NOVOTEL BOSPHORUS

MENÜ

KAHVALTI BREAKFAST Continental Kahvaltı . Continental Breakfast ...... 85 Ekmek çeşitleri, reçel çeşitleri, tereyağı, bal, mısır gevreği, portakal suyu, süt, çay veya kahve Bread selection, jam selection, butter&, cornflakes, orange juice, milk, tea and coffee Kahvaltı Tabağı . Breakfast Plate ...... 95 Domates, salatalık, , eski kaşar, isli Çerkez peyniri, gouda peyniri, tereyağı, reçel, bal, siyah ve yeşil zeytin, dana jambon, tavuk jambon, hindi füme, hindi salam, haşlanmış yumurta, ekmek çeşitleri, , poğaça, açma, kruvasan, portakal suyu, süt, çay ve kahve , cucumber, cheese, old cheddar, smoked Circassian cheese, gouda cheese, butter, jam, honey, black and green , beef ham, chicken ham, smoked , turkey , boiled egg, bread selection, bagel, poğaça, açma, croissant, orange juice, milk, tea and coffee Omletler . ...... 30 Dana jambon, sucuk, mantar, domates veya peynirli omlet with veal ham, Turkish pastrami, mushroom, tomato or cheese . Egg with Tomato and Green Peppers...... 35

* Kahvaltı servisimiz haftanın 7 günü, 07:00 – 12:00 saatleri arasında oda servisi olarak yapılmaktadır. Our breakfast is going to be served between 07:00 – 12:00 every day as room service. SALATALAR SALADS Ege Salatası . Aegean Salad ...... 45 Taze nane yaprakları, körpe bahçe yeşillikleri, kalamata zeytin, İzmir tulum peyniri, çeri domates, salatalık, mısır taneleri, havuç, pancar ve zeytinyağı limon sos Fresh mint leaves, tender garden greens, calamata olives, Izmir goat cheese, cherry tomatoes, cucumbers, sweet corn, carrots, beets and lemon oil sauce Çoban salatası . Shepherds salad...... 45 Yeşil biber, soğan, domates, salatalık ve maydonoz eşliğinde Green peppers, , tomatoes, cucumbers and accompanied Narlı Roka ve Tere Salatası . Pomegranate, Rocket and Cress Salad ...... 45 Roka, tere, ezine peynir, kırmızı sogan, ceviz, nar taneleri, balsamik sos ile with arugula, ezine cheese, red , , pomegranate seeds, balsamic sauce Caesar Salata . Caesar Salata ...... 50 Tavuklu Izgara tavuk dilimleri Grilled chicken slices Avakadolu Kinoa Salatası . Avocado Kinoa Salad ...... 55 Kinoa, beluga mercimek avokado, pancar, roka, maydanoz, Akdeniz yeşillikleri, domates, salatalık, nar taneleri ve nar ekşisi sos ile with kinoa, beluga avocado, beetroot, arugula, parsley, Mediterranean greens, tomatoes, cucumber, pomegranate seeds and pomegranate syrup sauce

Yerel ÜRETİMİ DESTEKLİYORUZ. Et ve tavuk ürünlerimiz Marmara Bölgesi’nde, deniz ürünlerimiz ise Ege Denizi’nde üretilmektedir. Menüde bulunan sebze çeşitlerinin %98’i ülkemizde, Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Glutensiz Dengeli Vejetaryen Gluten Free Balanced Vegetarian SOĞUK BAŞLANGIÇLAR COLD STARTERS Mozzarella Caprese...... 50 Izgara kabak, patlıcan, domates dilimleri, pesto sos ve çıtır Akdeniz buketi Grilled , , tomato slices, pesto sauce and crispy Mediterranean bouquet Zeytinyağlı Tabağı . Virgin Oil Platter ...... 