PHR PAYSAN DU HAUT-RHIN HEBDOMADAIRE AGRICOLE, VITICOLE ET RURAL

VENDREDI 1ER JANVIER 2021 • N°53 • 4,00 € EAVPHR | @EAVPHR | Agriculture innovante | www.phr.fr Au fil de l’actu phr.fr I Vendredi 1er janvier 2021 2

en bref Le Savoir Vert des Agriculteurs d’Alsace

Collectivité européenne d’Alsace C’est le grand jour Parler aux enfants comme des pros En cette nouvelle année Le 26 novembre, 2021, l’Alsace retrouve une réalité administrative qu’elle l’association Savoir Vert avait perdue en 2015 avec des Agriculteurs d’Alsace © CEA la loi de délimitation des terminait sa première régions et la création de la Région Grand Est. D’abord baptisée formation destinée à Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine ou encore ACAL (la professionnaliser l’accueil dénomination Grand Est est adoptée en 2016), la grande région fusionne alors trois anciennes régions et regroupe dix des écoliers dans départements. Une réforme territoriale qui s’installe non sans les fermes. Une journée critique d’une partie de la population, notamment en Alsace. Cinq de mise en pratique, ans plus tard, une réponse est apportée à travers la création de malheureusement sans la Collectivité européenne d’Alsace. Il faut désormais s’habituer à enfants à cause de la crise un nouveau sigle : la CEA. Depuis le vendredi 1er janvier, les deux Quelques jours après la fin de la formation Savoir Vert, Marie Cazenave-Péré conseils départementaux du Bas-Rhin et du Haut-Rhin ont ainsi sanitaire, qui a apporté et Benjamin sont allés dans la classe de leur fils pour parler d’agriculture. Une visite planifiée de longue date qui a mis en exergue la forte curiosité fusionné. Cette nouvelle collectivité dispose de compétences aux participants les clés des enfants pour ce sujet. © DR supplémentaires en termes de coopération transfrontalière, pour bien communiquer bilinguisme, attractivité du territoire, transport, culture… Pour avec le jeune public. blement pour, qu’une fois adultes, ils mette. Une journée de « mise en autant, le découpage administratif des départements ne change se souviennent d’où vient le contenu pratique », coorganisée avec l’Ariena pas et les préfectures de Strasbourg et Colmar sont maintenues. Pour les enfants, l’agribashing, ce de leur assiette, qui l’a produit et (Association régionale d’initiation à Si les services déconcentrés de l’État dans le Bas-Rhin et le mot de « grand », ça ne veut pas dire comment. Mais comme avec les l’environnement et à la nature en Haut-Rhin restent donc distincts, une forte coopération des grand-chose. Quand on a cinq, six ou adultes, la communication positive Alsace), qui a clôturé neuf jours de administrations départementales doit être mise en œuvre à neuf ans, on a encore cette dose d’in- avec les enfants, ça ne s’improvise formation. travers l’accompagnement des institutions dans leur transition souciance et de curiosité qui fait voir pas. Il existe des méthodes, un voca- vers la CEA et l’harmonisation des pratiques des deux préfectures le monde avec plus de légèreté que bulaire, et autant de petits trucs qui Apprendre les « clés » sur les sujets majeurs relatifs à la CEA. Quant à l’agriculture, le les parents. La ferme, les animaux, permettent de capter l’attention et de la pédagogie changement n’est pas pour maintenant. L’essentiel des institutions les tracteurs, les jardins remplis de graver les messages. Et ça aussi, ça Il a fallu néanmoins adapter cette qui encadrent le monde agricole alsacien a soit déjà fusionné au légumes ou les fraises à cueillir soi- s’apprend. C’est ce qu’ont pu consta- étape finale. « À la base, on devait cours des dernières années, à l’image de la Chambre d’agriculture même, c’est quand même vache- ter les participants à la première accueillir une classe de primaire Alsace, ou est voué à rester au plus près des départements ment cool. Pour les agriculteurs, c’est session de formation organisée par pour tester en conditions réelles comme les directions départementales des territoires. Ce un public idéal. Avec les bons mots, l’association Savoir Vert des Agri- les ateliers qu’on avait créés. Mal- samedi 2 janvier voit enfin l’installation de la CEA, à l’Hôtel du la bonne méthode, la bonne attitude, culteurs d’Alsace le 26 novembre à heureusement, on a dû faire sans département à Colmar. Affaire à suivre. il est possible de les sensibiliser dura- la ferme des Schalandos, à Hachi- et composer autrement », explique

Agriculteurs de Bretagne Le dialogue, droit au but Retrouvez Créée en juillet 2012, « Agriculteurs de vos journaux en ligne Bretagne » est une association qui entend rassembler tous ceux L’information est notre métier. S’assurer que vous y avez accès est pour nous primordial. pour qui l’agriculture est un levier essentiel En cette période de confinement, toute notre équipe du développement régional est donc mobilisée. Pour ceux qui continuent à travail- autour d’une démarche ler sur leur exploitation ; pour ceux qui accompagnent de communication positive les agriculteurs en télétravail ; pour ceux qui aiment et attendent leur journal, nous vous proposons une ver- et collective. Huit ans sion numérique et gratuite accessible sur vos ordina- plus tard, le bilan est très teurs, tablettes et téléphones. encourageant et démontre

que l’agribashing est loin Quand le football devient un vecteur de communication pour l’agriculture. Bonne lecture et prenez soin de vous ! d’être une fatalité. Ici, lors d’un match du Stade Rennais, en février 2020. Bientôt la même chose au Racing ? © DR Entre les agriculteurs et les consom- mateurs bretons, la relation semblait là, un long chemin reste à parcou- nise une profession, c’est trop tard. » bien mal engagée. En apparence rir. Mais en Bretagne, peut-être Elle en est convaincue : cette capa- www. .fr seulement. Au printemps 2011, un plus qu’ailleurs, l’image du métier cité à parler de son métier, de l’ex- PHR groupe de paysans de cette région d’agriculteur s’est considérablement pliquer pour finalement convaincre riche en élevages se réunit pour améliorée. Le secret : faire parler son auditoire est à la portée de tout redorer l’image d’une agriculture celles et ceux qui le vivent au quo- un chacun. En étant bien entouré, bretonne malmenée. L’épisode très tidien. « C’était une évidence à nos c’est encore mieux. Là réside la médiatisé des algues vertes était yeux que ça soit les agricultrices grande force d’un collectif comme Abonnement passé par là. Les agriculteurs bre- et agriculteurs qui parlent. Pas des Agriculteurs de Bretagne : accom- Vous rencontrez des difficultés ou des retards dans la livraison tons étaient alors convaincus d’une institutions ou des syndicats. Et ça pagner les nouveaux venus dans de votre journal ? Angélique, responsable de notre service chose : ils ne sont ni aimés, ni com- marche », explique la présidente de leur démarche de communication, Abonnement, est là pour y remédier. pris. En face, un sondage révèle en l’association, Danielle Even. leur donner les clés essentielles 03 88 56 90 75 réalité le fort attachement des Bre- pour bien s’exprimer, en vidéo sur tonnes et des Bretons aux paysans La com’, ça s’apprend les réseaux sociaux ou en présentiel qui les entourent. Un paradoxe ? Des Montrer ce qu’on fait, le dire, l’expli- face à d’autres personnes. interrogations réciproques plutôt, quer, n’est pas un exercice facile. La confiance est la clé, tout comme

Edité par Société Anonyme d’Edition et de Publicité (SANEP) et un besoin profond d’apprendre Danielle Even l’a expérimenté per- l’exploration d’autres horizons. « Il 13 rue Jean Mermoz – BP40 – 68127 Sainte Croix en Plaine à mieux connaître l’autre, et ainsi sonnellement face un jeune couple ne faut pas hésiter à sortir de ses Tél : 03 89 20 98 50 – Fax : 03 89 20 98 51 – [email protected] Société anonyme, capital de 144 150 €, durée 99 ans mieux communiquer. vegan. Forcément, quand on est lieux habituels. On peut aller sur Directeur général : Michel Busch L’association Agriculteurs de Bre- éleveuse de porcs, on part avec un un marché, sans produit à vendre, Principaux actionnaires : Fédération Départementale des Syndicats d’Exploitants Agricoles tagne était née avec une idée fixe certain handicap. Et pourtant, en juste pour se mettre en avant et du Haut-Rhin, Chambre d’Agriculture Alsace, Sodiaal Union Directeur de la publication : Michel Busch en tête : redonner la « fierté » aux prenant le temps de dialoguer, la parler avec les gens qui passent. Hebdomadaire. Prix de vente au numéro : 4 € - abonnement annuel : 110 € paysans. Neuf ans plus tard, ce pari compréhension peut s’installer à Ce n’est pas la chose la plus facile CPPAP : 0923 T 84079 – Dépôt légal : 01/2021 – ISSN : 0184-8550 Caractéristiques environnementales : Imprimé par : ROTOCHAMPAGNE 52000 Chaumont pour GRLI ambitieux est devenu une réalité, défaut d’acceptation. « En prenant le à faire, c’est vrai. Mais progressive- Origine géographique du papier : France. Taux de fibres recyclées : 100 %. inspirant d’autres régions. L’agri- temps de leur parler, j’ai pu leur rap- ment, on prend de l’assurance. On Papier issus de forêts gérées durablement. Indicateur environnemental : Ptot : 0,011 kg/t. Journal habilité pour l’insertion des publications judiciaires et légales. bashing s’est mué progressivement peler que nos métiers, ce sont avant se rend compte que les gens nous Contacts : Rédaction : [email protected] - Publicité : [email protected] – Annonces légales : [email protected] en « agriloving ». Certes, les contra- tout des femmes et des hommes, écoutent et qu’un dialogue est pos- Abonnement : [email protected] – Comptabilité : [email protected] dicteurs et les « anti » sont toujours comme eux. Quand on déshuma- sible », témoigne Danielle Even. Un Au fil de l’actu phr.fr I Vendredi 1er janvier 2021 3 Formation Dossier réalisé par Nicolas Bernard Pages 2 à 5 La communication positive, ça s’apprend ! Ange Loing, responsable de la ferme Une diversification de plus et président de l’association. Dans la Marie Cazenave-Péré, de la ferme 67 000 élèves mesure où cette formation avait été Lammert, à Ensisheim, confirme : Les 20 et 21 janvier, la FDSEA et les Jeunes Agriculteurs financée par Vivea, les participants malgré une expérience éprouvée sensibilisés du Haut-Rhin (JA 68) organisent leur première session ont tenu à aller au bout. Ils ont donc, avec les écoliers, elle constate que tous les ans de formation sur la communication positive destinée tour à tour, pris le rôle des enfants au cette formation lui a apporté de L’association Savoir Vert des aux agriculteurs et aux salariés agricoles. Deux jours cours de cette mise en pratique. Une nouvelles clés de compréhension. Agriculteurs d’Alsace a été expérience très enrichissante qui a « Cela m’a forcée à m’intéresser à créée fin 2019. Elle est le pour apprendre à construire un argumentaire et, surtout, démontré la pertinence de profes- la problématique des programmes fruit de la collaboration entre savoir l’exprimer avec calme et sérénité face à un public sionnaliser l’accueil de scolaires dans scolaires. Et puis on avait deux les JA 68 et le Savoir Vert des parfois hostile. En février, la Chambre d’agriculture une ferme. « On accueillait déjà des points de vue : ceux d’agriculteurs Hauts-de-France. Le réseau proposera une autre formation sur la même thématique. enfants avec les Jeunes Agricul- déjà rodés à l’accueil du public, et Savoir Vert est le premier teurs. Mais avec cette formation, celui d’une personne qui a l’habi- réseau de fermes pédago- Nourrir le monde… et savoir lui parler. on a pu s’apercevoir que ce n’est pas tude d’accueillir des enfants dans giques professionnelles en En coulisses, les agriculteurs s’orga- quelque chose qu’on peut improvi- un cadre plus ludique. » Pour cap- France. Il est constitué de 101 nisent pour reconquérir ce terrain ser. On connaît tous nos métiers. La ter leur attention, pas de miracle, fermes et de 127 agriculteurs de la communication, laissé de côté pédagogie, un peu moins voire pas mais du « bon sens » adapté à leurs formés à l’accueil de scolaires, pendant trop longtemps. En Alsace, du tout. Et si le but c’est d’instruire âges : utiliser les sens, faire appel et sensibilise à l’agriculture la profession agricole a répondu à correctement les enfants, il faut uti- à l’imagination, l’émotion, le jeu, la plus de 67 000 élèves par an. un appel d’offres de l’organisme de liser les bons outils », souligne Ange construction… Ici pas d’argumen- financement des formations agri- Loing. Dans des conditions nor- taire rationnel et posé comme on coles Vivea qui entend soutenir les males, chaque visite est planifiée en le ferait devant un adulte ; pour formations en « communication amont avec l’instituteur ou l’institu- communiquer positivement, il faut au cinéma pour une classe. Reste positive » destinées aux salariés et trice ; l’idée étant que cela réponde s’adapter à son public. Outre le fait maintenant à faire grandir et déve- non salariés du milieu. « On a lancé aux attendus pédagogiques de fin de diffuser une meilleure image de lopper la branche alsacienne du cette initiative à l’échelle du Grand de cycle. Et comme en classe, il y l’agriculture, l’accueil des écoliers réseau Savoir Vert. Une deuxième Est. L’idée est d’apprendre aux a une méthode à appliquer avec sous l’égide du réseau Savoir Vert session de formation est prévue agriculteurs à bien communiquer. des enfants pour qu’une informa- représente une nouvelle possibi- dans le courant de l’année 2021, Quelle posture adopter ? Comment La communication positive a la tion devienne une connaissance lité de diversification pour l’exploi- voire au tout début si le recrute- avoir un dialogue constructif ? Il faut vocation d’établir ou de rétablir un dialogue constructif entre le pérenne : la répétition. « C’est la tant. Contrairement à des portes ment en cours s’avère concluant. permettre à chacun de construire monde paysan et la société civile. base de toute éducation. En appli- ouvertes classiques, ces visites de un argumentaire solide », explique © Laure Barrière - Ademe Éditions quant ce principe, on met davan- fermes « professionnalisées » sont Pour adhérer au Savoir Vert : Michel Corbin, conseiller chez Vivea. tage de chances de notre côté », fait payantes, tout comme l’est fina- https://www.savoirvert.fr/ Une première session de forma- formations, assure Laurence Bares, remarquer Ange Loing. lement une sortie au théâtre ou espace-agriculteurs/adherer/ tion (douze participants maximum), conseillère en formation à la CAA. organisée par la FDSEA et les JA 68, « C’est sûr que c’est mieux sans. Mais est prévue les 20 et 21 janvier pro- même avec le regard, on peut faire chains à Sainte-Croix-en-Plaine. Elle passer pas mal de choses. Et puis sera animée par Jean-Jacques Pru- l’intérêt de ces deux jours réside sur- nair, expert en communication bien tout dans la dynamique de groupe connu du réseau FNSEA. Le coût de et dans des mises en situation. » Si cette première formation est inté- un module « réseaux sociaux » est gralement pris en charge par Vivea et évidemment au programme, il ne fera office de test pour les suivantes. constitue qu’une infime partie de la exemple illustre assez bien cela : cette différence, c’est déjà beau- agriculteurs de leur territoire. » Cela Une deuxième formation organisée formation. Cette communication la complexité et la diversité de coup », estime Danielle Even. peut être la mise en avant dans le par la Chambre d’agriculture Alsace positive est une posture différente l’agriculture qui tend à être mieux bulletin communal, ou bien encore (CAA) est d’ores et déjà prévue les 15 de la communication syndicale appréhendée par les Bretonnes Des communes de proposer un site pour organiser et 16 février 2021 dans ses locaux à éprouvée depuis des décennies. et les Bretons. « Dans nos anima- aux stades de foot une journée « Tous à la ferme ». « Le Schiltigheim. Intitulée « Mieux com- Ici, il n’est pas question de se tions, on parle de filières longues, Dans sa stratégie de communi- maire a l’avantage de connaître tous muniquer sur ses pratiques, projets « défendre » ou de se justifier. L’agri- de filières courtes, d’animal et de cation, Agriculteurs de Bretagne a les agriculteurs de sa commune, ce et produits », elle est davantage culteur doit apprendre à rappeler le végétal, de bio et de convention- réussi le tour de force d’impliquer de qui n’est pas notre cas. Il a la capacité destinée aux agriculteurs vendant rôle essentiel de l’agriculture. « Et ça, nel. Une diversité de réponses qui nombreuses collectivités. Nombre de faciliter l’organisation de ce type en circuits courts, ayant un projet de il n’y a que l’agriculteur qui peut le correspond à la diversité d’actes d’entre elles affichent le logo de d’événements », justifie Danielle méthanisation ou faisant de l’accueil faire, individuellement et collective- d’achats qui existe en face. En l’association à l’entrée de leur ville ou Even. à la ferme. Elle reste évidemment ment », conclut Laurence Bares. présentant les choses de cette village. Ces communes sont toutes L’agriculture bretonne a aussi ouverte à tous les autres profils. Elle manière, le public s’identifie et on adhérentes à l’association, ce qui réussi à se faire place… dans les sera animée par Cora Klein, facilita- Contacts : finit par mieux se comprendre. Cela sous-entend un réel engagement stades de foot. Dans le club phare trice, coach, formatrice et clown. Son Pour la formation des 20 et 21 janvier leur permet également de mieux de leur part. « Ce n’est pas juste un de la région, le Stade Rennais, la financement sera pris partiellement à Sainte-Croix-en-Plaine : Agnès Sabaté appréhender les différences entre soutien verbal à l’égard de notre « marque » Agriculteurs de Bre- en charge par Vivea. à la FDSEA 68 au 03 89 22 28 60 un cochon élevé ici, avec le cahier profession. Les collectivités qui s’en- tagne est déployée sur d’immenses ou [email protected], Géraldine Mann des charges strict qui est le nôtre, gagent à nos côtés doivent réaliser tifos, visible par des milliers de Rendre son métier Bendele chez JA 68 au 03 89 22 28 26 et un cochon importé du Brésil. Si au moins deux actions de promo- spectateurs ou téléspectateurs. On plus « accessible » ou [email protected] au moins ils sont capables de faire tion par an qui mettent en avant les la retrouve également au départ de Évidemment, le maintien de ces Pour la formation des 15 et 16 février la très médiatique Route du rhum, dates reste lié à l’évolution sani- à Schiltigheim : Laurence Bares ou associée au festival musical des taire. Les masques ne seront pas à la CAA au 03 89 20 97 44 ou par mail Vieilles charrues. Autant d’événe- un frein au bon déroulement de ces à [email protected] Un premier bilan encourageant ments qui ont fait connaître l’asso- En 2019 et 2020, Agriculteurs de Bretagne a commandité plusieurs ciation aux agriculteurs bretons et enquêtes pour évaluer l’efficacité de ses actions depuis sa création en qui les ont incités à la rejoindre. au Syl de l’actu… 2012. Il en ressort que 88 % des agriculteurs connaissent l’association Aussi médiatisée soit-elle, l’asso- ou ses évènements. Ils sont également 88 % à en avoir une bonne ou ciation n’a pas encore réussi à ral- très bonne image. Chez les non adhérents de l’association, 33 % des lier tous les paysans bretons à sa moins de 40 sont intéressés par l’adhésion : à 31 % pour soutenir la cause, ni les acteurs qui gravitent démarche, à 26 % pour bénéficier d’un soutien en communication, et à autour. « Notre objectif est d’obte- 18 % pour rencontrer de nouvelles personnes. Ce bilan montre que le nir la reconnaissance des 3,5 mil- mouvement autour d’Agriculteurs de Bretagne s’est amplifié fortement lions de Bretons. On n’y est pas entre 2015 et 2019. Fin 2019, l’association comptait un peu plus de encore, c’est certain. Cependant, 3 000 adhérents. En deux ans, ce sont 180 communes qui ont apporté nous sommes aujourd’hui bien ins- leur soutien. Un chiffre illustre l’adhésion du public : le doublement du crits et repérés dans le paysage. Et nombre moyen de visiteurs à « Tous à la ferme », de 600 par ferme ça, c’est déjà beaucoup. Les choses en 2013 à 1 320 par ferme en 2019. L’association aussi suscite un « réel bougent dans nos campagnes. Mais engouement » auprès des jeunes, en particulier chez les élèves des tout cela ne se fait pas en un cla- écoles d’agriculture, et a réussi à générer des relations « apaisées » et quement de doigts. Pour construire « constructives » avec les médias régionaux. Enfin, l’enquête menée une communication efficace, cela en octobre 2020 auprès des Bretons montre que 65 % d’entre eux prend des années. Le plus dur, c’est ont plutôt une « bonne image » de l’agriculture et 11 % une « mauvaise de faire le premier pas. » image ». 71 % d’entre eux pensent que les agriculteurs sont de plus en plus soucieux de l’environnement, 56 % ne sont « pas d’accord » avec Pour en savoir plus l’agribashing alors que 26 % sont « d’accord » estimant que la majorité sur Agriculteurs de Bretagne, des agriculteurs reste encore sur des pratiques « critiquables ». rendez-vous sur leur site internet http://www.agriculteurs-de-bretagne.fr/ Au fil de l’actu phr.fr I Vendredi 1er janvier 2021 4

suite du dossier Adresse de correspondance : siège social de la MSA d’ALSACE 9 rue de Guebwiller 68023 COLMAR CEDEX ou par fax au 03 89 20 79 00 Association Agriculteurs d’Alsace Sur Internet, vous avez accès 24h/24 à votre compte privé particulier ou entreprise. Demandez votre mot de passe sur le site www.alsace.msa.fr Une nouvelle boîte à outils Les Points d’accueil de la MSA HORAIRES COLMAR ALTKIRCH RIBEAUVILLÉ SOULTZ MULHOUSE DE LA 9 rue Quartier Plessier 23 avenue 3 rue de Cernay 132 Av. R. Schuman pour mieux communiquer Guebwiller bâtiment 6 du Gal de Gaulle à côté de la Cave (face au Kinépolis) SEMAINE Vinicole du Vieil-Armand lundi Uniquement Uniquement Uniquement Désireuse de retrouver ses lettres de noblesse, l’agriculture alsacienne entend prendre en 4 janvier sur rdv sur rdv sur rdv main sa communication en s’inspirant des expériences réussies en la matière en Bretagne, mardi Uniquement FERMÉ 5 janvier sur rdv Suisse et dans le Nord. Une volonté forte qui doit se traduire, d’ici quelques mois, mercredi Uniquement Uniquement par la création d’une nouvelle association apolitique et asyndicale : Agriculteurs d’Alsace. 6 janvier sur rdv sur rdv jeudi Uniquement FERMÉ 7 janvier sur rdv vendredi 8 janvier

