Un’esplosione di colori per un soggiorno ricco di sorprese

An explosion of colours for a stay full of surprises Valli del Lario e del Ceresio Ein Rausch von Farben und ein Aufenthalt voller Überraschungen

Une explosion de couleurs pour un séjour plein de surprises Un’esplosione di colori per un soggiorno ricco di An explosion of colours sorprese for a stay full of surprises

l verde delle montagne e dei fitti boschi che he green mountain slopes with their declinano lungo le pendici si alterna magica- thick woods are magically interspersed Imente con il blu dei dei due principali laghi, il Twith the blue of the two major lakes, Lario e il Ceresio, e con i raggi dorati di un sole Lake Lario () and Lake Ceresio (Luga- che, generoso, accarezza questa meravigliosa no), while the sun’s golden rays lavishly ca- porzione del territorio comasco. E’ uno scorcio ress this beautiful portion of the Como area. It unico, impagabile, quello che accompagna il vi- is a unique, priceless glimpse which accom- sitatore alla scoperta dell’Alto Lario e delle valli panies visitors on their discovery of Alto Lario che si rincorrono sino al confine svizzero della (the northern side of ) and the val- vicina . leys which follow on one after another as far Paesaggi mozzafiato, il ricco patrimonio sto- as the Swiss border of nearby Lugano. rico-artistico e naturalistico, un clima quasi Breathtaking landscapes, a rich historic, ar- mediterraneo che si alterna in pochi chilometri tistic and naturalistic heritage, an almost a quello di alta montagna, gastronomie tanto Mediterranean climate changing after but a semplici quanto sorprendenti e l’avvicendarsi few kilometres to that of the mountain peaks, di caratteristici borghi adagiati sulla costa e di simple, yet surprising cuisine, typical villages nuclei storici incastonati tra le valli, compon- nestling on the hillside and historic towns set gono un’offerta turistica dalle molteplici sfac- between the valleys, are all part of our multi- cettature, facendo del territorio della Comunità faceted offer to tourists, to make the area of Montana Valli del Lario e del Ceresio una meta the Comunità Montana Valli del Lario e del Cere- di sicuro interesse per vacanze, soggiorni ed sio a sure destination of interest for holidays, escursioni. short breaks and day trips. In un simbolico cammino tra le antiche vie a We will accompany you here on a symbolic lago e gli incontaminati sentieri di montagna stroll along the ancient lake roads and un- vi accompagneremo, qui, alla scoperta delle contaminated mountain paths to discover the informazioni essenziali per conoscere e poter essential information you need to get to know visitare questo spicchio di terra lariana, segna- and visit this slice of the land around Lake landovi le eccellenze, le peculiarità e le prin- Lario. We will point out its merits, its unu- cipali attrattive locali. Insomma una gustosa sual features and its main local attractions. anteprima per “progettare” comodamente la In short, an appetising preview to comfortably vostra vacanza, orientandovi a seconda dei vo- “plan” your holiday, and get your bearings, stri interessi: il lago o la montagna, lo sport o la depending on your interests: lake or moun- villeggiatura, la cultura o la natura… tains, sport or holiday resort, culture or na- ture...... Continua a pag. 4 ...Continued on page 10

2 Ein Rausch von Farben Une explosion de couleurs und ein Aufenthalt voller pour un séjour plein de Überraschungen surprises

as Grün der Berge und der dichten Wäl- e vert des montagnes et des bois touffus der, die sich an den Hängen erstrecken, qui tapissent les versants, laisse magi- Dwechselt sich magisch ab mit dem Blau Lquement sa place au bleu des deux prin- der beiden wichtigsten Seen, dem Lario und cipaux lacs, le Lario et le Ceresio, et à l’or des dem Ceresio, und mit den goldenen Strahlen ei- rayons du soleil qui caressent cette partie du ner Sonne, die grosszügig diesen herrlichen Teil territoire de Côme. Un paysage unique, remar- des um Como gelegenen Landes verwöhnt. Es quable, qui accompagne le visiteur à la décou- ist ein einmaliges, unglaubliches Landschafts- verte du Haut Lario et des vallées qui se succè- bild, das den Besucher auf der Entdeckung des dent jusqu’à la ville suisse de Lugano. oberen Lario und der aufeinanderfolgenden Les paysages à couper le souffle, le riche pa- Täler bis zur Schweizer Grenze bei der nahen trimoine historique, artistique et naturel, le Stadt Lugano begleitet. climat presque méditerranéen qui se trans- Atemberaubende Landschaften, reich an Ge- forme en quelques kilomètres seulement en schichte und Kunstschätzen sowie an Natur- un climat de haute montagne, la gastronomie bestand, ein fast mediterranes Klima, das nach à la fois simple et surprenante, l’alternance wenigen Kilometern in das der Gebirgswelt de bourgs caractéristiques et les nombreux übergeht, eine einfache, jedoch überraschen- témoignages historiques nichés dans les val- de Gastronomie und der Wechsel zwischen lées, font du territoire de la Comunità Montana typischen Ansiedlungen entlang des Ufers und Valli del Lario e del Ceresio une destination tou- geschichtsträchtigen, von Tälern eingefassten ristique de premier ordre pour les vacances, Dörfern: all dieses bildet ein touristisches An- les séjours et les excursions. gebot von zahlreichen Facettierungen, wobei Dans un parcours symbolique qui se déroule das Gebiet der Comunità Montana Valli del Lario sur les anciennes routes du lac et les sentiers e del Ceresio ein Ziel von sicherem Interesse für de montagne encore préservés, nous vous Urlaub, Aufenthalt und Ausflüge darstellt. fournirons toutes les informations nécessaires Wir begleiten Sie hier auf einer symbolischen pour connaître et visiter le Lario, en vous si- Wanderung entlang der alten Wege zum See gnalant les merveilles, les particularités et les und der unberührten Bergpfade bei der Ent- principales activités locales. Bref, un avant- deckung von Informationen, die wesentlich gout alléchant qui vous permettra de préparer sind zum Kennenlernen und Besuchen dieses tranquillement vos vacances selon vos centres Stückchens Lario, und wir zeigen Ihnen Vorzü- d’intérêts: le lac ou la montagne, le sport ou les ge, Eigenheiten und die wichtigsten lokalen Se- vacances, la culture ou la nature … henswürdigkeiten. Eine angenehme Vorschau also, damit Sie bequem Ihren Urlaub “planen” ...Suite à la page 26 und ihn je nach Ihren Interessen ausrichten können: See oder Gebirge, Sport oder Erho- lungsurlaub, Kultur oder Natur...... Fortsetzung auf Seite 20

3 Un’offerta museale unica, tra arte, storia e natura

l territorio tra Lario e Ceresio si caratterizza per una cultura Istratificatasi nei secoli, che ha lasciato ampie testimonianze an- cor oggi pienamente fruibili. Reperti di epoca preistorica, tracce del dominio di Roma, chiese, ca- stelli e fortificazioni, ville storiche, musei: tutta la sponda occidentale del Medio e Alto Lario, le valli e il territorio porlezzese sono un libro aperto da sfogliare. Ogni singolo conserva resti e testimonianze di una storia plurisecolare che spesso riecheg- gia in eventi culturali e di folclore che animano piazze e contrade. , uno dei maggiori centri turistici del lago e borgo dalla sto- Menaggio, Villa Vigoni Mylius. ria antica, merita una visita appro- fondita per l’alto numero di piazze, Affacciata invece sul Ceresio è Val- palazzi e ville d’epoca, tra cui spic- solda, un altro prezioso scrigno di ca Villa Vigoni Mylius, di proprietà arte, storia e cultura. della Repubblica Federale tedesca, Qui, in frazione Oria, dimorò a affascinante casa-museo otto- lungo il celebre scrittore Antonio centesca, dotata di uno splendido Fogazzaro, il quale ambientò su parco ricco di sculture ed essenze queste sponde il romanzo “Pic- rare, che offre l’opportunità di un colo mondo antico”. Attualmente percorso tra natura, arte e let- la splendida Villa Fogazzaro Roi teratura. Perla del Centro Lario, (oggi di proprietà del FAI), con le Menaggio regala anche una ro- sue stanze ricche di oggetti e arre- mantica lunga passeggiata a lago, di che ricreano le atmosfere evoca- con giardini botanici e pergolati, te dai romanzi del celebre scrittore alternati a piazze e vicoli del centro è divenuta fulcro di alcuni percorsi storico, che ne esaltano oltremodo letterari che si snodano tra le vie la bellezza. dei borghi Valsoldesi. Sempre a

Castello , Museo Casa Pagani. 4 Un’offerta museale unica, tra arte, storia e natura

