CARCASSONNE & SOUTH TO THE PYRENEES of thePyrenees, plusacoupleofitssideshoots. regionchoosing tograftonthestirringAriègevalley,inMidi-Pyrénées andprecursor honeycombed withcaves where underground rivers flow. the AriègeRiver cryouttobecanoed,whilethesoftflanksandoffshoots ofitsvalleyare isFrance’slongestlasting. wine, andacarnivalthat,thoughsmallinparticipants, confident provincial townofLimouxboastsBlanquette deLimoux,ascintillatingsparkling the titleofinventor ofcassoulet.Hereabouts, thewine,ishearty. thefood,like the towncontests withCarcassonne (whilegrudgingly admittingaclaimfromToulouse)for onlysignificantharbour.Midi’s Surroundedbythe goldenwheatfieldsoftheLauragaisplain, To thewestisCastelnaudary, where pleasure boatsjostleinLe GrandBassin,theCanal du consistently figures asFrance’s third-most-visited venue after Paris andMontSt-Michel. asyouwalkthecobbledstreets, it’seasytounderstandwhythetown Within itsramparts, hat turrets somemedievalmirage. glintinginthesunlight,itseemstorisefromplainlike No oneforgets theirfirst,stunningsightofCarcassonne’s LaCitéfromadistance. Itswitch- Pyrenees the to Carcassonne &South 172 © LonelyPlanetPublications We’ve settheboundsofthischapter in defianceofregional administrative boundaries, Heading westwards,upandover thewild,lonelyPays deSault,thetumblingwaters of To thesouthofCarcassonne, followingthereaches oftheupperAude Valley, theself- La MontagneNoire, horizon. asparselypopulated landofsmallvillages,stripesthenorthern
HIGHLIGHTS
QuaffBlanquette deLimoux anddineat Scrambleupto FromHomps, chugalongthe Climbtothe ruinedcastlesof Learn abouttheAriègevalley’s earliest SipadrinkbeneaththearcadesofMirepoix’s Gaspatyourfirstglimpseofthetowers canal barge aboard the Maison delaBlanquette ( p196 ), mostimpressive oftheCathar castles Puits duTrésor Lastours inhabitants at place Maréchal Leclerc La Cité 16) Carcassonne (p176), ( p187 ), thenlunchinstyleat Saint Ferréol Parc delaPréhistoire Château de Peyrepertuse (p187) ( p189 ), a traditional (p208) 11) Limoux ( p191), Canal duMidi Châteaux de (p203) Le Le La
Préhistoire Parc dela Mirepoix Château de Lastours Peyrepertuse Château de Carcassonne Limoux Homps CARCASSONNE & SOUTH
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CARCASSONNE & SOUTH TO THE PYRENEES THE TO SOUTH & CARCASSONNE 0 10.0 miles 10.0 0 0 20 km 20 0 Carcassonne & South to the Pyrenees & South Carcassonne lonelyplanet.com