7 jours / 7 9 h à 12 h et de 13h30 à 17h Pour nous contacter et 24 heures / 24 (16h30 le vendredi) vos remboursements vos droits, votre carte Vitale, 03 89 20 78 68 votre carte européenne rendez vous d’assurance maladie sur votre espace privé puis utilisez les téléservices vos arrêts de travail «échanges et contact» 03 69 22 76 35 votre complémentaire santé Santé 03 89 20 78 68 solidaire (anciennement CMUC) votre complémentaire [email protected] 03 89 80 22 22 Mutualia Du lundi au vendredi votre complémentaire Agrica [email protected] de 8h30 à 12h ou Pacifica 03 89 20 78 37 rendez vous sur votre espace L’association Agriculteurs d’Alsace a commencé par créer une page Facebook. © Agriculteurs d’Alsace vos prestations famille Famille privé puis utilisez les téléservices 03 89 20 78 68 et logement «échanges et contact» la gestion et la facturation 03 89 20 79 37 L’association Agriculteurs d’Alsace et sur Internet pour les agricul- cette vaste démarche de communi- des salariés de votre Du lundi au vendredi de qui est en cours de création, doit teurs. Les résultats seront connus cation positive : l’idée serait de mettre entreprise 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h Cotisations [email protected] permettre, sur le long terme, de en ce début d’année, mais les pre- un panneau relatif à Agriculteurs vos cotisations personnelles 03 89 20 78 86 mettre en œuvre une communi- miers retours des consommateurs d’Alsace à l’entrée de chaque ville ou ou la gestion Du lundi au vendredi de cation positive autour de l’agricul- semblent « encourageants » révèle village qui soutiendrait l’agriculture de votre exploitation 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h ture alsacienne en rassemblant Julien Koegler. par des actions concrètes. « C’est une votre première demande rendez vous de retraite, relevé de carrière sur votre espace privé toutes les « bonnes volontés ». chose essentielle qui permettrait de Retraite 03 89 20 78 68 votre retraite à l’étranger puis utilisez les téléservices Une association qui s’appuiera sur De nombreux responsabiliser tout le monde sur vos prestation retraite «échanges et contact» l’expérience éprouvée et réussie partenariats étudiés nos territoires », justifie Julien Koe- 03 88 81 75 53 des homologues bretons et suisses Une fois cette première étape réali- gler. Concrètement, toutes les pistes adhérent retraité rendez vous du lundi au vendredi sur votre espace privé en la matière. « Cela fait plusieurs sée, il va falloir structurer cette future de partenariat sont aujourd’hui étu- Action de 8h30 à 12h (sauf mercredi) puis utilisez les téléservices années qu’ils se sont lancés dans association qui se veut « complé- diées pour développer l’action et la sociale 03 88 81 75 17 «échanges et contact» des démarches de communication mentaire » des organisations pro- visibilité de cette future association. adhérent actif et partenaire [email protected] du lundi au vendredi de 8h30 à 12h positive. Il y a beaucoup d’enseigne- fessionnelles déjà très actives en Tous les grands évènements publics Assistance Internet [email protected] 0 969 363 703 ments à en retirer », explique Julien matière de communication comme sont notamment visés. La Ligue 1 de (prix d’un appel local) Koegler, coprésident de la commis- les Jeunes Agriculteurs. « Ce n’est pas football est une éventualité. « En Bre- Santé au travail [email protected] sion Communication de la Chambre une instance en plus. L’idée est de tagne, ils ont réussi à s’associer avec le d’agriculture Alsace aux côtés de son sortir de l’aspect politique et syndical Stade Rennais. Pourquoi pas la même Permanences téléphoniques des travailleurs sociaux collègue haut-rhinois, Ange Loing. pour établir une communication de chose chez nous avec le Racing Club 03 68 00 79 62 Cernay - Colmar 2 - Wintzenheim Laura Kientz Le premier est un constat simple : construction plutôt qu’une communi- de Strasbourg ? », s’interroge Julien Mardi de 9h à 12h Altkirch - Brunstatt - Kingersheim - Masevaux 03 68 09 79 72 ces deux associations ont com- cation de réaction sur des sujets d’ac- Koegler. En attendant de, peut-être, Guillaume Aubry Rixheim - Saint-Louis Mardi de 9h à 12h mencé par lancer une vaste enquête tualité. Toutes les forces sont donc investir les travées de la Meinau, il faut 03 89 20 78 39 d’opinion chez les consommateurs les bienvenues pour peu qu’elles par- déjà concrétiser la création de cette Sainte Marie aux Mines - Wintzenheim Olivia Mallet Mardi de 9h à 12h et chez les agriculteurs : comment tagent cette vision », poursuit Julien nouvelle association. Pour l’instant, 03 68 09 76 73 Ensisheim - Colmar Adeline Banzet les uns perçoivent les agriculteurs Koegler. Différents collèges sont aucune date précise n’est avancée. Mardi de 9h à 12h et l’agriculture dans son ensemble, envisagés au sein de cette associa- Il va falloir, dans un premier temps, comment les autres évaluent leur tion : les agriculteurs tout d’abord, analyser les résultats des enquêtes place et leur métier dans la société. le « cœur » de cette association ; les en cours. « On veut prendre le temps « Ces études sont indispensables si lycées agricoles ; les organisations de faire les choses correctement. La Abattoir du Haut-Rhin on veut avoir une vision précise de professionnelles qui gravitent autour communication positive se construit Rue du Laurier - Z.I. Les Pins 68700 CERNAY la situation actuelle. Il fallait donc de l’agriculture comme les banques sur le long terme, il nous faut donc Tél. 03 89 38 08 05 - Fax: 03 89 38 01 31 qu’on passe aussi par là », poursuit- ou les assurances ; ou encore la une base solide. On pourra ensuite RECEPTION DES ANIMAUX Les veaux non sevrés doivent être il. C’est la première fois qu’une telle grande distribution. Comme en Bre- unir nos forces pour redonner à notre POUR ABATTAGE : emmenés à l’abattoir le jour même enquête est menée en Alsace : par tagne, Agriculteurs d’Alsace souhai- agriculture alsacienne les lettres de Lundi : Réception de 6h à 8h porcs et de l’abattage entre 6h00 et 8h00. téléphone pour les consommateurs, terait impliquer les communes de noblesse qu’elle mérite. » ovins/caprins pour abattage le jour même. Les abattages devront obligatoirement Mardi : Réception : 6h à 8h : être réservés pour le jeudi 12 h Bovins pour abattage jour. de la semaine précédente. 8h à 12h : Bovins pour abattage L’abattoir se réserve le droit de différer le lendemain. les abattages des animaux Valorisation des produits « frais et locaux » Mercredi : Réception : 6h à 8h : non annoncés. Bovins - Ovins - Caprins pour abattage jour. Les rendez-vous pour les prestations Une charte pour les commerces de proximité Jeudi : Pas d’abattage de découpe devront être pris * Abattage Halal possible un mois à l’avance minimum. Dans la continuité de la charte de 400 000 entreprises. « Cette aura une montée en puissance au mardi et mercredi sur réservation. signée en novembre par la grande charte vient renforcer ce que nous cours de l’année 2021 ». Et de citer L’abattage pour les animaux à test distribution, le ministre de l’Agri- faisons déjà », a-t-il assuré tout en notamment l’événement national ENLEVEMENT MARCHANDISES : (né avant janvier 2002) ne se fera Lundi au Jeudi : de 6h00 à 12h00 que le mardi. culture Julien Denormandie et se réjouissant que le maillon aval concomitant aux dates de Salon Alain Griset, ministre délégué aux ne soit pas oublié. de l’agriculture annulé à cause de PME, ont présenté le 16 décembre Concrètement, la mise en avant la pandémie de Covid-19. « Nous avec le commerce alimentaire des produits sera possible grâce à ferons un bilan dans quelques CICEVA de proximité une nouvelle charte la bannière « Engagements, pro- mois pour voir comment cela se nationale « pour la valorisation venance et fraîcheur : plus près met en place au sein des différents Conseil à l'entreprise des produits frais et des produits de vous et de vos goûts », déjà secteurs d’activité », indique-t-il. locaux ainsi que des savoir-faire utilisée par les supermarchés. Le Lors de la signature avec la grande Depuis 25 ans le CICEVA vous accompagne par son expertise indépendante des entreprises alimentaires de volet « savoir-faire des entreprises distribution, le ministre disait vou- sur l’installation, la mise en société, la transmission de votre patrimoine. proximité ». « Nos entreprises alimentaires » prendra la forme loir également étendre cette charte Nous vous donnerons les conseils avisés et argumentés pour faire votre choix comptent soutenir nos produc- d’une campagne « Tous artisans « à l’ensemble de la chaîne alimen- parmi des solutions souvent multiples. tions agricoles », a promis, lors de d’un monde meilleur ». « Notre taire » évoquant la restauration col- la conférence de presse, Joël Mau- objectif est de pouvoir lancer cette lective ainsi que tous les acteurs de Marie-Christine Maillard - Anaïs Pfemmert vigney, président de la Confédéra- dynamique dès maintenant avec la transformation alimentaire. Tél. 03 89 22 28 10 - [email protected] - Maison de l’Agriculture - Ste Croix en Plaine tion générale de l’alimentation en vision à moyen et long terme, détail (CGAD) qui regroupe plus annonce Julien Denormandie. Il y AJ Au fil de l’actu #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 5 Ferme Lammert à Ensisheim « J’ai vu un avant et un après »

Il y a cinq ans, Benjamin Marie et Benjamin ont essayé de pratiques », par exemple. « On doit Lammert, agriculteur à communiquer par leurs propres traduire avec des termes non agri- moyens. Une manière d’anticiper coles ce qu’on dit et ce qu’on fait », Ensisheim, et sa compagne, la crise « d’image » qui pointait le résume simplement Benjamin. Plu- Marie Casenave-Péré, bout de son nez. « Il y avait déjà sieurs mois ont été nécessaires pour ont créé un site internet des débats sur le bien-être animal faire naître ce portail de communi- et on se disait qu’on aurait peut- cation. C’est Marie qui a mis la main pour présenter leur être d’autres problèmes à cause des dans le cambouis en apprenant les exploitation et le métier produits phytos. Trois ans plus tard, rudiments de programmation. de céréalier dans la plaine on était en plein dedans », se remé- Grâce au bouche-à-oreille et à la d’Alsace. Un support more Benjamin. puissance des réseaux sociaux, la plateforme se fait connaître. de communication qui leur Un premier pas à faire Les médias en font l’écho. TF1 et La communication positive se fait aussi dans les cours des écoles. © DR a permis progressivement Mais concevoir un site internet, qui France 5 contactent Benjamin pour de nouer un dialogue plus est clair et attrayant, demande leur reportage sur le soja. Mais c’est parole, devant un parterre de gens une alternative au glyphosate, aussi « constructif » et « apaisé » des compétences ; tout comme une aux abords de ses champs que l’ex- muets, peut être déstabilisant. Mais efficace, au même prix ou moins communication efficace avec un ploitant constate l’impact de cette si on sait de quoi on parle, qu’on cher, on sera les premiers à y aller. avec le grand public. public pas ou très peu familiarisé stratégie de communication. « J’ai s’exprime avec ses tripes et qu’on Ça, c’est une réponse pertinente et Sois le communicant que tu veux avec le jargon technique agricole. vu un avant et un après. Avant, les fait l’effort de rentrer dans la tête argumentée qui permet d’apaiser le voir dans ta profession. Il y a cinq Exit aussi les sujets polémiques qui promeneurs qui passaient à proxi- des gens pour rendre son discours débat. » ans, Benjamin Lammert, agriculteur font la une des mité étaient un compréhensible, ça doit rouler », à Ensisheim, et sa compagne, Marie médias. « Notre peu gênés quand poursuit-il. Retour aux fondamentaux Casenave-Péré, salariée à mi-temps objectif était Avoir fait le premier ils nous voyaient Au fil des échanges avec les per- Si tous les arguments techniques, de l’exploitation, ont créé leur site clair : dire ce qu’on pas a détendu dans le tracteur. sonnes extérieures au monde agri- rationnels et de bon sens devaient internet présentant leur exploita- fait, pourquoi on Ils n’osaient pas cole, Marie et Benjamin ont relevé ne pas suffire pour convaincre, il tion et le métier de céréalier dans le fait, sans avoir tout le monde nous parler et ne deux caractéristiques très fréquentes : en reste un, essentiel : la faim. Sans la plaine d’Alsace. Un constat se à nous justifier savaient pas s’ils la méconnaissance des sujets et, agriculteur, pas de nourriture. « Avec faisait jour : le besoin quasi constant comme si on était coupable de nous gênaient. Et puis ils ont décou- parfois aussi, une vision de l’agricul- l’épidémie de Covid-19, cette notion de devoir communiquer sur l’agri- quelque chose, ou rentrer dans une vert notre site. Ils ont vu qu’on était ture dictée par la peur. « Beaucoup de sécurité alimentaire est revenue culture. Au-delà des institutions et contradiction stérile », explique le ouverts et qu’on ne demandait qu’à de personnes nous servent la soupe en force. La souveraineté de nos des syndicats habitués à l’exercice couple. Les faits, rien que les faits, créer un dialogue. Maintenant, ils des médias, à base de messages approvisionnements est redevenue médiatique, il manquait « un seg- la pédagogie en prime. Il a fallu pour nous saluent, n’hésitent pas à s’arrê- simplifiés. Mais si on les écoute, qu’on un sujet prioritaire. Surtout, cela a ment » à leurs yeux : le paysan qui cela rédiger des textes pertinents, ter pour poser des questions. Quand les comprend et qu’on commence à donné un coup d’arrêt à l’agribashing parle directement sans filtre, sans illustrés par des photos parlantes, je traite mes parcelles et que des répondre intelligemment, on se rend qui prenait des proportions inquié- étiquette, armé d’un discours prag- le tout classé dans des catégo- gens approchent, j’arrête le temps aussi compte que le bon sens n’est tantes avec des actes de vandalisme, matique et argumenté. Voyant que ries claires et sans équivoque : « La qu’ils passent. Derrière, ils font un jamais très loin. Les choses bougent des menaces verbales ou physiques. rien n’émergeait au niveau collectif, ferme », « Les champs », « Nos signe pour me remercier. Claire- doucement, mais elles bougent. Par Tout à coup, on nous a à nouveau ment, avoir fait le premier pas a contre, cela sous-entend aussi de regardés pour ce que nous sommes : détendu tout le monde », témoigne savoir faire preuve d’humilité sur ses des femmes et des hommes qui Benjamin. pratiques. Comme tout le monde, sont là pour nourrir leurs semblables. nous devons accepter les critiques Bien sûr, l’agribashing peut revenir et Accepter les critiques si elles sont justifiées et construc- il y a toujours des dossiers sensibles. sans culpabiliser tives », analyse Benjamin. Cela veut Mais aujourd’hui, quand on discute Pour Benjamin, parler en public dire aussi que les agriculteurs doivent avec des amis qui ne sont pas du est un acquis issu, entre autres, de arrêter de « culpabiliser » quand ils milieu agricole, ils nous disent que son parcours professionnel et syn- se sentent pointés du doigt. « Cer- notre métier a un côté très attractif, dical (il fait notamment partie du tains voudraient nous faire passer en pleine nature. Par les temps qui bureau de la Fédération française pour les grands méchants. Il faut courent, c’est une forme de liberté des producteurs d’oléagineux et de arrêter de croire à ça. Nous sommes qui est enviée. Et pour nous, c’est un protéagineux). Progressivement, il des sentinelles de l’environnement. argument de plus pour parler positi- a appris les techniques de commu- C’est une question qui nous intéresse vement de l’agriculture et des agri- nication qui font mouche. Mais pour et nous sommes capables d’aller de culteurs », conclut Marie. lui comme pour tant d’autres, il y a l’avant. On est prêt à faire le job que Cette démarche de communication permet de parler aux médias en mettant eu une première fois. « C’est jamais la société attend de nous, à condition Rendez-vous sur en avant les faits et les réalités du terrain. © DR facile quand on se lance. Prendre la qu’il y ait des solutions. Si on trouve https://ferme-lammert.fr/

Université populaire La culture générale agricole pour tous Il n’y a pas que les fermes ouvertes, les réseaux sociaux ou les campagnes d’affichage pour parler positivement d’agriculture. À Mulhouse, Marie Casenave-Péré a fait le pari d’un cycle de conférences organisé au sein de l’Université populaire. De l’histoire de l’agriculture au fil des civilisations à la réalité concrète d’une ferme céréalière de la plaine d’Alsace, elle souhaite apporter la culture générale agricole à ses auditeurs.

Comment rendre simple des alimentaire en France », « Réalité et autre, mais de montrer ce qu’on a avant d’intégrer le milieu du cheval questions compliquées ? Qui plus enjeux du métier d’agriculteur ») fait et pourquoi. C’est un vrai travail pendant une dizaine d’années. Elle est quand il s’agit d’agriculture qui sont maintenues. La première, en d’équilibriste qui demande beau- finit par rejoindre Benjamin sur sa donne lieu à des cristallisations, février, sera proposée en visiocon- coup de vulgarisation et de syn- ferme, profitant de son mi-temps des a priori. Le phénomène d’agri- férence. Pour la suivante, au mois thèse », reconnaît-elle. pour développer d’autres projets. Ce bashing en est un bon exemple. de mars, tout dépendra de l’évolu- cycle de conférences est le dernier Pour répondre à ces questions, des tion sanitaire. L’incarnation en date. Elle ne se considère pas initiatives de communication posi- plutôt que l’expertise comme une experte pour autant. tive fleurissent. Parmi elle, il existe Un travail d’équilibriste Dans cette mission, Marie a un atout Elle n’est ni historienne, ni socio- la voie universitaire des confé- La première conférence de Marie à faire valoir : son parcours personnel logue, ni scientifique et le reven- rences. Une option qu’a décidé Casenave-Péré a eu lieu le 25 sep- et professionnel. Elle ne vient pas du dique. Avec ces conférences, d’explorer Marie Casenave-Péré au tembre dernier et a abordé pen- milieu agricole et a été élevée avec Pour y arriver, il semble de plus en Marie Casenave-Péré souhaite sein de l’Université populaire (UP) dant deux heures l’histoire de des valeurs « très différentes », voire plus évident que la communication apporter une « culture générale de Mulhouse. Ce sont six confé- l’agriculture. Une thématique très à l’opposé. Mais elle a toujours eu le aura un rôle central à jouer. À travers agricole » au grand public pour lui rences qui auraient dû avoir lieu vaste qui a attiré une dizaine de goût de la nature « au sens large » cette expérience, comme celle du permettre de mieux comprendre au cours de cette année scolaire personnes. « Pour une première, et des questions agricoles. « Je site internet et de la ferme péda- le métier et celles et ceux 2020-2021. Malheureusement, c’est rassurant. » Cette première n’oppose pas les deux. Au contraire, gogique créés avec Benjamin, Marie qui le pratiquent au quotidien. © DR trois d’entre elles (« Les échanges expérience est d’autant plus satis- je les lie très fortement. » Elle se Casenave-Péré est aujourd’hui agricoles mondiaux », « L’agricul- faisante qu’habituellement, les thé- forme à l’Institut des hautes études convaincue qu’il ne faut pas grand- Les inscriptions aux deux dernières ture française et alsacienne », « Les matiques des conférences de l’UP de droit rural et d’économie agricole chose pour établir un échange conférences sont ouvertes à tous. agriculteurs, qui sont-ils ? ») ont dû tournent plus autour du dévelop- (IHEDREA) à Paris, avant d’entamer serein et constructif avec le grand Tarif : 5 € ; gratuit pour les membres être reportées à une date inconnue pement personnel, de l’écologie ou sa carrière professionnelle dans des public. « Il n’y a pas de fatalité. Il de l’Université populaire de Mulhouse. à l’heure actuelle. Les deux der- de la psychologie. « Le but n’est pas organisations professionnelles agri- faut juste enclencher un cercle un Plus d’infos et inscriptions à cette adresse : nières du cycle (« La consommation de défendre un modèle plus qu’un coles. Elle y reste quelques années, peu plus vertueux. » www.universitepopulaire.fr Au fil de l’actu #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 6

Édito Une nouvelle ambition pour l’agriculture

Par Denis Ramspacher, Sécuriser le revenu essentiel avant tout de retrouver président, et Denis Nass, Si le revenu des agriculteurs dépen- confiance en l’avenir. Les crises dra toujours du prix et des volumes successives, la conjoncture diffi- vice-président de la vendus, la future Pac doit garder cile, mais aussi l’empilement des Chambre d’agriculture sa vocation première : protéger les contraintes réglementaires et les Alsace. agriculteurs, sécuriser leur revenu, phénomènes d’agribashing ont garantir des règles communes pour ébranlé le moral de nombreux L’année 2020 restera sans doute éviter les distorsions de concur- agriculteurs qui s’interrogent sur gravée dans toutes les mémoires. rence au sein du marché unique et l’avenir, qui hésitent à investir, à La crise sanitaire a bouleversé des assurer aux consommateurs euro- s’installer… Ces interrogations sont pans entiers de notre économie. péens une alimentation sûre et de légitimes et il faut y apporter des Et l’agriculture n’est pas épargnée. qualité. Sur le budget de la Pac, les éléments de réponses à défaut de L’horticulture, la viticulture, les cir- décisions prises lors du sommet certitudes. cuits courts ont été particulière- des chefs d’État du mois de juillet L’agriculture alsacienne dispose ment impactés par le confinement, nous ont plutôt rassurés… de solides atouts avec des filières la fermeture des marchés, des Au cours des discussions au niveau diversifiées et un vaste bassin de magasins et restaurants. C’est l’en- © Jean-Michel Hell européen et dans le débat natio- consommateurs. Nous devons semble des filières agricoles qui a nal qui va s’ouvrir, nous devrons préserver toutes ces filières et en dû s’adapter, réinventer ses circuits collectivement faire valoir nos particulier celles qui connaissent de commercialisation, d’approvi- cesse aux consommateurs : ils sont Est, à cause du manque d’eau, arguments sur la convergence des une conjoncture difficile comme sionnements et de transformation les acteurs de cette souveraineté conjugué à la progression du sco- aides, la rotation, la diversité des la vigne, la betterave ou la viande. avec un bouleversement des habi- alimentaire au quotidien dans lyte. assolements, le recouplage, le ver- Le maintien de nos outils de tudes de consommation. Tout cela leurs actes d’achat. Force est de constater que la ques- dissement afin de trouver des solu- transformation, de valorisation ou a dû être fait en un temps record, Nos producteurs de vin, de lait, tion du changement climatique se tions réalistes et pragmatiques qui d’abattage est indispensable pour avec des contraintes sanitaires de viande, de sucre, de fruits et pose avec toujours plus d’acuité. tiennent compte des spécificités pérenniser toutes les productions. fortes pour se protéger et protéger légumes, comptent plus que Nous devons trouver des solu- de notre territoire et de nos filières. Nous devons tisser davantage de la santé des salariés. jamais sur ces consommateurs tions conjoncturelles pour y faire Sans oublier la poursuite des poli- liens avec les nombreuses entre- La Chambre d’agriculture aussi a dû dans leurs fermes, dans leurs face avec des aides ponctuelles tiques essentielles en faveur de la prises agro-alimentaires de la réorganiser son fonctionnement magasins, mais aussi dans les qui sont nécessaires pour passer montagne, l’installation et les pro- région pour mieux valoriser nos pour continuer à assurer toutes ses rayons de nos supermarchés et le cap. Nous avons besoin aussi grammes d’investissements du 2e productions et en développer de missions et ses services aux agri- de plus en plus sur internet. Les de systèmes assurantiels perfor- pilier. nouvelles. De vraies opportunités culteurs. Masques, gel, distancia- décideurs politiques et élus de mants et nous devons surtout Face à la crise sanitaire et clima- de développement existent dans tion lors des contacts, télétravail, nos collectivités aussi peuvent trouver des réponses structurelles tique, le président de la République les filières longues ou courtes, utilisation d’outils à distance, com- agir sur la commande publique en pour augmenter la résilience des a annoncé un vaste plan de relance dans le bio ou le conventionnel, munication et conseil par mail, restauration collective, en jouant systèmes de productions. qui comporte un volet agricole dans la production d’énergie et vidéo, téléphone, tout a été mis en la carte de la proximité lors des On l’a vu encore en 2020, l’irri- doté de 1,2 milliard d’euros. L’ambi- demain, dans le marché du car- œuvre par nos équipes pour rester appels d’offres, en travaillant avec gation constitue indéniablement tion affichée est grande pour que bone. à l’écoute et répondre aux besoins les producteurs et les filières, à la une réponse efficace au manque l’agriculture puisse rebondir après la L’ensemble des élus et des colla- techniques, économiques, régle- contractualisation au niveau des de pluie pour sécuriser de nom- crise de la Covid19 et répondre aux borateurs de la Chambre d’agri- mentaires et sanitaires… prix et des volumes. breuses productions et garantir enjeux alimentaires de proximité, culture est pleinement engagé une alimentation régulière et de aux enjeux climatiques et socié- aux côtés des agriculteurs alsa- Retrouver Répondre qualité à nos consommateurs. taux actuels. Les premiers appels à ciens pour répondre à ces enjeux la souveraineté alimentaire aux enjeux climatiques Nous devons porter collective- projet sont parus et les mesures en multiples. Pour y parvenir, nous D’ores et déjà, nous pouvons tirer Outre la Covid-19, l’année 2020 ment ce message pour garantir un faveur des agroéquipements seront aurons besoin de la confiance des les premiers enseignements de a été marquée une nouvelle fois juste accès à l’eau dans les secteurs ouvertes à partir du mois de jan- consommateurs et du soutien cette crise. L’agriculture et l’ali- par la sécheresse qui a touché historiques de la nappe et, ailleurs, vier sur le principe « premier arrivé, de nos concitoyens. Nous nous mentation, à côté de la santé, font de nombreux secteurs en Alsace, pouvoir stocker l’eau quand elle premier servi ». Les collectivités sommes d’ores et déjà engagés à partie des besoins essentiels de parfois pour la troisième année est disponible, développer des territoriales aussi travaillent à des mieux communiquer sur nos pro- nos populations. On avait parfois consécutive. Le manque de pluie réseaux collectifs là où c’est néces- dispositifs d’accompagnement de duits, sur nos pratiques et les réali- tendance à l’oublier à l’heure de la et la canicule cet été ont provo- saire. cette relance. Il est important que tés de l’agriculture d’aujourd’hui. mondialisation. Quand les fron- qué des baisses de rendements Rappelons aussi que l’agriculture ces plans soient bien coordonnés et Nous aurons besoin aussi de tières se ferment, quand la logis- importants dans les secteurs non contribue de façon déterminante complémentaires et qu’ils puissent l’écoute et de l’appui des services tique se grippe, on se rend compte irrigués. Les prairies aussi ont à la production d’énergie renou- efficacement accompagner les de l’État sur de nombreux sujets et que le producteur d’à côté, que souffert. Difficile dans ces condi- velable avec le photovoltaïque transitions en cours, les projets des d’un partenariat renouvelé avec les l’usine qui fabrique ici constituent tions de reconstituer le stock sur toiture ou encore la méthani- agriculteurs et des filières. Nous collectivités territoriales, la Région une véritable garantie d’approvi- fourrager pour les éleveurs ! 2020 sation que nous pouvons encore serons aux côtés des institutions, Grand Est, la nouvelle Collectivité sionnement au quotidien pour nos sera donc une année compliquée développer. Et surtout, l’agriculture avec l’ensemble des organisations Européenne d’Alsace. concitoyens. pour le revenu de nombreux agri- peut proposer de vraies solutions professionnelles, pour les informer Nous vous souhaitons de passer

