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VOYAGES, WEEK-ENDS

& LIFESTYLE 2020 www.bourgogne - BOURGOGNE

ÉVÉNEMENT PARC NATIONAL DE FORÊTS

DESIGN AMBIANCES WEEK-END MODE ' sur le Laurent &ARCHI déco LenAUTOMNE Bourgogne canal72H du Nivernais CRÉPEAU ÉDITO Sur un coup de tête (ou un coup de mou), charger les vélos dans la voiture pour prendre un grand bol d’air ou juste se faire du bien… Chaque printemps, réunir les cousins pour un weekend… Au mois de septembre, quand tout le monde est rentré, faire sa valise et s’échapper pour profiter de la douceur et des couleurs de l’automne… Tous les 14 février, la surprendre et lui redire tout son amour devant une belle table… Et vous, quelle est votre tradition ? Quelle est votre parenthèse inscrite au calendrier ? Votre P4 La Bourgogne fait son cinéma moment attendu toute l’année ? Votre rendez-vous C’est simple : vous achetez votre Pass Découverte dans un office de tourisme, P6 Les bonnes adresses pour… immanquable avec amis ou famille ? P8 Nuances de Grands Crus dans un lieu de visite adhérent ou sur internet en choisissant la durée qui vous Pour chaque occasion qui est la vôtre, la P10 Bulle(s) de bonheur Bourgogne vous accueille avec ses vignobles convient : trois, sept jours ou un an. P11 Le vin autrement renommés, ses abbayes romanes, ses forêts et ses lacs aux airs de Canada, ses canaux apaisants. Ici, P12 Rencontre avec deux femmes qui ont du nez Grâce au Pass Découverte, visitez les sites, pratiquez les activités parmi les copains peuvent débarquer avec leur sac à dos, P14 Nouvel esprit, nouvelle vie votre tribu recomposée peut s’éclater ou votre celles proposées par les adhérents : P16 Tendances vintage moitié s’offrir une escapade enchantée : plus on est ensemble, plus on est bien ! P18 Nuances de pierres châteaux ou zoos, musées ou abbayes, dégustations, maisons paysannes ou de Terre généreuse et épicurienne, terre de contrastes P20 La Bourgogne Archi & Déco et d’histoire, la Bourgogne accueille ceux et celles personnages illustres, balades à vélo ou en rosalie, visites à pied en suivant un P24 Et si on réveillait les vieilles pierres qui s’aiment pour le meilleur, rien que le meilleur. P26 Le match des chefs guide ou encore tablette ou audioguide en main… P28 La Vallée de la Gastronomie Retrouvez les offres du Pass Découverte sur pass.bourgognefranchecomte.com P30 Nuances d’automne PHOTO DE COUVERTURE : En balade à vélo sur les P32 Le 11ème parc national de France chemins de Bourgogne. P34 Happy birthday ! Parc régional du Morvan P35 Et que ça swing ! P36 La GTMC SOMMAIRE P38 72h sur le canal du Nivernais

P42 Dis-moi qui tu es Ce magazine est financé par le Conseil régional de Bourgogne-Franche-Comté et réalisé par Bourgogne-Franche-Comté Tourisme. ISSN 2553-7725 Parution : mars 2020 – Impression : Inore Groupe Impression (Varennes-Vauzelles, 58) P44 Incroyables jardins Directeur de Publication : Loïc Niepceron - Bourgogne-Franche-Comté Tourisme Relations avec les annonceurs : Sophie Levrey - Bourgogne-Franche-Comté Tourisme P46 L’automne c’est en Bourgogne Réalisation : Séverine Fornerot - Bourgogne-Franche-Comté Tourisme / Coordination-rédaction : Sophie Levrey - Fanny Seclève - Carine Dufay Crédits photos : A. Doire - Bourgogne-Franche-Comté Tourisme / Signe des temps / Château P48 Laisser la voiture au garage d'Ancy-le-France / Tribal Show / Train des Rêves / Théâtre Forges Royales / B. Martinez / M. Pelen / M. Joly / La Karrière / Domaine des Prés Verts / Niki / G. Robert-Famy / Château Sainte Sabine / Néo Studios / Ville de Sens / Beaune Montgolfière / J. Thevenet / Lili Bohème P49 On écoute la nature / J. Mondière / L. Crépeau / P. Guilloud / D. Fusina / J-L. Petit - Parfum Jardin de France / O. Bardin / Hôtel Restaurant La Terrasse / Office de Tourisme de Dijon - Atelier Demoulin / P50 En Bourgogne on adore jouer ! A. Romeira / Communauté de Communes Haut Nivernais Val de l'Yonne / S. preston / GeoMOTifs / Pablo Picasso, Composition, 1933, Musée Zervos - Vézelay (CDY), © Sucession Picasso 2020 / Cassis Restaurant / R. Lejay / Divertiparc / C. Ania / Châteaux et Hôtels Collection / Château P52 Colors of Niki Street Art de Rosières / Château de Drée / Château de Digoine / Le Boat / B. Bezes / M-G. Stavelot / A. Maillier / Studio ADP / Lezbroz / A. Doin / Domaine d'Alosnys Bourgogne / ADT 58 / Tarifs Tarifs P54 Live X. Spertini / Shutterstock / Adobe Stock / iStockphoto / Pixabay / Freepik adultes : enfants : P58 Rencontre avec Laurent Crépeau 3 jours : 30 € 3 jours : 15 € P60 Weeb en amoureux ! 7 jours : 45 € 7 jours : 22 € 1 an : 80 € 1 an : 40 € Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 ACTION !

UN BUREAU AUX PETITS SOINS Créé en 1998, le Bureau d'accueil des tournages accompagne les producteurs de longs-métrages, documentaires et publicités en quête de lieux de tournages. Loin des paillettes, de bons arguments pour séduire et présenter le potentiel de la région. LA Avec un total de 1 250 lieux référencés pour répondre aux demandes des sociétés de production, le bureau a pu contribuer B au tournage de centaines de films. Proposer un village OURGOGNE bourguignon à une superproduction américaine, il fallait oser… FAIT SON Pari gagné avec Le Chocolat, nominé pour 5 Oscars ! www.filmbourgognefranchecomte.com

FILMOGRAPHIE

>> JUSQU'À LA GARDE de Xavier Legrand Sortie en salle 02/18 Château d'Ancy-le-Franc 2018 >> BRULEZ MOLIÈRE de Jacques Malaterre CQuel est le point commun entre La Grande Vadrouille de Gérard France 2 - 05/18 Oury, Cyrano de Bergerac de Jean-Paul Rappeneau, ou Ce qui >> LA RÉVOLTE DES INNOCENTS de Philippe Niang nous lie de Cédric Klapish ? Tous ces films ont été, entièrement ou France 3 - 11/18 en partie,INÉMA tournés en Bourgogne. Ici, chaque pierre raconte une histoire, la nature est un décor à ciel ouvert... ; rien d’étonnant à >> MEURTRE DANS LE MORVAN de Simon Astier ce que la Bourgogne soit devenue, au fil des années, un écrin de 2019 France 3 - 01/19 choix pour les réalisateurs. >> JE PROMETS D’ÊTRE SAGE de Ronan Le Page On plonge en pleine ambiance Renaissance au Château d’Ancy-le- Sortie en salle 08/19 Franc, petit bijou d’architecture au cœur d’un grand parc de verdure, au bord du canal de Bourgogne. Le raffinement, de ses appartements, >> LES VÉTOS de Julie Manoukian - Sortie en salle 01/20 ses peintures murales et son sol en mosaïque ont séduit les réalisateurs >> JE VOUDRAIS QUE QUELQU’UN M’ATTENDE QUELQUE PART de La guerre des trônes, la véritable histoire de l'Europe, une série d’Arnaud Viard - Sortie en salle 01/20 documentaire-fiction historique diffusée sur France 5 et animée par >> LE SENS DE LA FAMILLE de Jean-Patrick Benes Bruno Solo. L’équipe de tournage a investi les couloirs du château, 2020 Sortie en salle 12/20 afin d’immortaliser le jeu des acteurs dans un décor précieusement >> AMOUR FOU de Mathias Gokalp - Arte - 02/20 conservé : une ambiance rare qui contribue à la réussite de cette série >> OGRE de Arnaud Malherbe - en tournage dans le Morvan et au succès de ce lieu pour l’accueil de tournages. >> THE LAST DUEL de Ridley Scott avec Matt Damon et Ben Affleck - en tournage en Saône-et-Loire Au nord de Dijon, le village de Flavigny-sur-Ozerain est aujourd’hui réputé pour ses biens bons bonbons : les fameux anis de Flavigny. C’est pourtant une autre gourmandise qui fut au cœur d’un tournage en 2000. Le Chocolat fait se rencontrer Johnny Depp et Juliette Binoche dans les ruelles empierrées du village. Un charme fou qui donne son caractère à ce film poignant.

Lors de votre passage à Nevers, amusez-vous à chercher les lieux Hospices de Beaune Le saviez-vous ? de tournage du filmRosalie Blum avec Kyan Khojandi, tourné en 2015. Quelques indices : l’épicerie dans laquelle travaille Rosalie se "La comédie de Bourgogne" est une troupe situe dans le quartier de Tonquin et sa maison dans le quartier de La de théâtre fondée en 1957 par André Jonction, l’immeuble de Vincent, quant à lui, est visible place Saint- Héraud et composée d’anciens diplômés Laurent. Pour le réalisateur Julien Rappeneau, attaché à la région, du Conservatoire de Dijon. Des acteurs et comme l'était son père, l’écriture du film s’est faite en pensant à actrices devenus célèbres y ont fait leurs cette atmosphère bourguignonne. Les berges de la Loire, le centre premiers pas sur les planches : Marlène historique tout comme les quartiers plus modernes finiront de le Jobert, Claude Jade, Jacques Frantz… En convaincre. outre, elle a formé de nombreux doubleurs d’acteurs internationaux et notamment ceux Enfin, parmi les derniers films tournés en Bourgogne : Les Vétos de de Robert de Niro, Kevin Costner ou encore Julie Manoukian. Cette fois, les vallons et forêts du Morvan retiennent Léonardo Di Caprio. Dijon, Hollywood l’attention : un décor 100% nature pour capturer en images le quotidien Boulevard du doublage ?! . de vétérinaires en milieu rural. Quant aux fans bourguignons du Palmashow, auront-ils reconnu leur terre ? Pour le filmLa folle histoire de Max et Léon, plusieurs scènes ont été tournées à Cuiseaux, en Saône-et-Loire, où les paysages campagnards se prêtaient aux décors de la France des années 1940. Sans compter l’objectif de nos deux soldats : en finir avec la guerre et ouvrir un bar… à Mâcon ! P.4 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Flavigny-sur-Ozerain GRANDES OCCASIONS EN MODE GOURMAND

RIVÉ À LA LUNETTE EMBARQUEMENT IMMÉDIAT

LES MAGIE MULTICOLORE BONNES ADRES- En (g)astronomie, il suffit d’une étoile pour s’envoler… Et dans la famille Loiseau, on sait tenir ses promesses ! Au cœur de Dijon, c’est Dans le Morvan, on sait comment rhabiller le Au Diverti’Parc de Toulon-sur-Arroux en Saône-et-Loire, SES au chef Louis-Philippe Vigilant que l’on doit ciel de ses étoiles… Et c’est au sommet du optez pour le Vaisseau pour une ou deux nuits. Outre la cette récompense, l’étoile de l’excellence Mont-Beuvray que ça se passe, loin de toute vue imprenable sur les tranquilles bovidés du parc, ce décrochée en un temps record. Installé dans un pollution lumineuse, là où les étoiles brillent nouvel hébergement insolite est équipé d’une verrière Ah la magie des feux d’artifice ! Ceux qui ont gardé leur POUR ancien hôtel particulier, le restaurant Loiseau de mille feux. Chaque été à Bibracte, sur qui permet l’observation des étoiles depuis votre lit ! âme d’enfant seront forcément charmés par l’un des plus des Ducs séduit les épicuriens exigeants avec "La Terrasse aux Etoiles", on s’installe et on A deux ou en famille, avec la lunette télescopique à beaux spectacles pyromélodiques de France qui, chaque une cuisine colorée, des cuissons parfaitement observe ce ciel d’une qualité exceptionnelle. disposition ou simplement en ouvrant grand les yeux, année, réunit plus de 20 000 spectateurs à Rogny-les- maîtrisées et des pâtisseries… à tomber ! Au télescope, on apprend à repérer constel- on profite d’un panorama à 360° des plus renversants ! sept-Ecluses dans l’Yonne, pour voir s’embraser les ... www.bernard-loiseau.com lations, planètes, nébuleuses et autres objets www.divertiparc.com anciennes écluses. Un site classé monument historique, célestes. De vrais astronomes en herbe ! qui sert aujourd’hui de théâtre à un show saisissant. www.bibracte.fr Croyez-nous, cela vaut le déplacement. www.feudartificerogny.com PERCHÉ SUR PILOTIS À LA LUEUR DES BOUGIES FAÇON AVENTURIER TOU- COCOONING ÉTOILÉ CHER LES ÉTOILES Prêts pour une expérience sensorielle entre Cet été, on a testé les nocturnes au château de Drée à ciel et terre ? Commencez par grimper du Curbigny. Un vrai voyage dans le temps, à l’époque où côté de Mont-Saint-Jean, village médiéval de la descendante de la marquise de Sévigné déambulait Côte-d’Or. 470 mètres d’altitude au compteur. Pour vivre l’aventure avec un grand A, nul dans ses jardins à la lueur de son chandelier. Pendant Avec son luxe classé 5 etoiles, La Borde n’est pas une Au Domaine des prés verts, débusquez besoin de parcourir le monde. Direction les "Night and Drée", dès la nuit tombée, ce sont plus maison comme les autres. Dans cette ancienne demeure au milieu d’une nature luxuriante le cocon la Loire nivernaise, véritable paradis des de 400 bougies qui illuminent le parc et les allées de seigneuriale fortifiée, pas de bling-bling, ni de froide perché de vos rêves. Offrez-vous un massage oiseaux, pour une sortie canoë-bivouac dont ce somptueux château du 17è. Et un conseil, visitez discrétion, juste un peu d’attentions et un accueil et spa privatif avec vue sur l'Auxois-Morvan, vous nous direz des nouvelles ! On embarque ses intérieurs, vous y trouverez comme un petit air de chaleureux. A l’écart du village de Leugny en Puisaye, savourez ce moment d’intimité raffiné... Ici, le en toute quiétude avec Christophe, guide Versailles ! les 7 ha de prés ont été transformés en une série de six luxe n’a pas peur de la simplicité. expérimenté et fin connaisseur de la Loire chateau-de-dree.com jardins éco-responsables qui cachent six suites luxueuses. www.domainedespresverts.com sauvage. Et après avoir accosté sur une petite île, en mode Robinson, on monte le Un petit côté "home away from home" comme on aime. camp, on allume le feu, on déguste poissons www.lbmh.fr et grillades au clair de lune et on écoute… la nature. P.6 www.instant-nature.org Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 P.8 Unedégustationquidémarrebien… se dégustentd’abord avec lesyeux! PORT Designed by BOURGOGNE L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX SANTÉ, POURLA AVECÀ CONSOMMER MODÉRATION FOLIO Eh oui,enBourgogne,lesvins EN BOURGOGNE DE GRANDSCRUS NUANCES

Voyages, Week -ends &LIFESTYLE2020 et illuminentles feuillesdevignes… rubis… uneBourgognetouteennuancesderouges.

