JAHRESBERICHT 2017 Österreich Wein Marketing GmbH IHRE ANSPRECHPARTNER IN DER ÖWM
GESCHÄFTSFÜHRUNG & TEAM
Mag. Mag. Mag. Wilhelm Simone Susanne Klinger Heidinger Staggl Assistenz der Geschäftsführung Spezialprojekte Geschäftsführung
BEREICH ORGANISATION
Mag. Claudia Irene Daniela Marion Blau Eggert Pilwachs Huber Assistenz Front Office Rechnungswesen Bereichsleitung
BEREICH KOMMUNIKATION
Doris Mag. Georg Gabriele Pfleger, Sandra Schullian Burian BA Stichauner Abteilungsleitung Abteilungsleitung Bereichsleitung Manager Medienkooperationen (A) Presse, PR, CD Online Marketing Marketing Weinbaugebiete
Johanna Verena Peter Sonja Weiß, Autherith Kramar Vogler Assistenz Marketing Grafik Assistenz Marketing BSc (WU) Medienkooperationen (A) Presse, PR, CD Presse, PR, CD Assistenz Marketing Marketing Weinbaugebiete Presse, PR, CD
BEREICH MÄRKTE
Florian Barbara Michael Katharina Schütky, Waxenegger, Zimmermann, Papst, MA MA MA MA Abteilungsleitung Abteilungsleitung Abteilungsleitung Bereichsleitung Märkte D-A-CH Märkte West Märkte Ost Märkte Österreich, Deutschland, West- & Südeuropa, Nord- & Osteuropa, Schweiz Amerika, Afrika Asien, Ozeanien
Mag. Barbara Carmen Karina Helene Handl, Augschöll, Horvath Gruber BA BA Assistenz Marketing Assistenz Marketing Assistenz Marketing Assistenz Marketing Märkte D-A-CH Märkte Ost Märkte West Märkte West Österreich, Deutschland, Nord- & Osteuropa, West- & Südeuropa, Märkte Ost Schweiz Asien, Ozeanien Amerika, Afrika
Anika Riegler, BA Assistenz Marketing Märkte D-A-CH Österreich, Deutschland, Schweiz
ÖSTERREICH WEIN INSTITUT
Josef Team: Dienst Karin Griesbach | Margit Kaiser | Elsbeth Kamptner | Marie Pink | Franz Rattig | Martin Reiskopf | Prokurist Simone Rupp | Franz Vock DURCHSTARTEN NACH DER DELLE INHALT
Da kommt die neue Offensive in unserer Weinbaupolitik wie gerufen: Die Sektwirt- 2 Team ÖWM schaft darf mit der Implementierung der neuen Sektpyramide im Markt mit einem 3 Vorwort neuen Aufschwung rechnen, wozu die Ab- Mag. Wilhelm Klinger schaffung der kontraproduktiven Sektsteuer weitere positive Impulse setzen würde. Eine 4 Österreich Wein neue Herkunftsordnung für die Steiermark Marketing GmbH scheint nun erstmals in Griffweite und wür- de sehr optimistische Perspektiven eröffnen. 4 Strategische Kooperationen Im Burgenland geht man neben den perma- nent nötigen Feinabstimmungen nochmals 5 Marktforschung im Bereich Rust und Rosalia in die Offen- sive, und auch in Niederösterreich kommt 6 Exportentwicklung Bewegung in die letzten harten Brocken. 7 PR & Öffentlichkeitsarbeit Ich bin also wieder einmal optimistisch: Das kleine Weinland Österreich kommt durch 7 Online-Marketing seine konsequente, klare Strategie immer mehr in den Fokus der Fine-Wine-Märkte. 8 Kampagne Immer öfter werden wir von internatio- nalen Fachleuten, Journalisten, Kollegen, „Große Kunst. Ohne Allüren.“ Händlern als Musterbeispiel für erfolgrei- Die Ernte 2017 ist nach den letzten Prog- 9 Plakatkampagne nosen reichlich und von sehr guter Qualität. ches Trading-up bezeichnet. Das ist auch „Wein als Geschenk“ Zwar gab es in Niederösterreich vor allem die einzig richtige Strategie, wenn man sich bei Junganlagen Probleme aufgrund des äu- die Entwicklung der Kosten ansieht. Dazu 10 Werbemittel Österreich Wein ßerst trockenen Sommers, aber insgesamt gehört auch unser Bestreben, Nachhaltig- war die Ernte auch hier sehr zufriedenstel- keit und Umweltbewusstsein noch stärker 11 Medienkooperationen lend, in manchen Gegenden sogar über- in Österreichs Weinwirtschaft zu verankern und damit zu einem integralen Bestand- durchschnittlich ergiebig. Da und dort gab 12 Weingipfel 2017 es erneut Einbußen durch Spätfrost, aber teil des Images unserer Weine zu machen. Die ÖWM kann mit einem wirkungsvollen die Situation ist nicht mit 2016 vergleich- 13 Vinexpo Explorer bar. Das Burgenland und die Steiermark Dachmarketing den Erfolg des österreichi- schen Weins nicht nur begleiten, sondern melden insgesamt ein überdurchschnittli- 14 SALON Österreich Wein ches Ergebnis. Das führt zu einer gewissen auch in bester Kooperation mit den Produ- zenten und Händlern deutlich verstärken. Entspannung an der Preisfront beim Fass- 15 Veranstaltungen & Projekte wein, was in der gegenwärtigen Situation der ÖWM im Inland sehr positiv ist. Wir haben nämlich in den Großes Potenzial liegt meiner Meinung letzten Monaten beobachtet, dass sich der nach noch in der Verbesserung des Vertriebs von österreichischem Wein. Wir müssen in 15 Veranstaltungen & Aktivitäten österreichische Wein im deutschen LEH der Weinbaugebiete und Discount beinahe aus dem Markt ge- den Exportmärkten noch präsenter sein. Vor allem von den etablierten Spitzenpro- preist hätte. Man darf sich durch ein von 16 Aktivitäten Handel & der Statistik Austria gemeldetes Exportplus duzenten wünsche ich mir noch mehr En- nicht täuschen lassen: Die Zuwächse im gagement in neuen Märkten. Die Absagen Gastronomie Export nach Deutschland kamen eindeutig ganzer Weinbaugebiete bei wichtigen Ver- durch Reexporte zustande, vor allem von anstaltungen in Zukunftsmärkten stimmt 17 Highlights aus den Märkten Grünem Veltliner aus Ungarn. Dennoch mich nachdenklich. Österreich hat keine könnte aufgrund der guten Performance in Weltmarken wie die großen Champagner- 22 ÖWM-Exportveranstaltungen