La souveraineté alimentaire, culteurs, surtout pour la viticul- pour stocker durablement le CO2 sur ces dispositifs, les guider et les de paisibles fêtes de fin d’année locale, nationale voire européenne ture mais aussi pour la viande, les dans les sols et les plantes. Nous conseiller dans leurs démarches. en famille. Que 2021 puisse vous n’est pas une vision du passé, mais betteraves et les grandes cultures devons résolument nous engager apporter la santé, la sérénité et un gage de sécurité et d’indé- dans les secteurs concernés. dans cette voie car les perspec- Retrouver la confiance beaucoup de satisfaction dans vos pendance pour l’avenir de notre Enfin, n’oublions pas la forêt qui tives pour l’agriculture sont réelles Mais au-delà des mesures de projets personnels et profession- société ! Et il faut le répéter sans est fragilisée dans tout le Grand dans ce futur marché du carbone ! relance qui sont nécessaires, il est nels. Au fil de l’actu phr.fr I Vendredi 1er janvier 2021 7 Restauration bio Des contraintes mais un avenir certain Malgré la demande, les restos bio se font encore rares. Témoignages de Frédéric Metzger, le 48°Nord à Breitenbach, 100 % bio et local, et de Grégoire Sanchez, L’Arpège à Colmar, non certifié.

Dans le cadre du mois de la bio, l’Opaba organisait une table ronde le 23 novembre à Breitenbach (67) sur la thématique de la restauration et RHD (restauration hors domi- cile) bio, de la réglementation, avec des témoignages. Cette matinée se concluait par une visite du tout nou- vel hôtel-restaurant 48°Nord, un modèle dans l’univers écorespon- sable, puisque le chef Fred Metzger et Emil Leroy-Jönsson ont lancé le défi du 100 % bio et local, jusqu’au Le 48°Nord propose outre son restaurant bio, local, des « hyttes » sel de table… comme hébergement insolite, d’inspiration scandinave. C’est Jean-Pierre Piela, maire de Breitenbach qui accueillait les visi- teurs en présentant les nombreux projets : une trame verte et bleue Le potager en permaculture dans l’hôtel assure une partie de l’approvisionnement incluant dix communes, un corri- local. © DL dor de biodiversité entre le Rhin et les vallées vosgiennes et plus pré- développement des menus végéta- leur schéma cultural. Nous ache- cisément sur les questions énergé- riens : « On s’adapte, sans exclusion, tons moyennant des engagements tiques, une politique très incitative à tous les régimes spéciaux, sans réciproques. » Pour sa part Grégoire en faveur des isolations avec maté- gluten, sans lactose, sans ail ou sans Sanchez tempère : « On est encore riaux biosourcés et chauffage avec oignon cru. Il ne faut pas être trop dans un schéma où l’on ne s’interdit des énergies renouvelables. Et des intégriste, poursuit-il et essayer de rien. Dans le dialogue avec mon chef, questions sur l’avenir touristique du faire du mieux possible, mais il y a il est force de proposition. Le poisson Champ-du-Feu. « Avec cinq com- de quoi faire », témoigne-t-il. L’es- vient de loin, la crème de marrons munautés de communes, il faut sentiel étant selon lui « les valeurs vient d’Ardèche. Il faut s’adapter à ce prendre son bâton de pèlerin pour humaines » et une certaine humilité : qu’on trouve, mais être en constante que cette initiative prenne corps. » « Se dire qu’on est juste un passeur évolution ». entre le producteur et le consom- Face à un « consommateur roi », n’y « Il ne faut pas être mateur, à travers notre travail de res- a-t-il pas un risque de susciter des trop intégriste » tauration. » Côté carte des vins, « je déceptions ? « Il faut être en mesure Plusieurs acteurs locaux de la res- ne choisis pas les grands noms. Pour d’expliquer au client qu’on n’a pas tauration bio étaient venus assister moi, ça ne veut plus rien dire. J’essaie toujours tout ce qui est sur la carte. à cette table ronde comme C’pas- juste de retrouver l’expression du ter- En retour, c’est une garantie de nos siflore à Baldersheim qui propose la roir ou la quintessence du fruit. Mais efforts envers les produits locaux », livraison à domicile de plats bio ou le monde du vin bouge plus que les répond le gérant de l’Arpège : une société en gestation de traiteur producteurs bio. » 35 couverts, 6 à 8 salariés. bio pour bébé à Gambsheim, Loriane Quant à Frédéric Metzger, il vient de Frédéric Metzger - 25 couverts le soir Scheer, et aussi Grégoire Sanchez du démarrer son activité en 2020 avec - estime en revanche que l’approvi- restaurant L’Arpège à Colmar. « J’uti- Emil Leroy Jönsson. Sur les hauteurs sionnement est « assez facile » : « si lise des produits bio, et on propose de Breitenbach, l’hôtel-restaurant un problème se pose vis-à-vis du des plats végétariens. Nous avions Le 48°Nord est certifié bio et s’est client, on propose une alternative voulu certifier le restaurant, mais fixé l’objectif de travailler en 100 % et on va au potager, chercher par nous avons renoncé en raison de la local dans un rayon de 150 km. Au exemple un légume et proposer paperasse. » Après 10 ans d’expé- 48°Nord, même l’huile de cuisine et une entrée thématique autour de ce rience, en restauration bio non certi- le sel de table proviennent de Lor- légume. Ça arrive ! » Au 48°Nord, on fiée, Grégoire Sanchez se dit satisfait raine. Ce qui limite la diversité des met autant que possible en avant les de « travailler avec des produits plats. « On ne propose que trois producteurs mais « tous les produc- locaux, mais en toute liberté ». Il sou- menus, et rien à la carte. Les menus teurs bio ne veulent pas travailler ligne aussi l’importance du « 100 % changent toutes les semaines. » avec les restos »… Frédéric Metzger fait maison, à partir de produits Le 48°Nord dispose de son propre élabore ses menus en fonction des bruts ». Mais également l’important potager en permaculture, assez propositions des producteurs. Pour conséquent, tout comme le restau- pallier l’effet saison, notamment en rant Brendel à Riquewihr. hiver, il pratique beaucoup les fer- mentations lactiques de légumes ou N’y a-t-il pas de risque de au kombucha. rupture d’approvisionnement ? Les deux restaurateurs sont d’ac- Selon Grégoire Sanchez, « il faut cord sur un point : « Les restos qui respecter la saisonnalité, alors on marchent, ce sont ceux qui réduisent s’expose moins aux ruptures, et on la carte, essayent de retrouver le établit des schémas de livraison avec produit originel et mettent en avant les producteurs, par exemple avec le le producteur. Beaucoup de clients chevrier Matin Ehrhart, les maraîchers viennent parce qu’on est bio. » Fré- les Saveurs du Ried et les Jardins déric Metzger ajoute : « Chez nous, de la Lohr. L’idée c’est de s’adapter c’est une expérience, on redécouvre Emil Leroy Jönsson fondateur aux productions du moment. Ce des goûts, des saveur locales. Donc du 48°Nord à Breitenbach. qui nous oblige à nous insérer dans pas de plats au curry. »

L’après Covid-19 ? Point d’actualité sur la certification bio Grégoire Sanchez se dit confiant, avec le retour d’une clientèle locale des restos et RHD depuis 2012 et touristique, active et non active : Si un plat est bio, il faut être en mesure de présenter la certification « On a structuré nos propositions des produits qui le constitue. Et si le menu est bio, de même chaque de telle sorte qu’il y en a pour tout plat doit pouvoir être tracé de telle sorte qu’il est possible de présen- le monde. L’essentiel est de se tenir ter la certification bio. Un restaurant peut se faire certifier bio s’il est en retrait même si on a envie de en mesure de prouver que 95 % de ses achats sont bio. « La base de se mettre en avant. Ce qui est cer- contrôle, c’est la facturation. Il en coûtera entre 300 à 1 000 € de cer- tain, c’est que beaucoup de restos tification. » La question sociale des entreprises de la restauration ne devront s’adapter ou disparaîtront. Et fait pour l’heure pas l’objet de démarche éthique dans le cadre d’une si l’Arpège coule, le lieu restera un certification bio. Signalons également le label Maître restaurateur qui resto. On est interchangeable ! » certifie le « fait maison ». DL Au fil de l’actu #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 8 Parcours d’insertion Pour Léotrint H et Nicolas Bauer, c’est gagnant-gagnant

Après le tri, Léotrint H, trait. Je le recommanderai. Et s’il est passer les 2, 4 et 6. Il a aussi son jeune Kosovar de 29 ans, a disponible pour la prochaine cam- permis B. Il est très demandé par pagne, qu’il revienne. » les agences d’intérim, depuis qu’il a enchaîné sur une mission de obtenu les précieux sésames. Il com- cariste, à l’usine de semences « Le chef nous laisse travailler » prend bien la langue, les consignes, de maïs du Comptoir Le responsable remarque : « Les mais il ne s’exprime pas encore avec agricole, à Marlenheim. Le équipes fonctionnent bien, l’am- fluidité en français. « Parler, c’est biance est bonne, puisque les chefs plus difficile », concède-t-il. Mais il responsable Nicolas Bauer l’a choisissent. » Il n’est pas le seul à le s’améliore. « J’écoute les collègues, remarqué parmi la trentaine dire ! Léotrint H est enchanté. Non je parle avec eux. » Germa Emploi de salariés de Germa Emploi seulement, il travaille mais, en plus, Alsace le ravit aussi. « Ils sont très il aime son travail et s’épanouit avec précis, très corrects », estime Léo- Alsace qui craquaient les ses collègues. « Nicolas et mon trint. Son père a entamé un parcours spathes. équipe sont gentils et corrects. J’ai d’insertion avec l’association. tout découvert de ce travail en arri- « Léotrint est là depuis le 31 août vant ici. Les collègues me montrent Anne Frintz 2020, depuis le début de la col- comment faire. Le chef nous laisse lecte de maïs. Il a trié, jusqu’à fin Léotrint H, salarié de Germa Emploi Alsace, mis à disposition auprès du Comptoir travailler. Il n’est pas tout le temps octobre, et a attaqué le calibrage, agricole, à Marlenheim, à l’usine de semences de maïs, est cariste. derrière nous. Je suis autonome », quelques jours après, sur une mis- assure-t-il. Arrivé en France en 2015, sion de cariste entrée, comme atmosphère humide, détaille Nico- Cette année, Nicolas a gardé dix il a passé son permis Caces (certificat on dit, puisqu’il est à l’entrée de la las Bauer. Germa Emploi Alsace intérimaires sur les soixante, après d’aptitude à la conduite en sécurité) chaîne », explique Nicolas Bauer, comprend notre besoin en person- la récolte, pour nettoyer l’installa- en 2019 avec Pôle emploi. Il a trouvé responsable de l’usine de semences nel saisonnier spécialisé. Elle est tion pendant une semaine. « Léo- l’offre de Germa Emploi Alsace sur de maïs du Comptoir agricole, à compétente pour les profils agri- trint en a fait partie », précise-t-il. Il Indeed à l’été 2020. Léotrint n’avait Marlenheim. Léotrint H est salarié coles. » a encore donné satisfaction, ce qui pas beaucoup d’expériences profes- de Germa Emploi Alsace. Il est mis l’a amené à la mission de cariste. sionnelles en France. Mécanicien de à disposition par l’association (lire ci- « Je le recommanderai » « On repère les plus compétents. Ils formation, il avait livré des canapés, dessous). Chaque année, depuis le Mais Nicolas Bauer ne charge pas travaillent avec nous jusqu’à Noël », trié des colis à la Poste, travaillé chez lancement de la filière de semences la mule. Dès 2016, il travaille aussi ajoute le responsable de l’usine. Ce Dr. Oetker, dans une imprimerie à de maïs en 2014, le Comptoir agri- avec Experteam intérim, à Saverne, sont ses chefs d’équipe qui choi- déplacer des rouleaux de papier. cole fait appel à Germa Emploi pour car il a besoin de soixante personnes sissent à chaque campagne les deux « J’aime être cariste maintenant. Je le tri. « C’est un travail difficile, répé- au tri. « C’est trop à gérer, pour saisonniers les plus performants de reste cariste », souligne-t-il. titif. Les poignets sont très sollicités, Germa. Je coupe la poire en deux », leur groupe à l’étape du tri. Pourquoi à force de craquer les spathes et confie-t-il. À l’époque, la barrière de Léotrint a-t-il été sélectionné ? « Il « Parler, c’est plus difficile » Nicolas Bauer, responsable de l’usine les pédoncules du maïs. Il faut res- la langue posait parfois problème. est travailleur, rigoureux et auto- Le jeune homme est ambitieux. S’il de semences de maïs du Comptoir agricole à Marlenheim. ter huit heures debout, dans une Aujourd’hui, personne ne se plaint. nome, lâche Nicolas Bauer, d’un a les permis Caces 1, 3 et 5, il espère © Germain Schmitt

Germa Emploi Alsace « Révélatrice de talents » Actrice de l’économie sociale et solidaire, Germa Emploi Alsace est une association de mise à disposition de salariés, auprès des entreprises, collectivités, associations et particuliers. Imaginée par la MSA Alsace, elle est une interlocutrice privilégiée du monde agricole.

Spécialisée dans les travaux simples Emploi, ajoute : « On connaît très bien fication ou un niveau intermédiaire : de liés à la production agricole, viticole, aux tout le monde. On accompagne les brevet des collèges à bac + 2. Ils sont espaces verts, à l’industrie (notamment salariés et les clients. On est présent français ou étrangers, jeunes, deman- agroalimentaire), au bois, mais aussi aussi sur le terrain avant, pendant et deurs d’emploi de plus d’un an, en au BTP et aux services, Germa Emploi après la mise à disposition. Plus qu’un reconversion professionnelle ou réfu- Alsace a été créée en 1994 par la MSA fournisseur de main-d’œuvre, on est un giés. Ils ont juste besoin « d’un coup de et les organisations professionnelles partenaire. » « Notre objectif est double : pouce », s’accordent Cécile et Sylvie. agricoles (OPA). Elle est constituée de offrir un service de qualité aux entre- « Les personnes qui viennent à nous deux agences, une à Strasbourg et une prises, comme le ferait une agence d’in- ont envie et besoin de travailler », cadre à Colmar, qui emploient onze perma- térim, sur des missions temporaires ; et la responsable de l’association. nents. C’est une structure d’insertion par que l’emploi soit un tremplin pour nos Germa sensibilise au savoir-être, aux l’activité économique (SIAE). salariés », explique Sylvie Maâ. codes de l’entreprise. Mais elle entre Sylvie Maâ, responsable de l’association : « Le plus de Germa Emploi Alsace ? La responsabilité employeur nous incombe. Le recrutement mais aussi l’administratif, « On recrute nos salariés au plus proche aussi dans le dur, en assurant le renfor- les contrats, si l’entreprise le désire, on s’en occupe de A à Z. » © Germain Schmitt de nos clients employeurs. Et on place, FLE agricole cement des compétences techniques bien sûr, le bon salarié au bon poste. et transformation de choucroute (par exemple, sur la végétalisation de progression possible. Nos salariés l’association par le haut. Ils décrochent C’est une mise en adéquation. On Germa Emploi Alsace ne lésine donc la vigne, le maraîchage, en partenariat n’entrent pas forcément dans les soit des CDD de plus de six mois, soit opère une grosse sélection », souligne pas sur les formations et les ateliers avec le lycée agricole d’Obernai, notam- cases mais ils savent faire. Ils ont du des CDI, soit entrent en formation. Sylvie Maâ, responsable de l’associa- pour ses salariés, en majorité des ment), et des compétences « transver- bon sens, sont à l’aise à l’extérieur et Un contrat signé donne du sens à nos tion, consciente que le terme « inser- hommes. Quand ils postulent à une sales » ; par exemple, la maîtrise de la ils sont déterminés », énumère Sylvie actions », détaille la responsable. tion » peut en rebuter plus d’eux. Cécile offre publiée par l’association, ils ont langue française, grâce à des cours de Maâ. En 2019, 55 équivalents temps Monteiro, cadre de proximité à Germa déjà atteint le premier niveau de quali- français langue étrangère à visée pro- plein, soit 300 salariés, sont pas- Des coups de foudre à la clé fessionnelle agricole (FLE agricole), avec sés par Germa Emploi Alsace. Ils ont La satisfaction des clients employeurs la contribution de la Chambre d’agricul- effectué 8 771 heures de travail auprès est au rendez-vous. « Les Jardins du ture Alsace. En 2019, certains appre- de plus de 200 clients. 50 % de l’acti- Ried, à Hoerdt, vont embaucher un nants du FLE agricole ont enchaîné sur vité de Germa Emploi est saisonnière de nos salariés. Germa a financé son un contrat d’insertion professionnelle car liée à l’agriculture. « On a diversifié permis Caces. Il ne manquait que ça. intérimaire (cipi) d’agent de transfor- les secteurs dans lesquels on inter- À 45 ans, il sera préparateur de com- mation de choucroute. En 2020, les vient pour la viabilité économique de mandes et agent de production », actions de Germa ont été bousculées l’association, pour lisser les activités cite Cécile Monteiro, à titre d’exemple. par le Covid-19 mais elle ne lâche rien. sur l’année », précise la responsable Autre victoire de 2020 : un jeune Ira- Pour la première fois, elle propose à ses de Germa. kien a décroché un CDD de plusieurs salariés Atouts permis, avec l’association En 2019, le chiffre d’affaires de Germa mois chez un viticulteur, après une Mobilex, pour les accompagner dans Emploi Alsace s’élève à 1,8 million première mission et une formation de l’obtention du permis de conduire. Le d’euros. L’association bénéficie de sub- tractoriste. salarié participe financièrement. ventions de l’État mais elle n’est finan- Germa Emploi Alsace est, par ailleurs, cée qu’à hauteur de 10 à 15 %. « Tout un des huit membres fondateurs « On a intérêt à être bons » le reste, c’est l’aspect commercial. On de Terra job, un groupement d’em- L’équipe de Germa Emploi Alsace, à Strasbourg, dans les locaux de la MSA : de « Germa Emploi est une révélatrice a intérêt à être bons. On autofinance ployeurs alsacien pour l’insertion et gauche à droite, Younes Fallahi, assistant d’agence, Cécile Monteiro, cadre de proximité en charge notamment du recrutement, Tinasoa Meyer, à la gestion, de talents », résume Cécile Monteiro. nos postes », confie Sylvie Maâ. L’État la qualification des salariés agricoles. et Élisabeth Pracht, conseillère en insertion professionnelle. Ils sont onze « On repère, on décèle les compé- fixe à Germa des objectifs. « Près de permanents, au total, avec l’agence de Colmar. tences, la motivation, la marge de 70 % des salariés de Germa sortent de Anne Frintz DEMANDE D’ATTRIBUTION D’UNE AIDE FINANCIÈRE INCITATIVE

- Copie de la facture acquittée - Un RIB

Nom ...... Prénom ...... Téléphone ...... Adresse...... Adresse E-mail ...... Téléphone ...... Date de naissance ...... (pour le chef d’exploitation ) N° de SIRET ......

Exploitation individuelle Exploitation individuelle Entreprise

Nom ...... Prénom ...... Rôle au sein de l’entreprise ...... Oui Non (chef d’exploitation, conjoint, membre de famille ou salarié)

• Si c’est une exploitation agricole, veuillez en indiquer la surface et donner le détail pour les cultures spéciales : ......

Équipement ...... Marque ...... N° de conformité ...... (chef d’exploitation, conjoint, membre de famille ou salarié) Si l’équipement est monté sur un véhicule, indiquez la marque et le type : ...... Pour les sièges de tracteur : Avec ceinture Sans ceinture Date de 1ère mise en circulation : ...... (ou copie de la carte grise) Y a-t-il une structure de sécurité en cas de renversement ? Oui Non

Disposez-vous d’un Document Unique d’Evaluation des Risques (DUER) : Oui Non

Si non, souhaiteriez-vous être accompagné dans la réalisation du Document Unique d’Evaluation des Risques (DUER) ? : Oui Non

Les subventions ne sont accordées qu’après accord de la commission de prévention. En outre, la Caisse se réserve tout droit de contrôle et peut, en cas de fausse déclaration, poursuivre le demandeur. J’atteste sur l’honneur l’exactitude des renseignements ci-dessus.

Fait à ...... , le ......