Gravedona ed Uniti, S. Maria del Tiglio. , S. Miro. Valsolda , in frazione Castello, si me, arricchito con motivi liberty), percorrere ampi tratti delle fortifi- trova il Museo Casa Pagani, situato altre sono divenute prestigiose cazioni della Linea Cadorna, linea nella dimora del pittore seicente- sedi istituzionali: Palazzo Manzi, militare difensiva eretta ad inizio sco , in un suggestivo a Dongo, uno degli esempi più si- Novecento per proteggere le Pre- vicolo acciottolato. Il percorso mu- gnificativi dell’età napoleonica sul alpi lombarde da possibili attac- seale inizia dall’osservazione delle Lario, Villa Camilla, a , o chi stranieri; Dongo ospita invece figure modellate presenti sulla l’imponente Palazzo Gallio, a Gra- alcuni dei luoghi nei quali si con- facciata e prosegue all’interno del- vedona ed Uniti, edificato nel 1586 sumò la fine del Fascismo, come le piccole sale dove sono raccolte su un promontorio roccioso a picco l’arresto del Duce e la fucilazione tele di artisti valsoldesi operanti sul lago, ingentilito da un giardino di alcuni gerarchi fascisti, episodi tra il XVI e il XIX secolo. Casa Pa- all’italiana disposto sui bastioni che hanno lasciato diverse tracce e gani costituisce altresì il fulcro del fortificati dell’antico castello. reperti nella cittadina altolariana e Sistema Museale Territoriale Alpi Venendo ai tempi più recenti, sui che rivivono in un museo tematico Lepontine (S.Mu.T.A.L), che coordi- monti dell’Alto Lario è possibile all’interno di Palazzo Manzi. na ben 9 musei del territorio. Tutta la sponda occidentale dell’Al- to Lago, unita sin dai primi secoli del Medioevo nella comunità delle Tre Pievi, ha goduto di autonomia fino alla fine del 1500. A testimo- nianza di questo florido passato, rimangono numerosi edifici civili e religiosi di straordinario fascino: Santa Maria del Tiglio e Santa Maria delle Grazie a ed Uniti, Santa Maria in Martinico a Dongo, San Vincenzo a , S. Miro a Sorico… Altro tratto caratteristico della zona sono le numerose ville storiche che impreziosiscono il paesaggio; alcune sono oggi dimore private, come ad esempio l’eclettica Vil- la La Gaeta (simile ad un castello medievale e rinascimentale insie- , Palazzo Gallio. 5 Natura incontaminata e paesaggi da sogno: le Riserve

razie alla sua particolare conformazione, il territorio Gtra Lario e Ceresio offre la possibilità di passare in pochi chi- lometri da un ambiente di riviera ai tipici paesaggi delle Prealpi co- masche. I giardini botanici del Lario sono noti in tutto il mondo per il felice connubio di specie autoctone ed esotiche che ogni anno richiamano numerosi visitatori. Nelle aree montuose si trovano in- vece ampie zone boschive che, alle quote più elevate, lasciano il posto a prati adatti al pascolo. Dal punto di vista faunistico la va- rietà non è certo minore rispetto Riserva Naturale Lago di Piano. alla flora, sia per quanto riguarda le specie ittiche, sia per quanto Infatti, laghi e fiumi dell’Alto Lario Riserva Naturale Pian di Spagna e riguarda gli uccelli delle aree la- sono spesso tappa intermedia per Lago di Mezzola, protetta dalla Re- custri, molte delle quali protette. numerose specie migranti che at- gione Lombardia per la sua fauna traversano le Alpi verso lidi più cal- caratteristica e per la flora tipica- di. Le valli e le vette, invece, sono mente lacustre, con zone umide di popolate da cinghiali, caprioli, vol- grandissimo pregio. pi, lepri, cervi ed è abbastanza co- Sulle sponde del lago di Mezzola mune, alzando lo sguardo al cielo, sorge il tempietto di San Fedelino, scorgere il volo circolare di falchi e pregevole esempio di architettura poiane. romanica, raggiungibile a piedi o Questa varietà è garantita dalla con piccole imbarcazioni. presenza di numerose zone pro- Degna di nota è anche la Valle tette ben distribuite su tutto il ter- , perla naturalistica delle ritorio. montagne dell’Alto Lario, dove nel Nell’ampia zona pianeggiante tra 2005 è stato istituito un Parco Lo- San Fedelino. il fiume e il troviamo la cale di Interesse Sovracomunale.

Riserva Naturale Pian di Spagna e Lago di Mezzola. 6 Natura incontaminata e paesaggi da sogno: le Riserve

Riserva Naturale Foresta della Valsolda. Adagiata ai piedi del monte Galbi- nell’area protetta. sia dal punto di vista faunistico sia ga nei territori dei comuni di Bene Nel comune di si per quanto riguarda la presenza di Lario e , si trova la Riser- estende il Parco della Val Sanagra, specie botaniche rare ed endemi- va Naturale Lago di Piano (sito di con boschi, praterie, alpeggi e spe- che. importanza comunitaria), ricca di cie faunistiche rare, ampiamente I monti offrono agli amanti dell’alta habitat naturali e di paesaggi di in- documentato nelle sale del Museo quota una natura incontaminata e cantevole bellezza, che si stagliano Etnografico Naturalistico della confortevoli rifugi circondati da una intorno ad uno specchio d’acqua Val Sanagra, situato all’interno del catena di monti tra cui spiccano le che nei rigidi mesi invernali ghiac- palazzo comunale di Villa Camozzi, cime del Bregagno, del Pizzo di cia diventando una sconfinata pista con sezioni dedicate alla flora, alla Gino, del Legnone, delle Grigne, di pattinaggio. Nell’oasi trovano fauna e ai fossili del Parco, all’etno- dei Corni di e delle più lon- rifugio numerose specie di uccelli, grafia e l’esposizione micologica. tane vette alpine. anfibi, rettili e mammiferi. Un altro sito di notevole importan- Percorrendo le dorsali e i valichi si Il centro visite della Riserva for- za è la Riserva Naturale Foresta possono ammirare spettacolari ve- nisce tutte le informazioni neces- della Valsolda, che presenta ca- dute sul Lago di Como, di Lugano e sarie per un’attenta escursione ratteristiche di elevata naturalità, su altri laghi minori.

Museo Etnografico Naturalistico della Val Sanagra.

Parco della Val Sanagra. Veduta sul Monte Legnone e l’Alto Lario. 7 Sport per tutti: un’offerta unica

he si tratti di lago, dei monti o delle valli, chi vuole pra- Cticare sport o attività fisica avrà la fortuna di trovare sul terri- torio tutto quello di cui ha bisogno per sentirsi in forma lasciandosi coinvolgere da una natura inconta- minata e da un contesto paesaggi- stico unico al mondo. Notoriamente, il Medio e l’Alto La- rio sono mete perfette per la pra- tica degli sport acquatici e velici, richiamando appassionati da tutta Regata velica nelle acque Italia e soprattutto dall’estero, che, sono un ambiente selvaggio e in di Domaso. nei mesi estivi, si “sfidano” in nu- parte ancora da scoprire: visitarlo merose competizioni che punteg- in canoa è quindi un’esperienza al giano di vele colorate le acque del contempo rilassante e suggestiva. Lario. Il consiglio potrebbe essere quello Ma il successo degli sport velici è di attraversare il fiume Mera, rag- reso possibile soprattutto grazie giungendo la Riserva Pian di Spa- alla “breva”, la tradizionale brezza gna e Lago di Mezzola, lungo un che spira da sud a nord e che co- itinerario affascinante immerso in stituisce il “carburante” ideale ed una natura che regala incantevoli inesauribile per chi si vuole diver- atmosfere. tire con windsurf, vela e kitesurf. A chi non apprezza gli sport acqua- Ricercatissimi, questi sport sono tici il territorio offre la disponibili- Volo in parapendio sull’Alto Lario. praticati un po’ ovunque anche tà di praticare golf, equitazione e grazie al fatto che in molti centri sport dell’aria quali deltaplano, Valli del Lario e del Ceresio offre, in- come , Dongo, Gravedo- parapendio e voli in biposto turi- fatti, agli appassionati di trekking, na ed Uniti, Domaso, Pianello del stico con piloti abilitati. numerosi itinerari con diverse dif- Lario, , Gera Lario e Sorico, Anche le montagne, al pari del ficoltà di ascesa: sentieri di crinale, sia lo sportivo più esigente, che il lago, rappresentano un luogo ide- di mezzacosta o di fondovalle col- neofita, potranno trovare l’attrez- ale dove tenersi in forma e, nel legati fra loro da bretelle perpen- zatura necessaria e validi istruttori. contempo, rimanere a contatto con dicolari. Che dire poi degli itinerari in ca- la natura. Possiamo citare, fra i più noti, il noa? Il Ceresio e il Medio-Alto Lago Il territorio della Comunità Montana Sentiero delle Quattro Valli, la Via dei Monti Lariani, l’Alta Via del La- rio e la Via del Ferro. Per gli amanti di percorsi meno impegnativi, consigliamo l’Antica Strada Regina, via di impianto ro- mano che percorre l’intera sponda occidentale del Lario per raggiun- gere i valichi alpini al confine coi Grigioni. Ogni paese è un buon punto di partenza per brevi escursioni o per itinerari della durata di più giorni, appoggiandosi agli attrezzati rifugi che costellano i nostri monti. An- che i camminatori più esperti ed instancabili troveranno pane per i loro denti! L’inverno consente invece di go- Sulla Ciclopedonale Menaggio-Porlezza. dersi le montagne in affascinanti 8 Sport per tutti: un’offerta unica

passeggiate con le ciaspole o con percorso della Ciclopedonale “spericolate” discese di scialpini- Menaggio-Porlezza, un tracciato smo. di 13 km ricavato sul sedime del- Infine, il ciclismo: le strade la- la ex-ferrovia che fino al 1939 ha riane rappresentano un paradiso attraversato la Val Menaggio tra- per gli amanti del pedale e sono sportando numerosi turisti d’Ol- spesso parte integrante di im- tralpe. Altrettanto suggestivo poi- portanti circuiti e gare. La varietà ché a picco sul lago è il tracciato del territorio permette di avere a della ciclovia Menaggio-Dongo disposizione sia percorsi in mon- che la Comunità Montana sta re- tagna con dislivelli sino a 1900 m, alizzando recuperando i tratti di sia tranquilli percorsi in pianura, strada abbandonati in seguito alla immersi nel verde e lontani dal realizzazione delle gallerie lungo traffico. A misura di famiglia il la Statale. Sci alpinismo in Alto Lario. Il gusto si esalta in tavola