Quand lesrayons dusoleiltraversent Cerise, écarlate,framboise, grenat,incarnat,pourpre, Designed by BOURGOGNE

Voyages, Week -ends &LIFESTYLE2020 PASSION VIN DE BONHEUR ! …OUI, MAIS AUTREMENT ! On raconte qu’il y a 2000 ans, des vignes étaient déjà présentes dans le En Bourgogne, le vin est bien plus qu’un patrimoine reconnu dans le monde Châtillonnais. Délaissé, ce territoire au nord-est de Dijon a retrouvé, grâce entier : c’est un art de vivre ! Des vins de pays aux grands crus, chaque vigneron au travail de passionnés ses lettres de noblesse viticoles : le soleil est répète inlassablement les gestes transmis par les générations précédentes. Mais, généreux, les sols calcaires durs et les arômes subtils. Obéissant au cahier pour viser l’excellence, certains ont décidé de pousser l’expérience un peu plus des charges le plus strict des vins de Bourgogne, le Crémant de Bourgogne loin… Coup de projecteur sur les plus audacieuses initiatives. est produit à partir de raisins obligatoirement vendangés à la main et sa vinification repose sur la méthode champenoise. Pour une dégustation, empruntez la Route du Crémant : un parcours de 120 km qui relie une quinzaine de domaines. Sur la route, l’Oenocentre ILS TESTENT LA VINIFICATION EN AMPHORE Ampelopsis à Massingy et le Musée du Vigneron à Chaumont-le-Bois ILS ÉLÈVENT LEUR VIN EN MUSIQUE complètent la découverte de ce terroir viticole. Il aura fallu attendre 2000 ans pour que l'amphore et la jarre La musique adoucit les mœurs… mais soient remises au goût du jour dans les caves. Une méthode bonifie aussi le vin ! De chanceuses grappes antique qui confère rondeur et fruité au vin. Selon la forme bourguignonnes sont ainsi bercées de ou le matériau, tout est question d’alchimie… TRÉSORS D’ADRESSES musique dès leur plus jeune âge. Une WWW.CHATILLONNAIS-TOURISME.FR jarres et tonneaux menhirs musicothérapie aux multiples bienfaits. www.domaine-magnien.com I www.domaine-charles.com …où poser vos valises www.jessiaume.com cuve en forme d’œuf… www.domaine-roger-pabiot.com www.domainecornin.com/#notredomaine Pour une escapade mémorable, on s’offre une vins élevés en fûts debout... www.domainechampeau.com parenthèse au Château de Courban. Restaurant étoilé Michelin, spa Nuxe, piscine à débordement… ce quatre étoiles n’a qu’une seule ambition : combler tous vos désirs de bien-être dans un cadre à la fois raffiné et bucolique. chateaudecourban.com ILS INITIENT LEURS VISITEURS AUTREMENT mais aussi : ILS VINIFIENT DANS UNE CUVERIE D’EXCEPTION Boire du vin, c’est facile ; mais savoir le déguster, c’est une Une cave en forme d’œuf, des cuveries style Eiffel l’Auberge des Capucins à Châtillon-sur-Seine autre paire de manches. Aborder cette question, c’est entrer ou dans une carrière souterraine, en forme de colline aubergedescapucins.wixsite.com/location dans un univers vaste et subtil. Alors, des Bourguignons avec toit végétalisé… Voici une sélection de lieux inspirés ont imaginé des parcours initiatiques ludiques… le Manoir de l’Echauguette à Laignes d’exception pour un résultat haute-couture ! Parfois complètement inattendus. lemanoirdelechauguette.com Cuverie bioclimatique www.jeanclaudeboisset.com chateaudepommard.com …où vous régaler Cave de l’œuf www.leflaive.fr www.levintoutsimplement.com Cuveries 19è www.destinationdijon.com L’Evidence à Châtillon-sur-Seine www.domaine-faiveley.com (les jeudis vins) PENSEZ À ACHETER VOTRE PASS levidence.business.site "LES INCONTOURNABLES www.domaine-de-suremain.com www.hameauduvin.com Côté Seine à Montliot-et-Courcelles Cuverie dans une carrière souterraine www.lesrdvdupf.org DU CHÂTILLONNAIS" restaurant-coteseine.fr www.bailly-lapierre.fr www.tourdupouillyfume.fr Un bon plan pour bénéficier de tarifs réduits au Musée …à booker www.closdevougeot.fr du Pays Châtillonnais - Trésor de Vix où admirer 3ème samedi de mars : le fabuleux trésor de la tombe de la Dame de Vix, Fête du Crémant et Tape-chaudrons, à l’Oenocentre et au Château de Montigny-sur-Aube un défilé carnavalesque entre autres. 1er dimanche de décembre : Marché aux truffes et Crémant à Châtillon-sur-Seine ILS ENTRETIENNENT LEURS VIGNES AVEC UN ANIMAL ILS ONT DES MOLLETS EN BÉTON "Hi ! Oh. Droite !" Ce sont par ces mots que nombre Qu’on parle de coteau, de colline ou de montagne, de vignerons guident leur cheval. Redécouvrir les le relief joue un rôle essentiel sur la vigne et le ...qui en dit long techniques anciennes respectueuses de la nature, éviter raisin. Au Domaine Fichet dans le Mâconnais, une le tassement des sols, remettre du vivant au cœur des L' >> Un bouchon de Crémant de Bourgogne jaillit plus rapidement que Usain Bolt ne court : on estime à impressionnante pente de plus de 40% a donné le jour 50 à 60 km/h, contre 44 km/h pour le Jamaïcain. vignes… Voilà pourquoi les animaux sont les bienvenus à une nouvelle cuvée d’exception baptisée "Grand dans les vignes de Bourgogne ! Cra". Et si l’un des Climats en Côte de Nuits porte le ...qui ne passe pas inaperçue ! INFO www.bretbrothers.com I www.chevrot.fr nom de "Bourgogne Montrecul", jetez un œil sur les >> Le crémant bio du domaine Dangin (cinq générations de vignerons) tutoie les sommets et figure à www.chateaudeberu.com I www.celinecote.com pentes et vous comprendrez pourquoi. la carte du meilleur restaurant du monde 2017, l’Eleven Madison Park à New York (classement "World’s Au château de Tracy, ce sont les porcs Pata Negra qui www.domainefichet.fr I www.vins-bourgogne.fr 50 Best Restaurants"). www.bruno-dangin.com nettoient les vignes ! www.chateau-de-tracy.com

P.10 L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 SUCCESS STORY JUSTINE BALIGAND-BRIVET I NEZ AU SEIN DE L’ENTREPRISE JARDIN DE FRANCE Pour être un bon nez, il faut de la patience, de la créativité et quelques prédispositions olfactives, même si tout ça se travaille bien sûr. Après des études de chimie, j’ai intégré une école spécialisée où j’ai justement développé ma mémoire olfactive. J’ai commencé à travailler au sein du groupe Yves Saint-Laurent sur la marque du même nom ainsi que sur la marque Roger Gallet. Puis j’ai eu la chance AVEC DEUX FEMMES INSPIRÉES de rejoindre Jardin de France, qui est installé depuis 1920 (nous sommes centenaires !) dans ma région natale. Mon rôle consiste notamment à identifier les notes et types de fragrances à utiliser par rapport à un concept marketing défini en amont. Je travaille ensuite avec un parfumeur du sud de la France, qui élabore le parfum et le fait évoluer suivant mes demandes. Créer un parfum peut ET PASSIONNÉES … QUI ONT DU NEZ ! prendre de 3 mois à beaucoup plus... Chez Jardin de France, nous proposons une collection autour de l’eau de Cologne, le produit traditionnel de l’entreprise. Nous avons aussi développé la gamme Sources d’Origine, plutôt destinée à l’export : elle se compose de 7 parfums imaginés autour des éléments et largement inspirés par la Bourgogne. Ainsi "Terre initiale" rappelle les caves viticoles, les fûts de chêne, le vin liquoreux. À titre personnel, j’aime beaucoup travailler les épices et le vétiver : peut-être que ce sont des notes qui ressortent un peu plus souvent dans mes créations. En tout cas, nous avons à coeur de créer une parfumerie créative, étonnante... loin des standards que l’on peut trouver en magasin. C’est un vrai univers que nous faisons d’ailleurs découvrir grâce à nos ateliers olfactifs et nos visites d’usine. Et si je devais créer un parfum… Pour ma maman Ca me tiendrait vraiment à coeur, j’en rêve depuis longtemps. Ce serait un parfum floral blanc avec un départ hespéridé mandarine. J’ai la ligne conductrice, il me reste à trouver le temps et les moyens. www.jardindefrance.fr

" ...7 parfums imaginés autour des éléments et largement inspirés " " par la Bourgogne Je suis ravie d’avoir découvert cette région : " les terroirs affichent une telle diversité ! CYRIANE CUBADDA I SOMMELIÈRE La gastronomie m’a toujours attirée, j’ai donc entamé des études en hôtellerie-restauration avec pour objectif de devenir chef cuisinier. Au terme de mon BTS, j’ai fait un stage en cuisine dans un restaurant près de Londres : le "Fat Duck", élu meilleur restaurant du monde. Là-bas, la seule personne qui parlait français était le sommelier. Son univers m’a plu, ainsi que le fait qu’il soit en contact avec les clients (à la différence du cuisinier) : j’ai donc choisi de me spécialiser en sommellerie. J’ai forgé mon expérience chez Georges Blanc à Vonnas, chez Gérald Passédat à Marseille, avant de m’installer en Bourgogne. Moi qui viens de Provence, je suis ravie d’avoir découvert cette région : les terroirs affichent une telle diversité ! Ce qu’on observe à travers les Climats : deux parcelles toutes proches qui produisent des vins si différents… c’est exceptionnel. J’apprécie particulièrement l’appellation Vosne-Romanée : en le dégustant à l’aveugle, on sent le café, le chocolat et la menthe, une composition d’arômes qui me plait. En tant que sommelière, je conseille aux gens de s’appuyer sur leurs souvenirs olfactifs lorsqu’ils dégustent un vin : est-ce qu’il me fait penser à des fruits ? A la terre ? Est-ce que cela me rappelle un fruit de tous les jours ou un fruit exotique ? Ainsi, on arrive plus facilement à mettre des mots sur ce que l’on ressent. En parallèle, il y a 2 ans, je me suis lancée dans la création d’un blog sans vraiment savoir où cela allait m’emmener. J’avais envie de rendre le vin plus accessible, de partager autre chose que ses caractéristiques techniques et de mettre la lumière sur les vignerons. Avec mes reportages, j’aime l’idée de rendre les vins plus palpitants. On est loin de l’image du sommelier dans L’Aile ou la Cuisse ! Et si je devais servir un verre à… Cersei Lannister de Game of Thrones. Elle boit toujours du rouge, je lui offrirais un Gevrey- Chambertin. La légende dit que c’était un des vins préférés de Napoléon, c’est un peu le vin des Grands, il a un très beau caractère et est classe à la fois. Cela correspond bien à la personnalité de Cersei. www.bougebouteille.com P.12 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 TENDANCES VINTAGE

Scène des Quais Château de Rosières Train des Rêves Théâtre des Forges Royales

VOUS ÊTES DEVENUE ADDICT DU HOME-STAGING, VOUS POUVEZ PASSER DES HEURES À CHINER FONDUS DU RAIL… SHOW DEVANT DANS LES BROCANTES SANS VOUS LASSER ET IMPOSSIBLE DE VOUS FAIRE QUITTER UNE BOUTIQUE C’est en Saône-et-Loire qu’est née la première voie verte Où la vie renait grâce au spectacle... Il aura suffi d’un D’ANTIQUAIRES ; ET SURTOUT, VOUS NE JETEZ RIEN, NON RIEN… ÇA POURRAIT SERVIR ! VOYAGE de France sur le tracé d’une ancienne voie ferrée. Le long regard pour que Vincent Magni dessine un nouvel avenir à DANS L’UNIVERS DE LA RÉCUP’, DE LA RECYL’, AVEC UNE SÉLECTION DE LIEUX QUI CONNAISSENT UNE de l’itinéraire, on a troqué les rails et sifflets pour d’autres l’ancienne usine de grès de Saint-Sauveur. Son ambition ? accessoires, tandis qu’à Dracy-Saint-Loup, du côté d’Autun, Créer un village d’artistes ouvert au public où l’accès à SECONDE JEUNESSE PLEINE D’ALLANT. la gare s’est convertie en chambre d’hôtes de luxe. Génial la culture est à portée de main. Aujourd’hui, le pari est de pouvoir dormir dans la voiture-lit de l’Orient Express, réussi et la Poèterie est devenue un lieu incontournable de profiter d’un jacuzzi dans l’ancien poste d’aiguillage ou où ateliers d’artistes, gîtes, salle de danse et café-concert OH MON BATEAU SURPRISES DE NUITS de dîner dans le wagon-restaurant. Bienvenue au Train des cohabitent en harmonie. OH-OH-OH Prieuré, abbaye, château… où se "dépayser" le temps Rêves ! S’agissant des anciennes Forges Royales de Guérigny, on Une nouvelle adresse débarque au port du canal à Dijon : d’une nuit ! A l’exemple du Prieuré Saint-Agnan : lovée au Non loin de là, quoi de mieux pour prolonger l’expérience a su y conjuguer histoire et culture : laissez-vous transporter La Bougeotte. Cette péniche réhabilitée en bar à vins, où pied du clocher de l’église de Saint-Agnan située à Cosne- ferroviaire que de partir à la découverte du Morvan en par l’âme, l’architecture et la programmation de ce théâtre épicuriens et marins d’eau douce adoreront se retrouver, Cours-sur-Loire, cette maison d’hôtes bénéficie d’une vue vélorail ? Ecolo et ludique, en famille ou entre amis, atypique. Tandis que les artistes de la nouvelle génération fait parler d’elle… À l’origine du projet, Charles Delalande, imprenable sur la Loire. Au programme, détente au bord de vous parcourrez sans effort la vingtaine de kilomètres du se succèdent à La Péniche, à Chalon-sur-Saône, d’anciens marin depuis plus de 10 ans, a réussi le pari d’associer ses la piscine et découverte des vignobles du coin. Sans oublier parcours grâce à l’assistance électrique, pour apprécier abattoirs. la table d’hôtes qui mêle avec brio terroir bourguignon et deux passions : la navigation et le terroir. La Bougeotte les paysages entre champs et collines... Et si le Morvan n’a "New life" aussi pour le Belvédère de Saint-Andelain ! épices réunionnaises. se fournit notamment dans les vignobles traversés entre plus de secret pour vous, direction la Puisaye pour tenter le Situé au plus haut de la rive de la Loire, ce château d’eau Paris et Dijon, au fil de l’eau : la Seine, le canal du Loing, Située le long du canal du Centre, à proximité du village cyclorail entre Yonne et Loire. reconverti en belvédère offre un autre genre de spectacle : le canal de Briare, la Loire ou la Saône… Des étapes qui lui de Fontaines au nord de Chalon-sur-Saône, la maison Plus au nord, dans le Châtillonnais, on a également la fibre un panorama incroyable sur la Loire et les vignobles permettent de vous proposer une jolie sélection de vins, éclusière Le gué des bateliers propose quant à elle un gite "fondus du rail" : vous apprécierez le calme du gîte de la alentours. triés sur le volet. récemment rénové pour une escale pleine de charme. Gare 5 à Leuglay. Cette ancienne gare, située au cœur du www.lapoeterie.com Autre péniche qui reprend tout juste vie : La scène des Alors que le Château de Rosières se transforme en terrain nouveau Parc National de Forêts, vous donnera envie de quais. Inaugurée en décembre 2019, elle est le nouveau de jeu pour les familles : au programme : chambres d’hôtes, poser vos bagages. theatredesforgesroyales.com www.lapeniche.org café-théâtre d’Auxerre (uniquement sur réservation). escape-game et chasse au trésor. traindesreves.com www.saint-andelain.fr peniche-labougeotte.com www.prieuresaintagnan.com veloraildumorvan.fr www.lascenedesquais.fr chateauderosieres.webnode.fr cyclorail.com www.leguedesbateliers.fr www.gites-de-france-cotedor.com P.14 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 P.16 par-là, DoItYourself. matières premières poursesstagesde DIY… Entendez goût du jour, vendues surson site ouutilisées comme life lookébohèmechic-sestrouvailles sontremises au à Lamenay-sur-Loire -égalementgîtedecharmeslow pour lapoubelle.Danssapetitefermette nivernaise une secondevieàcesobjetsqui paraissaient bons Avec unpeud'imagination,Lili vousapprend àdonner vaisselles etautres bibelotsusésontplutôtlacote! Chez Lili Bohème, linge de maison, papiers anciens, BOHÈME DIY CHEZLILI www.facebook.com/larecycldelormes la réparation d’objetsdesecondemain.Uncarton! Aux manettes,uneéquipespécialiséedanslarécup’ et d’un verre oud’uneassiettebio,maissurtout… chiner ! mais écouterdelamusique,sefaire desamisautour À laRecycl’deLormes,onnevientpaschercher duluxe, posée, décalée,maistellementdansl’airdutemps. "biclous" etchaisesdépareillées… L’ambiance est métalliques, pompeàessence,solbéton,expode d’un ancienmagasindecyclesdanssonjus.Poutres D’extérieur, oncroirait ungarage…Ils’agitenréalité À LA RECYCL’ BOIRE ET CHINER TENDANCES Designed by BOURGOGNE www.liliboheme.fr lemaquisdevareilles.fr joyeux bazarrétro oùtoutestparfaitementàsaplace. jeux desociété,expos,épicerieproduits locaux…Un repas… C’estqu’ilestvendu!Concerts,guinguettes, étonnés sionvousenlèvelebougeoirpendantvotre bibelot déco posé sur la table. Alors, ne soyez pas mobilier sur lequel vous êtes assis pour manger au de Vareilles, un art-broc café où tout est à vendre, du les années,mobiliervintage…BienvenueauMaquis arrêté :vieillesenseignes,façadesetvoletsvieillispar Dans un petit village de l’Yonne, le temps semble s’être L'ART-BROC CAFÉ DÉTENDRE À SE heureuse ! et regardez danslerétroviseur… Ambiancenostalgie la Bourgogne pourunevirée vintage!Sortezvossolex ou toutsimplementrenouer avecl’essentiel,direction qui dépoussière lesobjetsdupassé.Poursefaire plaisir vôtre. Plusquejamais,oncraquepourcettetendance de rétro, leschineursdetrésors… Cetterubriqueestla pros delarécup’, lesbranchésbrocantes, lespassionnés Hey, vous!Lesadeptesdu"c’étaitmieuxavant",les Broc’abilly VINTAGE