Cachet & signature

Caisse du Bas-Rhin Caisse du Haut-Rhin Caisse de la Moselle Montant minimum 2 rue de Rome à Schiltigheim - B.P. 20021 132 avenue Robert Schuman - C.S. 11167 64 avenue André Malraux 67013 Strasbourg Cedex - Tél. 03 88 19 55 19 68053 Mulhouse Cedex - Tél. 03 89 45 68 22 57045 Metz Cedex - Tél. 03 87 66 12 70 de facture à présenter : Fax 03 88 19 55 18 - Email : [email protected] Fax 03 89 46 41 34 - Email : [email protected] Fax 03 87 66 12 71 - Email : [email protected] 50€HT WWW.3CAAA.FR Au fil de l’actu #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 10 Nouveau commerce Les épices qui font les rencontres

Ouverte depuis début mélanges d’épices, graines, piments, ce domaine depuis 25 ans est pré- décembre à Strasbourg, plantes aromatiques que les deux cieuse : l’entreprise a en effet contri- hommes ont choisies en fonction bué au développement de certaines la boutique Georges Colin de leurs goûts respectifs. « On aurait filières, comme celle du poivre de propose une gamme pu mettre 50 poivres mais nous Kampot, qui fait vivre à ce jour 25 de 200 épices, n’avons pas voulu être trop élitistes, agriculteurs cambodgiens. assemblages d’épices, indique Éric Colin. De toute façon, À l’intérieur de la boutique, un ate- c’est une gamme qui est appelée à lier de mouture à façon permettra plantes aromatiques évoluer dans le temps. » de répondre à des demandes parti- et condiments. culières. Éric Colin et Jean-François Safran d’Alsace Hayer souhaitent aussi développer C’est l’histoire d’une rencontre : celle et poivre de Kampot le conseil. Ils envisagent de proposer d’Éric Colin, dirigeant du groupe Poivre rouge de Kampot, poivre des formations sur place, en lien avec Colin basé à Mittelhausen, dans le long du Népal, piment cheveu des chefs. Ils ont également lancé, en Bas-Rhin, fils et petit-fils de paysans, d’ange, graines de fenugrec, cumin parallèle, un site internet où l’on peut lui-même producteur de moutarde noir, baies de sumac, sésame blanc, commander toute la gamme vendue d’Alsace, et de Jean-François Hayer, aneth, coriandre, thym d’Alep… à la boutique de Strasbourg. Jean-François Hayer, passionné de cuisine et de pâtisserie (à gauche), et Éric Colin, gérant de commerces alimentaires dirigeant du groupe Colin (à droite) partagent une même passion, celle des épices. Rangées dans des boîtes cylin- depuis plus de 30 ans et passionné © Germain Schmitt driques selon un code couleur Florence Péry de cuisine. Ils ont fait connaissance propre à chaque famille de produits, au printemps 2020, lorsque Jean- collection d’épices de l’entreprise : à travers le monde à la rencontre les 200 références sont vendues Épices Georges Colin, François Hayer, qui visitait le nou- 1 000 épices exposées sur un mur des producteurs d’épices de tous les en vrac dans des sachets en papier 5 rue Gutenberg, Strasbourg. veau site de production du groupe de 15 mètres de long. Le résultat continents. Et l’une des facettes de kraft refermables ou dans des boîtes Rendez-vous sur www.georgescolin.com Colin, est tombé en arrêt devant la de 25 années de « promenades » l’entreprise de Mittelhausen, spé- métal réutilisables. Des mélanges cialisée dans les « ingrédients culi- d’épices et des sels épicés originaux naires » à destination des industries complètent l’assortiment, ainsi que agroalimentaires et des profession- des coffrets cadeaux (épices à des- nels de la restauration. sert, poivres d’exception, Noël en Pourquoi ne pas mettre ces épices Alsace). à la portée du grand public ? L’idée, 30 % des produits proposés dans la formulée par Jean-François Hayer, boutique Georges Colin sont issus a été reprise au vol par Éric Colin. de la culture biologique et 5 à 6 % Quelques mois ont suffi aux deux sont de provenance locale. Les deux hommes pour trouver un empla- entrepreneurs privilégient l’origine cement, dans une rue piétonne locale ou française quand elle est au cœur de Strasbourg, et don- possible : c’est le cas pour le safran ner corps à ce projet. La boutique d’Alsace, l’amarante noire du Loi- Georges Colin, qui tient son nom du ret, l’ail du Sud-Ouest ou le piment père d’Éric Colin, un jeune homme d’Espelette. Pour le reste, ils s’appro- de 78 ans, a ouvert ses portes visionnent auprès de filières locales début décembre. Ce ne sont pas un peu partout dans le monde, la Le site de production, comme les 1 000 épices de la collection ini- recherche du savoir-faire et de l’ex- la boutique et le site internet, Rangées dans des boîtes cylindriques, les 200 références sont vendues en vrac tiale qui sont proposées à la vente, cellence leur servant de boussole. regorge de produits d’exception, ou dans des boîtes métal réutilisables. mais une sélection de 200 épices, L’expérience acquise par Colin dans ici le poivre rouge de Kampot.

Foie gras Les producteurs ne sont pas à la fête Malgré des ventes par correspondance à la hausse en fin d’année, la filière des foies gras et de volailles festives souffre. Témoignages de Cédric et Guillaume Laban, producteurs dans les Pyrénées-Atlantiques, qui enregistrent une lourde perte financière liée principalement à l’annulation de salons et des foires. À Sedze-Maubecq, dans les Pyré- de novembre et décembre repré- conserverie à transformer plutôt qu’à nées-Atlantiques, Cédric et Guil- sente environ 40 % des ventes de la préparation des commandes… » laume Laban sont à la tête de la la ferme. Trop tôt encore pour tirer En parallèle, les ventes de foie gras ferme familiale où depuis 1940 le des conclusions, la vente par corres- ont, elles, diminué, ce qui a conduit canard est maître, élevé et trans- pondance a bien fonctionné. « Par les éleveurs à prendre des décisions. formé sur les lieux. À partir de leurs rapport à d’habitude, c’est simple, « Vu qu’en canard, c’est l’équation 10 000 canards produits sur l’an- on a multiplié notre nombre d’envoi viande et foie gras, à l’automne, nous née, les frères Laban et leurs trois par cinq », confie l’éleveur. Face à cet avons préféré diminuer le nombre salariés cuisinent toute une gamme engouement, les deux hommes ont de canards pour ne pas avoir un stock de produits frais (rillettes, terrines, dû réorganiser leur activité et embau- de foie gras qui dort trop élevé. » foie gras, aiguillettes, magret, man- cher pour répondre à toutes les solli- chons…) mais élaborent également citations. Le doute et la grippe aviaire… des conserves et des plats cuisi- « On observe un vrai effet domino En cette période d’après-fête, pour nés qu’ils écoulent par le biais de parce qu’on n’a pas vendu les mêmes l’instant, Guillaume demeure relati- la vente directe. « La ferme vend produits que ceux écoulés habituel- vement pessimiste avec encore de en circuit court depuis les années lement. Cela a engendré des pro- nombreuses inconnues persistantes. quatre-vingt. C’est pour nous une blèmes de stocks et des flux tendus « On ne sait pas comment vont se vraie volonté », souligne Guillaume. Comme beaucoup de producteurs de foie gras et volailles festives, Cédric (en sur certains produits. » Une difficulté passer les cinq premiers mois de photo) et Guillaume Laban sont en proie au doute pour début 2021. © Le Sillon face à laquelle les frères n’avaient l’année. Est-ce que les clients seront 120 000 euros de pertes pas, jusque-là, été confrontés. réceptifs ? Est-ce que l’événementiel Localement, leurs produits frais gar- sensiblement sur les mêmes ventes l’exploitation. « On a juste pu faire « Depuis le mois de mars, on avance pourra reprendre ? », s’interroge-t-il. nissent principalement les étals de qu’en 2019. » deux marchés, entre les deux confi- sans visibilité », ajoute l’éleveur. D’autant plus que certains éléments distributeurs tels que les Point Vert L’effet de la crise s’est fait beaucoup nements, mais on a été à nouveau, nourrissent la crainte de l’éleveur. À mais aussi des épiceries fines par- plus ressentir sur leur activité avec de suite, bloqués par l’interdiction Nouvelles tendances commencer par l’influenza aviaire. tout dans l’Hexagone. Et à l’heure du l’annulation des évènements et des rassemblements », regrette de consommation « On y pense aussi. Ce n’est vraiment premier bilan de l’année, le résultat des salons : chaque année, les deux Guillaume Laban. En fin d’année, de nouvelles ten- pas loin puisque des cas ont été est correct sur ce volet. « Malgré les frères participent à une vingtaine dances de consommation sont confirmés dans les Landes. Les pré- confinements, ce créneau a bien de salons et autres marchés festifs, Envol des ventes apparues. « On a observé une baisse cédents épisodes ont fortement tou- fonctionné, lâche-t-il. Cela n’a pas notamment conduits à Paris, Lyon par correspondance des plats cuisinés par exemple. Alors ché notre activité. J’espère que l’on ne été catastrophique. Les gens ont et Marseille. « Ça a été vraiment un Malgré ce gros manque, les deux que les ventes de confits ont bien va pas revivre ça », conclut Guillaume moins bougé et ont consommé gros manque. » Cette année « sans » agriculteurs gardent espoir et espé- augmenté. Il a fallu répondre à cette Laban. local. On ne s’y est pas encore trop va générer une perte financière esti- raient limiter la casse avec les fêtes tendance. Donc c’est vrai que nos penché mais on sera, je pense, mée autour des 120 000 euros pour de fin d’année. Pour eux, la période salariés ont passé plus de temps à la Baptiste Ducasse Technique #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 11 Institut technique de la betterave Un plan de recherche sur trois ans contre la jaunisse

Plus de 400 personnes ont assisté au premier webinaire proposé par l’institut technique de la betterave (ITB) mercredi 16 décembre consacré à la jaunisse. Les professionnels ont été informés sur les connaissances des virus et du puceron vecteur, sur l’efficacité des produits et sur le plan national de recherche et d’innovation.

Le webinaire a suscité l’intérêt des tions à éclaircir. L’interaction entre les des quantités de néonicotinoïdes agriculteurs après une année 2020 où virus responsables de la jaunisse ? par rapport à la dose de l’autorisa- les parcelles de betteraves ont connu L’existence ou non d’autre virus que tion de mise en marché (AMM). « Il y une pression très forte de la jaunisse les quatre connus ? Les plantes hôtes aurait également une diminution de avec, par endroits, d’énormes infesta- sur lesquelles les pucerons acquièrent la dose homologuée permettant une tions qui ont eu des conséquences sur les virus de la jaunisse ? Quelles sont protection des betteraves pendant les les rendements. « Une étude menée les dynamiques d’infestations ? 60 à 70 premiers jours de la culture. Dans de nombreuses régions, les traitements ont permis une réduction du nombre sur 26 parcelles a permis de consta- Pour répondre à ces interrogations, il Ce fonctionnement avait été suffisant des pucerons verts. © DR ter une perte de productivité de 25 % est important de connaître l’efficacité pour lutter contre la jaunisse en 1994 en moyenne avec des pointes allant des produits insecticides contre les et en 1999 », ajoute Cédric Royer. triels et la filière agricole seront mobi- de variétés tolérantes et en accélé- jusqu’à 48 %. Nous avons alors cher- pucerons verts mis en place en 2020 Concernant l’autorisation des néoni- lisés autour de l’ITB et de l’Institut rant le développement de produits ché à mieux connaître la biologie de et les moyens de protection pour cotinoïdes, le Conseil constitutionnel national de recherche pour l’agricul- de biocontrôle avec, par exemple, le cette jaunisse. Quatre virus distincts l’année à venir. Dans de nombreuses l’a validé. Le texte a été promulgué le ture, l’alimentation et l’environnement criblage sous serre des produits candi- en sont responsables. Deux, appelés régions, les traitements ont permis 15 décembre. « L’ITB va maintenant (Inrae). L’ITB doit être mobilisée sur dats selon un protocole standardisé et BMYV et BChV sont des polérovirus une réduction du nombre de ces déposer les demandes de dérogation l’impact de chaque virus seul ou en un criblage plus fin pour comprendre développant une jaunisse modérée. pucerons verts. Mais, le pourcentage nécessaires dans les tout prochains combinaison sur les symptômes et le les mécanismes impliqués », précise Le vecteur principal est le myzus de plantes touchées par au moins une jours. Il y aura sans aucun doute des rendement, mais aussi sur l’impact de Fabienne Maupas, ingénieur agro- persicae qui est un puceron vert du capture est resté au-dessus du seuil contraintes concernant ces autorisa- la date d’inoculation. L’Inrae doit tra- nome à l’ITB. pêcher, une espèce d’insectes hémip- de traitement. Les traitements à base tions d’utilisation », estime le directeur vailler sur la réalisation d’un répertoire Ce travail doit être réalisé dans les tères. Leur mode de transmission de pyrèthres et de carbamates contre général de l’institut, Vincent Laudinat. viral complet en appréciant les syner- trois années. Les laboratoires seront est persistant. Le troisième, appelé les pucerons verts se sont montrés gies et les antagonismes entre les les premiers mobilisés en 2021 (cher- BYV, est le virus de la jaunisse grave. inefficaces alors que les produits à Pas de solution unique virus. Il s’agira alors d’évaluer l’intérêt cheurs, industriels). Ils seront ensuite Le quatrième, le BtMV est le virus de demi-dose ont une efficacité réduite La dernière partie de ce webinaire d’une stratégie de vaccination et de aidés par l’ITB. Un travail qui se termi- la mosaïque. Ce sont des virus semi- par rapport à la dose homologuée. a été consacrée au plan national de trouver de nouveaux outils de détec- nera dans les champs, avec les agri- persistant et non persistant. Le myzus « Au final, nous avons constaté en recherche et d’innovation (PNRI) sur la tion sérologique et moléculaires. culteurs concernés. « On ne trouvera persicae est le plus souvent présent. 2020 une réduction des quantités de jaunisse. L’objectif est de mieux com- Une modélisation du risque et des pas une solution unique comme celle C’est un ravageur très polyphage et pucerons avec les produits Teppeki et prendre les virus et leur biologie en outils d’aide à la décision seront des néonicotinoïdes. Il y aura diffé- prolifique avec 70 à 80 nymphes Movento. On peut aussi affirmer qu’il accompagnant l’effort de la recherche. développés. « Il s’agit de quanti- rents leviers qui permettront d’abou- par femelles pour 6 à 7 jours de crois- ne faut pas sous doser les produits », Pour y parvenir, l’État vient d’apporter fier les effets relatifs du climat, des tir à une solution satisfaisante. Il faut sance. Il y a une influence de la météo précise Cédric Royer, technicien à un soutien financier de 7 M d’€. De pratiques agricoles, du paysage ou également savoir que toute l’Europe hivernale sur les infestations de prin- l’ITB. quoi travailler pour apporter des solu- encore des cultures avoisinantes. Mais betteravière travaille sur ce sujet de la temps », explique Amélie Monteiro, Pour 2021, quelles vont être les pro- tions opérationnelles aux agriculteurs aussi d’optimiser le positionnement jaunisse pour aller plus vite », conclut coordinatrice de projet de recherche tections insecticides proposées ? dans les trois années. De nombreux des traitements et de renforcer le Vincent Laudinat. jaunisse à l’ITB. La recherche se pour- Avec une potentielle dérogation, il y acteurs de la recherche (privée et contrôle biologique des pucerons en suit car il reste de nombreuses ques- aurait alors une diminution de 25 % publique), mais également des indus- accélérant ainsi la mise sur le marché Jean-Michel Hell UNE SYNERGIE, DES COMPETENCES 2021

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Bonne année plus près, plus frais, plus vrai ! Le président, les membres du Conseil d’administration et toute l’équipe de l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace vous souhaitent une Bonne et Heureuse Année 2021, de bonnes SYNDICAT DES MARAICHERS affaires pour vos entreprises DE COLMAR ET ENVIRONS et le plein de vitamines pour vos clients. Au nom du Syndicat des Maraîchers WespiserD de Colmar et environs, Delphine Wespiser, Ambassadrice je présente à toute la famille des Fruits et Légumes d’Alsace maraîchère alsacienne les vœux2021 les plus sincères pour l’année

Le Président : Serge HANAUER

Le Président Claude Gebhard et toute l’équipe Marie-Christine Maillard, Anaïs Pfemmert Evelyne Enderlin, Céline Fleurette et Roxanne Frechin vous remercient d’avoir répondu présents en cette année particulière.

Maison de l’Agriculture 68127 Sainte Tél. 03 Croix 89 22en Plaine28 10

Les Jeunes Agriculteurs Le Président, l’ensemble des membres et le personnel vous adressent leurs meilleurs voeux pour Bonne la nouvelle année 2021 année Technique #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 14 l’info Chambre d’A griculture

À noter Élevage • Bovin viande FOURRAGES Réunions techniques L’engraissement spécialisé à la peine La Chambre d’agriculture invite les éleveurs aux réunions techniques Le cours des taurillons le travail et rembourser les annui- fourrages aux dates suivantes : tés correspondant au bâtiment, • Mardi 5 janvier à 13 h 30 au Caire à au plus bas conjugué le cours du JB à la vente devra se Haguenau à la hausse des cours • Mercredi 6 janvier 13 h 30 à la situer à 3,84 €/kg de carcasse sur Chambre d’agriculture de Sainte- des correcteurs azotés la base d’un broutard mis en place Croix-en-Plaine ou de Schiltigheim rendent difficile à 900 € (tableau 1) et d’un coût de • Jeudi 7 janvier à 13 h 30 à la Maison la rentabilité ration de 420 €. Une variation de des services de Druligen plus ou moins 0,10 €/kg d’écart de • Vendredi 8 janvier à 14 h au de l’engraissement prix gras-maigre impactera la marge Conseil départemental (Salle Hus- des bovins mâles. par JB de plus ou moins 40 €. En sards) à Altkirch. moyenne sur 2020, le prix net Au programme : le méteil et l’après Les prix des correcteurs azotés ont du JB charolais se situe autour de méteil, fertilisation organique des fortement augmenté ce début d’an- 3,68 €/kg de carcasse, tarif le plus prairies, optimiser sa fumure sur prai- rie et maïs associés. née avant de s’envoler à la fin de l’été. bas depuis ses 4 dernières années. Pour une meilleure organisation, Les prix actuels sont parmi les plus Les cours sont même actuellement il est préférable de s’inscrire en élevés de ces trois dernières années. descendus à 3,60 €/kgc, avec un amont auprès de Corinne Diercks, Les cours des céréales sont égale- délai dans les enlèvements. 03 88 19 55 92, ment de 10 à 15 €/t plus élevés que Le confinement a désorganisé et engorgé le marché du jeune bovin. © Caa [email protected] l’année passée. Seul le prix des brou- Investissement et engraissement tards est en recul. Il a chuté de 0,10 à globalement toujours supérieur de 8 distribution/paillage (50 €/animal) L’investissement en bâtiment peut 0,15 €/kg par rapport à 2019, du fait à 23 % que l’année passée. et des frais financiers (17 € par ani- être calculé sur la base de 1 200 € MONTAGNE, ÉCONOMIE, d’une conjoncture morose : les ateliers Le coût alimentaire d’une ration mal). L’ensemble de ces frais consti- empruntés par place à 1,5 % d’inté- CIRCUITS COURTS d’engraissement français comme ita- maïs-pulpe sur la durée totale de tue les coûts opérationnels (soit rêt sur 15 ans, soit une annuité de Aide aux liens ont des stocks de jeunes bovins. l’engraissement varie cette année 538 € pour un coût alimentaire de 91 € par place ou 0,17 € par kg chez Les délais de ventes sont allongés, entre 402 et 427 € par taurillon pro- 420 €/JB). Par exemple, si la valeur un engraisseur spécialisé. Au final, investissements face à une consommation qui a mar- duit. Pour une ration sèche à base de du broutard de 320 kg mis en engrais- en 2020-2021, d’un côté les prix du Les programmes « Adaptation des qué le pas avec la période de confine- céréales, le coût alimentaire s’élève sement est de 2,81 €/kg vif (900 € broutard en baisse vont compenser élevages à la sécheresse », « Mon- ment du printemps. quant à lui à 470 € par jeune bovin. pièce) et en intégrant 2 % de pertes, en partie l’augmentation du coût ali- tagne vosgienne » et « Mise en mar- Les coûts des rations d’engraisse- Le prix de la pulpe plus attractif que l’engraissement couvre les charges mentaire, mais en parallèle les prix ché des produits alimentaires agri- ment de taurillon sont ainsi en nette celui des céréales, et notamment engagées avec un cours du taurillon à des JB sont actuellement faibles. La coles » sont toujours ouverts. hausse (+ 10 à + 27 %) par rapport à pour les cultivateurs de betteraves 3,48 €/kg de carcasse. Mais la marge espérée dans la conjoncture Si des investissements sont prévus la même période en 2019. Pour les situés à proximité des sucreries pour main-d’œuvre n’est pas rémunérée actuelle est donc inférieure à celle (matériels d’entretien du paysage ou éleveurs qui ont acheté leurs tour- qui les frais de transport sont limités, et les annuités éventuelles du bâti- des dernières années. Les résultats de récolte de l’herbe, locaux de trans- formation, vente), pour aide finan- teaux plus tôt dans la saison, quand permet de baisser sensiblement le ment n’ont pas encore été prises en des lots mis en place actuellement cière, contacter le conseiller mon- les tarifs n’étaient pas aussi élevés coût de la ration. À ce coût alimen- compte. dépendront de l’évolution des cours tagne, économie ou circuit court. que cet automne (par exemple taire s’ajoutent des frais vétérinaires dans les mois à venir, selon la capa- sur la base d’un tourteau de colza (30 € par animal), des frais divers Rentabilité et marge cité du marché à résorber les stocks Contacts : à 260 €/t), leur coût alimentaire d’élevage (6 € par animal), des frais Dans tous les cas, la rentabilité présents dans les fermes. La déca- Circuits courts : bénéficiera d’une économie de 12 à d’eau, électricité, entretien, assu- de l’engraissement passe par une pitalisation tendancielle du nombre Violette Guillaume : 14 €/jeunes bovins (JB) mais il sera rances (15 €/animal), des frais de bonne maîtrise technique et un suivi de vaches allaitantes et la diminu- 03 88 99 38 66/ pointu des animaux. La perte d’un tion des mises en engraissement [email protected] animal peut compromettre la marge peuvent permettre d’espérer une Montagne : Prix du broutard Prix de vente minimum du taurillon (420 kg de de tout un lot de taurillons ; 2 % de raréfaction de l’offre et un redresse- Stéphane David : (320 kg) carcasse) pour dégager 150 € de marge en 2019 03 88 97 08 94/ perte impacte le prix de revient ment des cours. [email protected] 800 € (2,50 €/kg vif) 3,59 €/kg carc de 4 à 7 centimes d’euros (25 € de marge/JB), selon le prix d’achat du Matthieu Vaillant, Économie : 850 € (2,66 €/kg vif) 3,72 €/kg carc Irène Bronnenkant : broutard et la ration. Il faut réa- service Élevage 03 89 20 97 30/ 900 € (2,81 €/kg vif) 3,84 €/kg carc gir rapidement à toute baisse de Tél. 03 88 19 17 35 [email protected] consommation ou ralentissement [email protected] 950 € (2,97 €/kg vif) 3,96 €/kg carc de croissance. Une variation de plus 1 000 € (3,13 €/kg vif) 4,08 €/kg carc ou moins 100 g de GMQ impacte de Laurence Échevarria, plus ou moins 30 € la marge par JB. Réseaux Bovins viande Grand Est Prix de vente minimum du taurillon (avec un coût opérationnel En fixant un objectif de marge mini- Tél. 03 83 93 39 16 Contacts / de 538 €/taurillon et une perte de 2 % sur le lot) Horaires male de 150 €/JB pour rémunérer [email protected]