65 Taze fasulye, vişneli yaprak , enginar, imam bayıldı, barbunya , çıtır Akdeniz yeşillikleri ve grisini eşliğinde Green runner beans, stuffed grape leaves with and sour cherry, artichoke, imam bayıldı, borlotti beans in olive oil with crispy Mediterranean greens and grissini Klasik Türk Mezeleri . Classic Turkish Mezzes ...... 65 Nar ekşili acılı ezme, vişneli yaprak sarma, fıstıklı patlıcan salatası, humus, Ezine peyniri, lakerda, , rokalı haydari, Akdeniz buketi Hot spicy tomato dip with pomegranate sauce, stuffed grape leaves with olive oil and sour cherry, eggplant salad with peanut, mashed chickpeas with , Ezine cheese, salted bonito, muhammara, haydari with arugula leaves, Mediterranean bouquet Gurme Peynir Tabağı . Gourmet Cheese Platter ...... 65 Rokfor, eski kaşar, Ezine beyaz peynir, emmantel, isli Çerkez, gouda ve ceviz, kayısı, incir üzüm ve kraker Roquefort, cheddar old, Ezine cheese, Emmantel, smoked Circassian, gouda and , apricot, fig, grape and cracker ÇORBALAR SOUP Günün Çorbası . Soup of the Day ...... 25 SICAK BAŞLANGIÇLAR WARM STARTERS Sebzeli Çin Böreği . Chinese Pastry with Vegetables...... 35 Soya filizi renkli biber havuç, kabak, yeşil fasulye, soya sos ve baharatlı sos Soybean sprouts, pepper, carrot, zucchini, green beans, soy sauce and spicy yoghurt sauce Paçanga Böregi . Paçanga Pastry...... 50 Yufkaya sarılmış, sotelenmiş pastırma, biber, domates, kuru soğan ve maydanoz Deep fried phyllo pastry with pastrami, pepper, tomato, onion and parsley filling Etli Dürüm . Meat Wraps ...... 80 Renkli biberler, mozzarella, bahçe salata ve baharatlı patates ile Bell peppers, mozzarella, spicy potatoes and garden salad New York Kulüp Sandviç . New York Club Sandwich...... 65 Izgara Piliç, dana jambon, çedar peyniri, marul, domates, salatalık, yumurta, baharatlı patates tava ve bahçe salatası ile Grilled Chicken, veal ham, cheddar cheese, lettuce, tomatoes, cucumbers, egg, spicy french fries and garden salad Fish & Chips ...... 55 Baharatlı elma dilim patates, roka yaprakları, ve tartar sos eşliginde Spicy apple slices potatoes, arugula leaves, and tartar sauce Çıtır Mantı . Crispy Ravioli ...... 55 Baharatlı domates sos, yoğurdu ve tereyağı ile Spicy tomato sauce and yoghurt with butter Gurme burger . Gourmet Burger ...... 75 Marul, domates, kornişon turşu, acılı Meksika sosu, baharatlı patates tava ve bahçe salata ile Lettuce, tomato, gherkin pickles, spicy Mexican sauce, spicy french fries and garden salad MAKARNALAR PASTAS Patlıcanlı Rigotoni . Eggplant Rigotoni ...... 40 Patlıcan, zeytin ve domates sos Eggplant, olive tomatoes souce Penne Arabiatta ...... 45 Domates sos, dilim zeytin, parmesan peyniri, acı pul biber Tomato sauce, olive slices of parmesan cheese, hot pepper Spaghetti Bolognese ...... 50 Domates sos, dana kıyma, permasan peyniri, fesleğen Tomato sauce, ground beef, parmesan cheese, Fettucini Alfredo ...... 50 Sotelenmiş tavuk, sarımsak, mantar, fesleğen sos ve krema sos ile with sautéed chicken, , mushroom, basil sauce and cream sauce Porcini Mantarlı Risotto . Porcini Mushroom Risotto ...... 85 Porcini mantar, fesleğen eşliğinde Porcini mushroom with basil