unseren traditionellen Wachstumsmärkten häuser, die Châteaux von Bordeaux oder noch ein Gesamtumsatzplus herauskom- etwa Antinori, Torres oder Penfolds. Umso 22 Fachreisen ins mehr müssen wir in wechselnden Besetzun- men. Aufgrund des guten und reichhaltigen Weinland Österreich Jahrgangs 2017 rechnen wir allerdings mit gen mit Top-Betrieben auf den führenden Events der Welt präsent sein. Arbeitsteilung einer deutlicheren Wachstumsphase bereits 23 Weitere PR-Aktivitäten im nächsten Jahr. Die Preise dürften dabei in PR und Vertrieb ist angesagt, wenn es für nur leicht zurückgehen, weil in Frankreich, den einzelnen Betrieb zu viel wird. Öster- Italien und Spanien die Erntemengen auf- reichs Weinwirtschaft muss Flagge zeigen 23 Medienpräsenz grund von Frost und Dürre auf einem his- im gehobenen Segment: in Europa, Ameri- torischen Tiefstand angelangt sind. ka und immer mehr auch in neuen Märkten wie Asien, Ozeanien und Afrika. Impressum Herausgeber/Medieninhaber ÖSTERREICH WEIN MARKETING GMBH Prinz-Eugen-Straße 34 | 1040 Wien Ihr [email protected] | www.österreichwein.at Für den Inhalt verantwortlich Geschäftsführer Mag. Wilhelm Klinger Projektleitung und Redaktion Gabriele Burian Georg Schullian Johanna Weiß Grafik Mag. Wilhelm Klinger Peter Kramar
3 ÖSTERREICH WEIN MARKETING GMBH
Ziele und Strategie der ÖWM entwickelteren Märkten um weitere Absatzförderun- Finanzierung 2017 (in 1.000 €) gen durch verstärkte Kooperationen mit Importeu- vorläufige Zahlen: Stand 06.12.2017 ren und durch Gastronomie- oder Retailaktionen. Die langfristige Zielsetzung der ÖWM ist es, das Beiträge der Weinwirtschaft 3.900 € Die Strategie zielt also auf einen ausgewogenen Mar- Weinland Österreich als modernes und nachhaltiges Länderbeiträge brutto 3.556 € Weinland auf dem Boden der Tradition unter Be- ketingmix ab, der den jeweiligen Märkten angepasst rücksichtigung der Markenkernwerte zu positionie- ist. Die Markenkernwerte werden bei allen Mar- EU-Förderungen 950 € ren und das Innenmarketing und Zusammenwirken kenkontaktpunkten umgesetzt und kommuniziert. 8.406 € zwischen Winzern und ÖWM zu verstärken. Ange- Die ÖWM wird den Grünen Veltliner als Hauptbot strebt wird eine Exportmenge von bis zu 60 Mio. schafter des österreichischen Weins an der Spitze An Budgetmitteln standen der ÖWM unter Berück- Liter bei einem Durchschnittspreis von 4 Euro pro halten und daneben alle anderen wichtigen Sorten sichtigung von Rücklagen und Liquiditätsreserven Literv. Im Inland sollen sich die Marktanteile auf ho- und Stile bis hin zum Rot-, Süß- und Schaumwein 9,2 Mio. Euro zur Verfügung, die wie folgt ausgege- hem Niveau stabilisieren. Nach Jahren des Flächen- promoten. Die zentrale Funktion als Serviceorgani- ben wurden: rückgangs sollte mittelfristig die Weinanbaufläche in sation für alle Partner, aber vor allem für die Winzer, Österreich wieder leicht zunehmen, um die steigen- ist der ÖWM weiter ein Anliegen. Die Kooperation Budget 2017 (in 1.000 €) de Nachfrage befriedigen zu können. mit „Wine in Moderation“ wird die ÖWM auch wei- Planung: Stand 06.12.2017, netto terhin in all ihren Aktionen und Aktivitäten berück- In der Kommunikation sollen der gute Ruf und die sichtigen. Werbung für Wein aus Österreich Marktpositionierung von österreichischem Wein Inland 2.600 € weiter gestärkt und das Bewusstsein für Qualität und Ausland 3.520 € Herkunft gefördert werden. Wichtig ist die Verbrei- Finanzierung und Budget 2017 Werbung für Weinbaugebiete tung von aktuellen und fundierten Informationen zu Inland 1.932 € Wein aus Österreich, um Wissen zu verbreiten und in Die Einnahmen der ÖWM beliefen sich im Jahr Ausland 398 € der Gesellschaft zu verankern. Umweltthemen und 2017 auf ca. 8,4 Mio. Euro, die sich aus Marketing- Administration (nach Gemeinkostenumlage) 609 € Nachhaltigkeit spielen dabei eine wichtige Rolle. beiträgen der Weinwirtschaft und Länderbeiträgen So. Administration (AMA Einhebungskosten) 150 € (Niederösterreich, Burgenland, Steiermark, Wien) Investitionen 20 € Auf allen Märkten muss Österreich die richtige zusammensetzten. Zusätzlich erhielt die ÖWM Gesamtbudget 9.229 € Balance zwischen Preiseinstieg und höheren Preis- Fördermittel der Europäischen Union. Seit 2009 klassen finden. Österreich setzt nicht nur auf einige gibt es eine EU-Förderung für Absatzförderungs- Das Budget „Werbung für Wein aus Österreich“ wenige Märkte, sondern braucht viele Exportländer, maßnahmen in Drittländern, die auch die ÖWM wurde laut Marketingplan für Maßnahmen im In- um die Mengen in höherpreisigen Kategorien breiter für ihre Strategie nützt. Zusätzlich wurde 2015 die und Ausland ausgegeben, die in den folgenden Sei- zu verteilen. In vielen neuen Märkten geht es zu Be- Möglichkeit geschaffen, im Rahmen der Absatzför- ten detailliert ausgeführt sind. Die Aktivitäten aus ginn um die Identifikation und intensive Betreuung derung auch Binnenmärkte zu bearbeiten. Beide dem Titel „Werbung für Weinbaugebiete“ wurden der Opinion Leader und um die Gewinnung einer Programme laufen bis Mitte 2018. Entsprechende gemeinsam mit den regionalen Weinkomitees ge- ausreichenden Zahl an Importeuren und Händlern Maßnahmen können mit Europäischen Mitteln zu plant und umgesetzt. (Distributionsaufbau). Zeitgleich geht es in bereits 50 % kofinanziert werden.