l lago e la montagna sono le due anime che caratte- rizzano il territorio della Comunità Montana Valli del ILario e del Ceresio, anime molto diverse, che si riflet- tono anche sulla tradizione enogastronomica locale. La cucina lacustre è tradizionalmente legata alle risorse ittiche del Lario, tra le quali spiccano: l’agone, il persico, il lavarello e l’alborella, mentre la cucina tipica delle valli e dei monti lariani è caratterizzata da portate in cui polenta, formaggi, funghi porcini e selvaggina sono gli assoluti protagonisti. A chi ricerca sapori unici in piatti semplici e a chi ama sorprendersi di fronte a portate solo all’apparenza scon- tate, consigliamo di gustare un pranzo o una cena in uno dei romantici ristoranti sulla costa o nei pittoreschi crotti, dotati di cantine scavate nella roccia. Grazie al sapiente abbinamento di sapori delicati e de- cisi, la gastronomia locale sa attrarre e deliziare anche i palati più esigenti, costituendo la fonte di un turismo ancora giovane per questa zona: il turismo enogastronomico. Tra i piatti più caratteristici c’è la polenta col “missoltino”, prelibatezza che ha abbondantemente oltrepassato i confini locali! Prendono il nome di missol- tini gli agoni essiccati al sole e poi pressati col sale nelle “missolte”, tradizionali contenitori in legno o latta. Altrettanto deliziosi sono il riso o risotto con filetti di pesce persico, il pesce in carpione (fritto e marinato in acqua e aceto aromatizzata con erbe locali), lavarelli e trote al burro e salvia, e agoni in salsa verde... Le valli offrono, come il lago, una cucina tanto semplice quanto originale, in cui senza dubbio i formaggi tipici occupano una posizione preminente: i formaggi d’alpe, cotti in caldaie di rame e poi riposti a stagionare in grotte naturali o in cantine, il latteria, la semuda DOP, il casera grasso o semigrasso, i caprini freschi o sta- gionati e il caratteristico “zincarlin”, una sorta di ricotta insaporita con pepe nero. In un buon piatto di formaggi misti non possono mancare il miele (preferibilmente di castagno) e le noci che, insieme alle castagne, al vino e all’olio, completano il quadro delle eccellenze agroalimentari locali. I dolci tipici rispecchiano il passato povero di questi territori: torte di pane o impasti di farina e acqua arricchiti con noci, uvette e fichi o, sempli- cemente, zuccherati, che nel dialetto lariano assumono i nomi di miascia, paradèl, mataloch e braschin. Davvero fitto di sagre paesane e rassegne gastronomiche, il calendario degli eventi estivi offre la possibilità di avvicinare il folclore locale, gustando al contempo le prelibatezze di una cu- cina semplice ma che conquista.

9 A unique choice of art, history and nature museums

he area between Lario and Ceresio is distinguished for Tits culture, which has strati- fied over the centuries, and has left abundant evidence which can still be enjoyed in full today. Prehistoric remains, traces of dominion by Rome, churches, castles, fortifications, historic vil- las, museums; the entire west- ern shore of central and northern Lario, the valleys and the area around Porlezzo are an open book to leaf through. Each individual municipality con- serves remains and evidence of a centuries-old history which is often commemorated in cultural and Menaggio, Villa Vigoni Mylius. folklore events, which liven up the town squares and districts. through alternating botanical gar- The ancient historic town of Me- dens and pergolas, and squares naggio, one of the major tour- and narrow streets in the historic ist centres on the lake, is worth town centre which greatly enhance a closer look to appreciate its the town’s beauty. numerous squares, palaces and Overlooking Lake Ceresio is Val- period villas, the most outstand- solda, another precious casket of ing of which is Villa Vigoni Mylius. art, history and culture. This villa belongs to the German Here, in the hamlet of Oria, lived the Federal Republic and is a fascinat- famous author, Antonio Fogazzaro, ing, nineteenth century house and who set his novel “Piccolo mondo museum, with a splendid park full antico” [Little Old World] on these of numerous sculptures and rare shores. The splendid Villa Fogaz- plants, giving you the opportunity zaro Roi (today the property of the of a walk through nature, art and FAI-the Italian National Trust), with literature. The pearl of Central its rooms overflowing with objects Lario, Menaggio, also treats you and furnishings recreating the at- to a long, romantic, lakeside walk mosphere evoked by the novels of

Castello Valsolda, Museo Casa Pagani. 10 A unique choice of art, history and nature museums

Gravedona ed Uniti, S. Maria del Tiglio. Sorico, S. Miro. the famous author, has now be- embellish the landscape. Today, You can walk along large stretch- come the hub for some literary some are private homes, such as es of The fortifica- itineraries, which wind through the Villa La Gaeta, similar to a castle tions in northern Lario dating streets of the villages of Valsolda. with an eclectic mix of Mediaeval back to more recent historical Also in Valsolda, in a charming, and Renaissance features with ad- events. This defensive military cobbled, narrow street in the ham- ditional liberty decorations, others line was built at the beginning of let of Castello is the Museum, Casa have become prestigious head- the twentieth century to protect Pagani, located in the home of the quarters for various organisations: the Pre-Alps from possible en- seventeenth century artist Paolo Palazzo Manzi in Dongo, one of the emy attacks. Donga, on the other Pagani. The museum itinerary most significan t examples dat- hand, holds some of the places begins with the sculpted figures ing back to the Napoleonic period where Fascism saw its final on the façade and then continues in Lario, Villa Camilla in Domaso, days, such as the arrest of Mus- inside the tiny rooms which hold or the imposing Palazzo Gallio in solini and the execution of some canvases of artists from Valsolda Gravedona ed Uniti, built in 1586 key Fascists, episodes which left at work between the 16th and 19th on a rocky promontory rising sheer various traces and archaeological century. Casa Pagani also acts as above the lake, mellowed by an finds in the town, which can be the fulcrum of the Territorial Mu- Italian garden on the fortified ram- seen in a themed museum inside seum System of the Lepontine parts of the ancient castle. Palazzo Manzi. Alps (S.Mu.T.A.L), and coordinates 9 museums in the area. The entire western shore of the northern part of the lake was united from the first centuries of the Middle Ages into the Comune known as Tre Pievi and enjoyed full autonomy until the end of 1500. Numerous, extraordinarily fasci- nating, civil and religious build- ings testify to this prosperous past: Santa Maria del Tiglio and Santa Maria delle Grazie in Gravedona ed Uniti, Santa Maria in Martinico in Dongo, San Vincenzo in Gera Lario, and S.Miro in Sorico… Another feature of this area are the numerous historic villas which Gravedona ed Uniti, Palazzo Gallio. 11 Unspoilt nature and landscapes to dream of: the National Parks

he special conformation of the area between Lario and TCeresio provides an opportu- nity to move in just a very few kilo- metres from a riviera environment to the typical Pre-Alpine landscape around Como. The botanical gardens of Lake Lario are well-known through- out the world for the inspirational blend of autochthonous and exotic species which attract numerous visitors every year. In the mountainous area, how- ever, there are large wooded areas which give way to pastures higher up. The variety of fauna compares Riserva Naturale Lago di Piano. equally with the flora, both for lake fish and birds, many of which are midway stopover for numerous mi- Reserve of Pian di Spagna and protected. In fact, the lakes and gratory species crossing the Alps Lake Mezzola, in the wide, flat and rivers of northern Lario are often a towards warmer shores. However, highly valued damp areas lying be- wild boar, roe deer, foxes, hares tween the River Adda and the River and red deer live on the peaks and Mera, are protected by the Region in the valleys and it is quite com- of . mon to raise your eyes to the sky The little temple of San Fedelino, and spot falcons and buzzards cir- a wonderful example of Roman- cling above. esque architecture, rises on the The numerous, well-distributed, shores of the lake, where it can be protected areas in the entire ter- reached on foot or by small boats. ritory are able to guarantee the The area spanning from Menaggio presence of such a wide variety of to Porlezza is recognised for the species. numerous destinations of natural- The characteristic fauna and typi- istic and landscape interest. San Fedelino. cal lacustrian flora of the Nature Resting at the foot of Mount Galbi-

Riserva Naturale Pian di Spagna e Lago di Mezzola. 12 Unspoilt nature and landscapes to dream of: the National Parks

Riserva Naturale Foresta della Valsolda. ga in the territories of the munici- area. portance is the Nature Reserve of palities of and Carlazzo The Park of Val Sanagra, with its the Forest of Valsolda, where fau- is the Nature Reserve of Lago di woods, meadows and mountain na and rare and endemic botanical Piano, a site of European com- pastures, extends through the mu- species can be found in their natu- munity importance. Full of natural nicipality of Grandola ed Uniti. Its ral environments. habitats, its enchantingly beautiful rare species of fauna are clearly The mountains offer high altitude landscapes surround, and are re- documented in the rooms in the enthusiasts unspoilt nature and flected in the water, which freezes Museum of Ethnography and comfortable refuges surrounded over in winter to become an end- Natural History of the Val Sana- by a mountain chain with the im- less skating rink. gra housed in the town hall of Villa posing summits of Bregagno, Piz- The oasis provides sanctuary for Camozzi. The museum not only zo di Gino, Legnone, Grigne, Corni numerous species of birds, am- contains sections on the Park’s di Canzo and the Alpine peaks in phibians, reptiles and mammals. flora, fauna and fossils, but also the distance. The Reserve Visitor Centre pro- others dedicated to its ethnogra- The ridges and cols give spec- vides all the information needed phy and to a mycological exhibition. tacular views of Lake Como, Lake to plan a trip around the protected Another site of considerable im- Lugano and other minor lakes.

Museo Etnografico Naturalistico della Val Sanagra.