Glutensiz Dengeli Vejetaryen Gluten Free Balanced Vegetarian PİZZALAR Margherita...... 60 Mozzarella peyniri, domates, taze fesleğen ve kekik with mozzarella cheese, tomato, fresh basil and Vejetaryen Pizza Mozzarella . Vegetarian Pizza Mozzarella ...... 55 Kabak, patlıcan, ıspanak, mantar, biber ve domates sosu Zucchini, aubergine, spinach, mushrooms, bell peppers and tomato sauce Pizza al Pesto . Pizza al Pesto...... 55 Kabak, mozzarella, kiraz domates, taze fesleğen, parmesan, pesto Zucchini, mozzarella, cherry tomatoes, fresh basil, parmesan, pesto Dört Peynirli Pizza . Four Cheese Pizza ...... 60 Mozzarella, krem peynir, gravyer peyniri, eski kaşar Mozzarella, cream cheese, gruyère cheese, aged Karışık Pizza . Mixed Pizza ...... 65 Mozzarella peyniri, sucuk, dana jambon, tane mısır, zeytin, renkli biberler Mozzarella cheese, sucuk, ham, sweet corn, olives, bell peppers ANA YEMEKLER MAIN COURSES Hellim Peynirli Piliç Şiş . Chicken Skewer with Cheese ...... 85 Asya Baharatlarıyla Marina Edilmiş ,Piliç Şeritleri, siyez pilavı ile Marina, polite with Asian spices, Chicken Strips, Siyazan with bulgur rice Porçini Mantarlı Piliç . Porcini Mushroom with Chicken ...... 95 Porçini mantar, krema, fesleğen soslu sotelenmiş tavuk bonfile parçaları, pirinç pilavı ve mevsim yeşillikleri ile Porcini mushrooms, cream, basil sauce with sautéed chicken tenderloin pieces, with rice and seasonal greens Izgara Levrek . Grilled Sea Bass ...... 120 Izgara sebzeler, çıtır bahçe yeşillikleri ve safranlı limon sos ile Grilled vegetables, crispy garden greens and lemon sauce Yufkasına Sarılı Levrek. Sea Bass Wrapped in Baklava Phyllo ...... 120 Cevizli ve nar ekşili kaşık salata, roka buketi ve tereyağlı fırınlanmış patates dilimleri ve limon tereyağı sos eşliginde Walnut and pomegranate salad spoon, accompanied by a bouquet of arugula and buttered baked potato wedges and lemon butter sauce Norveç Izgara Somon . Norwegian Grilled Salmon ...... 120 Soya soslu jülyen sebzeler, havuç, kabak, kapya biber, beyaz lahana ve çıtır Akdeniz yeşillikleri ile Soy sauce julienne vegetables, with carrots, zucchini, capia peppers, white cabbage and crispy Mediterranean greens Yoğutlu . Kebab with Yoghurt ...... 120 Tereyağında kıtırlaştırılmış pide üzerinde sotelenmiş kontrafile, ızgara köfte, domates, biber ile Grilled meatballs and sauteed strip on buttered chopped Izgara Antrikot . Grilled Rib Steak...... 120 Zerdeçallı pilav, nar ekşili mantarlı demi-glass sos ve domates biber ile Rice with turmeric, pomegranate sauce and tomatoes, peppers with mushrooms, demi- glass sauce Café de Paris Dana Bonfile. Beef Steak Café de Paris ...... 135 Spagetti çekilmiş patates yatağında ızgara dana bonfile, ıspanak sote ve Café de Paris sos eşliginde Spaghetti potato gratin, grilled beef tenderloin, sauteed spinach and Café de Paris sauce Izgara Köfte . Grilled Meat Balls ...... 