STRATEGISCHE KOOPERATIONEN Nachhaltiger Erfolg im Weinmarketing kann nur durch ein konsequentes und strategisches Marketing erzielt werden. Österreichischer Wein kann nicht zu Billigpreisen produziert werden und braucht Kunden, die seinen Wert verstehen und schätzen. Daher sind strategische Kooperationen wie z.B. mit der Weinakademie Österreich, dem Institute of Masters of Wine in London oder der Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.) wichtige Botschafter, um die Reputation des österreichischen Weins national und international zu steigern. Die ÖWM unterhält auch Kooperationen mit Höheren Schulen, Fachhochschulen und Universitäten im In- und Ausland.
Weinakademie Österreich Institute of Masters of Wine sam mit Partnerwinzern jährlich 2.500 Flaschen ausgewählter Weine zur Verfügung, die für Verkos- tungen und Schulungen verwendet werden. Durch diese Kooperation werden österreichische Weine einem breiten internationalen Publikum zugänglich gemacht.
Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.) Die ÖWM unterstützt nicht nur den Österreichi- schen Sommelierverband, sondern ist auch einer der Sponsoren der Association de la Sommellerie Inter- nationale. 2017 war die ÖWM Partner der Somme- Gruppenfoto Absolventen Weinakademie 2017 Vertragsunterzeichnung IMW-ÖWM: Penny Richards, Mag. lier-Europameisterschaft in Wien, zu der rund 100 Wilhelm Klinger Als Non-Profit-Gesellschaft und staatlich anerkann- internationale Topjournalisten nach Wien eingeladen te Institution der Erwachsenenbildung bietet dieses Als einer der Hauptsponsoren des Institute of Mas- wurden. Tochterunternehmen (50 %) der ÖWM seit über 25 ters of Wine (IMW) in London ist die ÖWM seit Jahren ein vielfältiges Wein-Seminarangebot sowohl Jahren in viele Aktivitäten des IMW eingebunden. Wine in Moderation (WIM) Die ÖWM erhält dadurch wertvolle Kontakte, orga- für Weinprofis als auch für private Weinliebhaber an. Wine in Moderation ist Die Weinakademie ist budgetär unabhängig und fi- nisiert Österreich-Verkostungen und ist MW-Treff- punkt bei internationalen Messen. Der einwöchige eine Initiative der europä- nanziert sich zu 90 % aus den Einnahmen der Se- ischen Weinbranche, die sich für einen maßvollen minartätigkeit. 2017 zählte man wieder über 15.000 „Stage 1“-Kurs der angehenden MWs aus zahlrei- chen Nationen findet in Europa seit Jahren exklusiv und verantwortungsbewussten Weinkonsum ein- Teilnehmer bei den mehr als 750 Seminaren der setzt. Die ÖWM und die Weinakademie Österreich Weinakademie Österreich. Im Auftrag der ÖWM an der Weinakademie Österreich in Rust statt. 2017 wurde der Vertrag für vier Jahre verlängert. unterstützen das Programm bereits seit 2013. 2017 ist die Weinakademie auch Mitglied im paneuropä- betreute die Weinakademie 160 Gastronomie- und ischen Aufklärungsprogramm „Wine in Moderation Tourismusschulen und organisierte über 200 Se- - Art de Vivre“. Die Weinakademie Österreich ist im- Cité du Vin minare an diesen Schulen. Wine in Moderation ist mer stärker auch im Ausland präsent. Kurse finden Die Cité du Vin ist ein neues Weinmuseum in Bor- dabei immer ein Kernthema. in Deutschland, der Schweiz, Südtirol, Ungarn und deaux (Eröffnung Juni 2016) und hat sich aufgrund in der Tschechischen Republik statt. Neu ist eine ihrer imposanten Architektur innerhalb kürzester Im Oktober fand im Schloss Seggau außerdem ein Kooperation mit dem Istituto Grandi Marchi und Zeit zum neuen Wahrzeichen der Stadt entwickelt. WIM-Seminar für Wine Educators statt, mit Vor- dem Palazzo Antinori in Florenz, wo seit 2016 von Weinbegeisterte Besucher erleben ein vielseitiges trägen von WIM-Präsident George Sandeman und der Weinakademie WSET Diploma Kurse in engli- und attraktives Angebot, das auch Weinverkostungen Prof. Dr. Mladen Boban vom Wine Information scher Sprache ausgerichtet werden. beinhaltet. Die ÖWM stellt dem Museum gemein- Council in Brüssel.