Voyages, Week -ends &LIFESTYLE2020

Bricabrac deMézilles-(89) déballage) -www.oa-aillant.fr antiquaires Brocante Dijon-(21),Quartierdes duVieux >>AVRIL grenier Vide - >> 2 MAI-SEPTEMBRE Pucesdeshalles-Dijon(21) >> MAI-SEPTEMBRE Dijon (21)-salondesantiquairesdijon.com www.nivexpo.com Brocante deNevers - Nevers(58) >> SEPTEMBRE La Chapelle-Naude(71) >> >> >> Le1 >> AOÛT Foire auxpuces-Aillant-sur-Tholon (89) (800 à900exposants)-www.lagrangerouge.org >> MAISalondesantiquaires etdelabrocante deDijon >> Alafindumois(300à400exposants) >> L’ANNÉEPucesdesquais-Tournus>> TOUTE (71) WWW.BOURGOGNE-TOURISME.COM AGENDA >> 2 Grande brocante deCorbigny-(58) JUILLET-AOÛT-SEPTEMBRE Chaque dernierdimanchedumois-lespucesdeshalles.fr Chaque 1 ème ème weekend du mois weekenddumois weekenddumois(600à700exposants -24hnonstop) er weekend du mois (600 à 650 exposants - 7 km de weekenddumois(600à650exposants -7kmde >> Chaque3 er dimanchedumois ème Pourrain (89) Pourrain (89) >> Chaque1 dimanchedumois

Puces de la Grange Rouge Puces delaGrangeRouge er

dimanche du mois dimanchedumois

PATRIARCHE MAISON vos repas dans lescaves(jusqu’à200personnes), toujourssurréservation. groupes, surréservation. Vous pouvezaussiavoirl’opportunitédeprendre les sommeliers-conseilsdelaMaison. Patriarche accueilleégalementles s’effectuer enlibre-accès oubienêtre accompagnéesetcommentéespar mises enlumière etunedégustationdecrusexceptionnels.Lesvisitespeuvent formules devisiteincluentunedécouverte des5kmdecavessubtilement Qu’elle saientpournom:"Liberté", "Révélation" ou"Privilège",toutesles UNE CAVE INCONTOURNABLE appellations. en ambassadrice incontournable de la Bourgogne et de ses plus grandes patrimoine historique et culturel de la ville de Beaune. A ce titre, ellesepose public dèsledébutdesannées50,etfaitdésormaispleinementpartiedu elle esteneffet l’unedestoutespremières àouvrirsescavesaugrand La Maisonestsanscontesteàl’originedel’œnotourismeenBourgogne : UN PRÉCURSEUR par sesprédécesseurs. Celle-ci prolonge l’œuvre engagée,danslestrictrespect del’actioninitiée En 2011lescavesPatriarche passentsouslecontrôle dela Famille Castel. sous plusde2hectares delavilleBeaune. constituent aujourd’hui unvéritablelabyrinthedecinqkilomètres quicourt 35 cavesavoisinantlecouventdesVisitandinesetqu’ilrelie uneàune. Elles donne àcetteMaison,voiciqu’ilentendenvingtannéesfaire l’acquisition de André Boisseauxestaussiunhommedeprojet. Noncontentduprestige qu’il Maisons devinsBourgogne, luiinsufflant desvaleursprofondes. Mais quelques annéesetparlarenommée desesvins,l’unedesplusprestigieuses essor etlafaire ainsientrer dansl’ère moderne.Illuipermetdedeveniren reprendre laMaisonpourluidonnersamagnificenceàtraversunformidable André Boisseaux.Cedernier, hommepassionnéetvisionnaire va,àsontour, C’est en1940quelaMaisonPatriarche, enl’absenced’héritiers,est cédéeà tant enFrancequ’enEurope. cœur deBeaune.LaMaisonvarapidementconnaitre unfortdéveloppement installe quelquesannéesplustard dansl’anciencouventdesVisitandines, au Jean-Baptiste Patriarche fondeen1780laMaisonquiportesonnom etqu’il UNE MAISONHISTORIQUE 240 ansestl’occasionderevenir surcetextraordinaire parcours. de deuxsièclesplustard, unetelleréférence.La célébrationdeses l’époque, n’auraitpuimaginerquePatriarche seraitdevenue,plus temps ets’estdéveloppéedefaçonconsidérable.Personne,à beaunois. Depuis1780,datede sa création, elle a traversé les La MaisonPatriarche faitincontestablementpartiedupatrimoine PORTRAIT Designed by BOURGOGNE Rolin 1994,1 à 350bouteillesdelacuvéeNicolas 2020". Scelléen1995,ilsertd’écrin L’ouverture du"caveaudel’an www.patriarche.com Prestation réservable enligne 29 €/personne seraient contiguës. quand bienmêmelesparcelles exprimer dedifférences gustatives, du mêmemillésime,peuvent la mêmeappellation,voire parfois cépage, delamêmecommune, ce que2vinsissusd’unmême initiation quimetenévidence de Bourgogne :unedégustation- La visiteDécouvertedesClimats longtemps, magnifier. qu’elle peutencore, etpour que d’avoirunpasséexceptionnel, Privilège delaMaisonPatriarche d’André Boisseaux. Vente, accédant ainsiàl’exigence en 160 années de la prestigieuse bouteille réalisée parlesHospices Elle devintalorsl’uniquemiseen et mettre enbouteillecettecuvée. de Beauneenacceptantd’élever l’exception quefirent lesHospices Elle tientsoncaractère uniqueà Vins desHospicesdeBeaune. lors delatraditionnelleVente des André BoisseauxpourPatriarche cuvée intégralement acquise par #ON AIME FOLLEMENT

IMPATIEMMENT Voyages, Week -ends &LIFESTYLE2020 #ON ATTEND er cru de Beaune, une crudeBeaune,une Actu 2020 P.18 PORT FOLIO EN BOURGOGNE DE PIERRES NUANCES particuliers, toitures… religieux etdeshôtels sculptures desmonuments clos et cabotes, façades et bourguignon :murets des partout danslepaysage Loire. Vous lesapercevrez ocres de ceux Saône-et- chaleureuse déclinaisondes l’Yonne etlaCôte-d’Or blancheur descalcaires de du Morvanrépondent la gris mouchetédesgranits pierre sont nombreuses :au en ouest, les carrières de Du nord ausudetd’est BIENVENUE AU PAYS DE LAPIERRE! DESIGN & TRADITION

IL ÉTAIT UNE FOIS… LA TUILE !

Dans les années 60, les tuileries sont nombreuses en Bourgogne, notamment le long du canal de Bourgogne et du canal du Centre. Les gisements d’argile sont proches et les productions peuvent être transportées par voie d’eau. Aujourd’hui, nombre de ces tuileries ont disparu ; toutefois, plusieurs sites témoignent encore de cette époque et font perdurer le savoir-faire. A Granges-sous-Grignon, le Musée de la Tuilerie est repérable à ses deux imposantes cheminées : sur le parcours de visite, on passe du four aux presses, puis LE vient le tour de potier, la collection de tuiles et briques, SAVIEZ-VOUS ? les wagonnets et la voie ferrée… À Nan-sous-Thil, venez rencontrer Éric Laurent, quatrième génération à la tête Les tuiles plates Aléonard (du nom de la tuilerie toujours en activité. Une salle d’exposition de l’entreprise bourguignonne qui est ouverte tous les jours au public. Éric, lui, s’attelle les a créées) sont communément aux commandes des particuliers qui souhaitent donner appelées "tuiles monument une toiture ou un carrelage de caractère à leur maison. historique". Elles furent fabriquées pour la restauration de l’abbaye de Pontigny, dans l’Yonne, un édifice Symbole de prestige et d’opulence, les tuiles vernissées du 12è siècle, et reproduisent à ont d’abord recouvert des édifices religieux avant de l’identique l’aspect de la toiture gagner les habitations de la bourgeoisie au 15è siècle. originelle. On peut en admirer encore un certain nombre dans le centre-ville de Dijon. Cependant, star parmi les stars, ce sont les toits des Hospices de Beaune, admirés dans le monde entier, qui envoûtent les visiteurs : une architecture gothique flamboyante, parfaitement Hospices de Beaune réhaussée par des toits polychromes mythiques. Les tuiles ocre, vertes et bleues forment des entrelacs subtilement dessinés, qui prennent tout leur éclat dès les premiers rayons du soleil.

La revue des plus beaux toits de Bourgogne se poursuit le long de la Route des Grands Crus® : au nord, le château de Corton, surnommé "le château jaune", est paré de tuiles vernissées dont on retrouve le dessin sur les étiquettes des bouteilles des plus grands crus, tandis qu’au sud, les châteaux de La Rochepot et de LA BOURGOGNE Santenay vous enchanteront. Offrez-vous le luxe d’aller (&) admirer ces deux demeures, car chaque motif est ARCHI DÉCO unique et spécifique à chaque bâtiment. Dans l’Yonne, le palais synodal de Sens est également richement ET SI LA BEAUTÉ ARCHITECTURALE DE LA BOURGOGNE N’AVAIT D’ÉGAL QUE coiffé. LA MINUTIE EMPLOYÉE À COUVRIR LES ÉDIFICES DE TOITURES FABULEUSES. PAS BESOIN D’ALLER TUTOYER LES NUAGES, IL SUFFIT DE LEVER LES YEUX POUR ADMIRER LES EMBLÉMATIQUES ARCHITECTURES BOURGUIGNONNES ET EN PRENDRE PLEIN LA VUE. P.20 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Mervans Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Villa Perrusson DESIGN & TRADITION

Château de Corton

Clessé

Louhans Dijon

QUAND JE SERAI GRAND, JE SERAI…

LAVIER : Ce métier rare consiste à poser des "laves" sur les toits. Également appelées "lauzes", les laves sont des feuilles de calcaire autrefois très utilisées du fait de l’abondance du matériau et de son caractère isolant. Faites de pierre de Bourgogne, on apprécie aussi l’esthétique des toits avec des nuances allant du gris au doré. À Créancey, l’entreprise "Les laviers de Bourgogne", labellisée "Entreprise du Patrimoine vivant" perpétue ce savoir-faire www.leslaviersdebourgogne.fr

utre époque, autre style : la villa Perrusson, située à Écuisses, à MURAILLER : Un temps tombé en désuétude, quelques kilomètres du Creusot et au bord du canal du Centre, se pose ce métier renaît progressivement en PASSIONNÉS ? Eux exercent tous les comme un catalogue en réalité augmentée de tous les éléments de façades Bourgogne, notamment là où les muraillers métiers, avec la particularité de se Aet toitures colorées en céramique fabriqués à la fin du 19è siècle. L’argile, s’emploient à remettre en état les murets conformer aux techniques du Moyen extraite sur place, est transformée en carreaux de ciment, cimaises ou de pierres sèches, c’est-à-dire bâtis sans Âge : il s’agit des bâtisseurs du chantier faitières, répondant aux codes stylistiques de la bourgeoisie. Aujourd’hui, mortier. Ces murets enserrent les clos viticoles médiéval de Guédelon. Tailleurs de des visites permettent de découvrir l’histoire des Perrusson, en déambulant si particuliers aux Climats du vignoble de pierre, maçons, bûcherons, charpentiers, dans l’élégant jardin à l’anglaise. Avis aux fans de déco, aux fidèles du Bourgogne. Si cela peut ressembler à un forgerons, tuiliers… ils sont à l’œuvre magazine IDEAT et aux amoureux des tableaux Pinterest : un parcours de simple empilement, il n’en est rien : analyse, depuis plus de 20 ans et donnent vie et visite intérieur pourrait prochainement voir le jour : stay tuned ! calculs et expérience du murailler garantissent corps à une imposante forteresse. Durant la saison, vous pouvez visiter le chantier et www.alesia-tourisme.net (découvrir) la solidité de ces incontournables du rencontrer les oeuvriers. Sur Youtube, la www.tuilerie-laurent.fr patrimoine bourguignon. Un métier d'art rare série "Les feux de Guédelon" vous plonge hospices-de-beaune.com qui correspond à un savoir-faire inscrit comme dans leur quotidien, comme si vous y étiez. www.musees-sens.fr savoir-faire immatériel au patrimoine culturel www.villaperrusson.fr immatériel de l'UNESCO en novembre 2018. www.guedelon.fr P.22 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 VIELLES PIERRES &NUMÉRIQUE

Qui, enfant - et même adulte ! - n’a pas trainé les pieds en suivant un guide aux "Changer de point de vue", ce n’est pas qu’une tournure de phrase. C’est l’expérience insolite que l’Office de Tourisme explications soporifiques ? C’est pour ça qu’on aime le numérique… Car il nous Creusot Montceau propose sur son site internet avec ses vues à 360°. donne envie de plonger dans l’histoire et de ne plus en sortir. Alors, prêts pour un Au-delà d’éveiller leur curiosité, ces photographies aux angles de vue atypiques ont provoqué chez Pierre et Nathalie voyage digital ? des émotions et des envies de découverte.

