelett, Kochschinken, Chili Frischkäse, Senf, Gewürze)
- gefüllter Saarländischer Schwenker (Scheinekamm, Zwiebel, Gewürze, Lyoner, Frischkäse, Zwiebel)
- gefüllte Schweinlachs (rücken) Steaks (Kraüterfrischkäse, Röstzwiebel, Senf & Gewürze)
Rohrbacher Str. 13d, 66583 Spiesen – Elversberg, Tel.: 06821 8 68 35 73 eMail: [email protected]
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Rindfleisch: - gegrillter Tafelspitz (Salz)
- Beef Brisket (ca. 28 Std. im heißen Rauch gegarte Rinderbrust) mit Cole Slow Salat
- am Stück gegrillte Steakhüfte (Senf Gewürze)
- am Stück gegrilltes Roastbeef
- Entrecote Steak
Hackfleisch: - Bacon Bomb (Hackfleisch gemischt, Bacon, Käse, Paprika & Champignon)
- Mini Bacon Bomb
alle Burger auch als vegetarische Burger* ca. 200 g alle Burger auch als Mini Burger ca. 80g
- Hamburger klassisch (Rinderhackfleisch, saure Gurgen, Zwiebel, Ketchup, Senf, Majo, evtl. Käse)
- Chess BOB (Nationalmanschaftsburger) (Rinderhackfleisch, Chilikäsekern, Mango, Zwiebel, Bacon)
- schwarze Chili Chess Burger (schwarze Brötchen, Chester Käse, Chilis, BBQ Gewürz)
- Blacktasty (Rinderhackfleisch, Zwiebel, Mango, Paprika, Grillkäse, Senf, Ketchup, Gewürze)
- Hawaii Burger (Rinderhackfleisch, Annanas, Zwiebel, Tomaten, Curry Soße, Eisbergsalat)
- ROB BOB (Rinderhackfleisch, Zwiebel, Bacon, Knoblauch, Whisky, BBQ Soße)
- Creme Burger (Rinderhackfleisch, Bacon, Lauchzwiebel, Frischkäse, Knoblauchsoße, Ketchup, Gewürze)
- Chicken Burger (Hähnchenbrust, Bacon, Lauchzwiebel, Frischkäse, Knoblauchsoße, Ketchup, Gewürze)
- Tafelspitzburger (Tafelspitz, BBQ Soße, Spezialbrötchen)
- Bierburger (Rinderhackfleisch, Brät, Bier BBQ Soße (selbst gekocht), Bacon, Sauerkraut, süßer Senf)
Geflügel: - Spanische Spiese (Hähnchenbrustfilet, Knoblauch, Paprika, Chili, Öl, Zwiebel, Salz, Pfeffer)
- Saté Spieße (Putenfleisch, Soja Soße, Erdnussbutter, Gewürze)
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- gefüllte Hähnchenschenkel (gefüllt mit grober Bratwurst, Schinken, Röstzwiebeln & Kräutern)
- Pizza Schenkel (Hähnchenschenkel gefüllt mit Brät, Gemüse, Käse, Kräutern & Gewürze)
- gefülltes Hähnchen ohne Knochen (Brät, Hähnchenbrust, Schinken, Kräutern, Röstzwiebeln)
- Hähnchenbrust-Rolle (Gorgonzola, Creme Fraiche, Worcester Sauce, Bacon, Lauchzwiebeln, Chili/Paprika)
- Chicken Lollipops (Hähnchenunterschenkel, Gewürze, BBQ Soße)
Wurst: - Wurst Lolies weiß oder rot (Grillbratwurst mit Käse & Bacon)
- Bayrische Wurst im Schlafrock (Bratwurst im Tortila Worbs mit süßem Senf & Sauerkraut)
- gefüllter Lyoner (Kochinken, Käse, Röstzwiebeln, Baconscheiben Ketchup, Senf)
- Wanner Wickel (Bratwurst, Ajvar (Scharf oder Mild), Käse, Baconscheiben)
- Currywurst mit Ketchup freier Soße (1 Platz beim Currywurst Contest 2015) mit Brötchen
Fisch: - Wasabi forellen (Regenbogen Forelle mit Wasabi und Kräutern gefüllt)
- Lachs gegrillt auf der Zetternholzplanke
- Flamm Lachs die finnische Fisch Spezialität direkt vom offenen Feuer mi Senf Dill Soße
Beilagen: - mit 3 fach Käse gefüllte Kartoffel (Cedder Käse,Emmentaler,Parmesan,Sahne,Gewürze)
- Kartoffel geschwenkt in Rosmarien & Zitronenbutter