Park of Val Sanagra. View on Mount Legnone and Alto Lario. 13 Sport for everyone: a unique offer

hether it’s a lake, mountains or valleys, Wif you wish to take up a sport or physical activity, you will be lucky enough to find everything you need to feel fit. You will be drawn in by the unspoilt nature and by a landscape which is unique all the world over. Water sport and sailing en- thusiasts from all over and especially from abroad come to the well-known, favourite desti- Sailing regatta in the waters of nations of Central and northern itineraries for canoes? Ceresio Domaso. Lario. During the summer mon- and central and northern Lario are ths, they “challenge” each other in wild environments with some parts the numerous competitions, which yet to be discovered. To visit them dot the waters of Lake Lario with by canoe is a relaxing, and at the brightly coloured sails. same time exciting experience. We However, the success of sailing suggest crossing the River Mera as is made possible above all by far as the Reserve of Pian di Spa- the “breva”, the traditional bre- gna and Lago di Mezzola, to follow eze which blows from south to an impressive itinerary immersed north to give the ideal, unfailing in the enchanting atmosphere pro- “fuel” for those of you who want vided by nature. to enjoy windsurfing, sailing and For those of you who are not in- Paragliding on Alto Lario. kitesurfing. These extremely po- terested in water sports, the area pular sports can be done almost offers the chance to play golf, go The territory of the Comunità everywhere, as many towns, such horseriding, or take up air sports, Montana Valli del Lario e del Cere- as Porlezza, Dongo, Gravedona ed such as hang-gliding, paragliding sio does actually offer trekking Uniti, Domaso, , and flights in tourist two-seater enthusiasts a large number of Cremia, Gera Lario and Sorico, planes with qualified pilots. itineraries of varying difficulty: all have the necessary equipment On a par with the lake, the ridge-top paths, paths halfway and instructors for both advanced mountains are an ideal place not up the slopes or deep in the val- sportspersons and beginners. only for keeping fit, but also for re- ley, all interconnected with per- And what can we say about the maining in contact with nature. pendicular access paths. The most well-known of these paths are: Sentiero delle Quattro Valli, Via dei Monti Lariani, Alta Via del Lario and Via del Ferro. For those who prefer less diffi- cult paths, we recommend the Antica Strada Regina, originally a Roman road running along the entire western shore of Lake La- rio as far as the Alpine passes on the border with the Swiss canton of Grigioni. Each town makes a good starting point for either short excursions or itineraries lasting several days, with well-equipped refuges throu- ghout the area to rely on. Even the most expert, untiring hikers will On the cycleway Menaggio-Porlezza. meet their match! 14 Sport for everyone: a unique offer

Winter in the mountains offers fa- 13 km, family-friendly Menaggio- scinating walks with snow shoes Porlezza Cycleway was built on or with “daredevil” downhill alpine the former railway track which, skiing. until 1939, crossed the Val Me- Last but not least we have cycling. naggio bringing numerous tou- Italian roads are a paradise for rists from north of the Alps. Just biking enthusiasts and are often as impressive is the route of the part and parcel of major circuits Menaggio-Dongo cycleway with and competitions. The varied ter- its sheer drop to the lake, which rain provides not only mountain the Comunità Montana is building routes with a difference in altitude by salvaging some stretches of of up to 1,900 m., but also gentle abandoned road following the routes across the plain, immersed construction of tunnels along the in nature and far from traffic. The main road. Alpine skiing in Alto Lario. Cuisine to enhance the flavour

he Lake and the mountains are the two souls of the territory of the Comunità Montana Valli del La- Trio e del Ceresio. Both are very different from one another and are reflected in the local traditions of food and wine. Lacustrian cookery is traditionally linked to the fish re- sources of Lake Lario, particularly Shad, Perch, Lavaret and Bleak, whereas the typical cooking of the Larian valleys and mountains includes dishes where polenta, cheeses, Porcini mushrooms and game play the lea- ding role. If you are looking for unique flavours in simple food and enjoy being surprised by dishes which appear obvious at first sight, we suggest you try a lunch or dinner at one of the romantic restaurants overlooking the lake or at the picturesque “crotti”, cellars carved out of the rock. Local cuisine is a careful blend of delicate and stronger flavours to attract and delight the most demanding palate. This type of tourism, that is to say the tourism of food and wine, is as yet in its infancy in this area. One of the most typical dishes is polenta with “missoltino” (a typical lake fish), which is certainly well-known across the local boarders! Missoltino is the name given to shad, which has been dried in the sun and pressed with salt into the “missolte”, the traditional wooden or tin containers. Equally delicious is the rice or risotto with perch fillets, fish “in carpione” (fried and marinated in water and vinegar flavoured with local herbs),laverets and trout with butter and sage, and shad in green sauce... The valleys offer simple and yet original dishes, as does the lake. The most important ingredients are, without doubt, the local cheeses: alpine cheeses cooked in copper cauldrons and then left to age in natural grottoes or in cellars, the dairy cheese, Semuda PDO, the fatty or semi-fatty cheese, fresh or ripened goat’s cheese and the typical “Zincarlin”, a sort of ricotta seasoned with black pepper. A good plate of mixed cheeses must be accompanied by honey (preferably chestnut) and walnuts, which together with the chestnuts, wine and oil complete the picture of the masterpieces of local food products. The local desserts mirror the past poverty of this area: cakes made of bre- ad or dough with flour and water, enriched with walnuts, raisins and figs, or simply sugared, which in the Larian dialect are namedmias - cia, paradèl, mataloch and braschin. The events calendar is packed with village festivals and gas- tronomic shows which give tourists the opportunity not only to take a closer look at traditional folklore, but also to taste the delicacies of simple, captivating cooking.

15 P.zo Cavregasco

Valli del Lario e del Ceresio Pizzo Ledù Bivacco Petazzi Sasso Canale Rif. Darengo CHIAVENNA Capanna Como ST. MORITZ STRADE • ROADS • STRASSEN • ROUTES Superstrada Strada principale M.te Berlinghera Highway M.te Cardinello S. Fedelino Main road Schnellstrasse Hauptstrasse Route à grande Lago di Route principale circulation Mezzola Strada secondaria Strada montana Rif. Berlinghera Secondary road Mountain road Rif. Dalco Nebenstrasse Bergstrasse Route secondaire Route de montagne S. Miro Rif. Vincino Sorico ITINERARI • ITINERARIES • AUSFLUEGE • ITINERAIRES S. Giacomo Rif. S. Jorio S. Vincenzo Marmontana Dosso Gera Lario culturale del cultural Museo S. Eusebio Antica Strada Regina S V I Z Z E R A del Dialetto Riserva Naturale kulturell Ausroute Rif. del Giovo Mottafoiada Peglio Pian di Spagna culturel Domaso e Lago di Mezzola S. Maria delle Grazie Villa Camilla Pista ciclopedonale Gravedona Palazzo Gallio ciclopedonale Parco Valle Albano Menaggio-Porlezza ed Uniti bicycle and pedestrian track Rif. Sommafiume S. Maria del Tiglio Ciclovia Rad-Spazierweg Germasino Menaggio-Dongo cyclable et pour piétons SONDRIO Alta Via del Lario Dongo Pizzo di Gino Palazzo Manzi Via dei Monti Lariani Museo della Resistenza (in allestimento) escursionistico Via del Ferro Rif. Garzirola Musso trekking Museo dei Fatti Storici del ‘45 Wanderroute (in allestimento) Valle Darengo excursion Pianello del Lario Museo della Barca Lariana Sentiero delle 4 Valli Oratorio (in allestimento) S. Lucio M.te Bregagno MILANO Museo della Valle Sentiero del Rogolone S. Nazzaro V.C. Ss. Vito e Modesto Cremia

)

S. Bartolomeo V.C.

o

Cusino i

Castello

r

M.te Grona a

Rif. Menaggio L Parco

Val Sanagra Mura Romane ( Madonna Casa Rurale S. Siro di Breglia di Carcente o

Corrido Carlazzo Riserva Naturale m Museo del Latte e Foresta Regionale Valsolda o

Porlezza Rogolone La Gaeta C Museo i della Stampa Riserva Naturale N.S. della Museo d Caravina Lago di Piano S. Martino Casa Pagani Valle Sanagra o Racc. Museale S. Maurizio ) Bene Lario Villa Vigoni g o i Grandola Menaggio Valsolda s a r e Villa e ed Uniti L a g o ( C L Fogazzaro Roi d i L u g a n o LUGANO

VALLE INTELVI COMO 16 MILANO P.zo Cavregasco

Valli del Lario e del Ceresio Pizzo Ledù Bivacco Petazzi Sasso Canale Rif. Darengo CHIAVENNA Capanna Como ST. MORITZ

M.te Cardinello M.te Berlinghera S. Fedelino

Lago di Mezzola

Rif. Berlinghera

Rif. Dalco Montemezzo S. Miro Rif. Vincino Trezzone Sorico S. Giacomo Rif. S. Jorio S. Vincenzo Marmontana Dosso Livo Gera Lario Vercana del Liro Museo S. Eusebio S V I Z Z E R A del Dialetto Riserva Naturale Rif. del Giovo Mottafoiada Peglio Pian di Spagna Domaso e Lago di Mezzola S. Maria delle Grazie Villa Camilla Gravedona Palazzo Gallio Parco Valle Albano Stazzona ed Uniti Rif. Sommafiume S. Maria del Tiglio Germasino Garzeno SONDRIO Dongo Pizzo di Gino Palazzo Manzi Museo della Resistenza (in allestimento) Rif. Garzirola Musso Museo dei Fatti Storici del ‘45 (in allestimento) Pianello del Lario Museo della Barca Lariana LECCO Oratorio (in allestimento) S. Lucio M.te Bregagno MILANO Museo della Valle Cavargna S. Nazzaro V.C. Ss. Vito e Modesto Cremia

)

S. Bartolomeo V.C. SIMBOLI • SYMBOLS • ZEICHEN • SYMBOLES o

Cusino i

Castello Chiesa Riserva Naturale r Val Rezzo Church Nature Reserve M.te Grona a

Kirche Naturreservat Rif. Menaggio L Parco Église Rèserve naturelle Val Sanagra Mura Romane ( Madonna Casa Rurale S. Siro di Breglia di Carcente Villa, palazzo Escursionismo o