GuidiGO En Bourgogne, l’histoire rejoint l’avenir. Un lifting intégral pour le PIERRE S. I Prof de SVT - Paris 9è NATHALIE B.T. I Psychologue - Lyon patrimoine qui se met en scène. En éternels digital addicts, on embarque Je profite toujours des 1ers beaux jours pour quitter Paris Vivre à la campagne ? Très peu pour moi ! Je suis une donc toute la smala dans l’Yonne et la Nièvre : grâce à l’application et m’aérer. Evidemment, en 3-4 jours, je ne peux pas partir citadine, une vraie. Pourtant, par moment, j’ai besoin GuidiGO, la visite d’Ancy-le-Franc, Vézelay, Joigny, Sens, Avallon ou très loin, je vais donc en Bourgogne-Franche-Comté, une de m’immerger dans la nature pour me ressourcer et encore Clamecy, prend des airs de joyeuses balades immersives et ON NE PART PAS région que je connais bien ! recharger les batteries. Et on a de la chance, car Lyon passionnantes… Et même participatives ! Pourtant, cette année j’ai fait une découverte en préparant est toute proche de la Saône-et-Loire en Bourgogne- Même principe à Nevers : smartphone en main, la visite se transforme SANS SON PASS mon séjour : le site internet de Creusot Montceau Tourisme Franche-Comté : un petit coup de train ou de voiture et en une chasse aux animaux sauvages et fantastiques cachés un peu propose des vues à 360°. J’ai trouvé ça bluffant : l’effet de hop ! On y est ! partout sur les édifices. Une fois l’appli GéoMOTifs téléchargée, on rotation en douceur donne l’impression On n’aurait pas forcément pensé à cette cherche, on repère et on gagne ! En 2020, pour être un voyageur dans le de planer et la hauteur aidant, on voit des région pour se ressourcer si je n’avais coup, on s’équipe du Pass Découverte ! choses, qu’à moins d’être en avion ou en découvert les vues à 360° du site Dans un tout autre style, à Autun et Saulieu, ce sont respectivement les Pour 72h, 7 jours ou 1 an, la petite carte ballon, on ne voit jamais. PORTRAITS internet de Creusot Montceau Tourisme : sculptures du portail de la cathédrale et les chapiteaux de la basilique connectée est un véritable sésame pour Il y a une dizaine de vues, et je crois bien ça a été une vraie découverte ! qui reprennent vie grâce à une immersion 3D esthétique dans des visiter les essentiels de Bourgogne- les avoir toutes regardées 2 fois :-), mais CROISÉS Cette région, pour nous, c’était très vidéos bluffantes, réalisées dans le cadre de la galerie numérique du Franche-Comté. celle qui m’a scotché, c’est celle d’Écuisses : connoté ‘’industrie, usine’’. Mais en fait Morvan. pass.bourgognefranchecomte.com une série d’écluses sur le canal du Centre vue du ciel. Ça pas du tout ! En visionnant ces photos de la vallée du m’a vraiment interpelé et je n’ai pas pu résister : je suis Mesvrin ou de Montcenis mes a priori se sont envolés : Inaugurées lors des Journées du patrimoine en septembre 2019, les NEW parti illico à la chasse aux informations sur la Bourgogne du j’ai vu des paysages magnifiques et reposants, tout créations digitales réalisées pour le Château du Clos de Vougeot et Sud, le canal et tout le reste… J’ai découvert le pourquoi en courbes douces : des collines bocagères habillées l’Abbaye de Fontenay mettent l’art et l’histoire à la portée de tous, via la www.guidigo.com et le comment du canal, son histoire, son rôle dans le de camaïeux de verts, des étangs et des plans d’eau… réalité augmentée, des hologrammes et des expériences numériques. www.nevers-tourisme.com développement économique et industriel de la région, son un véritable écrin de nature. Et pour ne rien gâcher, la Grace à Matrice, un marathon d’innovation numérique intégré dans www.closdevougeot.fr impact sur le paysage, les sites à découvrir à proximité… région est sillonnée par des sentiers de randonnées, des Ecole 42… Et le MuséoParc Alésia n’est pas en reste, puisque depuis www.abbayedefontenay.com En bref, les trésors et les richesses du patrimoine industriel itinéraires cyclables… ! Que sais-je encore ? Ni une, ni février 2020, on peut y croiser l’hologramme de Vercingétorix. L’histoire www.galerie-numerique.org de cette région. Maintenant, il faut que je voie ça de mes deux on y est allés pour quelques jours. Et je dois dire n’a jamais été aussi accessible ! propres yeux, je crois que je ne vais pas m’ennuyer ! que ces vacances nous ont laissé comme un énorme goût de ‘’Reviens-y’’ !

P.24 www.creusotmontceautourisme.fr Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 P.26 A TERROIR pour nous:avonsdenombreux amateurs devins,larégion estidéale ma femme,noussommesgrands atmosphère, aubord del’eau.Avec au lycéehôtelier. J’apprécie son vert cettevillelorsdemesétudes Moi quisuisbressan, j’aidécou lancer ! facile àmémoriser. Parfaitpournous assez doux,maisquiinterpelleetest tité bourguignonne. C’estunnom naturellement, enpensantàl’iden nom durestaurant estvenuassez femme estresponsable desalle.Le affaire :jesuisencuisine,etma " biance plusfeutrée. d’un dînersavoureux dansuneam ils sontnombreux àrevenir profiter timing savammentrespecté. Conquis, avec soinpourserégaler dansun des quelquessuggestionspréparées viennent profiter dumenujouret Au déjeuner, lesemployéspressés sur lesbords delaSaône,àMâcon. s’est déjàforgé unepetiteréputation Designed by BOURGOGNE Ce restaurant estnotre première MATCH DES CHEFS BENJAMIN LINARD AYMERIC BUIRON GOURMET Cassis Restaurant Cassis Restaurant temps 2019,Le Ouvert auprin Mâcon Restaurant à chef duCassis Buiron ymeric

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Influencé parsesdifférentes expé leur domaine." avoir aveceuxlorsqu’onvavisiter www.cassisrestaurant-macon.fr tranche !". s’il estréussi qu’aumomentoùonle d’incertitudes aussi:onnedécouvre ce produit très intéressant etplein qui sortentdel’ordinaire. Jetrouve peut vraimentréaliser desfarces la gastronomie française,maison pâté-croûte :c’estunclassiquede parfois àmacarte,toutcommele sortent del’ordinaire. L’ormeau est le poissonetproposer desplatsqui les mois.J’aimebeaucoupcuisiner saison etjerenouvelle macartetous " parfois oséesl’inspirent toutautant. les associationsnord-américaines revisités ;lesproduits asiatiquesou siques sontbienprésents, souvent une cuisineimaginative.Lesclas riences àl’étranger, lechefpropose Je travailleavecdesproduits de friands des échanges que l’on peut friands deséchangesquel’onpeut eux ;etenretour, noussommes des platsquej’aiimaginéspour nomes. J’aimeleurproposer clients vignerons etfinsgastro C’est unebellereconnaissance bien sûr ;maisaujourd’hui, monobjectif 2020" par le guide Gault & Millau. 2020" parleguideGault&Millau. principal estdefaire plaisiraux dans notre restaurant. Être un "J’ai étépromu "jeunetalent clients que nous accueillons clients quenousaccueillons restaurant discret maisqui TO THEFUTURE! plait, celamesuffit." COOK - - - Casser les œufs dans des ramequins séparés. Casser les œufs dans des ramequins séparés. Replonger les œufs pochés dans l’eau tiède Replonger lesœufspochésdansl’eautiède ajouter les échalotes ciselées. Baisser le feu ajouter leséchalotesciselées.Baisserlefeu Rincer etégoutterlesescargots. Ciselerles écumoire, lesplongerdansdel'eauglacée puis ajouterlejusauvinrouge, unegoutte 2/ fleur desel,poivre etciboulette.Disposer de carotte, disposerl’œuf,assaisonnerde ajouter lesescargots. Saleretpoivrer puis les escargots autourdel’œuf,leslardons, 3/ débarrasser puis ajouter une noisette de débarrasser puisajouterunenoisettede ESCARGOTS DEBOURGOGNE carottes. Détaillerdesgros lardons dans faire tourbillonnerl’eaufrémissante puis 4/ Pocher les œufs : se munir d’un fouet et Pocher lesœufs:semunird’unfouetet 5/ les toasteraufour. Ciselerlepersiletla fortement levinrouge etlePorto.Puis y plongerlesœufsdélicatement.Cuire la poitrine.Détaillerdescroutons puis environ 2minpuislesretirer avecune beurre. Quandlebeurre devientbrun ajouter lejusdeveau,laissermijoter. les croutons puislejusauvinrouge, 24 gros escargotsdeBourgogne Mettre unecasserole d’eausalée 150 grdepoitrinecochon GARNITURE :Réaliserunepurée de de vinaigre deXérès etmonter JUS AUVINROUGE:Faire réduire 1/ FINITION :Colorer leslardons, les DRESSAGE :Faire unlitdepurée saupoudrer depersilciselé. pour stopper la cuisson. pour stopperlacuisson. EN MEURETTE 25 cldePortorouge 30cl dejusveau ESCARGOTS ETŒUFS: et vinaigrée àfrémir. 50 cldevinrouge Vinaigre deXérès pour 4personnes: 4 œufsextra-frais J pour lestempérer. 1 kgdecarottes us le jusaubeurre. Vinaigre blanc 3 échalotes

Ciboulette G Persil plat au ciboulette. échalotes. arniture Beurre V Pain in R ouge : : V S à blanc,émonderlestomatesetcouper 2/ recouvrir d’undisquedepâtefeuilletéeet bien blancs,nepasoublierlejusdecitron 3/ ASTUCE : 1/ l’échalote ciseléeetl’ailhaché,puisles ESCARGOTS DEBOURGOGNE Rectifier l’assaisonnementetajouterle dizaine deminutes.Mixeretpasserau échalotes ciselées,ajouterlesgousses d’ail, leChablisetlacrème. Cuire une 5/ 4/ champignons etlesdésdetomates. de Lion",disposerlemélangepuis d’ail. Dansunsautoir, faire suerles dans dubeurre moussant.Ajouter 250 gdechampignonsParis GARNITURE :Cuire leschampignons FINITION :Faire sauterlesescargots badigeonner d’unjauned’œuf. SAUCE :Blanchir3foislesgousses EN COCOTTELUTÉE DRESSAGE :Dansunbol"Tête CUISSON :Laissercuire aufour 2 goussesd’ailhachées 25 cldecrème liquide ½ bottedepersilplat 13 minutesà180°C.

Pour garder leschampignons pour 4personnes: 1 tomateendés 10 goussesd’ail 50 cldeChablis persil concassé. en petitsdés. 32 escargots sel etpoivre 2 échalotes 3 échalotes G ½ citron arniture chinois. S auce : :

B cuisiner lespoissonsd’eaudouce un pêcheuretjeprends plaisir à chercher enforêt. Jesuisaussi un cèperôti entierquej’allais tartelette dechampignonsavec dernier, jel’aiassociéàune avec deschampignons.L’hiver charolais, quejemariesouvent J’aime beaucoupcuisinerlebœuf je luifaisrégulièrement honneur. attaché àceterroir. Aujourd’hui, réalisé quej’étaisvraiment le Morvan,etc’estlàquej’ai suis alorsrevenu àmesorigines, Loiseau, avecPatrickBertron :je aussi travailléauRelaisBernard mon "papadelacuisine".J’ai de JacquesLameloise,quireste expérience chezLameloise,auprès notamment mapremière pour meformer, maisjeretiens "J’ai faitplusieursmaisons commandes delacuisine. séduire, BenjaminLinard prend les plats. Selaissantrapidement il souhaiterevenir imaginerses l’inspire etauprès delaquelle du jeunecuisinier, uneterre qui du Morvan,larégion d’origine Pouilly-en-Auxois, estproche l’établissement, situéprès de La placedechefestàpourvoir, Sainte-Sabine surleurchemin. destin aplacél’élégantChâteau reprendre àleurcompte,maisle cherchaient unrestaurant à et sonépouse Benjamin Linard Il yaunan, Sainte-Sabine au Château chef duLassay enjamin Linard Designed by BOURGOGNE saison descèpesparexemple, qualité deproduit :pourlapleine si besoin,pourassurer lameilleure en faisantdepetitesadaptations, change decarteàchaquesaison plat, etpasunassemblage.Je du produit lorsqu’onmangele qui permetderetrouver legoût gastronomique proche duterroir, Je propose unecuisine nature. de petiteoseillecueilliedansla juste cuiteauselavecuncoulis exemple delatruitemarinée, lacs duMorvan.Jepropose par que l’ontrouve danslesgrands www.saintesabine.com quelquefois deBresse." située nonloinduchâteauet les volaillesviennentd’uneferme aussi del’agneauetducochon, ferme dansl’Yonne quimefournit charolais, etjetravailleavecune producteurs locauxpourle Je m’approvisionne auprès de ma carteleurfaithonneur. revient àl’essentiel.Commentsefait-il entend : "C’était vraiment excellent, entend :"C’étaitvraimentexcellent, c’est unecuisinegastronomique qui "J’ai l’habitude de saluer les clients "J’ai l’habitudedesaluerlesclients lorsqu’ils repartent et,souvent,on que vousn’ayezpasd’étoile?..." Alors forcément, onypense TO THE FUTURE ! TO THEFUTURE! un peu!"

COOK COOK 5.

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ITINÉRAIRE GOURMAND LEXIQUE

: >> OFFRE GOURMANDE Cours d’œnologie, balade dans les vignes, cours de cuisine, ateliers de degustation de produits du terroir… ces offres gourmandes LA VALLÉE DE LA possèdent deja une reputation et une qualite reconnues. GASTRONOMIE®,? C’EST QUOI ? : Il était un temps, où, sur la route des vacances, on prenait le >> EXPERIENCE REMARQUABLE temps de faire une pause pour savourer le savoir-faire d’un chef, Partage d’experiences, rencontre avec visiter une cave, découvrir un territoire et son terroir. C’est pour des personnalites dans leur domaine de retrouver cet art de vivre, ce plaisir de rencontrer et d’échanger compétence, decouverte de savoir-faire avec les acteurs du bon, que la Vallée de la Gastronomie® est née. ancestraux… pour vivre des moments uniques et exclusifs à caractère exceptionnel. Entre Dijon et Marseille, sur cet itinéraire unique en son genre, se succèdent des prétextes pour s’arrêter, sous forme MOMENTS CHOISIS d’expériences remarquables à vivre et d’offres gourmandes qui mettent vraiment l’eau à la bouche et nous emmènent à la découverte d’une véritable terre d’abondance www.valleedelagastronomie.com - - SEMUR EN AUXOIS UNE FARANDOLE DE GOÛTS ET DE COULEURS 1 000 ANS D’HISTOIRE… M E U R SAU LT LA ROCHE DE SOLUTRÉ Un emplacement privilégié, avec une vue d’exception Découvrir le domaine du Château de Meursault est déjà une DÉGUSTATION ASCENSIONNELLE sur les remparts de la ville, et une cuisine généreuse expérience en soi. Mais profiter d’une dégustation privée Entre géologie, archéologie et œnologie, une ascension authentiquement bourguignonne, aux tonalités "bistrot". (verticale et horizontale) menée par le sommelier des lieux est inédite de la Roche de Solutré : au sommet, une dégustation www.hostellerie.fr d’une dimension encore tout autre. pyramidale des vins du Mâconnais avec un guide-viticulteur www.chateau-meursault.com atypique.

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Voyages, Week -ends &LIFESTYLE2020 ducanaldeBourgogne (21&89) mérité sonnom…(Côte deBeaune,21) la promessed’un régal aucoin dufeu LaCôte-d’Or n’a jamaisautant

Les châtaignesdu Morvan : flamboyant quisedévoile depuisUchon(71) sous nospas…(58) on aimel’odeur d’humusetlebruitdesfeuilles

Moment deplénitudedevant lepanorama A l’automne, danslaforêtdesBertranges, Designed by BOURGOGNE d’Irancy separentd’or etderubis(89)

5. Al’automne, lescollinesautour

Voyages, Week -ends &LIFESTYLE2020 ÉVÉNEMENT 11ÈME PARC NATIONAL LE FRANCE EN EST NÉ ! AVIS DE C’est de l’heureux mariage entre les forêts de feuillus On continue de faire plaisir aux kids avec la Ferme d’Aulot : de Champagne et Bourgogne que nous vient la ce centre propose des séjours pendant les vacances mixant NAISSANCE naissance du seul parc national de type forestier de cheval, théâtre, cirque… Tout pour ne pas avoir envie de rentrer à la maison : qui de votre junior ou vous craquera >> er parc de forêts, France. Il abrite une flore et une faune exceptionnelles. 1 en premier ? Ici, les cigognes noires survolent les cimes des arbres, >> 11ème parc national français, dont un grand nombre a connu la Révolution française ; Envie d’offrir un cadeau original, tournez-vous vers les Sabots de Vénus (rares orchidées) éclairent de leurs l’association "Esprit des Loups Polaires". Entre balades en ème chiens de traineaux, repas "trappeur" ou stages de survie… >> 301 parc national européen, couleurs les vastes pelouses ; quant aux randonneurs et vive l’aventure au sein des grands espaces ! cyclistes, ils viennent se ressourcer et faire corps avec >> 3001ème parc national au monde, la nature tout au long des sentiers. www.lepetitbonheur21.com/donkey-ane une surface de 241 000 hectares... www.aulot.asso.fr www.esprit-des-loups-polaires.com De bien jolis chiffres pour cet espace dont l’objectif est d’assurer la sauvegarde d’un Ê écosystème fragile et la valorisation d’un UNE FOR T Ê patrimoine naturel remarquable au nord POUR LÂCHER PRISE LESEN ÉTOILESFOR T, SEMBLENT BRILLER de Dijon, près de Châtillon-sur-Seine. Période de rush au boulot ? Le petit dernier ne fait toujours pas ses nuits ?... Et si on prenait un bain de forêt ? Cette UN PEU PLUS FORT www.forets-champagne-bourgogne.fr/fr pratique réputée au Japon et appelée ShinrinYoku invite Ici, le silence est d’or et semble encore plus dense à mesure à s’immerger en forêt pour profiter de ses bienfaits. Pour que la nuit tombe. Nullement inquiétant, il nous enveloppe tenter l’expérience, faites confiance à Florence Guérin, et nous apaise ; reste à choisir son cocon pour la nuit, et créatrice du premier centre de sylvothérapie en France. là, vous avez le choix ! Motards et cyclistes l’ont testée et Cette ancienne chirurgienne-dentiste profite de sa adoptée : l’Orée du parc est la chambre d’hôtes idéale retraite pour vous accompagner dans la gestion de vos pour faire une halte. Non loin de là, faites une pause au problématiques du quotidien grâce à l’apport bénéfique Manoir de Tarperon et goûtez à la douceur de vivre en des arbres et de leurs énergies. Elle loue également des Bourgogne. Aux portes du Parc national, prenez plaisir à gîtes à Recey-sur-Ource. flâner dans la forêt de feuillus au cœur des 40 hectares du Prenez du temps pour vous et privilégiez la détente et Domaine de Charmois. Et si l’ambiance maisonnette vous le bien-être au Moulin de la Forge : deux gîtes et une enchante, la Cabane du Verger dans le village médiéval chambre d’hôtes assortis d’un espace fitness-massage sont de Salives est l’endroit qu’il vous faut : en plein cœur d’un proposés dans un cadre naturel très reposant ainsi que des verger, profitez du bain nordique pour une soirée sous les formules de stages d’épanouissement personnel. étoiles. www.sylvotherapie-bourgogne-florence-guerin.fr www.chambredhote-oreeduparc.com www.gites-du-moulin-delaforge.com www.tarperon.fr/index.php/fr/maison-d-hotes echosource-bourgogne.fr domainedecharmois.wordpress.com www.lacabaneduverger.com

