AUBERGE DE LA CITELLE BD DU LEVANT 26780 ESPELUCHE 0475903360/0670270124

Les millésimes de nos vins peuvent être amenés à changer au fil des saisons.

Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets (Salvador DALI) Le beau vin est celui qui donne envie de parler (Jean-Louis CHAVE) Le vin inspire et contribue énormément à la joie de vivre (Napoléon BONAPARTE

Les Vins Rouges Côtes du Rhône Grignan-Les –Adhémar AOC DOMAINE BONETTO-FABROL A LA GARDE AHEMAR EN DRÔME PROVENCALE. 2018 Méthodes artisanales et biodynamie. Vieilles vignes. Cette Sélection Vieilles Vignes fait la part belle à la grenache noir, cinsault, carignan, Mourvèdre, marselan. Évoquant au nez la cerise, le cuir et le sous-bois, elle offre une bouche riche, mûre, charnue, finement fumée, équilibrée par une fine vivacité…….. 23.00€ 75cl ADHÉMAR EN DRÔME P ARDECHE. DOMAINE COUSIGNAC. PARCELLE DU SUD DE BOURG-ST ANDEOL. 2018 Côtes du VIVARAIS, PARCELLE DU SUD, BIO, sans sulfite ajouté avec beaucoup de syrah et tout en douceur pour un fruité sans pareil !...... 20.00€ 75cl DE ADHÉMAR EN DRÔME PROVÇALE

AOC Domaine de Montine. Secret de terroir. 2018. Ancienne ferme du château de Grignan, le domaine de Montine est une propriété familiale (la famille Monteillet) Cépage : grenache50%, syrah 50%, légèreté, fraicheur et fruité ...... 16.00€50cl

AOC Vinsobres Domaine de Montine.2016 On découvre ici la famille Monteillet un peu plus à l'est du département. Leur vinsobres construit sur le grenache livre un bouquet complexe où le fruit rouge attendu se marie à des notes de cuir et de fumé. Cépage : grenache, syrah...28.00€75cl

Domaine CHAPOUTIER. Belleruche 2017 Les vignobles du Côtes du Rhône “Belleruche” rouge couvrent 4 départements (Drôme, Vaucluse, Gard, Ardèche) Cépage : grenache, syrah...... 23.00€75cl 15.00€ 37.5cl

Domaine GALLETY. Haute vigne Côtes du Vivarais 2018 Issu des vignes les plus jeunes du domaine, Haute Vigne est un assemblage de Grenache et de Syrah. Situé à saint Montan en Ardèche. Cépage : grenache, syrah...... 26.00€75cl Vallée du Rhône DOMAINE COURBIS. SAINT-JOSEPH. 2018 Situé à Châteaubourg dans l'Ardèche, le Domaine Courbis, produits des vins de la vallée du Rhône Syrah, argilo-calcaires 30% granitique 70%...... 29.00€ 75cl

DOMAINE PRADELLE. CROZES-HERMITAGE 2018 C'est la plus importante appellation des Côtes du Rhône septentrionales, située sur la rive gauche du Rhône. Le vignoble est implanté sur les communes de Chanos-Curson, Mercurol et Beaumont-Monteux...... 29.00€75cl

DOMAINE BRUNELY. CAIRANNE 2017 Notre Domaine est situé à Sarrians, petite commune du Vaucluse, entre Rhône et Ventoux, à la lisière d'un plateau de garrigues argilo-calcaires 50% Grenache, 30% Syrah, 15% Carignan, 5% Cinsault …………………………………………...………..27.00€ 75cl

DOMAINE BRUNELY. VACQUEYRAS 2017 Notre Domaine est situé à Sarrians, petite commune du Vaucluse, entre Rhône et Ventoux, à la lisière d'un plateau de garrigues argilo-calcaires 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault et 5% Carignan ……………………….26.00€ 75cl

DOMAINE RABASSE- CHARAVIN RASTEAU .2015 Grenache 60% (40 à 70 ans), Mourvedre 35% (25 à 30 ans), Carignan 5% (45 ans).Parcelle haut de coteaux argilo-calcaires et garrigues. Rendement moyen 30hl/ha, Vinification traditionnelle. Elevage cuve béton.Vin à robe foncée, puissant au nez et ample en bouche. …………………………………………………………………. 30.00€ 75CL SUITE

Languedoc PIC SAINT LOUP. AOC Mas des Costes-Domaine Haut-Liron-Vignobles RAMBIER. 2018 Situé sur la commune de Saint Jean de Cuculles (20km au Nord de Montpellier) Robe noire soutenue aux reflets rubis. Nez de truffe, sous-bois, intense et généreux, aux reflets méditer- rannéens et notes de garrigue. Magnifique complexité, une trame vive, un boisé élégant, une bouche fraiche aux notes musquées. Tanins fondus, équilibrés. Belles caudalies. Cépage : 80% Syrah, 20% Grenache...... 25.00€75cl