- Grillkartoffel (vorgekochte Kartoffel mit Gewürzen)
- Gemüse im Glas (Artischockenherzen, Tomaten, Lauchzwiebeln, Oliven, Fenschel) auf Wunsch auch mit anderem Gemüse
- Grillgemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine)
- des Sternekochs Lieblings glasierte Möhren (Honig,Ahornsirup Pflanzenöl, Balsamico, Gewürze) (bestes
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Gericht beim Geschlechterkampf der deutschen Grillnationalmanschaft 2015)
- gefüllte Champignon mit Frischkäse und Kochschinken
- gefüllte Mini Paprika (Frischkäse, Reibekäse & Chilifloken)
- Pimientos (Bratpaprika mit Gewürzen)
- gefüllte Champignon (mit Frischkäse)
- Vegetarische Grillpäckchen (Weißkohl, Fenchel, Orangensaft, Frühlingszwiebel, Frischkäse)
- Vegetarische gefüllte Paprika mit Cous Cous oder mit Hirse (glutenfrei)
- Vegetarische gefüllte Paprika (Paprika, Zucchini, Feta Käse, Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Gewürze)
- * Vegetarische Burger (Cous Cous, Eier, Käse, Karotten)
- Schafskäse vom Grill (Schafskäse, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter der Provence, Kümmel, Gewürze)
Salate pro 1 Kg Salate 7,00 € mehr (auf die Gesamtsumme):
- Roberts Lachskartoffelsalat (Lachs, Meerrettich, Joghurt, Mayo, Ei, Gewürzen, Dill) (Platz 2 aus 26.000 eingereichten Rezepten beim Homann Kartoffelsalat „Mein leckerster für Deutschland 2013“
pro 1 Kg Salate 5,00 € mehr (auf die Gesamtsumme):
- Roberts Kartoffelsalat (Buttermilch, Schinkenwürfel, Schnittlauch, Mayonnaise, Gewürze) (Platz 8 aus 6.000 eingereichten Rezepten beim Homann Kartoffelsalat „Mein leckerster für Deutschland 2012“
- Saarländischer lauwarmer Kartoffelsalat (mit Öl, Essig, Schinken, Senf & Gewürzen)
- Nudelsalat (mit Erbsen, Karotten, Ei, Wurst, Mayonnaise & Gewürzen)
- Farmersalat
- Karotten Salat
- Col Slow Salat (Weißkraut, Karotten, Mayonnaise & Gewürzen) beim Pulled Pork u. Beef Brisket inkl.
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- Caesar Salat (Eisberg Salat, weißer Balsamico, Parmesan, Mayonnaise & Gewürzen)
Dessert vom Grill - gegrillte Marshmallow-Erdbeeren (Erdbeeren, Marshmalow, Brausepulver, Zucker, Minze) (Achtung Außerhalb der Erdbeerzeit müssen wir leider einen Aufpreis berechnen)
- gegrillte Annanas mit Jogurt Dipp (Zitronensaft, Orangenpfeffer, Puderzucker)
- gegrillte Apfelringe mit Jogurt Dipp (Zitronensaft, Tonkabohnen, roter Curry, Rohrzucker)
- Banapfel (Apfel, Banane, Muh Muhs)
- Nussplätschen
- Käsekuchen ohne Boden auf dem Grill gebacken
- saarländischer Quetschekuche vom Grill
- Zuckerkuchen auf dem Grill gebacken
- Schoko Beeren Tarte (Mürbeteig, Schokolade, Eier, Mandelmehl, gefrorene Beeren)
Kesselgucker Gerichte: - Paella klassisch (org, Spanischer Reis, nach Original Rezepten) ab 5 bis max. 50 Portionen
- Paella vegetarisch ab 5 bis max. 50 Portionen
- Eintöpfe vom Grill (Gulaschsuppe, Bohneneintopf, Erbseneintopf)
- Chili con Cane
- Wok Gerichte
- Geschnetzeltes Spare Ribs Art aus Schweinefleisch oder Geflügel
Auf Wunsch können Sie auch Backwaren der Bäckerei Schäfer bei uns bestellen!
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