Ê In-con-tour-nable ! UNE FOR T POUR GÂTER LES PLUS JEUNES La Maison de la Forêt à (ET LEUR FAIRE COMPRENDRE LA RICHESSE DE CET Leuglay, dans le Châtillonnais ESPACE) présente des rendez- vous-découvertes sur des Il existe bien des façons d’arpenter le Parc national de Forêts ; thématiques telles que pour vous, nous avons sélectionné la plus sympathique (et la faune forestière ou la poilue). Accompagné d’un âne, partez à la découverte du découverte des orchidées parc avec l’équipe de Donkey'âne. À défaut de carottes, sauvages. préférez une branche de chardon, c’est ce que les ânes préfèrent ! www.maison-foret.com P.32 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 JE GOLFE, TU GOLFES, ANNIVERSAIRE NOUS GOLFONS BIRTHDAY ! ET QUE ÇA Le Parc naturel régional du Morvan a 50 ans SWINGSWINGSWING !!! EVÉNEMENT ! FAITES-VOUS PLAISIR ! Faire un golf dix-huit trous, c’est en moyenne marcher sept En 2020, le Parc naturel régional S’il vous manquait une occasion de kilomètres… soit un excellent exercice pour notre santé cardio- du Morvan fête ses 50 ans. À cette vous faire plaisir, pourquoi ne pas vasculaire. Ce sport ludique nous aide aussi à nous aérer la tête, occasion, plusieurs rendez-vous profiter de cet anniversaire pour dans des décors naturels et apaisants. Mais le goût du challenge rythmeront l’année dans un esprit découvrir le Morvan ? ne tardera pas à nous titiller, tant cette petite balle est pleine de convivial. Petite sélection d’initiatives : Une virée en VTT sur la Grande Bon plan : surprises. La bonne nouvelle, c’est qu’après 4 ou 5 leçons, nous • AVIS AUX GOURMANDS : quoi Traversée du Massif Central avec Le Golf Pass de mieux qu’un gâteau pour fêter pause pique-nique au pied des rochers serons déjà prêts pour un premier parcours. Découvrez ici notre Bourgogne-Franche-Comté un anniversaire ? Un gâteau du d’Uchon, une nuit dans un tipi, une sélection des meilleurs golfs 18 trous à tester en Bourgogne. Morvan va être imaginé, par le lycée escapade en canoë-kayak sur le > Ce pass comprend un package de 2 ou 3 hôtelier de Château-Chinon et des lac des Settons, une chevauchée green fees vous permettant de bénéficier de pâtissiers volontaires. Il sera ensuite d’anthologie sur le Tour équestre du réductions sur les 6 terrains du réseau Golf Pass Swing & Chic Bourgogne-Franche-Comté : 4 en Bourgogne (Golf PARC, QUI ES-TU ? commercialisé dans les pâtisseries du Morvan, un plongeon dans les reflets Le golf du château de Chailly ne manquera pas de vous séduire : Morvan pour que chacun puisse en nature du lac de Chamboux, une nuit à du Château de Chailly, Golf de Dijon Bourgogne, Créé par décret le 16 octobre 1970, en plus d’être situé dans un magnifique et noble décor, il est savourer une part. la belle étoile, une descente en rafting Golf du Château d’Avoise, Golf de Mâcon-La Salle) le Parc naturel régional du Morvan se doté d’un restaurant et d’un spa. C’est également le seul golf et 2 en Franche-Comté (Golf de Besançon, Golf • LEVONS NOS VERRES… : pour sur la Cure ou le Chalaux… et vous, distingue par ses étendues naturelles, de France à accueillir chaque année une manche du Long du Château de Bournel). Valable une quinzaine l’occasion, des cuvées spéciales quel serait votre cadeau préféré ? une petite montagne aux formes Drive European Tour (concours de distance) qui rassemble les de jours à compter de sa date d’activation, il seront élaborées. De vin, par la cave arrondies, où bocage, vallées et plus grands "drivers" d’Europe. est à utiliser sans modération. forêts s’épanouissent dans un doux coopérative "La Colline éternelle", SPÉCIALE DÉDICACE AUX www.chailly.com installée à Saint-Père-sous-Vézelay, camaïeu de verts. Il a pour vocation AMOUREUX DU MORVAN www.golf-dijon.fr/golf-pass- de soutenir l’aménagement du marquée "Valeurs Parc naturel bourgogne-franche-comte territoire dans un juste équilibre entre régional", et de bière également, Maurice Genevoix reposera bientôt Swing & Learn homme et nature, contribuant à son par la brasserie "B comme bière", au Panthéon. Figurez-vous que cet Le golf public du Nivernais, le site idéal lorsque vous quittez la développement économique, social implantée à Alligny-en-Morvan. écrivain français, mobilisé lors de la capitale le temps d'un weekend, a vu le jour en 1969 grâce et culturel. • L’ARBRE, TOUT UN SYMBOLE : Première Guerre mondiale, célèbre à Jean Bernigaud, un joueur désireux de rendre sa passion symbole du temps qui passe, de pour ses livres, inspirés, certes, du accessible à tous. Il crée donc une école, afin de former l’attachement des Morvandiaux Val de Loire, mais qui a toujours eu les jeunes de 5 à 18 ans à l’art du golf. Régulièrement, aux arbres et à la forêt, un arbre un faible pour le Morvan. Son nom compétiteurs et amateurs se retrouvent sur le green pour UNE MARRAINE du cinquantenaire sera planté dans évoque, pour certains, des souvenirs performer, échanger et profiter du panorama avec vue sur… DE CHOIX chacune des communes du parc. de dictées de primaire ou de lectures le célèbre circuit de Magny-Cours. de collège, de chasse dans les L’actrice doublement césarisée Pour retrouver l’agenda de cet golf-du-nivernais.com chemins creux, de parties de pêche et et réalisatrice Sara Forestier est anniversaire, rendez-vous sur la marraine de cet anniversaire. de promenades en forêt. Son amour www.parcdumorvan.org de la campagne, du Morvan et de Pour celle qui s’échappe de Paris Swing & Glam pour se ressourcer auprès la Loire en fait un auteur naturaliste remarquable. Envoyé au front à 24 À Mâcon-La Salle, le parcours rappelle une silhouette des arbres dès qu’elle le peut, féminine, un clin d’oeil surtout synonyme de technicité. plus qu’un cadeau d’anniversaire, ans, il prit aussi la plume pour écrire ses carnets de guerre. Avant de vous lancer, rejoignez la terrasse qui domine les c’est un engagement. 220 hectares de verdure, pour mieux prendre connaissance du terrain. Original : le parcours accueille aussi des manches de Footgolf Cup ! golfmacon.fr LE PARC NATUREL RÉGIONAL DU MORVAN, ÇA COMPTE ! >> 299 000 hectares répartis sur les 4 départements bourguignons : Côte-d’Or, Nièvre, Saône-et-Loire, Yonne. Totalement Swing Dans l’Yonne, à Chassy, le golf du Roncemay offre un parcours de jeu exceptionnel : 18 trous >> Une population de 74 000 habitants répartis dans 117 communes. 20 communes rejoindront le parc en 2020. répartis au cœur d’un parc de 80 hectares, agrémenté de vergers, à seulement 1h15 en train de Paris. La promesse d’un séjour tout-confort avec hôtel 4 étoiles, restaurant >> 901 mètres : c’est le point culminant du Parc et de la Bourgogne. Le Haut-Folin accueille des boucles de randonnée, gastronomique et nombreux équipements sur place : piscine, court de tennis… des pistes de VTT… et de ski ! un luxe bienvenu pour ce lieu d’exception, qui allie savamment sport et bien- >> 6 lacs plébiscités par les amoureux de nature. Chamboux, Les Settons, Saint-Agnan, Crescent, Chaumeçon et être. Côté agenda, retenez les 11 et 12 avril 2020 pour le Grand Prix du Pannecière… On y vient pour se baigner, randonner, faire du bateau, tester son sens de l’équilibre sur Roncemay. un paddle ou une planche à voile, ou profiter d’un coucher de soleil aux reflets incroyables. www.roncemay.com >> Une terre d’itinérance avec 1 500 km de circuits de randonnée, 2 500 km de pistes VTT et 1 500 km de sentiers équestres. À chacun son chemin ! P.34 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 À VTT !

MASSIF CENTRAL DU APRÈS L’EFFORT, LE RÉCONFORT... À TABLE ! Pendant votre incursion en territoire morvandiau (oui, on dit comme ça), n’hésitez pas à goûter les spécialités artisanales "Made in Morvan" et à en remplir vos bagages : bières, fromages, charcuteries, miels, confitures… il y en a pour tous les goûts ! Et pour 3 ne pas vous tromper, faites confiance à la marque "Valeurs Parc Naturel Régional". Vous pourrez les déguster au Bistrot du parc, une adresse à ne pas manquer. POUR IMPROVISER UN ENCAS Bières : bcommebiere.com - www.brassserie-la-foline.fr GRANDE TRAVERSÉE Confitures : www.latrinquelinette.com - www.landresienne.com LA Miels : mieldumorvan.fr Fromages : www.abbaye-pierrequivire.asso.fr - www.fromagesdesvignes.fr POUR DÉJEUNER DU MORVAN EN BOURGOGNE À LA MERlebistrotduparc-morvan.fr MÉDITERRANÉE

POUR BOOSTER VOTRE MOTIVATION BONNES RAISONS 4 ILS ONT PENSÉ À TOUT Itinéraire mythique dans le milieu du VTT, la Grande Traversée du Massif Central a récemment5 fait peau Partez équipés sur les chemins de randonnée de Bourgogne avec le topoguide de neuve et propose un parcours étendu d’Avallon, dans le Morvan, à Adge, au bord de la Méditerranée, soit la Grande Traversée du Massif Central (Ed. VTOPO). On y trouve les cartes des 1400 kilomètres à travers 3 régions, 12 départements et 5 parcs naturels. Un must forcément ! différents tronçons bourguignons, la liste des étapes pour recharger les batteries Si ce palmarès peut en faire douter quelques uns, voici nos meilleurs arguments pour vous remettre en de votre VAE, les sites à ne pas manquer ainsi qu’une liste d’hébergements selle sans tarder ! recommandés.

C’EST BEAU, TRÈS BEAU De grands espaces à perte de vue, le relief découpé qui se dessine fièrement à VOYAGER À VÉLO, LE GOÛT DE LA LIBERTÉ l’horizon, des lacs empreints de quiétude, des paysages à couper le souffle. 5 A vélo, vivez vos journées comme vous l’entendez, profitez d’un grand bol d’air frais, A pied ou à vélo, rejoignez le sommet du Mont Dardon (509 m), pour jouir de la de paysages sans pareil et d’un voyage idéal pour se recentrer sur l’essentiel… Admirer 1 vue spectaculaire à 360° sur les verdoyantes prairies du Charolais en Bourgogne les paysages, apprendre à apprécier le goût de l’effort, il en faut peu finalement pour du Sud. Le site est également réputé pour la richesse de son histoire archéologique retrouver cette délicieuse sensation de liberté à laquelle on aspire tant. datant de l’Âge de bronze jusqu’au Moyen Âge. NDLR Autre belle étape, le massif d’Uchon, connu sous le nom de "Perle du Morvan" , * Vélo à Assistance Electrique attise la curiosité à ses imposants rochers de granit aux formes atypiques, appelés "Rochers du Carnaval" : les plus connus sont le Mammouth, la Griffe du Diable, ou encore le Nez de Chien que l’on découvre au fil d’un sympathique sentier qui >> 100% PRATIQUE : REPÉREZ LES HÉBERGEMENTS "RECOMMANDÉS GTMC" sur www.la-gtmc.com chemine à travers la forêt. Tentez de les identifier avant un petit break pique-nique Mention spéciale pour l’hôtel La Tourelle du Beffroi, à Bourbon-Lancy. Idéalement situé au coeur du quartier à l’ombre des conifères. historique, il vous accueille chaleureusement dans le grand salon avec cheminée ou la terrasse véranda et son imprenable vue sur les toits de la ville. Les chambres confortables apportent un repos mérité aux vététistes. www.hotellatourelle.fr >> BON PLAN POUR S’ÉCLATER EN TOUTE SÉCURITÉ : les journées "découverte" des spots de descente, 2 L’ITINÉRAIRE EST ACCESSIBLE pour une belle montée d’adrénaline. Accessibles à tous les niveaux, trois étapes de la GTMC, aux dénivelés parfois un >> LE GRAVEL BIKE POUR PARTIR À L’ASSAUT DE LA GTMC, les initiés vous recommandent les Gravel bike ( ) peu rudes pour les mollets, traversent le Morvan. Mais avec le VAE * : facilitez- avec leur sytème de freins à disque, leurs pneus larges et leur cadre à géométrie confort. Un modèle venu des vous la balade… Peut-être l’avez-vous déjà adopté pour aller au travail le matin… USA qui fait le buzz et qui mixe les atouts des vélos de route, rando et cyclocross. la version randonnée vous convaincra d’autant plus. Des loueurs et des bornes de recharge sont présents sur tout le parcours. >> LA GMTC, C’EST : · Un parcours VTTAE compatible · Des circuits réalisables en 3 jours à une semaine pour les circuits courts . Des circuits longs de 3 à 6 semaines P.36 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 72H