Corrido Carlazzo Riserva Naturale Plesio Villa, palace Trekking m Museo del Latte e Foresta Regionale Villa, Palast Wandern Valsolda o

Porlezza Rogolone Villa, palais Excursionnisme La Gaeta C Museo i Museo Ciclismo, MTB della Stampa Riserva Naturale Museum Cycling, MTB N.S. della Museo d Caravina Lago di Piano S. Martino Casa Pagani Valle Sanagra Museum Radsport, MTB o Racc. Museale S. Maurizio Musée Cyclisme ) Bene Lario Villa Vigoni g o i Grandola Menaggio Valsolda s a r e Rifugio Sport nautici Villa e ed Uniti L a g o ( C L Fogazzaro Roi d i L u g a n o Refuge hut Nautical sports Schutzhuette Wassersport LUGANO Refuge Sports nautiques

VALLE INTELVI COMO MILANO 17 Valli del Lario e del Ceresio

COME RAGGIUNGERCI SS36 In auto SONDRIO Da Milano: Autostrada A9 Milano- Como. uscita Como Nord, SS 340 Regina dir. Menaggio, oppure SS38 Superstrada SS36 Milano- lungo la sponda orientale, dir. LUGANO Valchiavenna, SS340. Agno Da Sondrio: SS38 fino al trivio di Fuentes, SS340. SS340 SS36 Da Lugano: strada cantonale fino A2 al confine di , SS 340. LECCO In treno COMO Ferrovie Statali Linea Milano-Chiasso, stazione di BERGAMO Como S. Giovanni, poi autolinee A9 SS36 Como-Colico; Malpensa Linea Milano-Sondrio (Tirano), Orio al Serio A8 A4 stazione di , poi traghetto o battello; oppure stazione di

Colico, poi autolinee. A4 Ferrovie Nord Milano Linate Linea Milano-Como, stazione di MILANO Como Lago, poi autolinee Como- Colico. In autobus Autolinee Como-Colico e Lugano- Menaggio. Con battello o aliscafo Da Como, Varenna, Bellagio, Colico. 18 Valli del Lario e del Ceresio

HOW TO ARRIVE WIE SIE UNS ERREICHEN COMMENT ARRIVER By car Per Auto En voiture From Milano: A9 motorway Von Mailand aus: Autobahn A9 Par : Autoroute A9 Milano- Milan-Como exit Como Nord, Mailand-Como, Ausfahrt Como Como. Sortie Como Nord, SS 340 then state road SS 340 Regina in Nord, SS 340 Regina Richtung Regina dir. Menaggio-Porlezza. direction Menaggio, or the free Menaggio, oder Superstrada SS Par Sondrio: SS 38 jusqu’au way SS36 Milan-Colico along 36 Mailand-Colico dem Ostufer carrefour de Fuentes, SS36 dir. the eastern shore of the lake in entlang Richtung Valchiavenna, Valchiavenna, puis SS 340 dir. direction Valchiavenna, then state SS 340. Menaggio. road SS 340. Von Sondrio aus: SS 38 bis Trivio Par Lugano: Route cantonale From Sondrio: state road SS 38 di Fuentes, SS 340. jusqu’à la frontière de Gandria, until the junction at Fuentes, then Von Lugano aus: Kantonalstrasse SS 340.. SS 340. bis zur Grenze Gandria, SS 340. En train From Lugano: cantonal road to Mit dem Zug Ferrovie Statali the frontier of Gandria then state Staatl. Eisenbahnen ligne Milano-Chiasso, gare de road SS 340. Linie Mailand-Chiasso, Haltestelle Como S.Giovanni, puis service de By train in Como S. Giovanni, dann bus public Como-Colico; Ferrovie Statali (State Railways) Buslinie Como-Colico; ligne Milano-Sondrio (Tirano), gare Line Milano-Chiasso, station Como Linie Mailand-Sondrio (Tirano), de Varenna, puis ferry ou bateau; S. Giovanni, then public bus Haltestelle in Varenna, dann ou bien gare de Colico, puis service route Como-Colico; Schiff oder Tragflaechenboot; service de bus public. Line Milano-Sondrio (Tirano), oder Haltestelle in Colico, ab hier Ferrovie Nord Milano station Varenna, then boat or Busverbindung. ligne Milano-Como, gare de Como hydrofoil; or alternatively station Zuglinie Mailand Nord Lago, puis service de bus public of Colico, then public bus service. Mailand-Como, Haltestelle Como Como-Colico. Ferrovie Nord Milano Lago, dann Buslinie Como-Colico Par Bus (North Milan Railway) Mit dem Bus Service de bus public Como- Line Milan-Como Lago, then public Buslinie Como-Colico und Colico et Menaggio-Lugano. bus service route Como-Colico. Lugano-Menaggio. Par bateau ou hydrofoilt By coach Per Schiff oder Tragflaechenboot par Como, Varenna, Bellagio, Public bus service routes Como- Ab Como, Varenna, Menaggio, Colico. Colico or Lugano-Menaggio. Colico. By boat or hydrofoil From Como, Varenna, Bellagio, Colico.

19 Ein einzigartiges Besichtigungsangebot zwischen Kunst, Geschichte und Natur

as Gebiet zwischen Lario und Ceresio ist gekennzeich- Dnet durch eine über Jahr- hunderte gehende geschichtete Kultur, die viele, noch heute nutz- bare Zeugnisse hinterlassen hat. Funde aus prähistorischer Zeit, Spuren der Römischen Herrschaft, Kirchen, Schlösser und Burgen, historische Villen und Museen: die gesamte westliche Seite des mittle- ren und oberen Lario, die Täler und das Gebiet um Porlezza sind ein offenes zu durchblätterndes Buch. Jede einzelne Gemeinde bewahrt Reste und Zeugnisse einer Jahr- hunderte alten Geschichte, die sich oft in kulturellen und volkstümli- Menaggio, Villa Vigoni Mylius. chen Ereignissen, die Plätze und gänge am See, mit botanischen Ortsteile beleben, zeigt. Gärten und Pergolas, unterbrochen Menaggio, eines der größten Tou- von Plätzen und Gassen des alten ristikzentren des Sees und Ort einer Stadtkerns, was die Schönheit noch alten Geschichte, verdient eine ge- mehr hervorhebt. nauere Betrachtung wegen seiner Am Ceresio gelegen ist dagegen grossen Zahl von Plätzen, Palästen Valsolda, ein weiteres Schatzkäst- und antiken Villen, darunter Villa chen der Kunst, Geschichte und Vigoni Mylius, Eigentum der Bun- Kultur. Hier, im Ortsteil Oria, wohn- desrepublik Deutschland. Sie ist ein te lange der berühmte Schrift- faszinierendes Museumshaus aus steller Antonio Fogazzaro, der an dem neunzehnten Jahrhundert, dieser Uferseite den Roman „Pic- umgeben von einem herrlichen colo mondo antico“ angesiedelt hat. Park, der reich an Skulpturen und Heute ist die grandiose Villa Fogaz- seltenen Essenzen ist und die Ge- zaro Roi (Eigentum des FAI) mit legenheit zu einem Spaziergang ihren reich mit Gegenständen und zwischen Natur, Kunst und Litera- Möbeln ausgestatten Räumen, wel- tur bietet. Als Perle im Zentrum des che die Atmosphäre aufleben las- Lario, bietet Menaggio auch eine sen, die der berühmte Schriftsteller lange Romantikstraße für Spazier- in seinen Romanen zum Leben er-

Castello Valsolda, Museo Casa Pagani. 20 Ein einzigartiges Besichtigungsangebot zwischen Kunst, Geschichte und Natur

Gravedona ed Uniti, S. Maria del Tiglio. Sorico, S. Miro. weckt hatte, zum Drehpunkt einiger in Gera Lario, S. Miro in Sorico... alten Schlosses angelegt wurde. literarischer Wege geworden, die Ein weiteres typisches Merkmal der Kommt man in die jüngere Vergan- zwischen den Strassen der Dörfer Gegend sind die zahlreichen histori- genheit, kann man auf den Bergen von Valsolda verlaufen. Im Ortsteil schen Villen, welche die Landschaft des oberen Lario weite Strecken Castello, immer in Valsolda, befin- zieren; einige sind heute Privathäu- der Befestigungslinie Cadorna det sich das Museum Casa Pagani ser, wie z.B. die eklektische Villa La zurücklegen, eine Verteidigungs- im Hause des Malers Paolo Pagani Gaeta (ähnlich einem Schloss aus linie aus dem Anfang des zwan- aus dem siebzehnten Jahrhundert, dem Mittelalter und der Renais- zigsten Jahrhunderts zum Schutz das in einer eindrucksvollen Gas- sance zusammen, angereichert mit der lombardischen Voralpen gegen se mit Kopfsteinpflaster liegt. Der Jugendstilmotiven), andere sind mögliche feindliche Angriffe. Dongo Museumsweg beginnt mit der Be- eindrucksvolle Sitze von Institutio- dagegen weist einige Stätten auf, trachtung der an der Fassade mo- nen: Palazzo Manzi in Dongo, eines an denen das Ende des Faschis- dellierten Figuren und geht weiter der bedeutendsten Beispiele aus mus erfolgte, wie die Verhaftung in das Innere der kleinen Räume, napoleonischer Zeit, Villa Camilla des Duce und die Erschiessung in denen Werke von valsoldani- in Domaso oder der gewaltige einiger faschistischer Grössen, Be- schen Künstlern gesammelt sind, Palazzo Gallio in Gravedona und gebenheiten, die in dem oberlaria- die zwischen dem XVI und dem XIX Randgemeinden, erbaut 1586 auf ner Städtchen diverse Spuren und Jahrhundert gewirkt haben. Casa einem steil zum See abfallenden Beweisstücke hinterlassen haben, Pagani bildet ebenfalls den Dreh- Felsvorsprung und verschönert und die in einem Museum zum punkt des Sistema Museale Terri- durch einen italienischen Garten, Thema im Palazzo Manzi wieder toriale Alpi Lepontine (S.Mu.T.A.L.) der auf der befestigten Bastei des lebendig werden. (Museumssystem des Gebietes der Lepontiner Alpen), das 9 Museen der Gegend verwaltet. Das gesamte Westufer des Alto Lago, bereits seit den ersten Jahr- hunderten des Mittelalters zur Ge- meinschaft Tre Pievi vereint, konnte seine Autonomie bis zum Ende des sechzehnten Jahrhunderts bewah- ren. Als Zeugen dieser blühenden Vergangenheit bleiben zahlreiche zivile und religiöse Bauten von aus- serordentlicher Faszination: Santa Maria del Tiglio und Santa Maria delle Grazie in Gravedona und Randgemeinden, Santa Maria in Martinico in Dongo, San Vincenzo Gravedona ed Uniti, Palazzo Gallio. 21 Unberührte Natur und traumhafte Landschaften: Naturschutzgebiete