4 Weinkonsum in Österreich MARKTFORSCHUNG Durchschnittspreise im Heimkonsum pro Liter Weinkonsum in Österreich 2010 2013 2016 2016 wurden in Österreich durchschnittlich 249 Mio. Liter Wein konsumiert. Von dieser Menge wurde der Ab Hof 4,17 4,38 4,57 Großteil (142,4 Mio. Liter oder 57,1 %) in der Gastro- nomie konsumiert. 94,4 Mio. Liter (37,9 %) wurden in LEH* inländischer Wein 3,31 4,34 4,26 österreichischen Haushalten konsumiert. Der Großteil der konsumierten Haushaltsmenge kann Einkäufen im LEH zugeordnet werden (71,5 Mio. Liter; 75,8 %). Ca. LEH* ausländischer Wein 3,16 2,87 2,97 12,5 Mio. Liter (5 %) wurde von Touristen eingekauft (Abb. 1). Sonstige Verkaufsstätten inländischer Wein 6,47 7,25 9,07 Sonstige Verkaufsstätten Heimkonsum ausländischer Wein 13,08 12,26 11,67 kaufen Touristen und Gastarbeiter ein Der Weinkonsum am Haushaltsmarkt ist seit 2008 rück- trinken Österreicher zu Hause, €Total 4,03 4,33 4,35 läufig. Der Absatz von österreichischem Wein kam ab der bei Freunden oder am Arbeitsplatz schwachen Ernte 2010 unter Druck, wodurch die Im- werden in österreichischen Gaststätten porte mengenmäßig stiegen. Dank höherer Verkaufsprei- oder auf Events konsumiert Abb. 2 * Lebensmitteleinzelhandel se konnten die Umsatzerlöse im gleichen Zeitraum aber Abb. 1 relativ stabil gehalten werden. 2016 wurden im Heim- konsum 57,1 Mio. Liter inländischer Wein konsumiert (+5,1 % zu 2015); die Umsatzerlöse dafür betrugen 267,5 Mio. € (+2,6 % zu 2015). Österreichischer Wein Einkaufsmenge/Umsatz Mengen- und Wertanteile der hat im Haushaltsmarkt einen Marktanteil von 72,1 % bei der Menge und 77,7 % beim Wert (Abb. 4). Heimkonsum 2014–2016 Absatzmittler im Heimkonsum 2014–2016 € MENGE IN MIO. L WERT IN MIO. € Lebensmitteleinzelhandel Der Absatz im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) zeigte sich in den letzten fünf Jahren relativ stabil, umsatzmä- ßig konnten jedoch deutliche Gewinne erzielt werden. Im Vergleich zu 2015 konnte der Absatz von österrei- chischem Wein um +4,2% und der Umsatz um +7,0% gesteigert werden (einzeln aufgeschlüsselt nach Farben: Weißwein: +5,4 % Menge, +7,9 % Wert; Rotwein: +2,9 % Menge, +5,9 % Wert; Roséwein: -1,5 % Menge, +5,1 2014 2015 2016 2014 2015 2016 % Wert; Abb. 5). Inländischer Wein Ausländischer Wein Ab Hof LEH inl. Wein LEH ausl. Wein So. EKST* inl. Wein So. EKST* ausl. Wein Österreicher kaufen im LEH bevorzugt inländischen * Sonstige Einkaufsstätten Wein (Marktanteil 2016: 56,29 % des Absatzes und Abb. 3 Abb. 4 69,31 % des Umsatzes; Abb. 6). Im Vergleich zu 2015 konnte 2016 ein Zuwachs von 4,2 % bei der Menge und 7,0 % beim Wert verzeichnet werden. Weiß/Rot/Rosé im LEH Marktanteile Inland/Ausland: Eine Analyse der Preisklassensegmente im Zeitverlauf Menge/Wert im LEH 2014–2016 der letzten Jahre zeigt eine positive Entwicklung bei € Weinen in den Segmenten von 3,50 bis 4,99 Euro und DER FARBEN (%) DER FARBEN (%) von 5,00 bis 6,49 Euro, während die generelle Nachfra- ge für Weine aus den Billigpreissegmenten (1,50 bis 2,49 Euro und 2,50 bis 3,49 Euro) sinkt. Es ist davon auszu- gehen, dass Weine für die untersten Preiseinstiegsberei- che vermehrt aus dem Import ausländischer Billigweine stammen. Durch den Anstieg der Durchschnittspreise können Marktanteilsgewinne beim Wert verzeichnet wer- den.