P.38 WEEK-END Designed by BOURGOGNE EAU ’ L DE FIL AU

Voyages, Week -ends &LIFESTYLE2020 SUR LE CANALSUR LE DU NIVERNAIS COEUR D’UNVÉRITABLE HAVRE DE PAIX. AVIS MARINSD’EAU ÀTOUSLES DOUCE, DÉPART POUR72H IMMINENT ENPLEIN ”. TERRES LES LA COURSE AVEC CAPITAINE LE DU BATEAU INCURSION UNE “DANS OUTENTER VÉLOS DES CHEMINSDEHALAGE POURPROFITER QUILONGENT CANAL, LE FAIRE PASCROISIÈRE. SA BESOIN DEPERMIS,ONHISSE VALISE ONEMBARQUE ET LES ÉCLUSE D’UNE PORTER LAISSER SE ÀL’AUTRE, PROGRAMME ESTLE TEL DECETTE * * L’EAU PLUS ET, PORTION DU UNE PRÉCISÉMENT, CANAL DU NIVERNAIS UNBATEAUQU’OFFRE HABITABLE POURDÉCOUVRIR LABOURGOGNE AU FILDE REGARD, DES6KM/HDEMOYENNE PROFITEZ ÉCOUTEZ BREF, SILENCE... LE FOISUNE N’ESTPAS COUTUME, CHANGEZ DEPERSPECTIVE, VOTRE POSEZ Le canal du Nivernais, ce sont : 174 km de Saint-Léger-des-Vignes à Auxerre, 114 écluses, 2 ponts canaux. ponts 2 écluses, 114 Auxerre, à Saint-Léger-des-Vignes de km 174 : sont ce Nivernais, du canal Le ( * ) . 12H30 11H00 09H30 03 86231535 sympathique etconviviale. On yapprécie toutparticulièrement l’ambiance bourguignonne, quiasuséduire plusd’unmatelot. Bazolles, vouspropose unecuisinetraditionnelle une pause-déjeuner. Lerestaurant LaMarine,à www.corbignytourisme.com discrètement lafaunelocale. Mention spécialepourl’observatoire d’oùsurveiller cours d’eauetforêts etidéalpourseressourcer. Vaux, cesentierestparfaitpourseperdre entre digue quisépare l’étangdeBayecelui d’une nature préservée. Audépartdelagrande randonnée de1.5km(1h30marche) aucœur sentier duMartinPêcheurpourunepetite activital.net impressionnantes voûtesdeLaCollancelle. paddle oubateauélectrique,àladécouvertedes de l’eauestvraimenttrop fort,choisissezl’option une vueimprenable surlesétangs.Ou,sil’appel Plongez enpleinenature etpartezenVTTpour de choisircar, ici,lespossibilitésnemanquentpas! journée. Activitésnautiquesouterrestres, àvous Activital deBayepourdémarrer activementvotre > > > ÉTANGS DEVAUX BAYE ET JOUR 1.DÉPART PIEDS DANS LES L’EAU AUX Lanavigation,çacreuse… Ilesttempsdefaire Continuezsurvotre lancée,etdirection le AucœurdelaNièvre, rendez-vous àlabase 19H30 16H00 14H00 03 86201256 confort, etdansuncalmeprofond. vous glissersouslacouettedansvotre cabinetout sur lecanalduNivernais…Ilestenfin l’heure de les joursd’été.Sansparlerdelavue imprenable offre uneterrasseombragéeoùilfaitbonvivre maison éclusière reconvertie enrefuge gourmand, Yonne, àl’éclusedeLaMôme.Cerestaurant, une du 14 l’écrivain JulesRenard. Immanquable,sonchâteau Mines ?CettepetitevilledelaNièvre avunaître www.corbignytourisme.com thé àl’écluse16etbiend’autres encore… petits commerces : potier àl’écluse 14,salonde ont prisl’apparence d’ateliersd’artistesoude faire unehalteauxmaisonsd’éclusiersqui,parfois, qui neseracontepasmaisvit.N’hésitezà 3,6 km ! Ce sitehorsnormes estunincontournable d’écluses :pasmoinsde16éclusessesuccèdentsur par > > > www.corbignytourisme.com Carotte, enadmirantlesoleilcouchant. un transatpourrelire quelques pagesdePoil prise. Deretour surlebateau,ons’installedans nivernaise dontl’atmosphère pousseaulâcher- Ses écritstranscriventàlaperfectioncampagne C’estdéjàl’heure dudîner!Arrêt àMarigny-sur- Quediriez-vousd’unpetitdétourparChitry-les- Naviguer endirection deCorbigny,c’estpasser Designed by BOURGOGNE Sardy-les-Epiry etsonimpressionnante échelle è sièclefutlamaisonfamilialedel’auteur.

Voyages, Week -ends &LIFESTYLE2020 WEEK-END AU FIL DE L’EAU

>>TRAFIC FLUIDE Pratique : procurez-vous le Guide du Routard spécial canal JOUR 2. DE CORBIGNY du Nivernais, un must pour les AU VIGNOBLE DE TANNAY moussaillons d’un jour ! SUR LE CANAL DU NIVERNAIS Votre itinéraire est tout tracé. 09H00> Direction Corbigny à vélo. Et, place à l’art Jetez-vous à l’eau et planifiez et l’histoire : pépite du patrimoine culturel vos prochaines vacances au fil du de la cité, voici l’abbaye de Corbigny, 72H canal du Nivernais en contactant 18H30 rebaptisée "Abéïcité" depuis qu’elle > La fin de journée approche et un dîner sur l’un des loueurs de bateaux qui y accueille un centre d’art contemporain. Elle le bateau n’est pas pour vous déplaire. Mais sont installés. Session d’initiation a su traverser le temps avec brio et offre un avant, passez par le bar à vins "Partons au pilotage et conseils avisés : ils voyage unique, oscillant entre héritage du à cheval sur le vin". Profitez des conseils sauront vous donner toutes les 18è siècle et œuvres actuelles. avisés du propriétaire des lieux et clés pour débuter votre croisière www.corbignytourisme.com repartez avec une bonne bouteille pour de la plus zen des façons. www.abeicite.fr accompagner votre dîner. Après quelques JOUR 3. BIENTÔT LA FIN DU courses, cuisinez-vous un repas "maison" WEEKEND, À CLAMECY... DÉJÀ ! www.canalous-bourgogne.com/fr à bord. Tout est prêt, il n’y a plus qu’à vous www.locaboat.com/fr 12H00 installer et déguster… bercés par le clapotis 9H00 www.leboat.fr > Il est l’heure de mettre les pieds sous la > C’est déjà le dernier jour ; direction www.aquafluvial.fr table et de profiter d’une pause gourmande de l’eau. Si ça, ce n’est pas le bonheur ! Clamecy : la capitale du flottage de bois. partons-a-cheval-sur-le-vin-le-morvan. francefluviale.fr/vermenton- au restaurant semi-gastronomique Le En bordure du canal du Nivernais, cette nivernais Marode. Le chef a des secrets bien à lui, business.site ville a beaucoup à offrir. Vous y marcherez qu’il transcrit à la perfection dans l’assiette, dans les pas de l’écrivain Romain Rolland, pour le plaisir des yeux et des papilles. Abbaye de Corbigny qui a donné son nom au musée d’art et + Dans une ambiance conviviale, on partage d’histoire de la ville. Reconstitution de ses >>LES “ ” DE LA VIE À BORD le plaisir de cette cuisine traditionnelle, souvenirs et collections artistiques sont au > Les belles soirées, amarrés en relevée de quelques rendez-vous dans ce bâtiment marqué par pleine nature : on est comme touches orientales. l’histoire. dans une bulle. QUELLE MAGIE ! www.hotel- www.clamecyhautnivernais-tourisme.fr > Les rencontres avec les autres buissonniere-corbigny.fr plaisanciers, les éclusiers, les pêcheurs, les randonneurs… 12H00> Après une matinée remplie de petites QUEL ENRICHISSEMENT ! 14H30> On largue les amarres et grandes histoires, un lunch gourmet > La navigation à vitesse réduite : et cap sur le vignoble vous attend à l’Angélus. Perché dans les enfin, on peut lever le pied, de Tannay. Ici, la vigne hauts de Clamecy, c’est dans une maison à se détendre et déconnecter est reine depuis 1207 et colombages datant de 1569 que vous allez vraiment. QUEL SOULAGEMENT ! s’étend sur 35 hectares. déguster les petits plats de Cyrille Girault. Après avoir immortalisé Au menu : des produits du terroir revisités > Le bateau sans permis : pour une les alignements de avec une pointe d’originalité. croisière en autonomie, chacun vignes depuis le pont du www.restaurantlangelus.com son rythme, chacun ses étapes en bateau, c’est l’endroit fonction de ses envies… QUELLE idéal pour aller à la LIBERTÉ ! 14H00 rencontre des viticulteurs > Pour digérer, rien de mieux qu’une balade > Le passage des écluses c'est locaux et découvrir le dans les ruelles de l’ancienne cité médiévale, l’occasion de tester gentiment sa Chardonnay ou le Pinot Noir délicatement dominée par la collégiale Saint-Martin. dextérité, même si ce n’est pas travaillés par Gérald Demuth ou Jean- Ce bijou de la Renaissance arbore un style compliqué. QUELLE FIERTÉ ! Marie Perdikouris, figures emblématiques gothique ; sa façade aux allures de dentelle > Le panorama depuis le canal : de Tannay. de pierre renferme bien des trésors ; un point de vue différent sur les www.corbignytourisme.com n’hésitez pas à entrer dans l’église pour paysages. QUEL RAVISSEMENT ! apprécier sa beauté de plus près. > La possibilité de choisir chaque 16H00> À proximité du vignoble de Tannay, on jour quel rôle jouer à bord : monte jusqu’au Château d’Asnois pour 16H00> Dernière étape clamecycoise : l’écomusée capitaine ? Moussaillon ? profiter d’une vue à couper le souffle sur du flottage. Apprenez à confectionner un Passager ? QUEL PLAISIR ! le canal et les coteaux plantés de vigne à radeau digne de Robinson Crusoé mais > La looongue liste des activités perte de vue. Le château ne se visite pas surtout découvrez l’épopée du flottage de en cabine ou sur le pont : jeux ? mais rejoignez l’ancienne ferme par un bois nivernais. Ce musée rend hommage Farniente ? Lecture ? Bronzette ? beau portail couvert : vous ne pouvez pas le à toute une civilisation qui, à l’époque, Observation de la faune et la manquer ! approvisionnait en bois les foyers parisiens flore ? Sieste ? Apéritif ? en quête de chaleur. Un véritable bond dans QUEL PIED ! le temps pour finir ce long week-end en beauté. ecomuseeduflottage.fr

P.40 L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION Musée d'Art et d'Histoire Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week ends & LIFESTYLE 2020 Romain Rolland, Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week ends & LIFESTYLE 2020 - - Clamecy - - ESPRITS NOMADES

NATURELLEMENT CULTIVÉ

Trip nature ou sortie culture ? Le Tour de Bourgogne à vélo® le long du canal de Bourgogne met tout le monde d’accord ! D’Auxerre à Dijon, 215 km d’échappées belles où l’on croise châteaux d’exception et sites remarquables.

En Saône-et-Loire, choisissez un thème culturel, vous NEW trouverez forcément un sentier qui vous y mène : chemin du bocage et des fours à chaux, sentier du Mercurey, tour des remparts de Bibracte, chemin des bûcherons ou autres JOUER À randonnées vertes méga instructives. (balades de 9 à 80 km) www.francevelotourisme.com/itineraire/le-tour-debourgogne-a-velo SAUTE-FRONTIÈREDu Luxembourg à Lyon, on roule www.destination-saone-et-loire.fr sur La Voie Bleue Moselle-Saône à vélo ! Le caractère fluvial marque fortement la portion bourguignonne. Sur les 320 km, on en prend plein les mirettes ! DIGITAL ADDICT

www.lavoiebleue.com Téléchargez l’appli "Voie Verte 71" et laissez-vous guider sur l’un des quatre parcours qui sinuent entre Mâcon et Chalon-sur-Saône ou le long de la Loire, ce dernier inauguré en 2020. Un beau panorama ou une forteresse à voir ? Hop, une alerte !

DIS-MOI QUI TU ES Même principe en Côte-d’Or avec l’appli "Balades en Bourgogne" et ses 110 itinéraires de randos à pied, mais pas que, pour ne rien rater. Connecté, on vit des > JE TE DIRAI OÙ TU VAS expériences parfois surprenantes. Aucune raison de s’en priver. (balades de 1 à 4h) SE BALADER EN PLEINE NATURE REND HEUREUX, C’EST PROUVÉ ! ALORS, AUTORISEZ- www.destination-saone-et-loire.fr (nos balades & randos) VOUS UNE PART D’AVENTURE ET LANCEZ-VOUS. AVEC SES KILOMÈTRES DE SENTIERS www.bouger-nature-en-bourgogne.com Applis disponibles gratuitement sur Google Play et ET SES PAYSAGES AUX MULTIPLES VISAGES, LA BOURGOGNE VOUS OFFRE LA l'App Store PROMESSE D’UN CADRE IDÉAL. A PIED OU À VÉLO, SUIVEZ LES TRACES D’UN CHEMIN QUI VOUS RESSEMBLE. PORTRAITS. WINE-LOVER

Impossible de quitter la région sans avoir pédalé sur la FOU DE NATURE HYPER GOURMAND ® célèbre Route des Grands Crus . En suivant l’itinéraire Dans la Nièvre, on aime la nature et elle vous le rend Vélo & Fromages, voilà un itinéraire servi sur un plateau ! aujourd’hui complet de la Voie des Vignes, de Dijon bien. Biodiversité luxuriante, milieux remarquables, faune C’est l’histoire d’un projet national qui valorise le à Santenay, les 71 km (3h) de petits chemins de vignes et flore préservées… En mode solo ou accompagné patrimoine fromager. L’Yonne propose une balade de 22 vous feront traverser des villages viticoles aux noms très d’un guide, on découvre des milieux sensibles dont vous km (1h) autour de Soumaintrain et Saint-Florentin, visites évocateurs. Amateurs de grands vins, ne surtout pas ignoriez l’existence. (balades de 30 mn à 4h) de fermes et caves à la clé. Pour leur part, la Côte-d’Or et s’abstenir ! la Saône-et-Loire viennent de voir un de leurs itinéraires gourmands labellisé, tandis que la Nièvre ne manquera Une oeno-rando dont vous nous direz des nouvelles : Changement de décor, direction le Morvan, le petit Canada pas de proposer prochainement des balades sur ce thème. de la Bourgogne, par la Grande Traversée du Massif 6 km (1h) au milieu des Climats et des vignes de l’appellation Central. Pour vététistes avertis. (étapes de 8 à 59 km) Mâcon-Igé, visites des caves, dégustation et vue "waouh !" Avec le fromage, rien de tel qu’un bon vin. Pour les 20 en prime sur le Mont-Blanc. nievre.fr (les-espaces-naturels-sensibles) ans de l’AOC Irancy, on part du village icaunais un verre www.la-gtmc.com www.francevelotourisme.com/itineraire/le-tour-de- à la main, on grimpe au travers des vignes et on déguste, bourgogne-a-velo une fois, deux fois… cinq fois. Et à chaque étape, un plat www.destination-saone-et-loire.fr (nos balades & randos) et un verre ! RV le 26 juillet 2020.

P.42 www.departements.fr/velo-fromages Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 www.vins-bourgogne.fr Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 100% Château de Digoine Alôsnys Parc du Moulin à Tan VÉGÉTAL

Agenda

Au printemps, il est temps de vous occuper de votre jardin ou votre balcon… Voici les grands rendez-vous bourguignons pour les jardiniers amateurs ou émérites :

AVRIL > Foire aux plantes rares Château de Pierre de Bresse (71) Voir la vie en rose Un jardin dans la ville > Journée des plantes Au château de Digoine, en Saône- Un jardin de ville aurait obtenu le et arts du jardin INCROYABLES et-Loire, les paysages se suivent label ? Vous ne nous croyez pas ? Château de La Ferté-Saint-Ambreuil mais ne se ressemblent pas. Ici, un Alors rendez-vous à Sens, au parc (71) étang, là, une grotte, un potager, du Moulin à Tan, parc le plus visité plus loin, un jardin impérial, un de Bourgogne. Au sein de cet MAI autre à la française cachant une îlot de verdure de 16 hectares, se > Jardipougues serre de 1830 qui abrite des succède une mosaïque d’espaces Parc thermal - Pougues-les-Eaux (58) orangers en caisses bicentenaires. différents : dès l’entrée, des serres Mais c’est pour la roseraie que tropicales où orchidées, plantes > Fête des Saints de Glace JARDINS ! notre cœur s’emballe ! Création aquatiques géantes, cactées et Vareilles (89) majeure des dernières années, autres plantes carnivores offrent > Jardin dans la rue il en aura fallu du temps et de la un voyage olfactif et visuel ; en Saint-Père-sous-Vézelay (89) Incroyables, mais surtout Déjeuner Jardin sur l'eau patience pour que les 2 000 rosiers continuant la balade, on découvre > Foire aux plantes rares "remarquables", adjectif qui dans un jardin anciens (60 variétés !) laissent leurs un arboretum, puis des animaux, Bézouotte (21) prête son nom à un label qui Sur un air de Charles Trenet, parfums flatteurs adoucir l’humeur. une roseraie paysagère, des sous- Se promener dans un parc à on vous invite à visiter "un Une dynamique de formes et de bois et même une plaine de jeux. nous pousse à mettre le nez JUIN dehors et à respirer à pleins l’anglaise et des vergers-potagers jardin extraordinaire, loin des couleurs mise en scène par 600 Et pour les enfants qui traînent un è > Rendez-vous au jardin poumons. En Bourgogne, du 19 , c’est déjà exceptionnel ; noirs buildings et des passages jeunes ifs organisés en chambres peu les pieds, les huit parcours en Bourgogne pas moins de 70 jardins, mais déguster fruits et légumes cloutés". Rendez-vous au végétales. Un ensemble unique, d’orientation font défiler les heures dont 20 labellisés "Jardins issus de cette exploitation agricole château de Corbelin, dans la restauré en 2017. à vitesse grand V ! Remarquables", vous ouvrent historique, c’est une expérience Nièvre. Entièrement restauré, ce è chateaudedigoine.fr/parc www.tourisme-sens.com/ leurs portes. Champêtres qui prend une tout autre saveur. magnifique château des 15 et è decouvrir/parcs-et-jardins ou botaniques, à l’anglaise C’est au château de Montigny- 16 siècles est entouré d'un jardin ou à la française, potagers sur-Aube, en Côte-d’Or, qu’un tel d'inspiration Renaissance, Le saviez-vous ? ou aquatiques, jardins privilège est possible. Véritable où l'eau est omniprésente et la Et si on en apprenait un peu plus romantiques ou grands parcs conservatoire d’un savoir-faire végétation luxuriante : rivière, jardinier séculaire, les potagers, fontaines et bassins, verger Il y a ceux qui privilégient la libre cueillette, tendance En Bourgogne, chaque année, accolés à un château… Les on allume la flamme jardiniers rivalisent d’idées vergers et jardins fruitiers et entouré de fosses en eau, étang où green qui transforme la corvée des courses en promenade mellifères produisent plus de nagent canards, potager décoratif, nature à deux pas de la ville. Et puis, il y a ceux qui pour le jardinage très tôt, pour créer de véritables petits en attribuant le prix paradis sur terre. Pour vous, 350 variétés labellisées bios, arbres variés, vivaces et immense préfèrent en apprendre un peu plus : intéressé par l’agro- que le chef de la ferme-auberge roseraie cohabitent en pleine écologie ? Une visite à l’éco-centre Alôsnys en Saône-et- des "Petits jardiniers" voici une sélection des plus à 3 écoles primaires beaux jardins labellisés, aux "A La Table des Jardiniers" récolte harmonie dans ce petit coin de Loire s’impose. Et si c’est l’art des jardins - version écolo et transforme en de délicieux mets verdure. Voici un jardin qui fait vite – qui vous passionne, entraînez-vous, en vrai, dans le jardin dans le cadre du concours quatre coins d’une Bourgogne des Villes et Villages fleuris. naturellement préservée… savoureux. oublier la grisaille. expérimental des Merlettes dans la Nièvre. Ouvrez grand les yeux ! www.chateaudemontigny.com www.corbelin.com jardindesmerlettes.com www.alosnys.com P.44 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Canal de Bourgogne POUR LES AMOUREUSES Roches de Basseville AMBIANCES DU TIE-AND-DYE VENEZ CHERCHER VOTRE NUANCE CUIVRÉE EN BOURGOGNE