85 Izgara domates, biber, pilav, elma dilim patates ile Grilled tomatoes, peppers, rice, apple slices with potatoes TATLILAR DESSERTS Creme Brulée ...... 35 Vanilyalı ve böğürtlen / Vanilla ice cream, with blackberry Damla Sakızlı Sütlaç . with Gum ...... 35 Fındık ile / with Ilık Elmalı Kek . Warm Apple Cake...... 45 Vanilyalı dondurma ile / with vanilla ice cream Mus kek . Mousse cake...... 35 Vanilyalı dondurma ve sıcak çikolata sos eşliginde Accompanied with vanilla ice cream and hot chocolate sauce Frambuaz Şarlot . Raspberry Sharlot...... 50 Orman meyveleri ve fıstık parçaları ile / with forest fruit, peanut Limonlu Yaz Parfesi . Summer parfait with lemon...... 35 Mevsim meyveleri eşliginde / with Seasonal Fruits Dondurma Topları . Ice Cream Balls ...... 35 Vanilya, çikolata, çilek, karamel / Vanilla, chocolate, strawberry, caramel

Glutensiz Dengeli Vejetaryen Gluten Free Balanced Vegetarian ÇAY ÇEŞİTLERİ TEA SELECTIONS Türk Çayı . Turkish Tea ...... 10 Bitki Çayları . Herbal Tea ...... 10 KAHVE ÇEŞİTLERİ COFFEE SELECTIONS Sıcak Çikolata . Hot Chocolate ...... 17 Türk Kahvesi . ...... 15 Nespresso Selections ...... 25 ÇEKİRDEK KAHVE ÇEŞİTLERİ COFFEE BEAN SELECTIONS Espresso ...... 13 Americano ...... 14 Cappuccino ...... 17 Cafe Latte ...... 17 Macciato Latte ...... 17 Ice Coffee...... 17 Caffe Mocha...... 19 Irish Coffee...... 55 SU & SODALAR STILL & SPARKLING WATER Su | Water 330 ml ...... 11 750 ml ...... 16 Perrier 300 ml ...... 25 Uludağ Soda | Sparkling water 250 ml ...... 14 750 ml ...... 29 San Pellegrino 250 ml ...... 24 700 ml ...... 42 ALKOLSÜZ İÇECEKLER NON-ALCHOLIC DRINKS Coca-Cola, Coca-Cola Light, Zero 250 ml ...... 15 Sprite, Fanta 200 ml ...... 15 Fusetea Peach & Lemon 250 ml ...... 15 Schweppes; Tonic, Bitter Lemon, Mandalin 250 ml ...... 15 Redbull 250 ml ...... 25 TAZE MEYVE SULARI FRESH JUICES Taze Ev Yapımı Limonata . Fresh Home Made Lemonade ...... 25 Taze Portakal Suyu . Fresh Orange Juice ...... 30 BİRA BEER Efes Şişe 330 ml ...... 45 Tuborg Gold 330 ml ...... 48 Carlsberg 330 ml ...... 55 Bomonti 500 ml ...... 55 Miller 330 ml ...... 60 Budweiser 330 ml ...... 75 Heineken 330 ml ...... 75 Corona 330 ml ...... 75 ALKOLLÜ İÇECEKLER ALCOHOLIC DRINKS Rakı Yeni Rakı 5 cl ...... 45 Tekirdağ Rakı 5 cl ...... 50 Yeni Rakı Âlâ 5 cl ...... 60 Beylerbeyi Göbek 5 cl ...... 60 Aperatif | Aperitif Martini Extra Dry 4 cl ...... 45 Martini Rosso 4 cl ...... 45 Martini Bianco 4 cl ...... 45 Campari 4 cl ...... 75 Cin | Gin Gordon’s 4 cl ...... 45 Beefeater 4 cl ...... 65 Bombay Saphire 4 cl ...... 65 Tanqueray 4 cl ...... 70 Hendrick’s 4 cl ...... 95 Votka | Vodka Absolut 4 cl ...... 50 Russian Standard 4 cl ...... 70 Stolichnaya Elit 4 cl ...... 90 Grey Goose 4 cl ...... 95 Beluga Gold 4 cl ...... 110 Belvedere Pure 4 cl ...... 110 Rom | Rum Havana 4 cl ...... 55 Bacardi 4 cl ...... 65 Bacardi Black 4 cl ...... 85 Tekila | Tequila Tequila Olmeca 4 cl ...... 55 Tequila Olmeca Gold 4 cl ...... 85 Patron Silver 4 cl ...... 145 Viski | Whisky Scotch Dimple 12 Years 4 cl ...... 