2014 2015 2016 2014 2015 2016 Gastronomie 2014 2015 2016 2014 2015 2016 Weiß Rot Rosé Inländischer Wein Ausländischer Wein Die Gastronomie spielt im Weingeschäft als Absatzmitt- ler und Imagebildner eine bedeutende Rolle. Immerhin Abb. 5 Abb. 6 wurden laut GfK im Jahr 2016 insgesamt rund 142 Mio. Liter Wein in der Gastronomie konsumiert. Der Gesamt- konsum von Wein in Österreich beläuft sich auf rund 249 Mio. Liter, das bedeutet, dass mehr als die Hälfte des Marktanteile Inland/Ausland: Menge/ QUELLENANGABEN: konsumierten Weins in Österreich in der Gastronomie Wert Gastro-Großhandel/C+C 2014–2016 Abb. 1: GfK und bei Events verkauft wird. * Weinkonsum-Gesamtmenge entspricht 5-Jahres- € Durchschnittmenge der Versorgungsbilanz für Wein. Statistik Austria; Stand Juni 2017. Mit 90% Marktanteil bei der Menge und 88% beim Wert ** Um den gesamten Weinkonsum in Österreich ist österreichischer Wein im C+C-Zustellgroßhandel die widerzuspiegeln, wurden die Absätze im LEH auf klare Nummer Eins. In den letzten Jahren konnten um- 100 % Abdeckung hochgerechnet. satzmäßig jährlich Zuwachsraten verzeichnet werden Abb. 2: GfK Consumer Tracking 2016 (2016 +3,72 % Menge; +5,751 % Wert). Ausländischer Wein hatte 2016 einen Marktanteil von 10,09 % bei Abb. 3 & Abb. 4: GfK Consumer Tracking 2016 Menge und 12,10 % bei Wert (Abb. 7). Abb. 5: AC Nielsen
Abb. 6: Darstellung ÖWM nach AC Nielsen Ausführlichere Analysen und weiteres Zahlenmaterial finden Sie auf unserer Homepage. 2014 2015 2016 2014 2015 2016 Abb. 7: Darstellung ÖWM nach GastroPanel, I-XII Inländischer Wein Ausländischer Wein 2016
Abb. 7
5 EXPORTENTWICKLUNG
Im Spätfrostjahr 2016 gab es zum fünften Mal seit dürfte einen Wert im Bereich von 3,30 Euro errei- starke Zuwächse ausweist. Rückgänge sind aus den dem reichhaltigen Jahrgang 2011 eine unterdurch- chen. Wegen der Weinknappheit in Österreich sind Nachbarländern, aber auch aus China zu melden. schnittliche Erntemenge (1,95 Mio. hl). Daher die Reexporte, vor allem nach Deutschland stark Insgesamt dürfte jedoch ein deutliches Umsatzplus waren für das Exportjahr 2017 kaum Absatzsteige- gestiegen. Vor allem ungarischer Grüner Veltliner im herauskommen. Das Wachstum kommt wieder von rungen zu erwarten. Die Exportmenge dürfte etwas Preiseinstiegsbereich wurde in Österreich für deut- den dynamischsten Märkten: Schweiz, USA, Nie- unter dem Wert von 2016 liegen. Der Durchschnitts- sche Ketten gefüllt und exportiert. Somit dürfte es derlande, UK, Skandinavien, Belgien und erstmals preis, der schon 2016 mit 3,05 Euro pro Liter erst- in Deutschland 2017 ein Exportminus geben, ob- wieder Kanada und Japan. mals über 3 Euro lag, ist jedoch weiter gestiegen und wohl die Statistik Austria aufgrund der Reexporte
Durchschnittspreisentwicklung Mio. 148 Mio. Euro 150 2002 2006 2010 2015 2016 2017* 140 €/L €/L €/L €/L €/L €/L Gesamt 0,80 1,58 1,98 2,96 3,05 3,28 130 Flaschenwein 2,24 2,42 2,50 3,36 3,37 3,52 120 Fasswein 0,29 0,52 0,65 0,92 1,04 1,29 Exportwert in 110 *Quelle: Statistik Austria Exportzahlen I-IX 2017 und Mio. Euro ÖWM-Hochrechnungen auf Basis X-XII 2016. Zahlen ab 2017 auf Basis geänderter Zolltarifnummern. 100 Exportmenge 90 in Mio. Liter 80
70
60 48 Mio. Liter 50
40
30
20 * Aufgrund einer Systemumstellung sind die Daten für 2017 noch nicht verfügbar. 10 Quelle: Statistik Austria, finale Exportzahlen I-XII 2016 0 (Stand Juni 2017).
Die Erhebungsmethode der Statistik Austria beinhaltet Reexporte 1985 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010 2013 2014 2016* auch nicht österreichischer Weine. 1995 keine Daten verfügbar.
Exportentwicklung 2015-2016 Top 10 der Exportmärkte Anteil 2015 2016 Veränderung Gesamtexport Land 1.000 L 1.000 € 1.000 L 1.000 € L in % € in % Wert Gesamt 48.420 143.376 48.378 147.627 -0,1% 3,0% 100,00% DS Preis/Lt 2,96 3,05
Flaschenwein 40.525 136.120 41.845 140.831 3,3% 3,5% 95,40% DS Preis 3,36 3,37 Fasswein 7.896 7.256 6.533 6.795 -6,3% -6,3% 4,60% DS Preis/L 0,92 1,04
Deutschland 34.901 75.146 33.378 74.451 -4,4% -0,9% 50,43% DS Preis/L 2,15 2,23 Schweiz & Liechtenstein 2.757 18.454 3.317 19.534 20,3% 5,9% 13,23% DS Preis/L 6,69 5,89 USA 2.256 10.742 2.432 12.023 7,8% 11,9% 8,14% DS Preis/L 4,76 4,94 Niederlande 1.729 6.622 1.819 6.937 5,2% 4,8% 4,70% DS Preis/L 3,83 3,81 United Kingdom 761 4.480 700 4.389 -8,0% -2,0% 2,97% DS Preis/L 5,89 6,27 Schweden 837 3.928 796 3.737 -4,9% -4,9% 2,53% DS Preis/L 4,69 4,69 Norwegen 752 3.033 789 3.292 5,0% 8,5% 2,23% DS Preis/L 4,03 4,17 Belgien 500 2.517 567 2.952 13,5% 17,3% 2,00% DS Preis/L 5,03 5,20 Tschechische Republik 858 2.022 1.230 2.342 43,5% 15,8% 1,59% DS Preis/L 2,36 1,90 Finnland 304 1.647 360 1.826 18,5% 10,9% 1,24% DS Preis/L 5,42 5,07
Daten gereiht nach Exportwert 2016. Darstellung ÖWM nach Statistik Austria: finale Exportzahlen 2016; Stand Juni 2017. Die Erhebungsmethode von Statistik Austria beinhaltet auch Reexporte nicht österreichischer Weine.