BOURGOGNE CHATEAU DE SANTENAY. PINOT NOIR VIEILLES VIGNES. 2017 Producteur privilégié Mercurey, château de Santenay, a l’opportunité de révéler toutes les nuances de ce terroir de la Côte chalonnaise. En bouche, le Pinot Noir produit des vins plutôt ronds, aux tannins affirmés mais délicats, qui s’assoupliront avec le temps. En fonction des millésimes, l’acidité sera plus ou moins marquée. En Bourgogne, le Pinot Noir conserve toujours une certaine fraîcheur, même sur les années les plus chaudes. En fonction du niveau de l’appellation, la finale du vin sera plus ou moins longue et complexe………………………..36.00€ 75cl

Verre de Vin Verre de vin 12cl rouge -Domaine BONETTO-Fabrol-les-Ahémar 5.00€ -Domaine Cousignac parcelle du sud 4.00€

Verre de vin 12cl rouge –Côtes du rhône La Belleruche Domaine CHAPOUTIER 5.50€ -Domaine Pradelle Crozes-Hermitage 5.50€ -Domaine Courbis Saint-Joseph 6.50€

Les prix indiqués sont en TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Les Rosés

Côtes du Rhône

GRIS D’ARDECHE. 2018 Chair blanc, en bouche il est frais et tres fruité ……………………………………20.00€ 75cl

Grignan-Les-Adhémar . AOC Domaine BONETTO-FABROL 2019 LE COLOMBIER . Cépages : syrah, grenache noir, cinsault, carignan, mourvèdre Style : le nuancier de couleurs voyage du rose pâle au rouge clair. Au nez, ils exhalent des senteurs de petits fruits rouges frais (fraise, groseille, framboise) et de fruits secs. Au palais, rondeur et fraîcheur se conjuguent pour mettre en valeur le registre fruité. Séducteurs de la belle saison, ils chérissent les poissons de la Méditerranée et les petits farcis de légumes mais on peut aussi les apprécier dès l'apéritif……………… 20.00€ 75cl

AOC –Domaine Montine . 2018 Gourmandises rosés. Quant au rosé, il a séduit par son nez intense de fruits rouges (groseille, fraise, framboise). La bouche équilibrée se montre gourmande et friande...... 20.00€ 75CL 16.00€50cl

CÔTES DE PROVENCE

LES HAUT DE MASTEREL AOP. 2018 Cépage : grenache, cinsault, syrah. La robe : rosé pale aux reflets pastel. Le nez : riche avec des arômes de fruits rouges (cerise, cassis, mûre et fraise). La bouche : légère et souple fruité et élégante marquée par les fruits rouges frais ………………………………………………………………………………………20.00€ 75cl 16,00€ 50cl

Languedoc- Roussillon

SABLE DE CAMARGUE. GRAIN DE SABLE Cépage : cabernet sauvignon, cinsault, grenache gris, merlot, syrah. Robe rose Pâle cristalline. Nez intense de fruits frais (fraises, pêches). Bouche légère avec une belle intensité aromatique. Vin remarquable par fraicheur en bouche. Un Rosé subtil aux intenses notes de fruits frais…………………..20.00€ 75cl

Château PUECH prestige rosés. 2019 Magnifique robe pâle, nez complexe et flatteur d’agrumes, de fruits blancs et exotiques. La bouche est gourmande désaltérante. Un vin de plaisir pour vos moments convivialité …….…..27.00€ 75cl Verre de vin

Verre de vin 12cl Rosé –Côtes du Rhône Domaine Montine...... 4.00€ Verre de vin 12cl Rosé – Gris D’ARDECHE ………………………………………………………..4.50€ -Les HAUT DE MASTEREL ……………………………………………..4,50€ -Grain de sable …………………………………………………………….4,50€ -Puech Rosé …………………………………………………………………6,00€

Les prix indiqués sont en TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Les Blancs

Côtes du Rhône

Grignan-Les –Adhémar AOC DOMAINE BONETTO-FABROL A LA GARDE AHEMAR EN DRÔME PROVENCALE. 2018 Cépages :viognier,grenacheblanc,roussanne, marsanne, clairette,bourboulenc. Style : la robe, brillante et vive, se teinte de jaune clair avec des reflets dorés. La palette aromatique se nuance de notes de fruits à chair blanche, de pomme, d’abricot, de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches (tilleul, acacia, aubépine). En bouche, les vins sont fins, frais et harmonieux, avec des notes minérales et une persistance aromatique sur le miel et les épices. Brouillades ou ravioles à la truffe les subliment……………….20€ 75cl