ank ihrer besonderen Be- schaffenheit bietet die Ge- Dgend zwischen Lario und Ceresio die Möglichkeit, in nur wenigen Kilometern von einer Ufer- landschaft in die typischen Land- schaften der Voralpen um Como überzugehen. Die botanischen Gärten des La- rio sind weltbekannt wegen ihrer glücklichen Vereinigung von boden- ständigen und exotischen Arten, die jedes Jahr zahlreiche Besucher anziehen. In den bergigen Gebieten findet man dagegen ausgedehnte Wälder, die in den höheren Bereichen Platz für weite Weideflächen lassen. Riserva Naturale Lago di Piano. Im Hinblick auf die Fauna ist die Vielfältigkeit bestimmt nicht gerin- auf die Vögel im Seengebiet, von sind. ger als die der Flora, sei es was die denen viele geschützt sind. Tat- In der ausgedehnten Ebene zwi- Fischarten betrifft, sei es in Bezug sächlich sind die Seen und Flüsse schen den Flüssen Adda und Mera im oberen Lario häufig Zwischen- finden wir die Naturparks Pian di station für Zugvögel, welche die Spagna und Lago di Mezzola, unter Alpen hin zu wärmeren Gefilden dem Schutz der Region Lombardei überqueren. Die Täler und Höhen- wegen ihrer typischen Fauna und züge dagegen sind von Wildschwei- der lakustrischen Flora mit vorzüg- nen, Rehen, Füchsen, Hasen, lichen Feuchtgebieten. Hirschen bevölkert und ziemlich Am Seeufer befindet sich das oft kann man bei einem Blick zum Kirchlein San Fedelino, wertvolles Himmel den Flug von Falken und Beispiel der romanischen Architek- Bussarden beobachten. tur, zu erreichen zu Fuss oder mit Diese Vielfalt ist gegeben durch kleinen Booten. die vielen Naturschutzgebiete, die Das Gebiet zwischen Menaggio und San Fedelino. über die gesamte Gegend verteilt Porlezza hebt sich hervor durch

Riserva Naturale Pian di Spagna e Lago di Mezzola. 22 Unberührte Natur und traumhafte Landschaften: Naturschutzgebiete

Riserva Naturale Foresta della Valsolda. In dieser Oase finden zahlreiche Ar- Ein weiteres Gebiet von grosser Be- ten von Vögeln, Amphibien, Echsen deutung ist der unter Naturschutz und Säugetiere Schutz. stehende Wald des Valsolda, der Das Besucherzentrum des Natur- höchst naturbelassene Eigenschaf- parks liefert alle notwendigen In- ten zeigt, sei es im Hinblick auf die formationen für eine aufmerksame Fauna wie auch auf das Vorhanden- zahlreiche Ausflugsziele von natu- Besichtigung des geschützten Ge- sein von seltenen botanischen und ralistischem und landschaftlichem bietes. endemischen Arten. Interesse. In der Gemeinde Grandola und Den Liebhabern höherer Lagen Angeschmiegt am Fusse des Ber- Randgemeinden erstreckt ich der bieten die Berge eine unberührte ges Galbiga in der Umgebung der Park des Val Sanagra mit Wäldern, Natur und bequeme Hütten, um- Gemeinden Bene Lario und Carlaz- Wiesen, Almen und seltenen Tier- geben von einer Bergkette, aus der zo findet man den Naturpark Lago arten, die in den Sälen des Museo sich die Gipfel des Bregagno, des di Piano (von grosser Wichtigkeit Etnografico Naturalistico des Val Pizzo di Gino, des Legnone, der für die Gemeinden), reich an natür- Sanagra, das sich im Inneren des Grigne, der und die licher Umwelt und mit Landschaf- Rathauses in der Villa Camozzi be- entfernter liegenden Alpengipfel ten von bezaubernder Schönheit, findet, umfangreich dokumentiert hervorheben. die sich ringsum von einem Was- sind, und zwar in speziellen Abtei- Geht man entlang der Rücken serspiegel abheben, der in den lungen, gewidmet der Flora, der und Pässe, bieten sich fantasti- kalten Wintermonaten zufriert und Fauna und den Fossilien des Parks, sche Blicke auf den Comer See, zu einer unendlichen Schlittschuh- der Ethnographie und der mykolo- den Luganer See und andere klei- bahn wird. gischen Ausstellung. nere Seen.

Museo Etnografico Naturalistico della Val Sanagra.

Parco della Val Sanagra. Ansicht über Monte Legnone und Alto Lario. 23 Sport für alle: Ein einzigartiges Angebot

b es sich nun um Seen, Berge oder Täler handelt, wer Sport Ooder andere körperliche Ak- tivitäten treiben will hat das Glück, in dieser Gegend alles Notwendige zu finden, um sich in Form zu halten und das in unberührter Natur und einer weltweit einzigartigen Land- schaft. Bekannterweise sind das mittlere und obere Lario perfekte Ziele für Wasser- und Segelsport, die aus ganz Italien und vor allem aus dem Segelregatta in den gewässern Ausland viele Begeisterte anziehen, Und die Wasserwege für Kanu- von Domaso. die in den Sommermonaten zahl- fahrten? Der Ceresio und der reiche Regatten austragen und mit mittel-obere See sind eine wild ihren bunten Segeln die Wasser des belassene Umgebung und teilwei- Lario beleben. se noch zu entdecken: eine Kanu- Der Erfolg des Segelsports ist vor fahrt ist hier also eine Erfahrung allem durch den „Breva“ ermög- und gleichzeitig erholsam und licht, der hier übliche Wind, der beeindruckend. Ein Rat wäre, den von Süden nach Norden weht und Fluss Mera zu überqueren und das den idealen und unerschöpflichen Naturschutzgebiet Pian di Spagna „Brennstoff“ für diejenigen bildet, und den Lago die Mezzola entlang die sich mit Windsurf, Segeln oder einer eindrucksvollen Route zu er- Gleitschirmfliegen auf der Alto Lario. Kitesurf vergnügen wollen. Diese reichen, eingebettet in eine Natur Sportarten werden überall betrie- von bezaubernder Atmosphäre. zeitig Kontakt mit der Natur zu ha- ben, auch Dank dessen, dass in Wer keinen Wassersport mag, dem ben. vielen Orten wie Porlezza, Dongo, bietet diese Gegend die Möglichkeit Das Gebiet der Comunità Mon- Gravedona und Randgemeinden, zum Golfen, Reiten und Flugsport, tana Valli del Lario e del Ceresio Domaso, Pianello del Lario, Cremia, wie Deltaplan, Gleitschirm und ermöglicht den Trekking-Be- Gera Lario und Sorico, sei es für den Flüge im Zweisitzer mit fähigen geisterten zahlreiche Pfade mit anspruchsvollen Sportler wie auch Piloten. unterschiedlichen Schwierigkeits- für den Neuling, alle notwendigen Auch die Berge, wie schon der See, graden: Kammwege, mittlere Hö- Ausrüstungen zu erhalten sind und bilden die ideale Voraussetzung, hen oder Talsohlen, die unterein- gute Lehrer zur Verfügung stehen. sich in Form zu halten und gleich- ander durch senkrecht abfallende Wege verbunden sind. Dazu gehören: Sentiero delle Quat- tro Valli, Via dei Monti Lariani, Alta Via del Lario und Via del Ferro. Für Liebhaber weniger schwieriger Strecken raten wir zur Antica Strada Regina, eine römische Strasse, die am gesamten westlichen Ufer des Lario verläuft, um die Alpenpässe zur Grenze zu Graubünden zu er- reichen. Jeder Ort ist ein guter Ausgangs- punkt für kurze Ausflüge oder mehrtägige Touren mit Übernach- tung in gut ausgestatteten Hütten, die in unseren Bergen vorhanden sind. Auch erfahrene und unermüd- liche Wanderer werden das Richtige Auf dem Radweg Menaggio-Porlezza. finden! 24 Sport für alle: Ein einzigartiges Angebot