6 PR & ÖFFENTLICHKEITSARBEIT
Die positive Wahrnehmung, die der österrei- die umfassende Informationen und News zu Wein men. Die Kooperation besteht aus gegenseitiger chische Wein heute national und international aus Österreich vereint. Eine Zusammenfassung aller Unterstützung im Austausch von Werbematerialien, erfährt, ist auch das Ergebnis jahrelanger erfolg- wesentlichen Informationen finden Journalisten in abgestimmter Pressearbeit, Schulungen und der Form eines Standard Press Kits vor, das um speziel- Schaffung von Synergieeffekten zwischen Wein und reicher Öffentlichkeitsarbeit. Die Pflege guter le, veranstaltungsbezogene Online Press Kits erwei- Tourismus Beziehungen zu internationalen Medienpart- tert wird. nern ist dabei von herausragender Bedeutung. Auszug weiterer PR-Aktivitäten WEITERE PR-MASSNAHMEN PRESSEARBEIT ➤ Erstellung und Versand ÖWM Jahresbericht 2017 Weihnachtspost Die Entwicklung im österreichischen Weinbau hat ➤ rasant Fahrt aufgenommen: Fast jährlich entstehen Kostenlose Bereitstellung des SALON Wenn sich ein Jahr dem Ende zuneigt, kommt die Österreich Wein Buchs 2017 für alle aktuell neue Weinbaugebiete oder Weinkategorien. Zeit für spezielle Momente. Die ÖWM nutzt diese Um die Informationen zu diesen Entwicklungen Interessierten auf der Website Zeit jedes Jahr, um in Form einer elektronischen www.oesterreichwein.at möglichst effizient zu verbreiten und das Bewusst- Weihnachtsaussendung allen Österreich-Wein- sein für österreichischen Wein rund um den Globus Begeisterten „Danke“ zu sagen und ihnen Glück- ➤ Unterstützung Briefmarkenserie der zu schärfen, serviciert die ÖWM Presse, Handel, wünsche zukommen zu lassen. 2017 enthielten die österreichischen Post AG „Die Weinregionen Gastronomie und Endkonsumenten im In- und Weihnachtsgrüße passenderweise eine Sammlung Österreichs“ durch die Aussendung „Verbriefte Ausland mit regelmäßigen Presseaussendungen des besten Social-Media-Contents, der im Zuge der Qualität: Wiener Gemischter Satz“ auf der und gegebenenfalls auch mit Pressekonferenzen. „Wein als Geschenk“-Kampagne von der internatio- Weinbriefmarke 2017 Impactstarke Medien und vermehrt auch Blogger nalen Community generiert wurde. und Influencer fungieren für die ÖWM als Multi- ➤ Versand von Infomaterialien, Wein- und plikatoren. Bei Bedarf werden Aussendungen auch Weintourismus Gourmetführern an Tourismusschulen in den Landessprachen wichtiger Zielmärkte ver- und WIFI sendet (Englisch, Russisch, Japanisch, Chinesisch). Als Dachmarke des österreichischen Weins arbeitet Zentraler Anlaufpunkt für Presse aus aller Welt ist die ÖWM sowohl auf nationaler als auch auf inter- ➤ Sponsoring von Werbematerialien für darüber hinaus die Website www.oesterreichwein.at, nationaler Ebene mit Österreich Werbung zusam- Weinveranstaltungen
Auszug Presseaussendungen 2017 ➤ 30 Jahre SALON Österreich Wein ➤ Österreichischer Sekt g.U. Klassik und ➤ Weinexporte aus Österreich weiter auf Reserve vorgestellt ➤ ÖWM-Marketingtag 2017: Rekordniveau ➤ Unbeschwerter Genuss? Junger Österreicher 2017! Neuer Werbeauftritt und E-Commerce ➤ Weinjahrganr 2017: Gute Menge, vollreife Trauben ➤ Weintaufe und Verleihung Bacchuspreis 2017 ➤ Österreichs Weinexporte boomen ➤ Vorausschau ÖWM 2018: ➤ Weinjahrgang 2017 – sehr gut und reichlich ➤ ProWein Business Report: Österreichs Wein Exportveranstaltungen mit Winzerbeteiligung in Österreich zunehmend gefragter ➤ Vinexpo Explorer Kapitel eins: Österreich. ➤ Wein aus Österreich – das Geschenk ➤ Weingipfel 2017: Internationale Weinelite Ein Erfolg. ➤ Ski amadé zu Gast in Österreich ➤ Neues Weinbaugebiet Schilcherland DAC
Adressverteiler Medien & Handel: Inland: 1.300 Adressen | D/CH: 2.000 Adressen | International: 3.700 Adressen
ONLINE-MARKETING Online-Marketing ist inzwischen zu einem der wichtigsten Teilbereiche des Marketings herangewachsen. In den meisten Fällen reicht es schon lange nicht mehr aus, einfach nur mit einer kleinen Website Präsenz im Internet zu zeigen. Das Online-Marketing der ÖWM ist erwachsen geworden und setzt sich inzwischen ebenfalls aus mehreren Teilbereichen zusammen. Von grundlegendem Handwerkszeug wie der Website-Optimierung bis hin zu Engagement-Marketing und einer übergreifenden Content-Strategie in allen Kanälen: All dies soll künftig in einer neu geschaffenen Position des Online-Marketing Managers zusammenlaufen.
Website-Relaunch ÖWM Social Media Factbox (Stand Dezember 2017) Die Website der ÖWM, als deren Online-Visitenkar- te, ist in der 2. Jahreshälfte 2017 in großer Umbruch- stimmung. „Alles neu“ heißt das Motto, um für das Facebook Fans: weininteressierte Publikum aus aller Welt umfangrei- @oesterreichwein: 10.059 che Infos ansprechend und übersichtlich in neuer CI @austrianwine: 12.827 darzustellen. Neben einem neuen Design und einem @austrianwineus: 8.571 „Mobile First“-Ansatz sind auch der Inhalt und die @austrianwinejp: 1.441 Struktur der Website in Überarbeitung. Anfang 2018 präsentiert sich die neue Website der Öffentlichkeit. @austrianwineasia: 156 Man darf gespannt sein! ÖWM-Website in neuer Optik Twitter Follower: 5.063 YouTube, Facebook, Instagram & Co YouTube: 423 Abonnenten, 147.633 Aufrufe Die große Errungenschaft des Web 2.0 ist Social Me- dia. Neben der Erneuerung ihrer Facebook-Kanäle Instagram: produzierte die ÖWM 2017 neuen Content für ihren YouTube-Kanal, implementierte eine Social Wall und 405 Follower, 56 Beiträge erweiterte ihren Social-Media-Auftritt um Instagram. So kann die ÖWM ein großes Publikum rasch über die neuesten Entwicklungen in der Weinwelt infor- Social Wall mieren.