Quand les vignes prennent leurs teintes dorées ou rougeoyantes. Quand les forêts se parent de nuances jaune vif puis bronze. Quand les feuilles tapissent le sol. Quand la brume du matin se dissipe avec POUR TOUS CEUX QUI PLEURENT nonchalance, laissant place à un paysage LA FIN DES VACANCES empli de sérénité. Quand une balade à vélo ou sur les chemins de randonnée se REMPILEZ POUR UN BREAK transforme en remake de "Orange is the EN MODE ÉTÉ INDIEN new grappe"! Quand de douces notes truffées s’invitent dans les assiettes et que POUR CEUX QUI TROUVENT Lac de Chaumeçon Roche de Solutré les champignons jouent à cache-cache avec les promeneurs. Quel bel été indien QUE L'AUTOMNE ARRIVE que celui qui se dessine chaque automne BIEN TROP TÔT en Bourgogne ! CHEZ NOUS, ON APPELLE ÇA De mi-septembre jusqu’à la vente des vins L'ÉTÉ INDIEN des Hospices de Beaune, mi novembre, POUR LES NOUVEAUX "L’automne, c’est en Bourgogne" : profitez-en pour découvrir une sélection ADDICTS DU TRICOT, d’hébergements, de restaurants et FAITES UN CROCHET PAR d’activités spécialement choisis pour NOS PLUS BELLES ADRESSES... leur "Automne touch". Déco, lumières, saveurs... en automne, la Bourgogne met tous vos sens en éveil.

NOS PÉCHÉS MIGNONS, À VIVRE EN AUTOMNE EN BOURGOGNE EXCLUSIVEMENT : Une nuit dans un tonneau alors que les vendanges s’achèvent (vous pouvez aussi prêter main forte aux vignerons) Un pique-nique au bord du canal du Nivernais dans un décor de ciel bleu et de reflets rougeoyants à la surface de l’eau (les instagramers en raffolent) Un spa après une longue balade en forêt (on vous laisse dénicher les meilleurs POUR CELLES QUI coins à cèpes) - une dégustation d’oeufs en meurette avec interdiction de picorer DÉTESTENT LES VIS-À-VIS dans le plat de votre voisin (un vrai défi) ON VOUS PROPOSE

UN HORIZON EN OR Domaine de Rymska P.46 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 SANS VOITURE CHUT... ! LAISSER LA VOITURE AU GARAGE ON ÉCOUTE LA NATURE et filer dans la ièvre Fans de documentaires animaliers et 100% nature, cette année, on En train, à vélo, en bus ou à pied ? Qu’importe le transportN pourvu qu’on ait? la passe en mode immersion réelle. Mais pour approcher la faune et tranquillité. On joue l’intermodalité et le slow tourisme à fond dans le Nivernais. la flore en toute intimité – et sécurité ! – voici quelques bons plans Une destination "à portée de tout" au patrimoine et à la nature insoupçonnés. signés "Designed By Bourgogne". Démonstration. www.nievre-tourisme

Au Parc animalier de Boutissaint, en Puisaye, nul besoin d’attendre des heures avant de voir passer un animal sauvage. Ici, cerfs, mouflons de Corse, sangliers, chevreuils, bisons, faons et autres a harité sur oire animaux de nos bois et campagnes semblent s’être tous donné L C - -L rendez-vous dans cette forêt heureuse de 400 hectares. LE SAVIEZ-VOUS ? Ville monastique sur les chemins de Saint-Jacques et Et pour toucher du doigt l’incroyable, un conseil : à l’automne, à inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO à ce titre, Boutissaint comme dans le parc national de forêts, en Châtillonnais, Le loup est de retour en Bourgogne ! postez-vous à l’affut au crépuscule pour écouter le brâme du cerf. labellisée "Ville du Livre" et "Cité du Mot"… Rien que ça ! L’écomusée "La Pyramide du Loup" Inoubliable ! Et si on devait choisir… Côté timing s’adresse aux petits comme aux grands … Un événement : le festival "Aux quatre coins à travers des expos, des ateliers, des journées thématiques… pour apprendre du mot"en juin Paris / La Charité-sur-Loire : 2h maxi en TER à connaitre le loup. Mais pas seulement, … Un restaurant : l’historique "La Poule Noire" ! Pour mieux connaître cette nature qui nous entoure, rien de car elle s’est fixé pour mission … Un hébergement : l’hôtel "Le 1001 Feuilles" (labellisé La Charité-sur-Loire / Pouilly-sur- tel qu’un guide comme compagnon de voyage. L’équipe de la sensibilisation sur l’importance "accueil vélo") ou la chambre d’hôtes "La Grande Loire : 8 à 10 mn en TER "l’Escargot Voyageur" fait partie de ces précieuses rencontres de la biodiversité et la protection Chambre d’Écrivain" Pouilly-sur-Loire / Nevers : 35 mn qui vous emmènent hors des sentiers battus, au cœur des forêts des espèces menacées. … Un truc détente à faire : une rando à pied ou à vélo en TER morvandelles, du Val d’Arroux, ou encore, de la côte viticole de www.lapyramideduloup.com avec l’équipe de Sweet Balad’ Nature ou chiner de vieux Beaune. La Charité-sur-Loire / Nevers : bouquins Tandis que dans la Nièvre, les professionnels passionnés d’"Instant 21 mn en TER www.lacharitesurloire-tourisme.com Nature" proposent des sorties originales, à pied ou en gabarre, au Nevers / Paris : à partir de 1h55 fil de la Loire. en TER ou en Intercité

Immersion en pleine nature pour un effet waouh ! ouilly sur oire www.boutissaint.com P - -L La Charité-sur-Loire / Pouilly- www.instant-nature.org www.escargot-voyageur.fr Pour ne rien rater : on suit l’itinéraire "Escapade à sur-Loire (1h pour 14 km), sur l’incontournable itinéraire cyclable www.seinebrevon.fr Pouilly-sur-Loire" et on fait une halte au Pavillon du Milieu www.chatillonnais-tourisme.fr de Loire. "La Loire à Vélo", au cœur de la Pour cocooner : on réserve la chambre d’hôtes "La Réserve naturelle du Val de Loire et Pouillyzotte" ou à l’hôtel-restaurant "Le Coq Hardi" du vignoble : Pour devenir incollable sur les vins de Loire : on pousse www.francevelotourisme.com Quant aux petits loups, s’ils connaissent sur le bout des doigts le la porte du Château de Tracy et/ou du Domaine Saget. nom des animaux de la ferme, bien souvent, à moins de vivre à la www.pouillysurloire.fr campagne, ils ne les ont jamais vus en vrai. Alors, pour leur offrir l’occasion rêvée de caresser le poil tout doux des lapins, de traire les vaches, de donner à manger aux chèvres ou de courir après les poules, rendez-vous dans les petites fermes de Bourgogne… ET SI ON RESTAIT UN JOUR DE PLUS À NEVERS ? A chacune son thème et son originalité pour partager de beaux moments en famille. Visite de nevers : en suivant le fil bleu peint au sol, la balade dévoile un patrimoine historique étonnant et mène tout droit au superbe Palais Ducal, l’un des tous Petites fermes adorées premiers châteaux de la Loire. Une cité qui cache bien BON PLAN POUR www.lesanimauxdespetitsbois.com son jeu ! SE FACILITER LA VIE www.lafermedeflo.fr www.viamobigo.fr : bus de www.nevers-tourisme.com www.fermedebalon.com ville, car, train, autopartage… www.chevrerie-la-brissauderie.com La référence pour se déplacer

P.48 en Bourgogne en toute Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 sérénité. ESCAPE GAMES En Bourgogne, on adore jouer ! Escape game ou enquête au grand air ? Chasse au trésor ou parcours d’orientation ? En famille ou entre amis ou collègues ? Enquêtes historiques… Fan d’histoire ou plutôt gastronome ? "Moi, c’est Valentin, et rien ne m’éclate À vous de choisir votre camp ! autant que de me creuser les méninges pour résoudre un mystère. Mais ce qui me réjouit vraiment, c’est voyager dans le temps sur les traces des personnages et événements qui ont bâti l’histoire de ma Bourgogne adorée. Voici ma sélection d’escape games où on s’y croit Tous dehors ! vraiment !"

"Je m’appelle Isa et m’enfermer dans une salle, très peu pour Au temps de Nicéphore Niepce : moi ! Alors quand mes amis m’ont proposé un escape game, j’ai téléportation en 1827 à Chalon-sur-Saône. spontanément refusé. Finalement, la bande a opté pour un jeu timingroom.fr grandeur nature à ciel ouvert… Et j’ai adoré ! On s’amuse et on nde se balade au grand air tout en (re)découvrant une destination et Médiéval ou 2 guerre mondiale ? Deux son patrimoine. Ludique et pédagogique !" nouvelles salles dans les caves de l’hôtel des Ducs à Dijon. www.ledefidesducs.com Dans les rues de Nuits-Saint-Georges : City Game Nouveau www.vignappart.com/citygame La Traque à Nevers : un jeu 100% autonome www.icoo-nevers.fr/escape-game Enigme à Autun : un meurtre, une histoire, un défi. larchedutemps.com

Jeux pour tous "Hello, Julie pour vous servir ! Mon truc à moi, c’est organiser des sorties ludiques pour la famille, les amis et même pour ma boîte ! Et EXPÉRIENCE comme personne ne se ressemble, j’ai fait le plein d’adresses où tout le monde peut trouver chaussure à son pied… " GÉOCACHING À NEVERS

En famille : trois chasses au trésor pour découvrir l’Auxois- Exit les pieds qui traînent… On Morvan. Nouveau terres-auxois.fr/soupe-sorciere-famille surfe sur la folie du géocaching Immersion longue durée : un escape game XXL d’une durée pour transformer nos randonneurs de 16h ! Nouveau www.gamotel.com réfractaires en explorateurs en herbe. Equipés d’un GPS Avec les collègues : un escape game culinaire jusqu'à ou d’un smartphone, partez à 50 personnes. Nouveau www.domaine-des-marguerites.fr la découverte de Nevers pour Entre amis : un jeu de piste numérique dans l’Yonne. retrouver des balises dissimulées www.natureadventure.fr/explor-game-2 dans un mur, sous une pierre, 100% culture : un escape game dans les musées de Sens. derrière un panneau… Palpitant ! Nouveau www.musees-sens.fr/escape-game-ca-demarre-fort www.nevers.fr/vivre-a-nevers/ sport/les-parcours-dorientation P.50 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 VIP

COLORS OF NIKI STREETSTREET ARTART

MON PREMIER DESSIN Une peinture murale du système solaire, sur un mur de mon collège.

MA COULEUR PRÉFÉRÉE Le rouge

MON OEUVRE ARTISTIQUE FÉTICHE Le Baiser de Klimt.

MON COIN DE BOURGOGNE PRÉFÉRÉ Le lac de Chamboux et notamment le Domaine de la Pierre Ronde.

MON ACTUALITÉ 2020 ENTRETIEN L’exposition "Les Sacrifiés" au musée François Pompon de Saulieu, du 6 mai au 31 septembre Etoile montante de l’art contemporain, jeune femme inspirée aux créations décapantes, Niki Street Art utilise son art avec le sculpteur Bruno Lemee, qui offre un pour traduire le monde et exprimer les messages qu’elle porte haut. nouveau regard sur la protection des animaux et J’ai toujours aimé le dessin et la peinture, c’est vraiment mon plaisir et je suis entièrement autodidacte. À l’âge où on de leur environnement. doit choisir un métier, je me suis lancée dans des études médicales avant de rapidement créer mon auto-entreprise en rénovation de meubles des années 50-60, il y a 3 ans. Ma carrière a connu un vrai rebondissement suite au post Facebook d’un de mes tableaux. Le Musée François Pompon m’a www.facebook.com/NikiStreetpopart alors repérée et, de fil en aiguille, m’a proposé de réaliser une exposition conjointe avec Richard Orlinski : justeÉNORME ! www.instagram.com/ni_ki134 J’ai eu 3 mois pour réaliser tous mes tableaux, mais j’ai bien sûr accepté ce super challenge. Mes inspirations naviguent entre la musique, l'art, le monde du gaming des années 90' et l’esthétique des années 60-70’. En général, je réalise des collages en fond de mes œuvres, à partir de flyers des années 70’, puis je travaille à la bombe et aux stylos acryliques, je réalise des pochoirs à la main. Basquiat et Haring font partie des artistes qui m’inspirent : j’ai l’impression qu’avec leur peinture, ces pionniers du street art ont le pouvoir de tout dire. L'autre particularité de mon travail repose sur le choix des supports : j’utilise des objets du quotidien qui sont voués à la destruction, comme des vieux bidons. Je trouve intéressant d’écrire une nouvelle histoire pour ces objets : une sorte de recyclage artistique à l’heure du grand gaspillage… Bourguignonne originaire de Montceau-les-Mines, j’ai choisi de m’installer à Saulieu il y a quelques mois : la ville m’a plu, l’entraide qui existe ici aussi. Souvent, je pars me balader en forêt ou au bord des lacs du Morvan… Je me repose, je me ressource… une autre facette de mon inspiration. P.52 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 SAVE THE DATE