La Chambre d’agriculture vous accueille du lundi au vendredi : Montagne • Sécheresse à répétition de 8 h à 12 h et de 13 h à 17 h Site de Schiltigheim : tél. 03 88 19 17 17 Les agriculteurs de montagne sont au bout du rouleau Site de Sainte-Croix-en-Plaine : tél. 03 89 20 97 00 En zone de montagne, la production agricole repose quasi exclusivement sur une ressource essentielle, l’herbe. mail : [email protected] La prairie naturelle diversifiée est à la base de l’alimentation des troupeaux et confère leur typicité aux produits issus des exploitations. En 2020, et pour la troisième année consécutive, les agriculteurs ont souffert de la chaleur Antennes décentralisées (permanences) : et du manque d’eau. Une situation extrêmement délicate qui remet en question les pratiques de l’agriculture en montagne. • Adar de l’Alsace du Nord La récolte 2020 s’annonçait bien, ont puisé dans leur stock hivernal Une adaptation des pratiques Début novembre les élus de la tél. 03 88 73 20 20 grâce à des températures douces en pour affourager les animaux au parc. nécessaire pour l’avenir Chambre d’agriculture ont mis en • Bureau de Drulingen mars. Mais très vite, le manque d’eau Globalement, la perte de rendement Pour augmenter la productivité et place un groupe technique autour des tél. 03 88 01 22 53 au cours du mois d’avril a stoppé net la pour cette année se situe entre 40 et la qualité fourragère de certaines enjeux de la gestion quantitative de • Adar du Kochersberg croissance. Cette sécheresse précoce 60 %. Beaucoup d’exploitations ont prairies, le sursemis est une tech- l’eau. Les échanges qui se sont dérou- tél. 03 88 69 63 44 a fortement impacté la production été contraintes d’acheter du fourrage nique possible à mettre en place. lés ont permis de faire remonter des • Adar de la Plaine de l’Ill printanière de fourrage avec une hau- pour pallier le manque. Celui-ci deve- Pour présenter et échanger sur propositions d’actions, notamment tél. 03 88 74 13 13 teur d’herbe modeste, mais surtout nant rare, son prix s’est envolé met- cette pratique, le groupe fourrage pour le secteur montagne. • Adar du Vignoble une faible densité. tant encore plus les agriculteurs de de la Chambre d’agriculture Alsace Avec l’amplification du phénomène tél. 03 88 95 50 62 L’absence d’eau après la première montagne en difficulté. a organisé deux journées en sep- de pénurie d’eau en période estivale, • Adar de la Montagne coupe n’a pas permis une bonne Depuis trois ans, afin de soutenir les tembre, dont une qui s’est déroulée il devient urgent de repenser les tél. 03 88 97 08 94 repousse et l’herbe a progressivement éleveurs impactés, la Région Grand Est dans la montagne haut-rhinoise pratiques agricoles et de mettre en • Altkirch commencé à griller face aux fortes et les deux Conseils départementaux à Stosswihr. Cette journée qui a place des systèmes plus durables de tél. 03 89 08 97 60 chaleurs. ont mis en place des aides à l’achat de réuni une trentaine d’exploitants a gestion des prairies permanentes. • Biopôle Colmar Pour faire face, les agriculteurs ont fourrage et au sursemis. Ces disposi- été l’occasion de leur présenter la tél. 03 89 20 97 41 dû adapter leurs pratiques. La mise à tifs d’urgence ont été complétés par le technicité du sursemis, de donner Stéphane David, • Antenne de Gunsbach l’herbe a été retardée et certains prés déclenchement, par les organisations des informations sur les semences service Gestion du territoire tél. 03 89 20 97 00 de fauche ont dû être pâturés. Dès la professionnelles agricoles, du proces- à choisir et enfin de voir à l’œuvre Tél. 03 88 97 08 94 fin juillet, la plupart des agriculteurs sus de calamité agricole. diverses machines. [email protected] Technique #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 15 l’info Chambre d’A griculture

Fibois • Promotion des métiers Trophées des métiers Fibois Grand Est Dans le cadre de la promotion des métiers de la filière forêt-bois, Fibois Grand Est a créé un concours permettant de faire découvrir au public les métiers et de les promouvoir au travers de témoignages vidéo des personnes qui se forment dans la filière. Dans le cadre des actions de promo- dans le Grand Est) en formation Pour sélectionner les futurs lauréats, Les lauréats pourront s’exprimer tion de l’activité de la filière forêt- dans un métier de la filière forêt- un jury composé de professionnels sur leurs réalisations audiovisuelles bois, Fibois Grand Est (association bois, de réaliser une vidéo d’une à des institutions et partenaires de la au travers d’interviews auprès de la Grand Est des acteurs de la filière deux minutes maximum afin de filière forêt-bois se réunira début presse quotidienne régionale en vue forêt-bois) présente le Trophée des présenter l’environnement du stage juillet pour sélectionner quatre lau- de faire le relais sur ce projet de pro- métiers, dont l’objectif est de valo- (entreprise, tuteur, apprenti…), le réats parmi les candidats. motion des métiers de la filière. riser les apprentis en devenant un métier, son parcours, et son avis sur Afin de valoriser ces vidéos et leur La remise des prix aura lieu en sep- « acteur » de leur métier pour faire l’apprentissage. diffusion, une campagne de com- tembre au Salon Habitat & Bois à partager leur passion à d’autres Le ton se voudra léger, ton d’un munication sera diffusée sur plu- Épinal, salon phare de l’activité de la jeunes et leurs familles. « jeune qui s’adresse à un jeune » et sieurs supports, notamment sur filière. L’organisation de ce concours L’objectif est de valoriser et de faire à leurs parents afin de faire décou- le site internet de Fibois Grand Est est rendue possible grâce au soutien connaître les métiers de la filière vrir les métiers mais surtout de don- et des partenaires de l’opération, de partenaires tels que : la Région Candidater au Trophée des métiers de la en diffusant des témoignages de ner envie de rejoindre l’activité de mais aussi dans la newsletter de Grand Est, la Draaf, le Campus des filière forêt-bois. © Fibois Grand Est personnes en formation vers tout la filière à tout niveau et dans tout Fibois Grand Est qui est envoyée Métiers, les centres de formation public pour valoriser l’apprentis- secteur. à plus de 6 000 professionnels et d’apprentissages du Grand Est, le sage mais aussi mettre en avant les Ce trophée récompensera des can- acteurs de la filière forêt-bois dans Crédit Mutuel et d’autres acteurs et Stéphanie Teixeira, maîtres d’apprentissage. didats dans les catégories suivantes : le Grand Est ainsi que sur les réseaux partenaires en lien avec le projet. Fibois Grand Est Il s’agit de proposer à toute per- - Forêt et Récolte - Transformation - sociaux et auprès de la presse locale Les futurs lauréats seront présents Tél. 06 69 38 54 64 sonne (dont l’entreprise est située Construction – Ameublement. et spécialisée forêt-bois. au salon. [email protected]

Chambre d’agriculture • Mes services agricoles Des services adaptés à l’exploitation et aux pratiques culturales Depuis quelques mois, la Chambre d’agriculture Alsace propose Mes services agricoles, un service qui prend en compte l’évolution des besoins des agriculteurs alsaciens. Mes services agricoles, rem- élevage, montagne et agriculture un plus. En d’autres termes, c’est du innovantes sont cumulées. Le volet place l’ancienne offre Pack Essen- biologique. Chaque forfait propose sur-mesure pour chaque agriculteur réglementaire devenant de plus en tiel, qui a fait son bout de chemin. une diversité de services à l’agricul- qui se voit recevoir des informations plus important, il semble néces- Cette nouvelle offre propose aux teur qui bénéficie d’une information en fonction de ses besoins et de sa saire d’accompagner les agriculteurs agriculteurs de l’ensemble du ter- en temps réel grâce à la publication filière. dans les différentes évolutions. Les ritoire alsacien de bénéficier d’un de flashs techniques et une docu- équipes sont situées sur toute l’Al- accompagnement personnalisé par mentation technique constituée de Des avantages notables sace, au cœur de la production. À filière, au plus proche des besoins et plusieurs guides et revues. L’agricul- La Chambre d’agriculture se place terme, une application pour smart- préoccupations, à la fois sur le volet teur dispose d’un accompagnement dans le domaine du conseil d’une phone est prévue. Le but sera de technique, économique, réglemen- indépendant via des rendez-vous au manière totalement indépen- procurer à l’agriculteur des informa- taire et innovant. champ et des réunions techniques, dante. C’est à la fois sa différence tions instantanées autour du forfait en plus de remises sur Mes parcelles par rapport aux fournisseurs et aux auquel il a souscrit. Les nouveautés et la déclaration Pac. La diffusion sociétés d’approvisionnement et sa Pour plus d’informations, Promotion – Communication C’est un service décliné par filière : d’informations essentielles via un force. Des informations techniques, rendez-vous sur Tél. 03 88 99 38 36 grandes cultures, viticulture, nouveau canal mail très attractif est économiques, réglementaires et mes-services-agricoles-alsace.fr [email protected]

Coin du BIO • Résultats économiques 2019 Lait bio en montagne : encore une année difficile En 2019 comme en 2018, les éleveurs augmenté de 1 006 €/an. L’affouragement du cheptel bio est devenu un casse-tête pour nombre d’éleveurs. Se former, bio de montagne font face au manque La conséquence financière est sans appel avec +56 % de fourrage. Leur revenu s’en ressent. d’achat de fourrages grossiers. Le produit total des exploitations laitières connaît Par contre les achats de céréales et minéraux bio se s’informer une hausse de 3,6 % avec +14 215 € entre 2018 sont maintenus à 80 5€/vache. et 2019. Le volume de lait bio vendu est en hausse de 12 131 litres en moyenne par exploitation. Le prix Stabilité des charges de structure Techniques et outils de vente moyen à la laiterie a légèrement augmenté Les charges de structure sont restées stables à pour fidéliser sa clientèle de 6 €/1 000 l à 476 €/1 000 l. Toutes les aides (Pac, 1 854 €/vache. Les cotisations MSA (-15 %) se (1 jour) indemnité, calamité) participent à la hausse du pro- réduisent suite aux revenus antérieurs en baisse. Tan- • 2 février 2021 à Obernai duit global. (+4 446 €/an). Les fermes s’agrandissent dis que les charges de mécanisation prennent +8 % : Objectif : Développer des méthodes en surface (+7 ha) et en cheptel (+2 vaches laitières). tous les postes (consommation de GNR, frais d’entre- et outils pour connaître sa clientèle tien et amortissement) y participent. et mettre en place des actions pour Des charges opérationnelles fidéliser ses clients : les enjeux de en constante augmentation +11 % Le revenu agricole 2019 L’analyse de mon contrat la fidélisation, mesurer la satisfac- Alors que l’année 2018 était déjà bien impactée par pénalisé par les achats de fourrages d’assurance tion du client, mettre en œuvre des les conditions climatiques et les dégâts de gibier sur En 2019, le revenu agricole affiche -68 €/vache par (2 jours) actions de fidélisation, optimiser ses les prairies, les achats de semences, d’engrais bio et rapport à l’exercice précédent. • 2 et 3 février 2021 à Sainte- actions. de fourrages bio L’efficacité productive passe de 33 % à 30 %. Les Croix-en-Plaine Public : Producteurs ayant une acti- se sont accentués annuités d’emprunts représentent 52 % de l’EBE. Le Objectif : Analyser les risques assu- vité de vente directe en 2019. Le poste taux d’endettement est de 42 %. rables et les contrats d’assurance Bulletins d’inscription disponibles achat de fourrages Le revenu disponible est de 1 9271 € par UTAF en pour optimiser la couverture de son sur le site de la Chambre d’agricul- grossiers (foin…) 2019 et se rapproche de celui de 2016. exploitation : les risques assurables ture Alsace, rubrique formation : augmente de 56 % Le prix de revient du lait repart à la hausse à liés à une exploitation agricole, le https://alsace.chambre-agriculture.fr/ pour atteindre 509 €/1 000 l après rémunération du travail. contrat d’assurance et ses différents formation/formation-profession- 432 €/vache. Les éléments, les assurances des biens : nelle/ achats de semences Pascale Knepfler, analyse de contrats, l’ARC (Assu- (mélange prairial…) équipe Agriculture biologique rance Recours Conseil), les assu- Emma Frérot, Le revenu agricole 2019 perd 16 % et d’engrais bio pour Tél. 06 16 93 63 54 rances de personnes. service Formation-Emploi en un an. © Caa recréer les prés ont [email protected] Public : Exploitants agricoles/viti- Tél. 03 89 20 97 22 coles… [email protected] Vigne #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 16

UNE DYNAMIQUE D’AVENIR POUR LE VIGNOBLE ALSACIEN

Tous types de liens

côté CULTURE VITI pour lieur manuel ou électrique

Parcours singuliers Marlenheim 03 88 87 00 56 Dambach-la-Ville 03 88 92 66 02 St Hippolyte 03 89 73 00 98 Molsheim 03 88 38 05 51 Scherwiller 03 88 82 34 89 Sigolsheim 03 89 78 44 31 Vins hors-cadre Andlau 03 88 08 44 79 Seebach 03 88 94 74 68 Pfaffenheim 03 89 49 65 18

« Les pieds sur terre et la tête dans les étoiles », Pour Léa Palagès et Gabriel Willem, c’est ce qu’ambitionnent ce sera 5 000 bouteilles par an, Gabriel Willem et et pas plus. © Cécile Hans Léa Palagès à Herrlisheim- près-Colmar. Après s’être lancés dans le maraîchage en 2014, ils proposent désormais des vins issus de raisins achetés sur pied, qu’ils vendent sous l’appellation vin de France. En 2020, la gamme s’élargit avec des raisins du Beaujolais.

C’est l’histoire de vins pas comme les autres puisqu’ils sont nés entre les mains d’un couple d’artistes devenus maraîchers. Gabriel Wil- lem est pianiste et comédien, formé au cours Simon à Paris. Il écume les planches et les tournages durant huit ans. Originaire de région parisienne, Léa Palagès est dessinatrice et cos- tumière de théâtre. Comme son conjoint, elle est intermittente du évoluer dans leurs pratiques, dans spectacle. En 2014, Gabriel apprend le domaine du maraîchage comme qu’un ancien champ de maïs de Her- en viticulture : Maraîchage sol vivant Une « microferme » rlisheim-près-Colmar est à louer. (MSV), association Fermes d’avenir, Les Jardins en-chantants est Il y voit l’opportunité de retrouver Vignes Vivantes. une entreprise individuelle, son village d’enfance, de réconci- sans salarié. Jusqu’à présent, lier culture et agriculture en faisant 1,50 ha acheté en copropriété à les maraîchers tirent leurs pousser des légumes tout en créant Quincié-en-Beaujolais revenus de leurs activités un lieu d’échanges et de spectacle En 2019, ils achètent du raisin à artistiques. Ils cultivent 120 vivant. Léa le suit. Au début, elle des- deux domaines alsaciens : Hertz à variétés de légumes aux- sine la naissance du projet « mais Eguisheim et Eblin-Fuchs à Zellen- quels s’ajoutent les fruits des rapidement (elle) met les mains à la berg. 2 000 bouteilles sortent de arbustes plantés en 2015. En terre ». L’aventure prend un nom : Les leur petite cave pas encore achevée, 2020, ils ont honoré 50 abon- jardins en-chantants. qu’ils ont creusée dans le sous-sol nements aux paniers de mai à « Ce que nous faisons, ce n’est pas de la maison familiale. L’objectif novembre et vendu 5 000 un métier, c’est un projet de vie », est d’y installer un bar et, bien sûr, replants non-hybrides. Ils sont résume Léa qui continue d’honorer un piano. En 2020, les raisins présents tous les samedis les commandes de costumes pour sont achetés uniquement à Eblin- ensuite amené vers les barriques l’expérimentation avec un pinot noir matin au marché Saint Joseph ses clients parisiens depuis un ate- Fuchs. Du rouge vient compléter la par gravité. en macération pelliculaire enterré de Colmar. À la belle saison, le lier qu’elle partage avec son père, gamme : celui provenant d’un hec- Gabriel et Léa souhaitent proposer pendant un an au jardin dans une jardin se transforme en restau- photographe à Wettolsheim. Gabriel tare et demi acheté à Quincié-en- des « vins légers, agréables à boire. barrique. rant éphémère le samedi soir poursuit également son activité artis- Beaujolais avec Hubert Hausherr. On parle de vin « glou-glou »», Pour le couple, le vin est autant un (10 euros l’assiette cuisinée sur tique : en 2018, il sort son premier Une opportunité qui leur permet disent-ils. Toutes les cuvées sont produit artistique, artisanal qu’agri- l’instant) avec une visite du site album, « Paysan et fier de l’être ». de cultiver leurs propres raisins et élevées en barrique durant neuf cole ou « paysan », comme aime à et une proposition musicale Le deuxième sortira au courant de de monter à 5 000 cols. « On n’ira mois, parce qu’ensuite « il faut faire le rappeler Gabriel. « On voulait qu’il par Gabriel. Le festival annuel l’année 2021. pas au-delà, promet Gabriel, c’est de la place pour le millésime sui- y ait plein de surprises autour de initié en 2016, reprendra en Rapidement après la naissance du comme pour le maraîchage, où on vant ! ». Pour trois cuvées à base de lui ». Les étiquettes imprimées chez 2022. Le couple ambitionne jardin, l’idée de faire leur propre vin s’est limité à un hectare. Sinon, notre riesling, dont une gewurztraminer et Grai à Colmar mettent en valeur les d’ajouter un rendez-vous à germe dans l’esprit du couple. Le philosophie ne serait que des belles riesling, le moût est mis directement dessins de Léa : un personnage par son agenda : le lundi soir à 17 h projet devient concret lorsqu’ils ren- paroles ». en barrique après pressurage. Pour cuvée. Les bouteilles sont fabri- pour l’heure du conte et à 18 h contrent Hubert Hausherr, vigneron Gabriel et Léa, qui cultivent leurs les autres cuvées, le couple utilise la quées en Allemagne par Saverglass. avec un concert de Gabriel. à Eguisheim. Gabriel passe quelques légumes en biodynamie, choisissent technique de la macération carbo- « La gamme s’appelle Solstice, nous jours dans les vignes avec lui pour d’élever des vins naturels. « Cela nique sur une durée plus ou moins sommes deux en France à les utili- s’initier à la taille. Il suit également les nécessite un gros travail à la vigne : longue : trois jours pour un rosé éla- ser », se réjouit Léa Palagès. Vou- 20 euros le flacon. « Tout ce que l’on formations pour obtenir le diplôme de tri pendant la vendange et de boré à partir de pinot noir, 21 jours lant s’inscrire « entre tradition et réalise, on le fait avec nos codes, de dégustateur du Civa (Conseil propreté à la cave ». Les raisins sont pour un vin « orange », mélange modernité », ils ont choisi le bou- nous n’avons pas le poids d’un long interprofessionnel des vins d’Alsace). vendangés en caissettes. Le pres- des six cépages blancs alsaciens, 28 chon de liège et cire d’abeille tein- héritage familial agricole ». Gabriel, Il s’apprête à valider le troisième surage est fait dans un pressoir à jours pour le pinot noir et le gamay tée. « Chaque bouteille est soignée qui ne se sent « ni vraiment maraî- degré. cliquet d’une tonne, au pied ou au issus des vignes du Beaujolais. La de A à Z, témoigne le musicien. Par cher, ni vraiment vigneron, mais À défaut d’un cursus classique, fouloir manuel, « selon comment on vinification se fait simplement dans exemple, l’étiquette est collée à la paysan », souhaite maintenant Gabriel et Léa ont la volonté d’ap- le sent, le temps que l’on a », résume la cour de la maison dans une cuve main. Ce serait possible de méca- acheter ou louer un hectare de vigne prendre de leurs expériences. le néo-vigneron. « Le pressurage en plastique de 1 000 litres que niser le procédé, mais cela n’est pas en Alsace. Curieux de tout, ils s’entourent lent a aussi un intérêt gustatif », pré- Gabriel ouvre quelquefois pour notre objectif ». Le temps accordé d’un réseau utile pour échanger et cise encore Gabriel. Le liquide est sentir. En 2020, ils poursuivent aux détails se retrouve dans le prix : Cécile Hans Vigne #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 17 Archéologie Une découverte majeure pour l’histoire de la viticulture en France