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7 GROSSE KUNST. OHNE ALLÜREN.
SEKT g.U. GROSSE KUNST. GROSSE KUNST. GROSSE KUNST. GROSSE KUNST. OHNE ALLÜREN. OHNE ALLÜREN. OHNE ALLÜREN. OHNE ALLÜREN.
Der härteste Weinwettbewerb von der Rebe bis ins Glas einen steilen Sekt g.U. aus Österreich ist die genießen Sie geprüfte Qualität mit Wein aus Österreich lädt ein. Öffnen umweltschonend produziert, vielfach Spargel und Weißwein: zwei Klassiker schen Frühling mit frisch gestochenem Österreichs beweist: Österreich hat Anstieg, der die Besten von den Guten eleganteste Möglichkeit, jeden Tag mit geschütztem Ursprung in drei Stufen: Sie eine schlichte Kellertür und treffen aus Österreich, die perfekt zueinander Spargel und Österreichs großen Weinen, ausgezeichnet und geschätzt in den in allen Kategorien Spitzenweine zu trennt. Nur die Besten schaffen es ganz Kunst zu veredeln. Lassen Sie sich Klassik, Reserve und Große Reserve. Sie Weltstars ohne Allüren: große Weine berühmtesten Restaurants der Welt. passen und von Erde und Handarbeit die zum Spargel auch etwas Reife bieten. Einmal im Jahr nimmt der Weg hinauf, in den SALON Österreich Wein. verführen von starken Charakteren und österreichwein.at aus Österreich. Handwerklich und österreichwein.at erzählen. Genießen Sie den kulinari zeigen dürfen. österreichwein.at österreichwein.at
NIEDERÖSTERREICH. BURGENLAND. STEIERMARK. WIEN. GROSSE KUNST. OHNE ALLÜREN. GROSSE KUNST. OHNE ALLÜREN. GROSSE KUNST. OHNE ALLÜREN. GROSSE KUNST. OHNE ALLÜREN.
Niederösterreich – eine geschützte zeichnet und dennoch am Boden Burgenland – eine geschützte der pannonischen Sonne. Einzigartig Steiermark – eine geschützte steilen Hängen kleiner Weingüter, die Wien – eine geschützte Ursprungs mit dem pulsierenden Leben der Ursprungsbezeichnung der EU für geblieben sind. Kunstwerke aus Natur, Ursprungsbezeichnung der EU für und rassig. Hochdekoriert, international Ursprungsbezeichnung der EU für wissen, dass ihr langsamster Mitarbeiter bezeichnung der EU für österreichi Metropole. Der Wiener Gemischte Satz österreichischen Qualitätswein. Hier Tradition und Vision, komplex und österreichischen Qualitätswein. begehrt und dennoch am Boden österreichischen Qualitätswein. der beste ist: Österreichs reine Natur. schen Qualitätswein. Wiener Wein brilliert in den besten Häusern der Welt. entstehen Weine, die vielfach ausge leichtfüßig zugleich. österreichwein.at Burgenländischer Wein wächst unter geblieben. österreichwein.at Steirischer Wein ist daheim auf den österreichwein.at verbindet den Charme stiller Vororte österreichwein.at
8 KAMPAGNE „GROSSE KUNST. OHNE ALLÜREN.“
2014 initiierte die ÖWM einen Markenkernfindungsprozess, der die Identität der Marke Österreich Wein herauskristallisieren und ihr Profil schärfen sollte. Die Ergebnisse dieses Prozesses bildeten die Basis für ein neues Corporate Design und eine neue Werbelinie, die von der Agentur Young & Rubicam entwickelt wurden. Im Mittelpunkt des neuen Werbeauftritts steht jene Spannung, die den österreichischen Wein und seine Akteure in einzigartiger Weise kennzeichnet: „Große Kunst. Ohne Allüren.“ bzw. „The Art of Wine. Down to Earth.“ Der Launch des neuen Corporate Designs begann Anfang 2017 und verleiht dem gesamten Markenauftritt der ÖWM – print wie online – seitdem Schritt für Schritt ein neues, unverkennbares Profil.
Neue Werbesujets Weingärten und in die Weinwerdung ihrer Trauben Österreich Wein im neuen Look investieren. Als Herzstück der neuen Kampagne wurde eine Der Look der neuen Kampagne wird aber nicht nur Reihe neuer Werbesujets entwickelt, die den neu- Entworfen wurden allgemeine Österreich-Wein- in Form neuer Werbesujets und Anzeigen, sondern en Claim „Große Kunst. Ohne Allüren.“ optisch Sujets, saisonale Sujets (Frühling bzw. Spargel, Wein auch im generellen Corporate Design der ÖWM aufgreifen und in die Welt tragen. Inszeniert als als Geschenk), sowie Sujets für die generischen sichtbar. Ein Teil der zahlreichen Broschüren und klassisch-kunstvolle Stillleben, wird die Bildwelt Weinbaugebiete Niederösterreich, Burgenland, Stei- Werbemittel wurde bereits überarbeitet, Presseaus- durch einen Alltagsgegenstand gebrochen: Ein Paar ermark und Wien. Darüber hinaus entstanden Sujets sendungen und Einladungen zu Veranstaltungen prä- Arbeitshandschuhe symbolisiert die unzähligen für den SALON und für die neue Spitzenkategorie sentieren sich ebenso im neuen Design wie Visiten- Stunden Handarbeit, die österreichische Winzer in des österreichischen Schaumweins, Sekt g.U. karten, Imagevideos oder auch das Event Equipment traditioneller, bodenständiger Art in die Pflege ihrer (Verkostungskataloge, Roll-ups, Fotowände).
