Nasi Campur Bali JCCO 1st Anniversary - Tumpeng Mini Bali
~ lini ~
Postingan ke-3 untuk memeriahkan 1st ANNIVERSARY JCCo (Jakarta Cookpad Community). Minuman & kue sudah, sekarang waktunya menu utama, TUMPENG NASI BALI sekalian #JelajahResep tema minggu ini #JelajahResepNusantara Terinspirasi dr sate lilit bu Isnawati yg bikin ngiler, akhirnya sy bikin tumpeng nasi bali. ~Misi Selesai~ Source: Isnawati (sate lilit) Aulihafiz (Urap Bali) #cookpadcommunity_jakarta #JccoSatuTahun #JelajahResep #JelajahResepNusantara
remas.nu
~ Info Selengkapnya ~
Page 1 of 9 Bahan-bahan
Nasi putih Bahan Sate Lilit: 350 gr Ayam fillet dada (sy pke paha sesuai stock) 40 gr kelapa parut 2 sdm santan kental 3 lembar daun jeruk purut (buang tulang daun, iris halus) 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri Sedikit kunyit bubuk (sy pake 1cm kunyit) 1 batang sereh (ambil bagian putih dalam sj) 1 sdt garam 12 pc sereh (untuk stick sate) Bahan Urap Bali: 5 batang Kacang panjang 2 genggam Daun Bayam 100 gr kecambah direbus (sy skip) 2 genggam Kelapa parut 2 siung bawang putih Cabe (sesuaikan dgn selera pedas) 3 cm kencur 1/2 sdt Garam 1/2 sdt terasi 2 daun jeruk purut (buang tulangnya) 1 sdm gula aren Bahan sambal matah: Cek di link berikut: (lihat resep) Perlengkapan dekorasi: Styrofoam 2 ukuran Kertas alas/baking paper Plastik mika Paper doylee Topper hiasanremas.nu Pita
Page 2 of 9 Langkah-langkah pembuatan
Potong ayam fillet, blender: bawang merah, bawang putih, kemiri kunyit, serh bagiab putih dalamnya & garam. Lalu tumis bumbu halus td. Kemudian blender bumbu halus yg sudah ditumis td dengan ayam fillet. Tuang dalam wadah, tambahkan kelapa parut, santan, daun jeruk iris. Aduk rata.
remas.nu
Page 3 of 9 remas.nu
Ambil 1 batang sereh yg sdh digeprek ujungnya, lapisi tangan dgn plastik, letakkan sereh td diatas plastik, beri 1sdm adonan sate, putar2 ditekan sambil dibentuk sampai setengah panjang sereh. Panggang di teflon, tutup agar matang merata. Panggang sampai kecoklatan kedua sisi.
Page 4 of 9 remas.nu
Bikin Urap Bali: masukkan dalam wadah: kelapa parut, bawang putih, cabe, kencur, garam, terasi, jeruk purut, gula aren. Aduk rata, kukus 15menit. Sambil nunggu rebus bayam & kacang panjangnya (sy pke buncis sesuai stock kulkas). Setelah direbus 1/2matang, tiriskan. Camoyrkan bayam, kacang panjang & kelapa td. Aduk rata. Siap disajikan.
Page 5 of 9 remas.nu
Page 6 of 9 Sambal matah bisa ikuti langkah di link ini. Untuk dekorasi 1 styrofoam besar, 1 styrofoam kecil. Dialasi dilu dgn baking paper atau alas cake. Diantara styrofoam di ksi tusuk gigi sebagai pengikat. Sekeliling styrofoam dihias dgn paper doylee, lalu lapis dgn plastik mika (tinggi lbh dr tinggi styrofoam agar makanan tdk jatuh). Untuk topper tinggal tempel ditusuk gigi. Selamat berkreasi.
remas.nu
Page 7 of 9 remas.nu
Page 8 of 9 Resep lain dari lini
Brudel Manado topping keju chocochips
Banana cake with yogurt
Es Cokelat seliter ala ⭐️Bucks - starbucks
Mochi isi kacang tanah - mochie lembut
remas.nu
Page 9 of 9