Des fouilles archéologiques menées par l’Institut national ment cultiver la vigne », ajoute de recherches archéologiques préventives (Inrap) à Alba- Fabien Isnard. « Nous sommes la-Romaine, en Ardèche, révèlent que la vigne y était les premiers à le montrer avec le e site de La Grande Terre car nous cultivée pour produire du vin dès l’âge du fer (V siècle avons réussi à récupérer assez avant J.-C.). Une découverte qui bouscule les modèles d’éléments allant dans ce sens, établis car elle vieillit significativement le développement mais nous connaissons d’autres de cette culture en France. sites. Beaucoup de choses se passent entre le nord et le sud Le développement de la viticul- cité surprenante dans un sec- de la France au Ve siècle avant ture en France a longtemps été teur aussi éloigné des grands J.-C. C’est une période charnière associé à la romanisation de la axes commerciaux d’époque… où les axes de commerce se Gaule, suite à l’arrivée des Grecs Cette découverte est le fruit développent énormément. Ils se à Marseille vers 600 avant J.-C. d’une recherche interdiscipli- mettent tous à produire du vin en Ils établissent alors des comp- naire (lire par ailleurs) réalisée par même temps ! » toirs de commerce le long de la l’Inrap entre 2013 et 2015, à la D’autres sites archéologiques Méditerranée et dans la vallée suite de fouilles archéologiques rhodaniens laissent en effet pré- du Rhône qui leur permettent de menées sur prescription de l’État sager une culture de la vigne tout diffuser leur culture du vin, déve- par la Direction régionale des aussi précoce, comme à Tour- loppée dans les Iles Grecques affaires culturelles au lieu-dit La non-sur-Rhône et à Lyon-Vaise. et dans la Grande Grèce (côtes Grande Terre à Alba-la-Romaine Pour l’heure, La Grande Terre méridionales de la péninsule ita- (Ardèche). Un secteur réputé est le seul site à l’intérieur de la lienne). À cette époque, le vin est aujourd’hui pour la culture de la Gaule qui atteste de la présence utilisé dans toutes les cérémo- vigne et la production de Côtes- de la vigne avant le Ve siècle nies et réservé aux élites. Il est du-Rhône. avant notre ère. « Il faut toujours admis que les Grecs partagent une première découverte… », aussi leur savoir-faire et que la Ceps, raisin, pépins, jus, Vue des fouilles réalisées en 2014 au lieu-dit La Grande Terre à Alba-la-Romaine. rappelle Audrey Saison, «… qui viticulture s’étend rapidement en macération… © Inrap amène toujours à d’autres ques- Gaule dès le Ier siècle avant J.-C, Dans le comblement d’un fossé, tionnements. » Des travaux sont le vin gaulois rencontrant un vif les archéologues ont trouvé sur menés sur les cépages qui pou- succès jusqu’au IIIe siècle après ce site des ceps de vigne domes- Ces datations se concentrent sur sommes vraiment dans une tradi- vaient être cultivés et les tech- J.-C., à l’image de la répartition tiques carbonisés, des pépins de les deux périodes de l’âge du fer : tion viticole. » niques de vinification. Pour les des amphores d’époque retrou- raisin, des pollens de vigne et des le premier âge du fer (de -800 à Que l’on ne s’y trompe pas ! amateurs et les plus curieux, le vées lors de fouilles. traces organiques de vin rouge -450) et le second dit période de « Nous ne sommes pas face à la MuséAl prépare une exposition Mais depuis fin juillet 2020, on à l’intérieur de céramiques. Les la Tène (de -450 au changement plus vieille vigne de France ou les pour 2022 qui mettra en lumière sait désormais que la vigne était analyses réalisées sur ces élé- d’ère). plus anciens vignobles, mais nous la découverte de ces traces de cultivée dans le sud de l’Ardèche ments ont permis de remonter L’étude de ces charbons et pépins comprenons qu’au moment où vigne précoce dans l’histoire de dès l’âge du fer (Ve siècle avant à la première moitié du Ve siècle a permis de comprendre qu’il les Grecs arrivent et développent la viticulture. J.-C.) ! Ils ne ramassaient pas avant J.-C. Tous carbonisés, les 32 existait à cette époque des vignes leurs sites côtiers, de petits sites seulement les fruits de vignes charbons de ceps de vigne et les sauvages à Alba-la-Romaine mais en dehors des grands axes com- Anaïs Lévêque sauvages, ils en cultivaient pour deux pépins de raisin récupérés que des vignes dites domestiques merciaux du vin, comme c’est produire du vin. Une préco- ont été datés entre -765 et -410 ! y étaient aussi cultivées. « C’est à le cas à Alba-la-Romaine, pro- Situés à Alba-la-Romaine, le musée et partir du résultat des analyses des duisent eux aussi leur vin. Ils ne site archéologique de MuséAl sont axés charbons qui les qualifie de ceps faisaient pas que l’acheter, ce sur la mise en valeur des vestiges de de vigne que nous avons com- n’est pas forcément les Grecs qui l’Antiquité. Plus d’infos sur le site internet : mencé à être très vigilants et que sont venus leur montrer com- http://www.museal.ardeche.fr/ nous avons trouvé des indices de toute la chaîne opératoire du vin », indique Fabien Isnard, archéologue à l’Inrap et respon- sable de l’opération de fouilles. « Quand on regroupe tous ces éléments, on se dit qu’il y avait ici du vin dans tous ses états dès le Ve siècle avant J.-C. : ceps, raisins, pépins, jus, macération… » Les céramiques, quant à elles, ont contenu sur cette même période du raisin blanc et noir, du jus de raisin des deux couleurs éga- lement, et du vin macéré. Cer- tains morceaux de céramiques viennent de loin, d’Iles grecques, du nord de l’Italie, de l’extrême sud de la France, à l’image des amphores vendues par les Grecs. Tout porte à croire que les Gaulois Débris de vigne carbonisée, retrouvés Fabien Isnard, archéologue à l’Inrap et responsable de l’opération de fouilles. à La Grande Terre. © Inrap Pépins de raisin carbonisés. © Inrap © Anaïs Lévêque produisaient du vin à Alba, qu’ils l’échangeaient avec les Grecs, se transmettaient des savoir-faire… Vestiges bio-archéologiques, d’ateliers, Recherche interdisciplinaire Du vin présent dès l’Antiquité Cette précocité de la vigne en de forges… Depuis une dizaine d’années, l’archéologie est une discipline scienti- Sud Ardèche est une « décou- Parmi les traces de raisin récupérées sur ce site, des vestiges bio- fique qui se développe davantage sur une recherche interdisciplinaire. verte majeure pour l’histoire de archéologiques de la même époque ont aussi été retrouvés. Ils révèlent Elle réunit des archéologues, mais aussi des spécialistes sur les reliefs la viticulture en France », estime la présence de blé, d’orge, de vesce, de lentille et de noisette. L’environ- et ce qui les façonne (géomorphologue), sur l’étude des graines et des Audrey Saison, archéologue au nement forestier y était déjà façonné et transformé sous l’action d’acti- semences (carpologue), sur le comportement des sociétés humaines MuséAl (musée et site archéolo- vités agropastorales. D’autres éléments laissent imaginer la présence (anthropologue), sur la science des végétaux (botaniste), sur les pol- gique) d’Alba-la-Romaine. « Nous d’ateliers d’artisanat de fibules (broche permettant d’accrocher un pan lens et les spores fossilisés (palynologue), sur la datation du bois pour comprenons qu’Alba, qui est de vêtement, qui était le bijou emblématique des Romains), d’éléments mieux comprendre les changements climatiques et environnementaux aujourd’hui une région viticole, de bracelets et de parures. (dendrochronologue). Toute une batterie de disciplines scientifiques qui l’est depuis encore plus long- Plus ancienne encore, la présence de fossés et de résidus d’installations apportent beaucoup d’informations nouvelles et ont permis de mieux temps que ce que l’on imaginait. de forges et d’ateliers atteste également d’une occupation importante identifier les indices retrouvés sur le site de La Grande Terre à Alba-la- Dès l’Antiquité, le vin y était pré- sur ce site au cours de la Protohistoire, une période située juste après la Romaine. sent. Les agriculteurs y cultivent Préhistoire, entre 3 000 et 120 ans avant J.-C. des terres depuis 2 500 ans. Nous Magazine #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 18 ) Semaine du 2 au 8 janvier re ) 1 semaine de l’année et retrouvez nous Mercredi 6 : Dernier Quartier Météo de Lune ) sur Twitter er Les fêtes 1 janvier ) Le 2, Basile, Clair ; ) le 3, Geneviève, Ginette ; le 4, Odilon ; À l’heure où nous mettons le journal le 5, Édouard, Émilienne ; sous presse, les couleurs du ciel pour le 6, Épiphanie, Melaine, Tiphaine ; ce début d’année ne nous sont pas encore le 7, Raymond ; parvenues. Néanmoins, la rédaction parie le 8, Lucien. sur de belles éclaircies, porteuses d’espoir Flashez et de joie, pour illuminer 2021. Le dicton météo Quelques flocons apporteront www.twitter.com/EAVPHR Si le soir du jour des Rois, beau- ce qu’il faut de douceur. coup d’étoiles tu vois, auras sécheresse en été et beaucoup d’œufs au poulailler.

Un an déjà • Le 2 janvier, l’administration Trump annonce l’interdiction MOTS aux États-Unis des cigarettes électroniques parfumées, FLÉCHÉS sauf celles au menthol et au tabac, afin de lutter contre

l’essor du vapotage chez les 2020 du 4 décembre Solution adolescents. • Le 3 janvier, dans le parc départemental des Hautes- Bruyères, à Villejuif, un homme agresse plusieurs passants à l’arme blanche fai- sant un mort et deux blessés avant d’être abattu. • Le 5 janvier, la police blesse et arrête un homme armé d’un couteau criant « Allah Akl- © Jean-Marc Zwingelstein bar » à Metz. • Le 8 janvier, en Iran, le vol Ukraine International Airlines 752 est accidentellement abattu par deux missiles sol- calendrier lunaire air tirés par les Gardiens de la révolution juste après son Ven. 1er décollage de l’aéroport de S'il fait doux, bon moment pour planter Téhéran, causant la mort des une haie. Apport de compost ou de 176 passagers et membres fumier mûr aux massifs. d’équipage. Sam. 2 6h

Les tablettes de l’Histoire S'il fait doux, planter des arbres fruitiers • Le 3 janvier 1925, l’Italie entre Dim. 3 à racines nues. Pendant la lune descen- dans la dictature, alors que dante, par temps doux, possibilité de Mussolini reçoit les pleins tailler arbres et arbustes. Couper le bois pouvoirs et met en applica- Lun. 4 de chauffage. tion les lois fascistes. • Le 4 janvier 1863, un brevet 20h d’invention est accordé à S'il fait doux, bon moment pour planter James Plimpton de New York Mar. 5 une haie. Semer sous tunnel radis, pour les patins à roulettes. carottes et en caissettes céleris-raves et • Le 5 janvier 2005, la journa- oignons blancs. Bons jours pour étendre liste française Florence Aube- Mer. 6 du fumier. nas est prise en otage en Irak, ainsi que son interprète, Hanoun al Saadi. • Le 6 janvier 1911, première compétition de ski alpin, à Montana, en Suisse. • Le 7 janvier 1610, l’astronome Galileo Galilei découvre quatre lunes de Jupiter qu’il baptise Io, Europe, Gany- mède et Callisto.

Le truc de la semaine Si vous êtes pris au dépourvu, un matin, par du verglas et devez vous déplacer à pied, enroulez quelques élastiques les uns à côté des autres, autour de vos chaussures, pour éviter de glisser.

L’esprit du monde C’est bien souvent en allant au fond de soi qu’on refait surface. Jérôme Touzalin © CKL Magazine #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 19 11 1 LES COCKTAILS DE LA NOUVELLE ANNÉE 1 RECETTE GOURMANDE 1 CONSOMMATION Blasted Peyraguey : 4 cl de sauternes • Tartines de chèvre La nature a du bon 4 cl de jus de tomate jaune • 2 cl de vodka • frais au miel Pleine de vitamines piment d’Espelette • sel de céleri • verjus. et fruits secs et de minéraux Agiter les ingrédients dans un verre essentiels au bon à mélange avec des glaçons (pour refroidir Pour 4 tartines : fonctionnement sans trop diluer). Servir. 4 tranches de pain de de l’organisme, la Ajouter à convenance campagne • 100 g de gamme Natur’&Bon, du sel de céleri. Décorer d’une branche de céleri. chèvre frais • 50 g de non salée, aux From Bommes with love : 4 cl de sauternes • baie mélange de noix nobles • noix sans matières de goji • cardamome • genièvre • 4 cl de gin vieilli en un peu de miel de thym grasses ajoutées, fût de sauternes. Mettre dans un filtre à thé quelques ou miel de montagne • sans colorant, ni baies de goji, de la cardamome, du genièvre puis quelques branches conservateur ou déposer le filtre dans une bouteille de sauternes et de thym frais • sel et arôme artificiel laisser infuser pendant 24h minimum. Pour réaliser le poivre. apporte de cocktail, mettre le sauternes infusé et le gin dans un nombreux bienfaits verre à mélange avec des glaçons (pour refroidir sans Toaster légèrement les nutritionnels. Source de magnésium, trop diluer). Servir dans un verre tumbler. tranches de pain. les mélange de noix nobles et Jolly Manhattan : 6 cl de sauternes 1 c. de thé noir Une fois complètement • mélange énergie sont les alliés Bombay chaï • 1 cl d’eau-de-vie de cerise d’Alsace • froides, les tartiner parfaits pour affronter le petit 1 cl de jus de cerise noire. Mettre dans un filtre à thé le généreusement de coup de fatigue, pour faire le Bombay chaï et déposer le filtre dans un verre de type chèvre frais. Disposer plein d’énergie tout au long de tumbler. Ajouter le sauternes, l’eau-de-vie et de jus de le mélange de noix la journée. Ces mélanges sont cerise noire. Laisser infuser 2 à 3 min puis retirer le filtre nobles par-dessus. Terminer avec de la fleur de sel, savoureusement agrémentés de et ajouter quelques glaçons pour la dégustation. du poivre et un beau filet de miel. Rajouter un peu de thym et déguster. raisins secs ou de baies de goji. Sweet’z Original : 6 cl de sauternes • 1 zeste d’orange • 3 glaçons. Agiter les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons (pour refroidir 1 sans trop diluer). Servir dans un verre. 11 Tonic Wood : 2 brins de romarin • 1 cl de jus de citron Galette des rois aux pommes Tatin • 5 cl de jus d’ananas • 3,5 cl de rhum ambré • 3,5 cl de lemon tonic • glace pilée. Dans un shaker rempli de Préparation : 20 à 40 min. la fourchette pour obtenir glaçons, verser les jus de citron Cuisson : 30 à 40 min un mélange homogène. et d’ananas, le rhum et le lemon Pour 4 personnes : Garniture Réserver au frais. Placer une tonic. Agiter le tout pendant pomme tatin : 4 pommes • pâte feuilletée sur une plaque quelques secondes. Verser dans un verre old fashioned 20 g de beurre • 40 g de sucre de cuisson garnie d’un papier rempli de glace pilée et y déposer deux brins de cassonade. Frangipane : 80 g sulfurisé (ou dans une tourtière romarin. de beurre mou • 80 g de sucre antiadhésive). La piquer à la semoule 125 g de poudre fourchette. Répartir dessus la COCKTAILS SANS ALCOOL 1 • 1 d’amande 2 œufs. En option : frangipane (attention à garnir Pepino Lover : 7 cl de mojito • 1 un trait d’amaretto ou de rhum entièrement la pâte, jusqu’au Caraïbos 4 cl de jus de • • 2 pâtes feuilletées. bord) puis les pommes façon concombre 3 cl de thé vert froid 6 cl de ginger • • Tatin. Placer la ou les fève(s) ! beer. Dans un verre rempli à moitié de glaçons, Préchauffer le four à 180 °C. Refermer la galette en posant la verser tous les ingrédients. Remuer et décorer d’une Laver les pommes, les sécher seconde pâte sur les pommes. feuille de menthe et de tranches de concombres. puis les tailler en dés. Dans une Pincer fermement ensemble les Le Pepino Lover peut aussi se préparer dans grande sauteuse faire chauffer bords des deux pâtes pour bien une vasque pour la partager. le beurre puis ajouter le sucre. fermer la galette (pour éviter que Banana Choc : 1 boule de sorbet Laisser colorer quelques instants la frangipane coule et s’échappe chocolat 7 cl de lait frais 5 cl de nectar • • puis ajouter les pommes. Bien durant la cuisson). Réaliser au de banane. Dans un shaker, mélanger la mélanger de sorte que les centre de la galette une petite boule de sorbet, le nectar et le lait. Verser pommes soient bien colorées cheminée avec un morceau de la boisson dans un verre, puis ajouter une puis couvrir. Faire mitonner papier sulfurisé. Badigeonner au pointe de crème chantilly. environ 15 min en remuant de pinceau le dessus de la galette Fruity Colada : 10 cl © Philippe Dufour/Interfel temps en temps. Préparer la avec le jaune d’œuf afin qu’elle de cocktail sans frangipane : dans un saladier dore bien à la cuisson. Enfourner alcool pina colada verser le sucre et ajouter le beurre. Bien mélanger. pour 10 min de cuisson à 200 °C puis baisser à 170 °C et 2 cl de nectar de maracuja 2 cl de sirop de canne. • • Ajouter l’œuf et la poudre d’amande. En option : poursuivre la cuisson encore 20 min. Servir chaud, tiède Dans un shaker, verser le cocktail, le nectar et le sirop. parfumer d’un trait d’amaretto ou de rhum. Battre à ou froid selon votre goût. Secouer le shaker pendant quelques secondes pour bien mélanger. Mettre les glaçons dans un grand verre. Sous les tropiques : 12 cl de 1 ÉCHOS 1 COULEURS DE L’ANNÉE 2021 cocktail sans alcool planteur des îles • 4 cl de nectar de Expérience visuelle de qualité Pantone 21 – message de force poire 1 cl de sirop de vanille. • Il est conçu pour fournir une expérience visuelle Prendre un shaker rempli à et d’espoir impressionnante. Les performances de ce vidéo- moitié de glaçons. Ajouter ensuite le cocktail et le Pantone vient de dévoiler la tendance qui nous projecteur Sony VPL-GTZ380 nectar de poire. Finir en versant le sirop de vanille. accompagnera en 2021 : le duo sont d’une haute qualité grâce à gris ultimate et le jaune Illuminating. Fermer le shaker et secouer, puis verser dans un verre un contraste élevé, une luminosité Ce mariage intemporel de avec les glaçons. accrue et un vaste gamut de couleur. couleurs porte un message de force et d’espoir. Les couleurs Son niveau de bruit acoustique est faible et son Coussins étoile sont indépendantes, ou feutre chez boîtier compact. s’associent et se Mondial Tissus. GARDIEN DE NOTRE MÉMOIRE soutiennent. On les En toute sécurité déjà trouve « Un crayon, un dans les Vases et coupelles carnet, des pensées, La station LaCie 1big Dock stocke et sauvegarde dernières chez Gifi. des mots qui en toute sécurité une grande quantité de vidéos, créations. virevoltent, un texte et recharge téléphone et périphériques USB. Elle prend forme ». permet aussi de transférer des fichiers, connecter On le sait désormais, écrire et dessiner sont des vecteurs de des écrans 4K professionnels et alimenter un bien-être. Pour laisser s’exprimer PC portable. Tout cela grâce à un seul câble qui l’imagination, pour rêver et part du disque jusqu’au PC portable et offre des performances incroyables Thunderbolt 3. noter les idées sur le papier, retranscrire les ressentis pour prendre du recul, entretenir sa mémoire, trouver le sommeil ou encore se soigner, Quo Vadis, marque iconique d’agendas, propose une gamme de carnets et prouve son éternel amour du papier. On y retrouve un livre d’or, personnalisable Parure de lit et fédérateur, un life journal pour garder et serviettes sur papier chaque moment privilégié, chez Carré mais aussi des carnets ornés d’animaux. Blanc Magazine #EAVPHR I Vendredi 1er janvier 2021 20 Calendrier « Belles des prés » Prendre la pose pour la bonne cause

Aux yeux de certains (et de certaines), les rugbymen du XV de France sont célèbres pour leurs poses sexy dans les « Dieux du stade ». Aux agricultrices de rendre la pareille dans un calendrier tout aussi glamour : « Belles des prés ». Pour le mois de septembre 2021, c’est Jordane Meyer, viticultrice à Rosenwiller, qui dévoile un peu de ses dessous. Les féministes pourraient crier au la route du vin, mais il mérite le en scène, au milieu des vaches ou scandale en découvrant le calen- détour », trouve-t-elle. des tracteurs, je veux faire ressortir drier « Belles des prés », où douze Ces deux convictions ont séduit le une part de leur féminité dans un agricultrices de différentes régions photographe Johann Baxt, qui a ini- environnement qui ne s’y prête pas s’affichent en petite tenue. Mais tié « Belles des prés » en 2017, dans forcément. » à l’écoute des motivations des l’idée de valoriser des démarches Plus largement, l’intention du pro- protagonistes, une deuxième lec- personnelles et pas seulement fessionnel est d’honorer la place ture s’impose. « J’ai tout de suite des physiques. Jordane est ainsi la des femmes dans un milieu mas- pensé que ça mettrait en avant deuxième Alsacienne à y paraître. culin et parfois « machiste », le mon négociant et la filière viticole « J’avais vu une photo du calendrier rappelle Jordane. « Souvent j’ai alsacienne dans son intégralité, sur Facebook, et j’avais trouvé cela l’impression que je dois faire mes car depuis trois-quatre ans, elle cool qu’il existe. Par chance, j’ai preuves, non pas parce que je suis souffre », explique Jordane Meyer, rencontré le viticulteur chez qui la jeune, mais parce que je suis une qui a repris l’exploitation de ses photo avait été prise. Il m’a dit, vas- femme. Alors je m’investis beau- parents, voilà deux ans. y, lance-toi, tu es jolie », se souvient coup, pas pour montrer que je fais Pour cette jeune viticultrice de Jordane. mieux, mais pour montrer que je 24 ans, se retrouver dans une belle fais aussi bien que les hommes », robe à fleurs en tête du mois de Révéler la féminité constate la viticultrice. septembre, mois des vendanges, Mais « vais-je assumer ? », s’est Dans ce calendrier, cet appel à la est un symbole fort. « Pour moi, demandé cette blonde aux che- reconnaissance prend une forme l’Alsace, ce n’est pas Noël et les veux longs, un peu timide de glamour et originale. Une partie marchés, c’est le vin, et je ne com- nature, quand elle a appris sa des bénéfices des ventes est d’ail- prends pas que nous ne soyons pas sélection. Car Jordane n’avait pas leurs reversée à l’association Petit plus présents sur la carte de France l’intention de tout dévoiler. Pour le coup d’pouce à la ferme, fondée dans ce domaine, alors qu’en plus photographe, elle a donc sorti ses en 2019, qui, comme son nom l’in- nous faisons tout pour produire du plus belles robes d’été, ainsi que dique, apporte une aide financière vin en respect avec l’environne- quelques bas, « l’essentiel d’une aux agricultrices de toute la France, ment », regrette cette comptable femme », dont un, en dentelle. « Il Dans le calendrier Belles des prés 2021, la viticultrice bas-rhinoise, Jordane Meyer, installées ou qui désirent se lancer de formation, devenue adepte du y avait besoin d’un peu de sexy, incarne le mois de septembre. © Johann Baxt, Calendrier Belles des Prés dans l’aventure. Quatre agricultrices vrac. mais le résultat n’est pas vulgaire ont déjà reçu 400 € en soutien, Ce calendrier est aussi l’occasion du tout. Au contraire, il me place vignoble : nappe à carreaux de sa Une photo remplie de couleurs, dont une dans le Bas-Rhin. Une pour Jordane de rendre hommage dans l’élégance et le raffinement », grand-mère, tire-bouchon de la comme les aime Johann Baxt. belle idée de cadeau solidaire pour à son village, Rosenwiller, en haut se réjouit Jordane, qui a préparé cave parentale, bouteille de son « Les tenues de travail des agri- cette période de fêtes. duquel elle a voulu poser. « Mal- un décor bien local pour le cliché négociant. Le tout coloré de bretzel cultrices sont fades, s’étonne le heureusement, il ne figure pas sur pris en juillet dernier, devant le et de kougelhopf. photographe. À travers mes mises Aline Fontaine

Miss et Mister France agricole La passion des concours Originaire de Bettendorf en une année toujours à Fougerolles. de l’ensilage. Une première pour dans le Sundgau, Florine L’occasion d’acquérir de nouvelles moi », se félicite la jeune femme qui connaissances tout en continuant en doit rester à la ferme jusqu’en sep- Wira poursuit ses études alternance. « Mon objectif est de tembre 2021. « Mes patrons me font en alternance dans les devenir technicienne pointeuse pour confiance. Ils participent à rendre Vosges. Intéressée par évoluer dans tout ce qui touche à la ma passion pour le monde agricole la génétique et les concours génétique. Mais cette orientation encore plus forte. Ils me font par- professionnelle n’est pas forcément tager leurs connaissances et leur d’élevage, elle n’hésite pas accessible. Il me manque de l’expé- vision de la gestion d’une exploi- à partager sa passion pour rience et un peu de confiance en moi. tation dans la situation actuelle et le monde rural. Sur les Une autre solution serait de devenir dans l’avenir. » conseillère technique en faisant par réseaux sociaux, elle vient exemple les plannings d’accouple- Curiosité et expérience d’ailleurs de participer au ment. Cela me permettrait d’être La jeune femme a participé à plu- concours de miss agricole. avec les vaches sans avoir les deux sieurs concours. Et notamment pieds dans une ferme. Et ainsi de celui d’Habsheim où, avec sa vache « C’est Tony, mon petit ami, qui m’a pouvoir bouger et d’observer ce qui Liane, elle a été sacrée grande incitée à me présenter. L’idée est de se fait dans une multitude d’exploita- championne l’an dernier. Elle a éga- se faire connaître et de montrer ce Florine Wira avec sa vache, Jet Set, championne jeune et adulte dans des concours tions », explique Florine. lement participé à l’école française locaux. © Jean-Michel Hell que l’on fait dans le monde agricole. Actuellement, elle suit son second des jeunes éleveurs pour appro- Mon objectif n’était pas de gagner. apprentissage au Gaec de la Petite fondir ses connaissances, après des Mais bien de participer. L’élection qui l’ont publié sur les réseaux de l’amélioration de la situation Chicotte à Hautmougey dans les premiers titres de meilleur meneur de Miss et Mister France agricole est sociaux avec celle des autres par- sanitaire. Vosges. Une belle exploitation lai- holstein en 2016 et montbéliarde/ une vraie vitrine pour la jeunesse en ticipants. Une édition marquée par tière sur 150 hectares qui livre ses interrace en 2017, également obte- agriculture », raconte Florine Wira. une forte hausse du nombre de Tout ce qui touche à la génétique 950 000 litres de lait à Lactalis et nus à la foire Simon et Jude de Le concours est organisé par le site candidatures qui ont été déposées Car la vraie passion de Florine, qui est gérée par Ghyslain Bilquez Habsheim. Elle a aussi pris part, terre-net.fr. « Cet événement ami- du 19 novembre au 10 décembre c’est l’élevage. Après un bac STAV et Ludovic Mouton. C’est son petit avec son frère Paulin, au concours cal a pour but de promouvoir les dernier. Un jury a sélectionné (sciences et technologies de l’agro- ami, Tony, lui-même salarié agri- départemental de labour. « Je suis femmes et les hommes du milieu les gagnants de chaque catégo- nomie et du vivant) à Rouffach, cole et originaire de Fougerolles, une touche-à-tout. Ma curiosité me agricole, afin de montrer une image rie parmi les 20 candidats ayant puis un BTS ACSE (analyse, conduite qui l’a orientée pour cette nouvelle pousse à multiplier les expériences. positive et souriante de notre pro- récolté le plus de « j’aime ». Le et stratégie de l’entreprise agricole) expérience. « J’avais envie de quit- Il ne faut jamais rester dans son fession, il n’y a aucun enjeu finan- 12 décembre, c’est finalement une effectué en apprentissage à la mai- ter la maison familiale et de vivre coin avec ses certitudes. Le monde cier, juste un bon moment à passer éleveuse de chèvres en Haute- son familiale et rurale à Fougerolles ma propre expérience. Je suis à évolue et nous devons le faire éga- ensemble », détaillent les organisa- Savoie prénommée Noémie qui a en Haute-Saône et chez un patron l’école une semaine par mois et les lement », estime Florine Wira. « Dès teurs sur la page Facebook de l’élec- été élue. « Je suis déjà très satisfaite à Lepuix-Neuf dans le Territoire de trois autres semaines à la ferme. Je que les concours d’animaux redé- tion. d’avoir participé car ce n’est pas for- Belfort, Florine Wira, 20 ans, s’en est m’occupe de la traite, du nettoyage, marrent, on peut compter sur moi. Florine Wira a réalisé un montage cément évident de se mettre en sortie avec réussite et une mention de nombreux travaux agricoles. Cela reste ma passion », conclut photo d’une présentation d’elle valeur. Il faut faire un effort sur soi- assez bien. Elle a décidé de pour- Mon objectif était de sortir de ma Florine Wira. dans son milieu professionnel. Elle même », poursuit la jeune femme. suivre son cursus en effectuant un zone de confort. On m’a également l’a ensuite envoyé aux organisateurs Elle est maintenant dans l’attente certificat de spécialisation bovin lait laissé conduire le tracteur et faire Jean-Michel Hell Petites annonces phr.fr I Vendredi 1er janvier 2021 21