Der Winter dagegen erlaubt, die Menaggio-Porlezza von 13 km, Berge in faszinierenden Spazier- geschaffen auf dem Untergrund gängen oder mit „waghalsigen“ der früheren Eisenbahn, die bis Abfahrten auf Skiern zu geniessen. 1939 das Val Menaggio durchfuhr Nun zum Radsport: die Straßen des und viele Touristen von jenseits der Lario sind ein Paradies für „Stramp- Alpen beförderte. Ebenfalls ein- ler“ und sind oft in wichtige Rennen drucksvoll, weil steil über dem See, einbezogen. Die Vielseitigkeit des ist die Strecke des Radfahrweges Gebietes erlaubt Bergstrecken mit Menaggio-Dongo, welche die Co- Höhenunterschieden bis 1900 m munità Montana verwirklicht, indem wie auch ruhige Strecken in der sie infolge des Baus von Tunneln Ebene, im Grünen und entfernt entlang der Staatsstrasse verlasse- vom Verkehr. Für Familien geeignet ne Strassenabschnitte wieder nutz- ist die Strecke der Ciclopedonale bar macht. Skifahren in Alto Lario. Der Geschmack wird bei Tisch betont

er See und das Gebirge sind zwei Seelen, die das Gebiet der Comunità Montana Valli del Lario e del Ce- Dresio kennzeichnen, sehr unterschiedliche Seelen, die sich auch in der örtlichen Wein- und Esskultur wieder- spiegeln. Die Küche nahe des Sees ist traditionell an den Fisch- reichtum des Lario gebunden, darunter: Maifisch, Fluss- barsch, Felchen und Ukelei, während die typische Küche in den Tälern und Bergen des Lario durch Gerichte mit Polenta, Käsesorten, Pilze und Wild gekennzeichnet ist. Wer den einzigartigen Genuss der einfachen Gerichte sucht und sich gern von nur scheinbar abgetanen Speisen überraschen lässt, dem raten wir, ein Mittagsmal oder ein Abendessen in einem der romantischen Restaurants entlang dem Ufer oder in den pittoresken Grotten einzunehmen, die ihre Weinkeller in den Fels eingelassen haben. Dank der klugen Verbindung von delikaten und kräftigen Geschmacksrichtungen stellt die örtliche Gastronomie auch die verwöhntesten Gaumen zufrieden und bildet somit den Grundstein für einen noch jungen Tourismus in diesem Gebiet: den Tourismus der Wein- und Esskultur. Zu den typischen Gerichten gehört Polenta mit „missoltino“, ein Gaumenschmaus, der weit über die örtlichen Grenzen hinausgeht! Missoltini haben ihren Namen von in der Sonne getrockneten Maifischen, gepresst mit Salz in „missolte“, den typischen Holz- oder Blechbehältern. Ebenso köstlich ist Reis oder Risotto mit Flussbarschfi- lets, Fisch in einer Marinade (gebraten und mariniert in Wasser und Essig und mit lokalen Kräutern aromatisiert), Felchen und Forellen mit Butter und Salbei und Maifische in grüner Sosse... Die Täler bieten wie der See eine einfache, aber originelle Küche, in welcher zweifellos die typischen Käsesorten einen vorherrschenden Platz einnehmen: die Alpenkäse, gekocht in Kupferkesseln und dann in natürlichen Grotten oder Kellern gereift, der Latteria, der Semuda DOP, der fette oder halbfette Casera, die frischen oder gereiften Ziegenkäse und der typische „Zincarlin“, eine Art mit schwarzem Pfeffer gewürzter Quark. Zu einem guten Teller gemischter Käsesorten dürfen Honig (vorzugsweise Kastanienhonig) und Nüsse nicht fehlen, die zusammen mit Kastanien, Wein und Öl das Bild der lokalen Vortrefflichkeiten vervollständigen. Die typischen Kuchen spiegeln die ärmliche Vergangenheit dieser Gebiete wieder: Brottorten oder Teige aus Mehl und Wasser, und angereichert mit Nüssen, Ro- sinen und Feigen oder auch einfach gezuckert, die im Dialekt des Lario die Namen miascia, paradèl, mataloch und braschin tragen. Der sommerliche Veranstaltungskalender schenkt den Touristen die Mö- glichkeit, sich der örtlichen Folklore zu nähern, mit vielen Dorffesten und Gastronomieveranstaltungen, bei denen gleichzeitig die Köstlichkeiten einer einfachen, überzeugenden Küche probiert werden können.

25 Les musées: une choix unique parmi art, histoire et nature

e territoire qui s’étend entre le Lario et le Ceresio est ca- Lractérisé par une culture qui s’est construite au fil des siècles et nous a laissé de nombreux témoi- gnages qui constituent un patri- moine précieux. Découvertes de l’époque préhis- torique, traces de la domination romaine, églises, châteaux, fortifi- cations, villas d’époque, musées… la rive occidentale du Moyen et du Haut Lario, ainsi que les vallées et le territoire de Porlezza, sont un livre ouvert qui ne demande qu’à être feuilleté. Chaque commune conserve des restes et des témoignages d’une Menaggio, Villa Vigoni Mylius. histoire millénaire que l’on re- trouve souvent dans les événe- du Lario, Menaggio vous permettra ments culturels et folkloriques qui également de faire de longues ba- animent les rues et les places. lades romantiques sur le lac, dans Menaggio, l’un des plus impor- les jardins botaniques, les places tants centres touristiques du lac et les ruelles du centre. et bourg depuis l’antiquité, mé- Valsolda, un village situé sur la rite une visite approfondie pour rive du lac Ceresio est lui aussi ses nombreuses places, ses pa- empreint d’art, d’histoire et de lais et ses villas d’époque, dont la culture. C’est ici, dans la bour- plus importante est la Villa Vigoni gade d’Oria, que vécut pendant de Mylius qui appartient aujourd’hui à longues années le célèbre écri- la République Fédérale Allemande. vain Antonio Fogazzaro, dont le Cette Maison-musée fascinante du roman “Piccolo Mondo Antico” se XIXe siècle est entourée d’un su- situe sur ces rives. Aujourd’hui, la perbe parc agrémenté de sculp- splendide Villa Fogazzaro Roi (qui tures et de plantes rares, offrant appartient maintenant au FAI), une promenade agréable entre la avec ses pièces riches d’objets et nature, l’art et la littérature. Joyau de meubles qui recréent l’atmos-

Castello Valsolda, Museo Casa Pagani. 26 Les musées: une choix unique parmi art, histoire et nature

Gravedona ed Uniti, S. Maria del Tiglio. Sorico, S. Miro. phère des romans du célèbre écri- exemple la Villa La Gaeta (qui res- Il est également possible de partir vain, est devenue une étape très semble à la fois à un château du à la découverte d’une histoire plus importante des parcours littéraires Moyen-âge et de la Renaissance récente sur les monts du Haut La- qui traversent les rues des bourgs avec des motifs liberty), d’autres rio en parcourant une portion de la de Valsolda. A Castello di Valsolda, sont devenues de prestigieuses Ligne Cardorna, une ligne défen- dans une ruelle pavée très pitto- structures institutionnelles, sive militaire construite au début resque, se trouve la maison trans- comme le Palazzo Manzi, à Dongo, du XXe siècle pour protéger les formée en musée de Paolo Pagani, qui est l’un des exemples typiques Préalpes des attaques ennemies; un peintre du XVIIe siècle. La visite de l’époque napoléonienne, la Vil- quant à la commune de Dongo, elle de ce musée commence par les la Camilla, à Domaso, ou encore fut le théâtre de certains épisodes figures modelées de la façade et l’imposant Palazzo Gallio à Grave- de la fin du fascisme, comme l’ar- se poursuit dans des petites pièces dona ed Uniti, qui fut construit en restation du Duce et l’exécution de abritant les toiles des artistes de 1586 sur un promontoire rocheux quelques chefs, des épisodes qui Valsolda ayant vécu entre les XVIe surplombant le lac, agrémenté ont laissé des traces dans cette et XIXe siècles. La Maison Pagani d’un jardin à l’italienne disposé petite ville du Haut Lario et qui re- est également le centre du Sis- sur les remparts fortifiés du vieux vivent dans le musée thématique tema Museale Territoriale Alpi Le- château. de Palazzo Manzi. pontine (S.Mu.T.A.L) qui coordonne 9 musées sur le territoire. La rive occidentale du Haut Lac, qui fut unie au début du Moyen-âge à la communauté des Tre Pievi, est restée autonome jusqu’à la fin du XVIe siècle. De magnifiques édi- fices civils et religieux sont encore là pour témoigner de ce passé florissant: Santa Maria del Tiglio et Santa Maria delle Grazie à Gra- vedona ed Uniti, Santa Maria in Martinico à Dongo, San Vincenzo à Gera Lario, S.Miro à Sorico… Les nombreuses villas d’époque qui agrémentent le paysage sont une autre caractéristique de cette zone; certaines sont aujourd’hui des demeures privées, comme par Gravedona ed Uniti, Palazzo Gallio. 27 Nature préservée et paysages de rêve: les Réserves

râce à sa conformation par- ticulière, le territoire situé Gentre le Lario et le Ceresio permet de passer en quelques ki- lomètres seulement, d’un paysage typique de rivière à celui des Pré- alpes de Côme. Les jardins botaniques du Lario sont connus dans le monde entier pour abriter des espèces autoch- tones et exotiques, et ils attirent chaque année de nombreux visi- teurs. Les zones montagneuses sont en grande partie couvertes de sur- faces boisées qui, à des altitudes plus élevées, laissent place à des Riserva Naturale Lago di Piano. pâturages. Du point de vue de la faune, les va- protégées. En effet, les lacs et les Dans la vaste zone plane située riétés sont tout aussi nombreuses rivières du Haut Lario représentent entre la rivière Adda et le Mera, que celles de la flore, qu’il s’agisse souvent une halte migratoire pour nous avons la Réserve Naturelle de poissons ou d’oiseaux lacustres les espèces d’oiseaux migrateurs Pian di Spagna e Lago di Mezzola, dont la plupart des espèces sont qui traversent les Alpes afin de re- protégée par la Région Lombardie joindre des territoires plus chauds. pour sa faune caractéristique et sa Les vallées et les sommets sont en flore typiquement lacustre, avec revanche peuplés de sangliers, de des zones humides de grande va- chevreuils, de renards, de lièvres, leur. de cerfs et il n’est pas rare, en le- Il est également possible de visiter vant les yeux au ciel, d’apercevoir sur les rives du lac le petit temple le vol circulaire de faucons et de de San Fedelino, un exemple d’ar- buses. chitecture romane de toute beauté, La présence de zones protégées accessible à pieds ou en bateau. et bien réparties sur l’ensemble du La zone située à cheval entre Me- territoire garantit ainsi la sauve- naggio et Porlezza se distingue San Fedelino. garde de ces espèces. pour ses nombreux sites d’intérêt