75 Chivas Regal 12 Years 4 cl ...... 85 J.W. Double Black Label 4 cl ...... 85 J.W. Black Label 12 Years 4 cl ...... 85 J.W. Gold Label 4 cl ...... 85 Chivas Regal 18 Years 4 cl ...... 140 Royal Salute 21 Years 4 cl ...... 250 Malt Glenlivet 12 years 4 cl ...... 85 Glenfiddich 4 cl ...... 90 Glenlivet 18 years 4 cl ...... 180 Irish Jameson 4 cl ...... 70 Bourbon Jack Daniels 4 cl ...... 70 Jeam Beam Black 4 cl ...... 85 Konyak | Cognac Martell Vsop 4 cl ...... 120 Courvoisier Vsop 4 cl ...... 120 Remy Martin Xo 4 cl ...... 250 İthal Likör | Imported Liquer Baileys, Archers, Malibu, Tia Maria 4 cl ...... 60 Limoncello, Cointreau, Sambuca 4 cl ...... 75 Grappa 4 cl ...... 75 ŞARAP WINE BEYAZ ŞARAP | WHITE WINE Pamukkale Anfora & Chardonnay 75 cl...... 285 15 cl...... 60 Dlc Sauvignon Blanc 75 cl...... 295 15 cl...... 65 Dlc Sultaniye & Emir 75 cl...... 295 15 cl...... 65 Sevilen İsabey & Sauvignon Blanc 75 cl...... 350 15 cl...... 75 Tanit & Chardonnay 75 cl ...... 350 15 cl...... 75 Kavaklıdere Côtes d’Avanos & Narince 75 cl...... 415 KIRMIZI ŞARAP | RED WINE Dlc Shiraz 75 cl...... 295 15 cl ...... 65 Dlc Cabernet Sauvignon & Merlot 75 cl ...... 295 15 cl...... 65 Antioche Sangiovese & Syrah 75 cl...... 310 15 cl...... 65 Pendore & Öküzgözü 75 cl...... 325 15 cl...... 70 Pendore & Syrah 75 cl...... 400 15 cl...... 85 Pamukkale Nodus Cabarnet Franc & Merlot 75 cl...... 550 Prodom Syrah & Kalecik Karası 75 cl...... 550 Sarafin Cabernet & Sauvignon 75 cl ...... 650 Sevilen 900 Petit & Verdot 75 cl...... 700 ROZE ŞARAP | ROSE WINE Verona Blush Grenache 75 cl ...... 295 15 cl...... 65 İsabey Syrah & Kalecik karası 75 cl...... 300 15 cl...... 55 Şampanyalar | Champagnes Altın Köpük 20 cl ...... 300 Bianca 75 cl ...... 700 Mumm Cordon Rouge 75 cl ...... 1750 ALKOLLÜ KOKTEYLER ALCOHOLIC COCKTAILS Bloody Marry ...... 65 Votka, domates suyu, limon suyu, worcestershire sos, Acısso Vodka, tomato juice, lemon juice, worcestershire sauce, Acısso Classic Margarita ...... 75 Tekila, ithal portakal likörü ve taze limon suyu Tequila, tripple sec and fresh lemon juice Mojito ...... 85 Rom, taze nane, esmer şeker, limon suyu ve soda Rum, fresh mint, brown sugar, lemon juice and sparkling water Bosphorus Cocktail ...... 90 Bacardi, tekila, votka, buzlu limon çayı, ananas suyu Bacardi, tequila, vodka, ice lemon tea, pineapple juice Long Island Ice Tea ...... 95 Votka, Cointreau, tekila, cin, Bacardi, Cola, taze limon suyu Vodka, Cointreau, tequila, gin, Bacardi, Cola, fresh lemon juice ALKOLSÜZ KOKTEYLER & SMOOTHIE NON-ALCHOLIC COCKTAILS &SMOOTHIES Milk Shake...... 35 Çilekli Smoothie . Strawberry Smoothie...... 40 Naneli Smoothie . Mint Smoothie...... 40 Meyve Kokteyli . Fruit Cocktail...... 40 Vişne suyu, ananas suyu, buzlu şeftali çayı, yeşil elma suyu Sourcherry juice, pineapple juice, ice peach tea, green apple juice Alkolsüz Mojito . Alcohol-Free Mojito...... 40 Taze nane, esmer şeker, limon suyu ve Sprite Fresh mint, brown sugar, lemon juice and Sprite