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CONSTITUTION FOODBOOST DB MODIFICATION HBMO ESPACES VERTS Société par actions simplifiée au INVESTISSEMENTS Société par actions simplifiée LOCATIONS capital de 10 000 euros Au capital de 75.000,00 € Siège social : 21 Rue du Gehren - SAS au capital de 1 000 € Siège social : 6 rue de Bretagne Société à Responsabilité Limitée 68220 HAGENTHAL-LE-BAS 6, rue du Wiggensbach 68390 SAUSHEIM au capital de 2.000 Euros SCEA DU VIEUX Transféré 68420 HATTSTATT EARL DU RATFELD 840 973 382 RCS MULHOUSE Siège social : ESCHENTZWILLER 9 Croisée des Lys - 68300 SAINT- (68440) 3, rue de la Tuilerie MOULIN LOUIS Suivant acte SSP du 18 décembre 2020 "EARL DU RATFELD" 533 748 885 R.C.S. MULHOUSE Exploitation Agricole à Responsabilité Augmentation du capital Suivant acte sous seing privé du RCS MULHOUSE - 792 249 666 il a été constitué une SAS dénommée : DB INVESTISSEMENTS Limitée au capital de 153 000 € L'associé unique en date du 21 juillet 01.12.2020 à effet du 01.01.2021, il a été Chemin des Vergers Par AGE en date du 23 octobre 2020, il constitué une SCEA en cours immatricu- Aux termes d'une décision de l’associé Capital social : 1 000 euros. 2020 statuant en application des dispo- unique en date 01.12.2020, le siège Siège social : 6, rue du Wiggensbach Ferme du Ratfeld a été décidé d’augmenter le montant du sitions de l'article L 223-42 du code de lation au RCS COLMAR. 68190 ENSISHEIM capital social pour le faire passer de Dénomination : SCEA DU VIEUX MOU- social a été transféré à compter du 68420 HATTSTATT commerce, a décidé qu'il n'y a pas lieu 01.12.2020, ainsi l’article 3 des statuts a Objet : La prise de participation dans RCS COLMAR TJ 442 773 917 15.000,00 € à 75.000,00 € par voie à dissolution anticipée de la société. LIN ---=--- d’incorporation de réserves d’un mon- Siège : Vieux Moulin 68890 MEYENHEIM été modifié. toutes sociétés ou entreprises françaises Pour avis D’où la modification suivante apportée ou étrangères créées ou à créer et la ges- REDUCTION DE CAPITAL tant de 60.000,00 €. Les articles 6 et 7 Le Gérant Capital : 10 000 € (numéraire) Aux termes de décisions en date du des statuts ont été corrélativement mo- Objet : Exploitation de biens agricoles aux mentions antérieurement publiées : tion active de ces participations. Toutes Ancienne mention : prestations de services et d’études tech- 29.07.2020, la collectivité des associés difiés. Durée : 99 ans a décidé, à compter du 29.07.2020, de Mention en sera faite au RCS de MUL- Gérant : Mme Véronique SCHERMES- Le siège social est fixé : 21 Rue du niques, commerciales et administratives à Gehren – 68220 HAGENTHAL LE BAS ses filiales ou à toute autre société ; acces- réduire le capital social 153 000 € à 115 HOUSE. SER, demeurant Vieux Moulin 080 €. Pour avis, le Président. 68890 MEYENHEIM Nouvelle mention : soirement l’achat et la vente de tous biens Le siège social est fixé : 9 Croisée des et produits nécessaires à ces activités. Les statuts ont été modifiés en consé- RADIATION Lys – 68300 SAINT LOUIS Commissaires aux comptes : Il n’a pas quence. Mention sera faite auprès du RCS de été nommé de Commissaires aux Pour avis, La Gérance Mulhouse. comptes. MBS EVENEMENTS S.C.E.A. HOFFMANN Le Président Président : M. Didier BERNARD demeu- FABIENNE rant 6, rue du Wiggensbach - 68420 Transfert du siège social LAMBDA ESCAPE HATTSTATT NOAL Société à Responsabilité limitée Clause d'agrément : Les statuts Avis est donné que par délibération de Suivant acte sous seing privé du 1er Société par actions simplifiée au Société en liquidation au capital de 5 NUTRISHOP 68 contiennent une clause d’agrément des l'assemblée générale extraordinaire 000 euros janvier 2021, il a été constitué une SCEA cessions de parts. capital de 10 000 euros en cours immatriculation au RCS de réunie le 20/11/2020, il a été décidé que Siège social : 24 Rue de la Fontaine - Aux termes d’un acte sous seing privé Clause d'admission : Tout associé peut Siège social : 1C, rue de Mulhouse - le siège social de la SASU MBS EVE- MULHOUSE. 68300 SAINT-LOUIS 68300 SAINT-LOUIS en date du 21 décembre 2020 à Witten- participer aux assemblées quel que soit le NEMENTS actuellement situé à 68000 RCS MULHOUSE - 819 729 278 Dénomination : SCEA HOFFMANN Fa- heim, il a été constitué une société dont nombre de ses actions, chaque action RCS MULHOUSE - 818 626 673 bienne COLMAR 50, rue de l'Ill serait transféré les caractéristiques sont les sui- donnant droit à une voix. à 68920 WINTZENHEIM 29 rue des Siège : 21, rue de la 1ère Armée Fran- vantes : « NUTRISHOP 68 » au capital Durée de la société : 99 ans à compter çaise – 68510 STETTEN Modification des dirigeants Trois Epis, ce à compter du 1/12/2020. Clôture de liquidation de 1 200 euros. de son immatriculation au RCS de Col- Les statuts ont donc été modifiés comme Capital : 6 000 € (numéraire) Siège social : 2 rue Jean Monnet – 68270 mar. : Exploitation de biens agricoles Aux termes d'une délibération en date suit : Aux termes du procès-verbal de l’as- Objet Wittenheim. semblée générale ordinaire du 20.10.2020, Durée : 99 ans du 02.07.2020, l’associée unique a "Le siège de la société est fixé à 50, rue Objet : La commercialisation de maté- nommé Madame Elodie ONESTA de- de l'Ill 68000 COLMAR" remplacé par réunie au 24 Rue de la Fontaine – 68300 Gérant : M. Jean-Baptiste HOFFMANN, riels de fitness, de musculation et de demeurant 21 B, rue Charles Zumstein – BIOPI meurant 23 Rue des Puits – 68680 "Le siège de la société est fixé à 29, rue SAINT LOUIS, il résulte que : compléments alimentaires pour le sport des Trois Epis à 68920 WINTZENHEIM". Les associés, après avoir entendu le 68510 MAGSTATT-LE-BAS SAS au capital de 1 000 € KEMBS en qualité de Présidente pour et tous autres produits associés. une durée indéterminée, et ce, à effet au Le dépôt légal s'effectuera au greffe du rapport du Liquidateur, Monsieur Yann Durée : 99 ans à compter de l’immatri- 6, rue du Wiggensbach tribunal de commerce de COLMAR. MAHNOUN, demeurant 4 Rue de Vieux 68420 HATTSTATT 02.07.2020, suite à la démission de culation au Registre du Commerce et Madame Marylin FEUILLETTE. Brisach – 68300 SAINT LOUIS, ont : des Sociétés de Mulhouse. Mention sera faite auprès du RCS de -Approuvé les comptes de liquidation ; 5 RS Gérants : - Monsieur Stéphane WEBER Suivant acte SSP du 18 décembre 2020 Mulhouse. -Donné quitus au Liquidateur et l'ont demeurant 7 bis rue Pierre Beregovoy, il a été constitué une SAS dénommée : La Présidente PARADOX déchargé de son mandat ; 5 RS Société à responsabilité limitée au 70400 HERICOURT est nommé premier BIOPI -Constaté la clôture des opérations de capital de 3.000 Euros. Siège : SAINT- gérant de la Société pour une durée in- Capital social : 1 000 euros. Société par actions simplifiée liquidation au 20.10.2020. LOUIS (68300) 24, rue du Général de déterminée ; - Monsieur Yohann BOUD- Siège social : 6, rue du Wiggensbach au capital de 38 000 euros Les comptes de liquidation seront dépo- Gaulle. Objet : promotion, construction, JADJA, demeurant 8 place du forum, 68420 HATTSTATT Siège social : 23A, rue des Étangs sés au Greffe du Tribunal de Mulhouse. réhabilitation, lotissement, marchand de 90300 OFFEMONT est nommé premier Objet : EARL 68440 STEINBRUNN-LE-BAS Mention sera faite au RCS de Mulhouse. biens. Durée : 99 ans à compter de son gérant de la Société pour une durée in- La Société a pour objet, directement ou 840 148 266 RCS MULHOUSE Pour avis, immatriculation au R.C.S. de MUL- déterminée. indirectement, en France et dans tous WERBENMUHLE HOUSE. Gérant : Monsieur Philippe pays l’étalonnage de micropipettes ainsi Transfert du siège social RIEGERT demeurant à HOMBOURG que toutes prestations annexes ou Transfert du siège social (68490) 11b, rue du 5ème RSM. connexes; et généralement toutes opé- AVENIR Pour avis, Le gérant Le 12/11/2020, L'AGE a décidé de SOCIETE rations financières, commerciales, in- Par délibérations du 20.11.2020, les transférer le siège social au 25 rue Alfred dustrielles mobilières et immobilières, BEAUVALLE D'EXPLOITATION DU associés de EARL WERBENMUHLE, 2 Werner 68 200 MULHOUSE à compter pouvant se rattacher directement ou in- rue des Vignes 68510 UFFHEIM RCS de ce jour. L’article 4 des statuts a été Société à Responsabilité Limitée en PARC EOLIEN directement à l'objet ci-dessus ou à tous MULHOUSE 380 746 891 ont au modifié en conséquence. Mention en sera liquidation SCEA JELSCH objets similaires ou connexes de nature 01.12.2020 transféré le siège au 12 rue faite au RCS de MULHOUSE. Au capital de 10 000 euros GERANIUM à favoriser son extension ou son déve- de la Belette 68170 RIXHEIM et fixé la Siège : 23 rue du Haut Point, 68400 Constitution loppement. durée de la société à 99 ans à compter RIEDISHEIM Selon acte sous seing privé, en date à Commissaires aux comptes : Il n’a pas de son immatriculation au RCS. Pour Siège de liquidation : 23 rue du Haut été nommé de Commissaires aux Suivant acte sous seing privé du MULHOUSE du 19 décembre, la société avis, le Gérant. ECHAPRO Point présentant les caractéristiques sui- comptes. 68400 RIEDISHEIM 01.01.2021, il a été constitué une SCEA M. Didier BERNARD demeu- en cours immatriculation au RCS MUL- vantes a été constituée: Président : Société par actions simplifiée au RCS MULHOUSE 793 594 722 FORME : Société par Actions Simplifiée rant 6, rue du Wiggensbach - 68420 capital de 14 484 Euros HOUSE. HATTSTATT Dénomination : SCEA JELSCH DENOMINATION : SOCIETE D’EX- Siège social : 68200 MULHOUSE Clôture de liquidation PLOITATION DU PARC EOLIEN GERA- Clause d'agrément : Les statuts TRIBULLES Parc des Collines - 3, rue Daniel Siège : 1, rue du Breul 68990 HEIM- contiennent une clause d’agrément des SBRUNN NIUM Société à Responsabilité Limitée Schoen cessions de parts. 331 718 411 R.C.S. MULHOUSE L'Assemblée Générale réunie le 31 Capital : 10 000 € (numéraire) SIEGE SOCIAL : Tour de l’Europe 183 – au capital de 10.840 Euros DECEMBRE 2020 au 23 rue du Haut 3 Boulevard de l’Europe – 68100 MUL- Clause d'admission : Tout associé peut Siège social : MULHOUSE (68100) Objet : Exploitation de biens agricoles participer aux assemblées quel que soit le Point 68400 RIEDISHEIM a approuvé le Durée : 99 ans HOUSE 5, rue des Tanneurs Aux termes de ses décisions en date du compte définitif de liquidation, déchargé OBJET : l’étude, le financement, le dé- nombre de ses actions, chaque action 499 320 406 R.C.S. MULHOUSE 30 septembre 2020, l’associé unique, Gérant : Thiébaut JELSCH, demeurant 1, donnant droit à une voix. Monsieur Samuel KISS, demeurant 3A rue du Breul 68990 HEIMSBRUNN veloppement, la construction et l’exploi- après avoir pris acte que la société n’est Durée de la société : 99 ans à compter rue Saint Marc 68400 RIEDISHEIM, de tation de sites de production d’électricité L'assemblée générale en date du 18 plus tenue d’être dotée d’un commis- son mandat de liquidateur, donné à ce éolienne ; de son immatriculation au RCS de Col- saire aux comptes, a décidé de ne pas mar. décembre 2020 a décidé d'augmenter le dernier quitus de sa gestion et constaté DUREE : 99 années capital social d'un montant total de 2.840 renouveler le mandat de commissaire la clôture de la liquidation à compter du MARYLOULELOUP CAPITAL SOCIAL : 5 000 euros Euros pour le porter de 8.000 Euros à aux comptes titulaire de la société jour de ladite assemblée. MODALITES DES DECISIONS COL- 10.840 Euros par souscription en numé- NORME AUDIT (791 693 369 R.C.S. Les comptes de liquidation seront dépo- Société par actions simplifiée LECTIVES : Chaque associé a le droit LAZ IMMO raire avec prime d'émission et de nom- Mulhouse). sés au greffe du Tribunal de commerce de participer aux décisions par lui-même Pour avis, au capital de 2 000 euros SAS au capital de 1000 euros mer Monsieur Raphaël PELISSIER de- de MULHOUSE, en annexe au Registre Siège social : 14 rue du Général de ou par le mandataire de son choix. meurant à MULHOUSE (68100) 4, rue Le Président du commerce et des sociétés et la so- TRANSMISSION DES ACTIONS : La Siège social : 14 rue de Houssen Gaulle 68320 Porte du Ried d'Anvers, en tant que gérant. Le mandat ciété sera radiée dudit registre. 68190 ENSISHEIM cession des actions est libre. des gérants actuels se poursuit, à sa- Pour avis, Le Liquidateur RCS COLMAR ADMINISTRATION DE LA SOCIETE : voir : Monsieur Régis SOUR demeurant Aux termes des statuts, a été nommé en Suivant acte SSP du 19.12.2020 il a été à ISSY-LES-MOULINEAUX (92130) 64, SCI SUZY qualité de premier président, la société constitué une SAS dénommée : rue de l'Egalité - Résidence RODIN Appt Constitution INTERVENT SAS, ayant son siège so- LAZ IMMO 704 et Monsieur David BRES demeurant Aux termes d'un procès-verbal des déli- cial Tour de l’Europe 183 – 3 boulevard Capital social : 1000 euros. bérations de l'assemblée générale ex- EARL MARAICHER Par acte sous seing privé en date à à MULHOUSE (68100) 6, rue du Coteau. de l’Europe, immatriculée au RCS de Siège social : 14 rue de Houssen 68320 Pour Avis, Le Gérant traordinaire en date du 09 mai 2019, Ensisheim du 27/11/2020, il a été consti- Mulhouse sous le numéro 441 890 076. Porte de Ried concernant la société dénommée SCI DU RIED tué la Société MARYLOULELOUP, so- IMMATRICULATION : au RCS de MUL- Objet : achat, vente en qualité de mar- SUZY, Société civile immobilière au ca- ciété par actions simplifiée au capital de HOUSE chand de biens et la restauration d'im- pital de 300.000,00 €, ayant son siège Dissolution 2 000 euros, ayant son siège situé 14 Pour avis, le Président meubles social à HILSENHEIM (Bas-Rhin) 19 rue rue du Général de Gaulle – 68190 EN- Président : M. ZIK Hakan, 14 rue de Grendel, identifiée au RCS COLMAR L’associé unique de l’ « EARL MARAI- SISHEIM et dont l’objet social est : -la Houssen 68320 Porte du Ried. sous numéro 501 537781, Madame CHER DU RIED », Exploitation Agricole conception, l’écriture, le développe- Durée de la société : 99 ans à compter Suzanne BANDI née CHAMPION a à Responsabilité Limitée au capital so- ment, la production, la réalisation, l’ani- SCI ALYA de son immatriculation au RCS de Col- SELARL d’Avocats inscrite démissionnée en sa qualité de gérante, cial de 65 476,85 euros ayant son siège mation, la distribution ainsi que la com- mar. et Monsieur Yves BANDI a été nommé à (68970) ILLHAEUSERN – 8, rue de mercialisation et la promotion au moyen au Barreau de Mulhouse Avis est donné en date du 22/12/2020 57 rue Jacques Mugnier en sa qualité de nouveau gérant. Collonges et immatriculée au RCS de tous support notamment par internet, de la constitution de la SCI ALYA Capital : COLMAR 383 902 806, a décidé la dis- les réseaux sociaux et tout autre média Constitution 68200 MULHOUSE 100 € Siège: 8 rue des Cigognes 68350 Tél. 03 89 45 10 10 solution anticipée au 28.12.2020, sa interactif et système de télécommunica- BRUNSTATT-DIDENHEIM Objet : construc- mise en liquidation et nommé M. André tion et télédiffusion de tous contenus tion, acquisition, aménagement, mise en Aux termes d'un acte SSP en date du UHL (8, rue de Collonges à ILLHAEU- vidéo, court métrage, scénarios, clips et valeur, administration, exploitation par 22/12/2020, il a été constitué une société ALLIANCES SERN) liquidateur avec tous pouvoirs. plus généralement tous contenus audio- bail, location ou autrement dit de tous dont les principales caractéristiques Toute correspondance devra être en- visuels et télévisuels, de service interac- immeubles et terrains, quel que soit leur sont les suivantes : IMMOBILIER voyée ou notifiée au siège de liquidation tifs et notamment, de tous sites internet, Dénomination Sociale : SV INVEST YES ! Avocats associés fixé au siège social. Le dépôt des actes mode d’acquisition (achat, apport ou Société à responsabilité limitée produits et services cosmétiques, vesti- construction) ou de financement (em- Forme : SCI 65 avenue des Vosges et pièces sera effectué au RCS de COL- mentaire, informatique ou multimédias, Capital social : 1 000 € au capital de 7 622,45 euros 67000 STRASBOURG MAR. prunt, crédit-bail), l’aliénation occasion- Siège social : 68350 BRUNSTATT, 4 de tous articles ou produits, sponsorisés nelle des biens lui appartenant, pourvu Siège social : 64, Route de Thann, 68700 03 10 36 02 30 dans le cadre de partenariat ou non, - STEINBACH rue du Docteur Scholer que ce soit dans le cadre de la gestion Transféré à : 68200 MULHOUSE, 36 l’activité de conseil pour toutes opéra- patrimoniale et civile de l’objet social Objet social : Location immobilière tions se rattachant à l’une des activités Gérance : M. Anthony VOGIN demeurant rue Paul Cézanne SCI DU BASSIN Gérante : Mme Sarah BELMILI-SIBIRI, 414 576 967 - RCS MULHOUSE SCI LES AULNES ci-dessus, - toutes opérations quel- 8 rue des Cigognes 68350 BRUNSTATT- 64, Route de Thann, 68700 STEINBACH conques contribuant à la réalisation de Clause d'agrément : Les statuts HAELLING Société civile immobilière en liquidation DIDENHEIM. Agrément : toutes ces- Au capital de 460 000 euros cet objet. sions de parts à des tiers sont soumises contiennent une clause d'agrément des Transfert du siège social Durée de la Société : 99 ans à compter cessions de parts. Aux termes du procès-verbal de l’as- Siège social : 15 Rue des Aulnes à agrément des associés. Durée : 99 ans 68650 LAPOUTROIE de la date de l'immatriculation de la So- RCS : Mulhouse Durée : 99 ans à compter de son immatri- Il résulte de décisions de l’associée semblée générale ordinaire du 17 dé- ciété au Registre du commerce et des culation au RCS de MULHOUSE cembre 2020, la société SCI DU BASSIN Siège de liquidation : 15 Rue des unique en date du 17/12/2020 qu’il a été Aulnes 68650 LAPOUTROIE sociétés décidé de transférer le siège social de HAELLING, société civile immobilière au Transmission des actions : Les cessions capital de 15 000 €, ayant son siège 451 392 252 RCS COLMAR OCEA Société d’Avocats OCEA Société d’Avocats 68350 BRUNSTATT, 4 rue du Docteur d'actions au profit de tiers sont soumises Scholer à 68200 MULHOUSE, 36 rue route de Strasbourg 67600 SELESTAT à l'agrément de la collectivité des asso- Rachel BURGER, Avocat Rachel BURGER, Avocat et immatriculée au RCS Colmar sous le 18, rue Métairie 68100 MULHOUSE 18, rue Métairie 68100 MULHOUSE Paul Cézanne, et ce avec effet à comp- Clôture de liquidation ciés. ter du même jour. n°814 357 216, a transféré son siège 2, rue Concorde – 68300 ST LOUIS 2, rue Concorde – 68300 ST LOUIS social au 2 rue de Sète 67100 Stras- Présidente : Marylou JUNG, demeurant Mention en sera faite au Registre du L'Assemblée Générale réunie le 31 août 14 rue du Général de Gaulle – 68190 Commerce et des Sociétés de MUL- bourg à compter du jour-même. Les associés ont également pris acte de la 2020 au 15 Rue des Aulnes 68650 LA- ENSISHEIM / Directeur Général : SAS MAN KEMAH HOUSE. POUTROIE a approuvé le compte défi- Vincent JUNG, demeurant 14 rue du Pour avis et mention démission de M. Francis LEONHART en qualité de Gérant et ont nommé M. Lu- nitif de liquidation, déchargé Monsieur Général de Gaulle – 68190 ENSISHEIM Au capital de 20.000 € SAS au capital de 40 000 € Michel HAMMERER Matthieu STEFFANN, demeurant 1 Immatriculation de la Société au Re- 44 rue de Bâle 68640 Muespach-Ht Siège social : 5, rue de l'Oelberg, AVOCAT cien MODERY, né le 16 février 1972 à Haguenau et demeurant au 48 rue de la Boulevard de Reuilly 75012 PARIS, de gistre du commerce et des sociétés de RCS de Mulhouse 68470 MOLLAU son mandat de liquidateur, donné à ce Colmar. Pour avis, La Présidente RCS MULHOUSE Haute Vienne 67630 LAUTERBOURG pour le remplacer. Les statuts ont été dernier quitus de sa gestion et constaté Suivant acte SSP du 22.12.2020, il a été la clôture de la liquidation à compter du constitué une SASU dénommée : Suivant acte SSP du 22.12.2020, il a été modifiés en conséquence. Mention sera faite aux RCS de Colmar jour de ladite assemblée. SAS MAN constitué une SAS dénommée : SCI MDA Les comptes de liquidation seront dépo- Capital social : 20.000 euros. SAS KEMAH et de Strasbourg. SCI HBGB Société civile immobilière Pour avis sés au greffe du Tribunal Judiciaire de Siège social : 44, rue de Bâle à 68640 Capital social : 40.000 euros. au capital de 1 000 euros COLMAR, en annexe au Registre du Aux termes d'un acte sous seing privé MUESPACH LE HAUT Siège social : 5, rue de l'Oelberg, Siège social : 12C rue d'Alsace commerce et des sociétés. en date à Colmar du 21 décembre 2020. Objet : L’acquisition, la détention, la ges- 68470 MOLLAU 68260 KINGERSHEIM Il a été constitué une société présentant tion, la cession de titres de participations Objet : L’acquisition, la détention, la ges- 832 721 385 RCS MULHOUSE les caractéristiques suivantes : dans des sociétés /la fourniture de toutes tion, la cession de titres de participations KUMEI Dénomination sociale : SCI HBGB prestations de quelque nature qu’elles dans des sociétés /la fourniture de toutes SCI au capital de 100 € Forme juridique : Société Civile Immobi- soient/ la réalisation de toutes opérations prestations de quelque nature qu’elles Transfert du siège social Siège social : 116 rue Délivrance lière de trésorerie avec les société soient/ la réalisation de toutes opérations 68440 HABSHEIM L'ORIGINAL Siège social : 5 rue des Pèlerins 68800 Président : Emmanuel NOEPPEL de- de trésorerie avec les société Aux termes d'une délibération en date 518 050 166 RCS MULHOUSE THANN meurant 44, rue de Bâle à 68640 MUES- Président : Emmanuel KUBLER demeu- du 1er septembre 2020, l'Assemblée SNEAKER'S Objet social : L’acquisition, l’administra- PACH LE HAUT rant 5, rue de l'Oelberg, 68470 MOLLAU Générale Extraordinaire a décidé : tion et la gestion par location ou autre- Clause d'agrément : Les statuts Clause d'agrément : Les statuts de transférer le siège social du 12C rue Transfert de siège SARL au capital de 500 euros ment de tous immeubles et biens immo- contiennent une clause d’agrément des contiennent une clause d’agrément des d'Alsace, 68260 KINGERSHEIM au Rue Siège social : 3 Rue Edouard Richard biliers. cessions d'actions. cessions d'actions. du Sundgau, 68270 WITTENHEIM à Aux termes de l'AGE du 21/12/2020, il a 68000 Colmar Durée : 99 années à compter de son Clause d'admission : Tout associé peut Clause d'admission : Tout associé peut compter du 1er septembre 2020, et de été décidé de transférer le siège social RCS Colmar 833 434 640 immatriculation au RCS de COLMAR participer aux assemblées quel que soit le participer aux assemblées quel que soit le modifier en conséquence l'article 5 des au 9 rue Folgensbourg 68220 WENTZ- Capital : 100,00 Euros nombre de ses actions, chaque action nombre de ses actions, chaque action statuts. WILLER à compter du 21/12/2020. Le 01.11.2020, L'assemblée générale a Cession de parts : libre donnant droit à une voix. donnant droit à une voix. Modification sera faite au Greffe du Tri- L'article 5 des statuts a été modifié en constaté la clôture des opérations de li- Gérance : M. Hamid BOUZIDI demeu- Durée de la société : 99 ans à compter Durée de la société : 99 ans à compter bunal Judiciaire de MULHOUSE. conséquence. quidation, à compter du 30.09.2020. rant 33b rue Kléber 68800 THANN. de son immatriculation au RCS de Mul- de son immatriculation au RCS de Mul- Pour avis Mention en sera faite au RCS de MUL- Les comptes de liquidation seront dépo- Pour avis, house. house. La Gérance HOUSE. sés au greffe du RCS de Colmar Annonces légales phr.fr I Vendredi 1er janvier 2021 23