Riserva Naturale Pian di Spagna e Lago di Mezzola. 28 Nature préservée et paysages de rêve: les Réserves

Riserva Naturale Foresta della Valsolda. fournit toutes les informations né- Forêt de la Valsolda qui présente cessaires pour préparer au mieux un degré de naturalité élevé, avec une excursion dans la zone proté- une faune importante et la pré- écologique et paysager. gée. sence d’espèces botaniques rares Adossé aux pieds du mont Galbiga, Le Parc de la Val Sanagra s’étend et endémiques. dans les territoires des communes dans la commune de Grandola Les monts offrent aux amou- de Bene Lario et de Carlazzo, la ed Uniti avec des bois, des prai- reux de la haute montagne une Réserve Naturelle Lago di Piano ries, des alpages et des espèces nature préservée et des refuges (site d’une importance commu- animales rares. Il est amplement confortables, mais également une nautaire), abrite des habitats na- documenté dans les salles du vue imprenable sur les cimes du turels et des paysages de toute Musée d’Histoire Naturelle et Bregagno, du Pizzo di Gino, du beauté qui se profilent autour d’un d’Ethnographie de la Val Sanagra, Legnone, des Grigne, des Corni di plan d’eau immense qui gèle lors situé dans le palais communal de Canzo et les sommets alpins les des hivers rigides et se transforme Villa Camozzi, avec des salles dé- plus lointains. en une grande patinoire. diées à la flore, à la faune et aux Arrivés au sommet des chaînes Plusieurs espèces d’oiseaux, fossiles du parc, avec une section de montagnes et des cols, les ran- d’amphibies, de reptiles et de ethnographique et une exposition donneurs seront récompensés par mammifères trouvent refuge dans mycologique. un panorama spectaculaire sur les cette oasis. Un autre site tout aussi important Lacs de Côme, de Lugano et les Le centre d’accueil de la Réserve est la Réserve Naturelle de la autres Lacs Mineurs.

Museo Etnografico Naturalistico della Val Sanagra.

Parco della Val Sanagra. Vue sur le Mont Legnone et l’Alto Lario. 29 Sport pour tous: une offre unique

u’il s’agisse du lac, des montagnes ou des vallées, Qtous ceux qui désirent prati- quer un sport ou une activité phy- sique auront la chance de trouver sur le territoire tout ce dont ils ont besoin pour se sentir en forme, avec l’avantage de le faire dans une nature préservée et en admirant un paysage unique au monde. Le Moyen et le Haut Lario sont des destinations idéales pour pratiquer la voile ou des sports nautiques, Régate dans les eaux de et elles attirent tous les passion- canoë? Le Ceresio et le Medio-Alto Domaso. nés arrivant de l’Italie et surtout Lago sont des environnements de l’étranger qui, pendant l’été, sauvages et encore à découvrir: se “défient” dans de nombreuses les visiter en canoë est donc une compétitions. expérience à la fois relaxante et Mais la voile doit surtout son suc- pittoresque. Notre conseil pourrait cès à la «breva», une brise qui être de traverser la rivière Mera souffle du sud au nord et constitue pour rejoindre la Réserve Pian di ainsi un “carburant” idéal et iné- Spagna e Lago di Mezzola, en sui- puisable pour tous ceux qui dési- vant un itinéraire de toute beauté rent se divertir avec le windsurf, plongé dans une nature grandiose. la voile et le kitesurf. Ces sports, Mais ceux qui n’apprécient pas les Parapente sur l’Alto Lario. extrêmement recherchés, sont sports nautiques peuvent jouer au pratiqués dans presque toutes les golf, pratiquer l’équitation et des Le territoire de la Comunità Mon- communes, puisque des centres sports aériens, tels que le delta- tana Valli del Lario e del Ceresio tels que Porlezza, Dongo, Gravedo- plane, le parapente et des vols en offre en effet aux passionnés de na ed Uniti, Domaso, Pianello del biplace tourisme avec des pilotes trekking de nombreux itinéraires Lario, Cremia, Gera Lario et Sorico, qualifiés. présentant plusieurs niveaux de offrent au sportif le plus exigent ou Au même titre que le lac, les mon- difficultés: des sentiers de haute au néophyte tout l’équipement né- tagnes représentent elles aussi montagne, à mi-pente ou en fond cessaire et mettent à leur disposi- le lieu idéal pour se maintenir en de vallée reliés entre eux par des tion des moniteurs qualifiés. forme tout en restant en contact voies perpendiculaires. Que dire sur les itinéraires en avec la nature. Parmi les sentiers les plus connus, nous pouvons citer le Sentiero delle Quattro Valli, la Via dei Monti Lariani, l’Alta Via del Lario et la Via del Ferro. Nous conseillons aux randonneurs qui préfèrent des parcours moins difficiles, l’Antica Strada Regina, une voie romaine qui longe la rive occidentale du Lario pour arriver aux cols alpins, à la frontière des Grigioni. Chaque village est un bon point de départ pour de courtes excursions ou des itinéraires pouvant durer plusieurs jours, avec des étapes dans les refuges bien équipés de nos montagnes. Même les ran- donneurs les plus expérimentés Sur la piste cyclable Menaggio-Porlezza. trouveront leur bonheur! 30 Sport pour tous: une offre unique

L’hiver offre en revanche la possi- et loin de la circulation routière. bilité de découvrir la splendeur des Quant aux familles, elles peuvent montagnes en se promenant avec se promener sur le parcours de la des raquettes à neige ou en prati- piste cyclable Menaggio-Porlezza, quant le ski alpinisme. une piste de 13 km construite à Enfin, le cyclisme: les routes du l’emplacement d’une ancienne Lario sont le paradis des cyclistes voie ferrée qui a traversé jusqu’en et elles font souvent partie de cir- 1939 la Val Menaggio pour trans- cuits utilisés pour des courses porter de nombreux touristes Ski alpinisme en Alto Lario. importantes. Le territoire permet transalpins. Tout aussi pittoresque, de disposer de parcours en mon- puisqu’elle se trouve à pic sur le pérant les segments de route qui tagne avec 1900 m de dénivelé, ou lac, la piste cyclable Menaggio- furent délaissés après la réalisa- de parcours plus tranquilles dans Dongo que la Comunità Montana tion de tunnels le long de la route la plaine, plongés dans la verdure est en train de réaliser en récu- nationale. Une exaltation de saveurs

e Lac et la montagne sont deux éléments clés du territoire de la Comunità Montana Valli del Lario e Ldel Ceresio et nous les retrouvons dans les plats de la gastronomie locale. Par tradition, la cuisine lacustre est liée aux ressources du lac, comme par exemple l’alose, la perche, le lavaret et l’ablette, tandis que la cuisine typique des vallées et des monts du Lario est caractérisée par des plats où la polenta, les fromages, les cèpes et les gibiers sont rois. Nous suggérons à tous ceux qui recherchent des mets simples aux saveurs uniques ou qui aiment être surpris par des plats en apparence simples, de déjeuner ou de dîner dans l’un des restaurants romantiques qui se trouvent sur la côte ou dans de pittoresques grottes dotées de caves creusées dans la roche. Grâce à un mariage savant de saveurs délicates et parfumées, la gastronomie locale attire les gourmets les plus exigeants et constitue un style de tourisme encore jeune dans cette zone: le tourisme gastronomique. Parmi les plats les plus caractéristiques, nous avons la polenta avec le “missoltino”, un plat délicieux qui s’est déjà fait un nom au-delà des frontières locales! Il s’agit d’aloses séchées au soleil, puis pressées avec du sel dans des “missolte”, des récipients en bois ou en fer blanc. Sans oublier d’autres plats tout aussi délicieux tels que le riz ou le risotto aux filets de perche, le poisson “in carpione” (frit et mariné dans de l’eau vinaigrée aromatisée d’herbes locales), les lavarets et les truites au beurre et à la sauge, les aloses en sauce verte... Les vallées offrent, tout comme le lac, une cuisine simple mais originale, où les fromages occupent sans aucun doute une place de premier ordre: les fromages des alpages, cuits dans des chaudrons en cuivre puis vieillis dans des grottes naturelles ou dans des caves, le latteria, la semuda DOP, le casera gras ou mi-gras, les from- ages de chèvre frais ou affinés et le caractéristique “zincarlin”, une sorte de ricotta parfumée au poivre noir. Mais pour savourer de bons fromages, il faut les servir avec le miel (de châtaigner de préférence) et les noix qui, avec les châtaignes, le vin et l’huile, complètent le tableau des spécialités agroalimentaires locales. Les gâteaux typiques de ces territoires sont le reflet d’un passé pauvre: des gâteaux de pain ou à base de farine et d’eau, agrémentés de noix, de raisins secs et de figures ou tout simplement sucrés qui, dans le dialecte du Lario, prennent le nom de miascia, paradèl, mataloch et braschin. A ne pas manquer non plus les fêtes paysannes et les rendez- vous gastronomiques qui se déroulent pendant l’été et permet- tent aux touristes de connaître le folklore local tout en dégu- stant une cuisine simple mais qui ne pourra que les conquérir.

31 Comunità Montana Valli del Lario e del Ceresio Palazzo Gallio - Via Regina Levante 22015 Gravedona ed Uniti (CO) tel. +39 0344 85218 - fax +39 0344 85237 [email protected] We’re www.lagodicomoelugano.comon line! Official Website of Tourism on Como and Lugano Lakes