VIGNOBLE BIO EN ARDECHE. DOMAINE COUSIGNAC PARCELLE DU SUD DE BOURG ST ANDEROL. 2018 .Un arôme mentholé qui rappelle l’after-eight et son mélange chocolat menthe. Ou cet acidulé qui nous sert de madeleine de Proust en repensant aux bonbons de nos grand-mères. Réalisée sans sulfite ajouté… 19€75cl

Grignan-Les-Adhémar –Domaine Montine. Gourmandise blanc. Pas moins de six cépages (viognier, roussanne, marsanne, clairette, bourboulenc et grenache blanc) les composent. Cela donne un nez complexe et séduisant, dans un registre floral...... 19.00€75cl 16,00€ 50cl

VALLEE DU RHONE

VIOGNIER - Domaine Montine. 2019. Leur viognier, vinifié pour partie en fût, est un vrai régal. Les caractéristiques arômes de fleurs et de miel d'acacia se mêlent à des senteurs complexes de fruits secs grillés. Puissance et élégance sont au rendez-vous dans cette palette comme dans la bouche à la fois fraîche, ronde et ample. assemblage de viognier, de marsanne, de roussanne et de clairette, est citée pour sa fraîcheur et ses parfums de fleurs blanches...... 19.00€75cl

Chardonnay IGP Louis Latour Ardèche. 2017. Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des maisons de Bourgogne les plus innovatrices. Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaire profitent d'un ensoleillement idéal. Le Chardonnay d'Ardèche est élevé en cuves inox pendant environ 10 mois. Ce vin présente de délicieuses notes de pommes vertes avec une acidité croustillante et une fin de bouche souple. Cépage : Chardonnay...... 22.00€75cl

Crozes-Hermitage AOC Domaine Pradelle. Robe jaune pale. Son nez est très floral (fleurs blanches), avec des notes de fruits à noyau. En bouche, la complexité aromatique, toujours sur les mêmes notes, avec une belle persistance et un bon équilibre sur la fraicheur finira de vous séduire. Cépages : 95 % Marsanne et 5 % Roussanne………………………………………………...... 23.00€75cl

DOMAINE COURBIS- SAINT JOSEPH. 2019 Marsanne 97%, Roussanne 3% sol argilo-calcaires .Vin des rares Joseph issu d’un terroir exclusivement calcaire. Vignes exposées sud-est, en coteaux sur des pentes abrutes. A l’embouchure de l’Isère et du Rhône. …………………………………………………....24€ 75cl

Domaine BRUNELY. VACQUEYRAS . 2017 Notre Domaine est situé à Sarrians, petite commune du Vaucluse, entre Rhône et Ventoux, à la lisière d'un plateau de garrigues argilo-calcaires Cépages : 45% Marsanne - 25% Roussanne - 15% Grenache blanc - 15% Viognier Robe dorée, nez fleurs blanches, bouche ample et souple …………. 25€ 75cl SUITE

Côte de Gascogne UBY gros & petit Manseng blanc . Un véritable concentré de fruits exotiques, comme le fruit de la passion, l’ananas ou encore la mangue. La bouche, veloutée et onctueuse, exprime des arômes de coing et de citron confit. Ce vin vous étonnera par son élégance et son incroyable faîcheur. Cépage : 60% gros manseng, 40% petit Manseng...... 19€75clanas et de fruit de la passion. La bouche est franchement ronde et fraîche. La finale est nette.

Les prix indiqués sont en TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

VERRE DE VIN BLANC

Verre de vin 12cl Blanc -UBY côte de Gascogne (vin doux)...... 4.00€ -Viognier domaine Montine (vin doux)………………………....4,00€ -Côtes du Rhône domaine Montine gourmandise blanc ( vin sec) 4,00€ -Domaine cousignac Parcelle du sud ……………………………..4,00€ -Chardonnay Louis Latour Ardéche ( vin sec)………………….4,50€

Verre de vin 12cl Blanc -Crozes-Hermitage domaine Pradelle………………5,00€ -Saint Joseph Domaine COUBIS ……………………..6,00€

Les EFFERVESCENTS

Crément de Die Cave Monge Granon. Le vignoble est implanté au sud-est de Valence et au pied du Vercors. Les parcelles s'éparpillent le long de la vallée de la Drôme, sur 31 communes – un territoire que le crémant partage avec l'appellation beaucoup plus ancienne de la clairette-de-die. La mousse est fine et légère, les arômes à dominante de fruits verts. Bouche : La clairette, cépage majoritaire, apporte la finesse et l'acidité nécessaires à l'élaboration de vins effervescents sous un climat marqué par des influences méditerranéennes. La bouche, vive en attaque, se montre ensuite souple et ronde, enrobée d'arômes de fruits frais persistants...... 20.00€75cl