ACTIF BILAN AU 31 DECEMBRE 2019 PASSIF RADIATION SCI VAUBAN EW POLYSERVICES Caisse banques centrales CCP ...... 562.371,92 Dettes établissements de crédit ...... 188.036.330,94 Société civile EW POLYSERVICES SASU au capital Créances établissement de crédit ...... 198.901.068,87 Comptes créditeurs de la clientèle ...... 152.032.727,35 au capital de 394 000 euros de 2000€. Siège social: 1 Rue De Colmar Opération avec la clientèle ...... 170.806,493,55 Autres comptes de passif ...... 1.345.438,63 Siège social : 7 rue de l’Eglise 68420 Herrlisheim-pres-colmar 842264541 Immobilisations...... 16.767.127,47 Provisions pour risques et charges ...... 2.638.939,51 Pour l’envoi OCEA Société d’Avocats 68600 NEUF-BRISACH Rachel BURGER, Avocat RCS COLMAR. Par décision en date du Autres comptes d’actifs ...... 1.112.418,08 Fonds propres ...... 43.541.657,63 498 094 275 RCS COLMAR 01/12/2020 l'associé unique a décidé : 18, rue Métairie 68100 MULHOUSE Résultat de l’exercice ...... 554.385,83 de votre 2, rue Concorde – 68300 SAINT d'approuver les comptes de liquidation, LOUIS Dissolution de donner quitus au liquidateur pour sa Total ...... 388.149.479,89 Total ...... 388.149.479,89 gestion, de le décharger de son mandat publication Suivant décision collective des associés et de constater la clôture de liquidation. Sociétaires : Etat début 2019 : 5.436. Adhérents : 252. Sortants : 241. Etat fin 2019 : 5.447. ATRIUM Dépôt RCS COLMAR. en date du 23/11/2020, il résulte que : Capital social : Montant début 2019 : 18.044.283 légale, Les associés ont décidé la dissolution Montant fin 2019 : 18.329.119 CONSTRUCTIONS anticipée de la Société à compter du 23/11/2020 et sa mise en liquidation. Montant de la responsabilité de l’ensemble des sociétaires de la caisse à début 2019 : 17.907.528 une adresse : SARL au capital de 6 000 € 1, rue de Belfort L'assemblée générale susvisée a Montant de la responsabilité de l’ensemble des sociétaires de la caisse à fin 2019 : 18.199.879 68210 DANNEMARIE nommé comme Liquidateur M. PETER CAISSE DE CREDIT MUTUEL A. c. i. à r. L. RCS MULHOUSE 499 799 724 Bernard, demeurant 8 rue de l’Eglise ASSOCIATIONS “RIXHEIM” 68170 RIXHEIM 68600 NEUF-BRISACH, avec les pou- voirs les plus étendus pour réaliser les GROSSE Jean-Marie, GRIMAL Thomas, BARBIER Pierre [email protected] Dissolution opérations de liquidation et parvenir à la clôture de celle-ci.Le dépôt des actes et TRIBUNAL DE PROXIMITE DE L’AGE du 02/09/2019, enregistrée au pièces relatifs à la liquidation sera effec- GUEBWILLER SIE de Mulhouse en date du 17/11/2020 tué au greffe du tribunal de commerce a décidé la dissolution anticipée de la de COLMAR. Le siège de la liquidation Registre des associations Société à compter du 01/09/2019 et sa est fixé au 8 rue de l’Eglise 68600 NEUF- mise en liquidation amiable sous le ré- Benoît KNITTEL BRISACH, adresse à laquelle toute Il a été inscrit le 11112/2020 au RE- gime conventionnel dans les conditions correspondance devra être envoyée, et, Nathalie GEISMAR-WISS prévues par les statuts et les délibéra- GISTRE DES ASSOCIATIONS Volume et Laurent MATTIONI TRANSFORMATION actes et documents relatifs à la liquida- 39 - Folio 31. L'association dite: The tions de ladite assemblée. tion devront être notifiés. Mention sera Notaires associés Elle a nommé comme liquidateur Musical JoyBand avec siège à 68740 5, boulevard du Champ WOOFIT faite au RCS : COLMAR. RUSTENHART 8 rue des violettes. Les Mme Céline CHEVALLOT, 2 rue des de Mars - BP 60248 Société à responsabilité limitée Vergers 68780 BRETTEN statuts ont été adoptés le 20/07/2020. 68005 COLMAR CEDEX LAVAGE DU L'association a pour objet: l'objet de l'asso- transformée en société par actions pour toute la durée de la liquidation, avec Tél 03 89 41 25 65 simplifiée les pouvoirs les plus étendus tels que ciation est la pratique de la musique en CHATEAU D'EAU orchestre. La direction se compose de : Au capital de 3 811,50 euros déterminés par la loi et les statuts pour SCI FABER II Société à responsabilité limitée Siège social : 2 Chemin de la Krutenau procéder aux opérations de liquidation, Présidente- Mme Léa SCHUH demeurant ChangementChangementChangement de régime de Société civile immobilière 36 rue de l'Eglise à NAMBSHEIM. Secré- transformée en société par actions 68320 MUNTZENHEIM réaliser l'actif, acquitter le passif, et l'a matrimonialmatrimonial simplifiée 677 150 088 RCS COLMAR autorisée à continuer les affaires en en liquidation taire - Mme Anne-Laure NEFF. Trésorier - au capital de 1 000 euros M. Augustin BRUN. Directeur - M. Emilien Au capital de 100 000 euros cours et à en engager de nouvelles pour Informations concernant les époux : Siège social : 2 Chemin de la Krutenau les besoins de la liquidation. Siège social : 10 rue du Commerce TUGLER. Assesseur - Mme Faustine Monsieur Jean-Claude Georges FERRY, Transformation 68400 RIEDISHEIM BRUN. Assesseur - Mme Laure HANSER. 68320 MUNTZENHEIM Le siège de la liquidation est fixé au 1 technicien en électronique à la retraite, 478 690 290 RCS COLMAR rue de Belfort – 68210 DANNEMARIE. Assesseur - Mme Julie AMBIEHL. Asses- et Madame Marie-Anne PORTMANN, Aux termes des décisions unanimes en C'est à cette adresse que la correspon- Clôture de liquidation seur - M. Gaston DECKEER. Assesseur - institutrice à la retraite, son épouse, date du 30 novembre 2020, les associés dance devra être envoyée et que les M. Colin TUGLER demeurant ensemble à FORTSCH- TRANSFORMATION ont décidés la transformation de la So- LE GREFFIER actes et documents concernant la liqui- L'assemblée générale réunie le 2 dé- WIHR (68320) 6 rue des Vosges. ciété en société par actions simplifiée à dation devront être notifiés. cembre 2020 a approuvé le compte Monsieur est né à MOUSSEY (88210) Aux termes de décisions constatées compter du même jour, sans création Les actes et pièces relatifs à la liquida- définitif de liquidation, déchargé Mon- le 29 septembre 1950 dans un procès-verbal en date du d'un être moral nouveau et a adopté le tion seront déposés au RCS de MUL- TRIBUNAL DE PROXIMITE DE Madame est née à MULHOUSE (68100) 30/11/2020, l'associé unique a décidé la texte des statuts qui régiront désormais sieur Eric KOENIG, demeurant 22 D GUEBWILLER HOUSE. Chemin Monts de Bregille Haut à 25000 le 15 février 1948. transformation de la Société en société la Société. La dénomination de la So- Pour avis BESANCON de son mandat de liquida- Informations concernant la modifica- par actions simplifiée à compter du ciété, son objet, son siège, sa durée et teur, donné à ce dernier quitus de sa Registre des associations tion de la convention matrimoniale : même jour, sans création d'un être moral les dates d'ouverture et de clôture de son gestion et constaté la clôture de la liqui- Suivant acte reçu par Me Nathalie GEIS- nouveau et a adopté le texte des statuts exercice social demeurent inchangées. dation à compter du jour de ladite as- Il a été inscrit le 11/12/2020 au RE- MAR-WISS, en date du 9 décembre qui régiront désormais la Société. La Le capital social reste fixé à la somme EUROPOSE semblée. GISTRE DES ASSOCIATIONS Volume 2020, Monsieur et Madame Jean- dénomination de la Société, son objet, de 3 811,50 euros. Les comptes de liquidation seront dé- 39 - Folio 30. L'association dite: AVEN- Claude FERRY - Marie-Anne PORT- son siège, sa durée et les dates d'ouver- ADMISSION AUX ASSEMBLÉES ET SARL au capital de 4 000€, 9 Rue Des posés au greffe du Tribunal de MUL- TURE BIKEPACKING avec siège à 68360 MANN ont adopté pour l'avenir le régime ture et de clôture de son exercice social DROIT DE VOTE : Tout associé peut Carrières, 68360 Brunstatt Didenheim, HOUSE en annexe au Registre du SOULTZ 2 rue de la fontaine. Les statuts de la communauté universelle de biens. demeurent inchangées. Le capital social participer aux assemblées sur justifica- 483 388 526 RCS Mulhouse. L'AGO a Commerce et des Sociétés. ont été adoptés le 10/10/2020. L'associa- Informations concernant l'opposition : reste fixé à la somme de 100 000 euros. tion de son identité et de l'inscription en approuvé, le 1/12/2020, les comptes de tion a pour objet: Organisation des mani- Les oppositions éventuelles pourront Transmission des actions : La cession compte de ses actions. Chaque associé liquidation, donné quitus au liquidateur festations sportives. La direction se com- être faites dans un délai de trois mois et des actions de l'associé unique est a autant de voix qu'il possède ou repré- Mme PAIN Marie France, 55 Rue De pose de : Président - M. Pascal CHA- devront être notifiées par lettre recom- libre. Agrément : Les cessions d'actions, sente d'actions. Bale, 68560 Hirsingue pour sa gestion, BANSE demeurant 2 rue de la fontaine à mandée avec demande d'avis de récep- à l'exception des cessions aux associés, TRANSMISSION DES ACTIONS : La l'a déchargé de son mandat et prononcé EW POLYSERVICES SOULTZ. Trésorière - Mme Atekka BEL- tion ou par acte d'huissier de justice à sont soumises à l'agrément de la collec- cession d'actions, à l'exception de la la clôture de liquidation de la société au KACEM ÉP. CHABANSE. Secrétaire - l'Office Notarial, où domicile est élu. En tivité des associés. cession aux associés, doit être autorisée 1/12/2020. Mention au RCS de Mul- EW POLYSERVICES SASU au capital Monsieur José CHABANSE. Membre - cas d'opposition, les époux pourront Sous sa forme à responsabilité limitée, par la Société. house de 2000€. Siège social: 1 Rue De Colmar Mme Virginie MUNIER ÉP. FREYER- demander l'homologation du change- la Société était gérée par Monsieur Monsieur Jean-Jacques OTT, gérant, a 68420 Herrlisheim-pres-colmar 842264541 MUTH. Membre - Mme Maeva BE- ment de régime matrimonial au Tribunal Jean-Jacques OTT. cessé ses fonctions du fait de la trans- RCS COLMAR. Par décision en date du HAGUE. Membre - M. Raphaël FREYER- de Grande Instance de COLMAR. Sous sa nouvelle forme de société par formation de la Société. 01/12/2020 l'associé unique a décidé : MUTH. Membre - M. Thomas FUCHS ÉP. Pour avis actions simplifiée, la Société est dirigée Sous sa nouvelle forme de société par J.D.H. la dissolution de la société et sa mise en BEHAGUE Notaire. par : PRÉSIDENT DE LA SOCIÉTÉ : actions simplifiée, la Société est dirigée liquidation. Liquidateur: Wurtz Eric, 1 LE GREFFIER Monsieur Jean-Jacques OTT, demeu- par la société LAVAGE DU CHATEAU, TRANS'CONSEILS Rue De Colmar 68420 Herrlisheim. rant 2 Chemin de la Krutenau à MUNT- SARL en cours de transformation, ayant Siège de la liquidation au siège social de ZENHEIM (68320) DIRECTEUR GENE- son siège 2 Chemin de la Krutenau S.A.R.L. au capital de 7.622,45 € la société. Dépôt RCS COLMAR. Siège social : 13 rue de Rixheim RAL : Monsieur Maxime OTT, demeurant 68320 MUNTZENHEIM (478 690 290 68170 RIXHEIM 85 Route de Neuf-Brisach à COLMAR RCS COLMAR). Représentée par Mon- R.C.S. MULHOUSE TI 402 457 279 (68000). sieur Jean-Jacques OTT. Pour avis, le Gérant Pour avis, Le Gérant Dissolution LA PETITE FONDS DE AUBERGE DE L'Assemblée Générale Extraordinaire COMMERCE des associés en date du 10/09/2020, a STEPHANE décidé la dissolution anticipée de la so- ciété à compter du même jour et sa liqui- Société à responsabilité limitée dation amiable sous le régime conven- au capital de 2.500 euros tionnel.Elle a nommé comme liquidateur Siège social : 119, rue du Général de Mr. Stéphane HORRENBERGER, de- Gaulle meurant, 11rue des Vallons – 68170 Siret : 790 529 515 00021 RCS RIXHEIM, en lui conférant les pouvoirs COLMAR SELARL d’Avocats inscrite les plus étendus pour réaliser les opéra- au Barreau de Mulhouse tions de liquidation et parvenir à la clô- Dissolution 57 rue Jacques Mugnier ture de celle-ci, sous réserve de ceux 68200 MULHOUSE exclusivement réservés par la loi à la Le 28/11/2020, l'associé unique a décidé Tél. 03 89 45 10 10 collectivité des associés. Le siège de la la dissolution anticipée de la société à liquidation est fixé à 68170 RIXHEIM – compter du 28/11/2020. M Stephane CessionCessionCessionCession de de fonds fondsde de 11 rue des Vallons, adresse à laquelle Laurent demeurant 85, rue du Ladhof toute correspondance devra être en- 68000 Colmar, a été nommé Liquidateur. commercecommerce voyée, et, actes et documents relatifs à Le siège de liquidation a été fixé au 85, la liquidation devront être notifiés.Le rue du Ladhof 68000 Colmar. Aux termes d'un acte sous seing privé dépôt des actes et pièces relatifs à la Le dépôt des actes et pièces relatifs à la en date à MULHOUSE (68) du liquidation sera effectué au Registre du liquidation sera effectué au greffe du TGI 15/12/2020, enregistré au Service Dé- Commerce et des Sociétés tenu près le de Colmar partemental de l’enregistrement de Greffe du Tribunal Judiciaire de MUL- Mention sera faite au RCS de Colmar MULHOUSE, le 17 décembre 2020, HOUSE. Dossier n° 2020 00040196, Référence Pour avis :Le Liquidateur 6804P61 2020 04479, la société AL- SACE PAYSAGISTES PH.A.B, société à responsabilité limitée au capital de 7 SCI LAMARTINE 500 euros, dont le siège social est à SC JL 68440 ESCHENTZWILLER, 17 rue de Société en liquidation dont le Bruebach, immatriculée au RCS de Société en liquidation dont le liquidateur est Jean Marc LENTZ liquidateur est Jean Marc LENTZ MULHOUSE, sous le numéro 450 814 Société Civile Immobilière au capital 223, a cédé à la société ALSACE PAY- Société Civile Immobilière au capital de 152.45 € de 449 000 € SAGISTES, société à responsabilité li- Siège de la liquidation au 5, rue des mitée au capital de 5 000 euros, dont le Siège de la liquidation au 5, rue des Glaneurs 68120 PFASTATT Glaneurs 68120 PFASTATT siège social est à 68100 MULHOUSE, N° SIREN : 338 550 759 100 rue de Dunkerque, immatriculée au N° SIREN : 498 461 094 RCS de Mulhouse RCS de Mulhouse RCS de MULHOUSE, sous le numéro 891 381 949, les éléments dépendant Clôture de liquidation d’un fonds de commerce de création et Clôture de liquidation entretien d’espaces verts, pose de pa- Le 21 décembre 2020, l’Assemblée des vage et dallage, vente de végétaux et Le 21 décembre 2020, l’assemblée gé- associés a constaté la clôture des opé- tous produits d’aménagements et déco- nérale des associés a constaté la clôture rations de liquidation, à compter du 21 ration extérieure sis et exploité à 68440 des opérations de liquidation, à compter décembre 2020. ESCHENTZWILLER, 2A rue de Diet- du 21 décembre 2020. Les comptes de liquidation seront dépo- willer, comprenant le nom commercial, Les comptes de liquidation seront dépo- sés au greffe du Tribunal de Commerce la clientèle et l’achalandage subsistants sés au greffe du Tribunal de Commerce de Mulhouse. y attachés ainsi que partie du matériel et de Mulhouse. Pour avis ce, pour un prix total de DIX MILLE EU- Pour avis Le liquidateur ROS (10.000 €), s’appliquant aux élé- Le liquidateur ments incorporels pour QUATRE MILLE EUROS (4.000 €), et aux éléments cor- porels pour SIX MILLE EUROS (6.000 €). LINE-ART JIYAN L’entrée en jouissance a été fixée au 15 décembre 2020. Société par Actions Simplifiée Société à Responsabilité Limitée en Les oppositions, s’il y a lieu, seront re- en liquidation liquidation au capital de 500 euros çues à l'adresse du séquestre, le Cabi- Capital de 5.000 Euros Siège social et de liquidation : 60 Rue net MH Avocats à 68200 MULHOUSE - Siège social : MULHOUSE (68100) de l'Ancienne Filature 68270 57 rue Jacques Mugnier. 44, rue du Sauvage 807 875 968 WITTENHEIM Pour avis et mention R.C.S. MULHOUSE 793 246 489 RCS MULHOUSE

L'actionnaire unique a décidé le 30 no- L'associé unique a décidé en date du vembre 2020 la dissolution anticipée 12/06/2020 la dissolution anticipée de la volontaire de la société à compter du Société à compter du même jour et sa même jour et sa liquidation amiable. mise en liquidation amiable sous le ré- Mme Alexandra LIENHARD demeurant gime conventionnel. M. Muharrem CIN- à MULHOUSE (68100) 3, rue François POLAT, demeurant 156 Rue de Bâle DIVERS Staedelin, a été nommé liquidateur. Les 68100 MULHOUSE, associé unique, pouvoirs les plus étendus lui ont été exercera les fonctions de liquidateur conférés pour procéder aux opérations pour réaliser les opérations de liquida- de liquidation et parvenir à la clôture de tion et parvenir à la clôture de celle-ci. Changement de nom celle-ci. Le siège de la liquidation a été Le siège de la liquidation est fixé 60 Rue fixé à MULHOUSE (68100) 44, rue du de l'Ancienne Filature 68270 WITTEN- Mr Marc MUNZ-LOUER DE LA CAFFI- Sauvage. La correspondance et les HEIM. C'est à cette adresse que la cor- NIERE, né le 09/01/1962 à SAVIGNY actes et documents concernant la liqui- respondance devra être envoyée et que SUR ORGE (91600), demeurant 12 rue dation devront être envoyés à cette les actes et documents concernant la du Général de Gaulle, à 68400 RIEDI- adresse. Le dépôt des actes et pièces liquidation devront être notifiés. Les SHEIM, agissant en son nom personnel, sera effectué au Greffe du Tribunal Ju- actes et pièces relatifs à la liquidation dépose une requête auprès du Garde diciaire de MULHOUSE en annexe au seront déposés au Greffe du Tribunal des Sceaux à l'effet de substituer à son RCS. Judiciaire MULHOUSE, en annexe au nom patronymique celui de DE LA CAF- Pour avis RCS. FINIERE.