-UN CHÂTEAU VIVANT- à Châteauneuf-en-Auxois, de juin à septembre Une chose est sûre : Châteauneuf-en- Auxois a plus de 900 ans mais n’a jamais été aussi vivant ! Chaque année, ce village labellisé parmis les plus beaux villages de 8 JOURS ENTRE -MUSÉOPARC France et son château se plient en quatre ALÉSIA EVENTS- pour servir d’écrin à des concerts, spec- ART & SPECTACLES tacles, animations et même du cirque. Vous au MuséoParc Alésia, toute l’année serez bluffés par le décor et l’acoustique ! Ancienne carrière de pierre, le site a été aban- Envie de mettre la main à la pâte ? chateauneuf.bourgognefranchecomte.eu donné plusieurs années avant de devenir "the De se mettre dans la peau d’un place to be". A Villars-Fontaine, graffeurs et légionnaire ? D’un archéologue ? artistes de renommée ont trouvé un formidable De danser dans des vestiges PAROLE DE BÉNÉVOLE terrain de jeu à ciel ouvert. Retenez bien ce nom : gallo-romains ? De mener l’en- la Karrière… car on n’a pas fini d’en entendre quête ? De monter sur scène ? De MARIE-MARTINE G. parler ! revivre la plus célèbre des ------batailles ? D’apprendre en s’amu- Nuits-Saint-Georges (21) Il était une fois, l’ancienne carrière de sant comme des fous ? Et tout ça Comblanchien, et une mairie qui décide de se au même endroit ? Une promesse Il y a 2 ans, j’ai gagné un Pass pour le festival. lancer dans une aventure artistique insolite. Ré- signée MuséoParc Alésia. Je ne connaissais pas, alors j’y suis allée… tous les soirs ! sultat : depuis quatre ans, des artistes du monde www.alesia.com C’était formidable : des gens sympas, une ambiance conviviale… entier, spécialistes de l’art urbain contempo- -L’ÉPICERIE CULTURELLE Ça m’a donné envie de participer. rain, s’approprient cet amphithéâtre fait de En 2 ans de bénévolat, je suis passée par tous les postes ! minéralité. Et imaginez leur toile : 3 hectares EN TOURNÉE- Le bar, la boutique, la cuisine… et un front de taille de 250 mètres linéaires sur dans la Nièvre, en juillet-août 15 mètres de haut, pour faire surgir de rien des Il y a les commerçants ambulants… fresques monumentales à visiter toute l’année. et le camion d’alimentation culturelle. Durant l’été, au mois d’aout, la Karrière devient Kesako ? C’est un camion, reconnaissable la scène d’un festival artistique unique en son entre mille, qui sillonne la Nièvre pour genre, où concerts, sons et lumières, théâtre, proposer des spectacles dans les villages fêtes et happenings redonnent une seconde vie -UN ARTISTE éloignés. A son bord, des artistes de tous à ces lieux chargés d’énergie. DANS LA VILLE- styles (cachés jusqu’au jour J) qui se posent villart.fr à Semur-en-Auxois, de juin à novembre au détour d’un jardin, d’une ferme ou du parvis d’une église. Il n’y a rien de plus beau que les vieilles www.epicerie-culturelle.com pierres pour servir de scène aux plus belles œuvres d’art. Dans la cité médiévale, l’art Pourquoi on y va ? contemporain se vit dans la rue. Flânez et > Car on kiffe l’acoustique digne d’un théâtre antique ! découvrez chaque été un nouvel artiste mis à l’honneur, là, sur une place, ici, devant un > Le minéral, c’est bon pour le moral… De la lithothérapie XXL ! théâtre, plus loin, sur un rempart… > Le festival ne fait pas les choses à moitié et, chaque année, www.facebook.com/unartistedanslaville ça monte d’un cran. Vivement 2020 ! P.54 P.56 SAVE Designed by BOURGOGNE tons". Maiscequ’ilfautretenir decettefêtepopulaire : boit duvinetonmangecochonàla"Foire auxgrat on swingue,faitlafêtesurfondd’accordéon ; ony -TANGO SWINGET BRETELLES- THE DATE THE c’est unevilleassiégéeparlabonnehumeuretdes artistes detousstyles.Avivre aumoinsunefois ! www.embarcadere-montceau.fr/festival-tsb Au festivalTango SwingetBretelles, onvalse,

à Montceau-les-Mines,enoctobre Voyages, Week -ends &LIFESTYLE2020 www.abbayedepontigny.com sonorités àvoushérisser lepoil ! confère auxmorceaux joués des 3 -L’architecture hors-norme 2 -Laluminositéestsurnaturelle. abbatiale cistercienne aumonde. 1 -Vous êtes danslaplusgrande dissipent toutehésitation. voici trois bonnesraisonsqui ce festivaldeconcertsclassiques, Si voushésitezàdéplacer Abbaye dePontigny, enjuillet DE PONTIGNY MUSICALES -LES HEURES www.festivalcheminsdesarts.com partager leurunivers.Audacieux. tissent levillageetseshameauxpour contemporains dumondeentierinves Durant trois jours,desdanseurs les codesetvéhiculedel’émotion ! Voici unfestivaldedansequibouscule à Authiou,enjuillet DES ARTS- -CHEMIN -

à Bonnay, hameaudeBesanceuil,du21au24mai2020 restaurées, pouryaccueillirdel’artafricain,océanien, pour celui-ci.Pourvousdécrire l’esprit :ungaleriste Ras leboldessalonssansâme ?Optezhésiter l’exploration jusqu’àl’abbayedeCluny, quisemet Oyez !Cetété,àVézelay, onrend hommage revue LesCahiersd’art,àlaville. Anepasmanquer non plus l’exposition permanente : Gonzalez, Ernst, non plusl’expositionpermanente:Gonzalez, Ernst, Giacometti, Kandinsky, Hélion, Léger, LeCorbusier, à Picasso à travers une exposition exceptionnelle ! à Picassotraversuneexpositionexceptionnelle! - Zervos, le fameux critique d’art et fondateur de la Zervos, lefameuxcritiqued’artetfondateur dela -BOURGOGNE TRIBALSHOW- d’art ouvre sademeure etsessuperbesgranges célébrer dignementlecinquantenaire dulegde sculptures etarchives seront exposéesafinde amérindien, asiatique…Unconseil :poussez Pas moinsd’unetrentaine d’œuvres :dessins, www.yonne.fr (Culture etvie locale) Laurens, Calder, Miró... ysonttous! du 1 Maison RomainRollandàVézelay, er juilletau20septembre 2020 -EXPO PICASSO- aussi àl’heure tribale. www.tribal.show Musée Zervos,

© M. Joly Domaine La Gagère,58170Luzy www.la-gagere.com [email protected] 03 86304811 Renseignements: Séjour à lajournéepour membres FFN. caravanes ettentesbungalow. Locations touteéquipé:chalets,mobilehomes, AUX Centre deVacancesNaturiste

PORTES DÉCOUVERTE DUTERROIR BOURGOGNE-SCHOOL.COM -

Jacky Rigaux SUD - MORVAN de la de Tel :0676 721148-Mail: [email protected] Gagère Nos intervenants passionnésdeBourgogne L’Ecole des Terroirs -14,rueJacquesCopeau21420 Pernand-Vergelesses Découvrez laBourgogne,les pieds danslesvignes! DÉGUSTATION GÉOSENSORIELLE Charles Rigaux 30.9 1.4 Gareth Skidmore MÂCHONVIGNERON

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION MODE

ON NE DEVIENT PAS CRÉATEUR DE MODE, ON NAÎT... J’ai appris le métier sur le tard, mais je crois qu’il a toujours été en moi. Enfant, je bricolais des déguisements, j’habillais ma soeur, je créais des robes pour ses poupées. J’étais également fan de comédies musicales des années 50-60. J’ai le souvenir des shows des Carpentier avec leurs vedettes et leurs costumes magiques, leurs robes somptueuses... Ces souvenirs nourrissent l’essence de ma créativité. Après avoir fait quelques robes pour des connaissances, j’ai créé une robe de mariée pour une amie très chère : ça a été le déclic. J’ai suivi une formation intensive d’un an, avant de lancer mon entreprise. J’ai la chance de travailler pour moi, ce qui me permet de choisir mon rythme et d’éloigner cette peur de la page blanche que peuvent connaître les créateurs dont des équipes entières dépendent. Ma dernière collection couture est née d’une sorte de hasard. J’ai remarqué qu’il me restait beaucoup de tissus bleu et vert dans mon atelier. J’avais aussi cette attirance pour le scarabée : cela m’a conduit à créer une série d’une trentaine de silhouettes qui se répondent les unes aux autres ; on retrouve le scarabée en bijou... Je boucle aussi une collection "mariée" dans un esprit assez rebelle, où le jean rencontre la dentelle, où une robe de coton blanc est rehaussée par des sequins : c’est un mélange rock et détonnant.

IL ÉTAIT UNE ROBE... Peut-être pourrait-on dire que je suis une sorte de "traducteur"? Lorsque les futures mariées viennent me voir, elles ont souvent une idée de robe en tête. Mon travail est de traduire ces pensées, de les poser sur un croquis puis de les matérialiser avec le tissu. J’aime considérer chaque silhouette, d’1m50 comme de 1m80, du bonnet A au E... pour créer un vêtement qui mette chacune en valeur. Pour moi, la réussite est au rendez- vous lorsqu’on dit à une femme qu’elle est belle et non que sa robe est jolie. Le vêtement apporte confiance à chacune et une sorte de magie aussi. J’ai le souvenir d’une cliente, devenue une amie, dont l’émotion m’a marqué à chacune des étapes de création de sa robe. Dès le premier essayage, qui consistait en une association de toile de coton et de bouts de tulle, elle était en larmes. L’émotion n’a cessé de croître jusqu’au jour J : j’avais créé la robe de sa vie.

“I HAVE A DREAM” LAURENT CRÉPEAU NOUS REÇOIT DANS SON ATE- Je rêverais d’habiller Clara Luciani, Vanessa Paradis... LIER, À SAINT-GENGOUX-DE-SCISSÉ, ALORS QU’IL J’aime ces personnalités avec un côté androgyne, elles dégagent une sensualité exacerbée et une vraie féminité MONTE UN CHEMISIER. UN CHEMISIER SOUS UN sans être dans l’abondance. TAILLEUR OU SOUS UN PERFECTO POUR UN LOOK PLUS ROCK... LAURENT NE NOUS LE DIT PAS MAIS ON DIT BRAVO ! ON NE DOUTE PAS DU STYLE AFFIRMÉ DE CETTE Chaque année, Laurent Crépeau s’associe au Téléthon et PIÈCE, HABILLANT UNE SILHOUETTE AVEC STYLE propose un défilé de ses modèles au profit de la cause. C’est lui qui a repéré Marine Lorphelin, Miss France 2013, ET ÉLÉGANCE. TOUTE L’ANNÉE, LE CRÉATEUR et lui a proposé de défiler : le début d’une belle aventure, JONGLE ENTRE TEMPS DE CRÉATION DE SES COM- puisque Laurent Crépeau habillera régulièrement Marine lors de son année de Miss. MANDES DANS SON ATELIER PRÈS DE MÂCON ET DÉFILÉS POUR PRÉSENTER SES COLLECTIONS : ROBES DE SOIRÉE, ROBES DE COCKTAIL ET ROBES www.laurent-crepeau.com Facebook : Laurent Crepeau Createur DE MARIÉE... TOUTES SUR-MESURE. Instagram : laurentcrepeau P.58 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 CARNET WEEB 4 WEEBLOVE POUR FILER LE PARFAIT AMOUR

CHABADABADA SUR LA ROUTE DES GRANDS CRUS Point de chute de ce chabadabada WEEB : Beaune, la bien-aimée de Lelouch. Dans le thème, non ? Main dans la main, on a vite découvert pourquoi la cité, ses ruelles pavées et ses hospices aux toits multicolores inspirent les romantiques du monde entier. Puis on1 est partis sur la route des vins, les "Champs-Elysées de la Bourgogne", à la découverte des villages vignerons de légende. Après un atelier œnologique en duo à Gevrey-Chambertin, on a poursuivi notre immersion viticole en passant la nuit à Pommard dans le très raffiné Colombier 1817. Le petit "+" so romantic : le Parfum de vol de nuit en montgolfière pour assister, aux premières loges, au lever du soleil sur le vignoble ! www.beaune-tourisme.fr www.closducolombier.com www.closdebourgogne.com www.beaune-montgolfiere.fr TONIQUE WEEB* ! EN BORD DE LOIRE Paysages sauvages, châteaux, vignes, forêts et étangs peuplés… La Loire, en amoureux option survol en avion, il n’y a pas mieux pour un WE à deux ! Pour rigoler, on s’est offert un petit défi en duo sur la célèbre2 piste de kart de Magny-Cours… J’ai vite oublié ma royez-moi ou pas, ce week-end en Bourgogne nous a fait un bien fou à mon homme et moi ! défaite grâce à une séance d’halothérapie dans les caves de sel de Saint-Laurent-l’Abbaye. Evacués le stress et la fatigue ! Moi, c’est Carine, 46 ans bien tapés, biologiste débordée. A mes côtés depuis 21 ans, David, Le lendemain, robe à pois et béret dans la malle, direction la Cmon cher et tendre, mon reporter de choc, toujours par monts et par vaux. Et si nous nous Guinguette on Loire à Nevers. Au bord de l’eau, on chante, aimons comme au premier jour, il faut l’avouer, nos vies trépidantes nous éloignent chaque jour un on mange et on danse dans les bras de son amoureux. Quel peu plus l’un de l’autre. bonheur ! C’était donc une question d’urgence, de sauvetage de couple dans cette vie de dingue rythmée par www.kartingmagnycours.com www.aeroclubcosne.fr le trio "métro-boulot-loupiots"… Et trois loupiots, vous le savez, ça déménage. S’échapper à deux www.relaxsel.fr/la-cave-de-sel ou partir en naufrage ? Nous n’avons pas hésité ! Quelques jours plus tard, papy-mamie prenaient le relais le temps d’une escapade que nous ne sommes pas près d’oublier. Et nul besoin d’aller à Venise pour filer le parfait amour… Nous avons donc opté pour la Bourgogne. WEEK-END WAOUH Au départ, parce que c’était pratique (deux heures de train à peine depuis Paris). A l’arrivée, nous DANS LE MÂCONNAIS étions sous le charme : des vignes et forêts colorées à tout-va, des châteaux et abbayes millénaires, …Ou quand votre chéri vous fait décoller en des rivières et canaux tranquilles, des adresses gourmandes et des cocons charmants où roucouler hélico depuis Charnay-les-Mâcon, pour vous en mode glamour. Élégante, épicurienne, nature, raffinée et tendance, la Bourgogne, c’est un peu emmener au château de Besseuil, pour un repas gastronomique en tête à tête. Inoubliable ! tout ça à la fois. Voilà pourquoi, depuis, nous, on a adopté la Blove attitude ! Très bucolique et romantique aussi : la balade en tandem entre Saône et vignes, panoramas 3vallonnés, falaises monumentales (Roche de Solutré !) et art roman. Les gens sont accueillants et l’ambiance locale a des allures méridionales. Enfin, pour rayonner facilement sur tout le Mâconnais et son vignoble, posez vos valises dans la bâtisse 19e du Moulin du gastronome. #bonplan.

*WEEB = Week-End En Bourgogne www.helitravaux.com/produit/ vol-helicoptere-chateau-de-besseuil www.chateaudebesseuil.com bourgogne-escapades.com/fr/location-velos www.moulindugastronome.com P.60 Designed by BOURGOGNE 5. Voyages, Week-ends & LIFESTYLE - 2020 P.62 CARNET Designed by BOURGOGNE www.vezelay-laterrasse.com www.maison-velo.fr www.cotesaintjacques.com inscrite àl’Unesco,yestsanspareil ! a réservé à l’hôtel de repartir verslagrisaille,petitcrochet parVézelay oùon en bateauélectrique,nous,onachoisi…lesdeux!Avant départ dejoliesescapades.Entre unebaladeentandemou ressourcés, cap sur Auxerre à laMaisonduVélo , point de 4 WEEB

Sy LaTerrasse : la vue sur la Basilique, voilà sur les bords de l’Yonne, à la 1h30 après avoirquittéParis,vous L’YONNE DÉTENTE À DEUX DANS se faire chouchouter en duo! Une fois compteur. Quelcadre exceptionnelpour Saint-Jacques &Spa,cinqétoilesau Voyages, Week -ends &LIFESTYLE2020 Côte Côte

lugny.fr offres "plaisir dessens". Château de Vault-de-Lugny. Pour ses • www.cabanes-lacustres.fr l’ambiance "seulsaumonde". Cabanes lacustres, àPoil. Pour • www.tourmadame.fr l’un des"plusbeauxvillagesdeFrance". Pour soncharmeetsasituationdans La Tour madame, à Noyers-sur-Serein. • www.chateau-de-varennes.eu Mâcon. Pour un séjour "hors du temps". Château deVarennes, àVarennes-les- 16 Auxois. Poursoncadre somptueuxdu Château Sainte-Sabine,àPouilly-en- • www.domainedechaligny.fr arbres. Morvan. Poursesnidsdouilletsdansles Domaine deChaligny, Saint-Hilaire-en- • www.kimaro-farmhouse.com tentes safari:lecampingconfort Kimaro farmhouse,àColmery. Pourses • • www.saintesabine.com

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