La coupe de Crément de Die (12cl) ...... 4.50€

Les Champagnes DOMAINE AUDREAU : Cépages. Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (40%), Chardonnay . Un champagne subtilement fruité apportant beaucoup de finesse et d'élégance. Cet assemblage équilibré se prête magnifiquement bien aux apéritifs et aux réceptions. Le dosage est léger, permettant au vin d’exprimer toute sa subtilité...... 65€75cl la coupe de champagne...... 10.00€

Les prix indiqués sont en TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Pichets DOMAINE MONTINE (Uniquement le midi pendant la semaine du lundi au vendredi midi sauf jours férié)

Rouges 25cl...... 6.00€ 50cl...... 9.00€ 75cl...... 11.50€

ROSES 25cl...... 6.00€ 50cl...... 9.00€ 75cl...... 11.50€

BLANC 25cl...... 6.00€ 50cl...... 9.00€ 75cl...... 11.50€

Les prix indiqués sont en TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

APERITIFS BOISSONS DU RESTAURANT

Kir au vin blanc cassis, mûre, châtaigne 12cl 4,00€ Kir royal 12cl 4.50€ COUPE de Champagne 10€ COUPE de CLAIRETTE DE DIE 4.50€ VERRE DE VIN Ricard, Pastis 51 2cl 3.00€ ROUGES Tomate – Perroquet 3.20€ -Domaine COUSIGNAC PRADELLE DU SUD BIO 4.00€ Whisky coca 4cl 5.50€ -Domaine MONTINE secret de terroir 4.00€ Whisky clan campbell 4cl 4.50€ -Domaine CHAPOUTIER Belleruche 5.50€ Whisky Jack Daniel’s 4cl 6.00€ -Domaine PRADELLE Crozes-Hermitage 5.50€ Whisky Black label, Bruschill 4cl 5.00€ -Domaine COUBIS Saint -Joseph 6.50€ Whisky Singleton, Talisker 4cl 6.00€ Martini blanc ou rouge 4cl 3.50€ ROSES Lillet blanc 12cl 3.50€ - Gris d’ARDECHE 4.50€ Martini blanc ou rouge 4cl 3.50€ -Domaine de MONTINE Gourmandise 4.00€ Suze, Malibu 4cl 4.00€ -Domaine MARTEREL COTES DE PROVENCE 4.50€ BIERES PRESSION 25CL 33CL 50CL -GAIN DE SABLE 4.50€ Panaché 2.70€ -PUECH ROSE 6.00€ Leffe 3.50€ 5.00€ 7.00€ BLANCS Stella 2.90€ 3.90€ 5.50€ -Chardonnay louis Domaine LATOUR 4.50€ Stella Picon 4.00€ 6.00€ 8.00€ -Domaine MONTINE gourmandise 4.00€ Stella sirop 3.10€ -Domaine COUSIGNAC PRADELLE DU SUD BIO 4,00€ Bouteille LEFFE ZERO 33cl sans alcool 4,50€ -Domaine PRADELLE Crozes-Hermitage 5.00€ -Viognier MONTINE 4.00€ - -Côtes de Gascogne UBY 4.00€

EAUX MINERALES -Vittel, San Pellegrino 50cl 3.50€ 75cl 4.00€ -Vals 33cl 3.00€ 75cl 4.00€

BOISSONS FRAICHES DIGESTIFS Coca-cola ou coca-cola zéro 33cl 3.00€ - Rhum DOM PAPA, Diplomatico 4cl 6.00€ Perrier 33cl 3.00€ - RHUM Arrangé Pomme cannelle 4cl 6.00€ fuztea 25cl 3.00€ - liqueur Eygebelle plantes vertes 4cl 5.00€ Schweppes tonic 25cl 3 .00€ -Vodka Poliakov 4cl 5.00€ Limonade verre 2.00€ -Cognac ABK6, Calvados, Poire, Armagnac 4cl 5.00€ Sirop Monin, Diabolo 2.50€ - Get 27 ou 31, limoncello 4cl 4.00€ Orangina 3.00€ -BAILEY 4cl 5.00€ Oasis 3.00€ Granini : Orange, ananas, tomate, Abricot, poire, fraise 3.00€

BOISSONS CHAUDES : Café Lavazza 1.70€ Noisette 1.80€ Décaféiné 1.90€ Cappuccino 3.00€ Thé ou infusion 2.50€