THE ART OF WINE. THE ART OF WINE. THE ART OF WINE. THE ART OF WINE. DOWN TO EARTH. DOWN TO EARTH. DOWN TO EARTH. DOWN TO EARTH.
Nestled between the continental wines with EU-protected designation Austrian wines are invitations. of nature, Austrian wines proudly stand warmth and cool northern currents, of origin. You can always spot them by Simply open a cellar door to meet the among the world’s greatest wines and Austrian wines flourish in the heart of the red-white-red capsule tops and the Asparagus and white wine: A classic asparagus combined with lightly Give a taste of culture: regionally wine is a gift of lasting value, and most approachable international stars are poured at renowned restaurants all Europe. These ideal climatic conditions official quality wine check number on Austrian pairing. Together, they tell the matured Austrian white wine is typical wines of quality with the flavour that stays with you for a imaginable: the great wines of Austria. over the globe. foster the growth of noble and elegant the label. austrianwine.com story of nurturing soil and exquisite an epicurean spring adventure. red-white-red capsule, from Austria lifetime. Produced by true artisans respectful austrianwine.com craftsmanship. Freshly harvested austrianwine.com in the heart of Europe. For a great austrianwine.com
Y&R Anzeigen ALLE Englisch 210x280.indd 1 24.11.17 14:36 Y&R Anzeigen ALLE Englisch 210x280.indd 4 24.11.17 14:36 Y&R Anzeigen ALLE Englisch 210x280.indd 7 24.11.17 14:36 Y&R Anzeigen ALLE Englisch 210x280.indd 9 24.11.17 14:36 PLAKATKAMPAGNE „WEIN ALS GESCHENK“
„Schenken Sie Kunst. Schenken Sie Österreich Weihnachtswerbeformen wurden sie bewusst zu- Leuchtwerbeformen, animierten Sujets auf digita- Wein.“ Im Zuge einer österreichweit angesetzten rückhaltend und elegant gestaltet und strahlen eine len Screens sowie auch auf Facebook. Durch eine Plakatkampagne stand von Ende November bis ruhige, aber zugleich spielerisch-kunstvolle Grund- gezielte Streuung wurden mit der Plakatkampagne Ende Dezember 2017 heimischer Qualitätswein stimmung aus. insgesamt über 100 Mio. Kontakte erreicht. Unter- im Fokus für die (Vor-)Weihnachtszeit. Ziel war stützend bot das Österreich Wein Institut (ÖWI) neu Awareness-Aufbau für österreichischen Qualitäts- Über 100 Mio. Kontakte gestaltete Weingeschenkkartons, edle Holzkisten und wein als Geschenksidee für Weihnachten. Für die viele weitere Artikel rund um das Thema Wein als Kampagne wurden eigene Werbesujets entwickelt: Zu sehen war die landesweit laufende Kampag- Geschenk an. Eine Impactstudie wird Anfang 2018 Als Gegenpol zu vielen oft überladen wirkenden ne in Form von klassischen 16-Bogen-Plakaten, die Wirksamkeit der Kampagne evaluieren.
Große Kunst. Ohne Allüren. Große Kunst. Ohne Allüren.
9 WERBEMITTEL ÖSTERREICH WEIN
Zur Unterstützung ihrer vielfältigen Marketingaktivitäten verfügt die ÖWM über ein breites Sortiment an Werbemitteln, die etwa bei ÖWM-Veran- staltungen national und international, aber auch in der Gastronomie, im Handel und in Ausbildungsstätten Verwendung finden. Im Laufe des Jahres 2017 wurden Werbemittel nach und nach vor dem Hintergrund des neuen Corporate Designs sowie dem Anspruch von Exzellenz und Nachhaltigkeit überarbeitet und neu aufgelegt.
Werbemittel im neuen Design gebots ein Anliegen. Zum Tag des österreichischen Etikett verwendet werden sollen, genau abgegrenzt Sekts 2017, der die Markteinführung der beiden werden bzw. eine Überarbeitung und Anpassung an Von zentraler Bedeutung als Info- und Lehrmaterial Qualitätsstufen Sekt g.U. Klassik und Reserve be- heutige Marktverhältnisse vorgenommen wird. Dies sind für die ÖWM seit jeher ihre Hauptbroschüren: deutete, veröffentlichte die ÖWM einen kompakten soll durch die betroffenen Ortsweinbauvereine unter die Schulungsunterlage „Österreich Wein intensiv“, Folder mit den wichtigsten Informationen zu Sekt Einbeziehung der Grundeigentümer erfolgen. die Imagebroschüre „Sieben Elemente der Span- g.U., um österreichischen Gastrobetrieben Basisin- nung“ sowie die „Kleine Sortenkunde“. Folgerich- fos zur Verfügung zu stellen. In einigen Weinbaugebieten (z. B. Wagram, Traisen- tig zählte die grundlegende inhaltliche und design- tal oder Wien) ist die Riedenabgrenzung bereits ab- technische Überarbeitung dieser Broschüren 2017 Direkt „aus der Kampagne“ stammen Arbeitshand- geschlossen und von den Bezirkshauptmannschaften inklusive Erstellung diverser Sprachvarianten (etwa schuhe als neues Werbemittel: Auf den aktuellen verordnet. In den restlichen Weinbaugebieten wird englisch, französisch, russisch und japanisch) zu Werbesujets brechen sie die kunstvollen Stillleben eifrig am Prozess gearbeitet. den Top-Prioritäten bei den Werbemitteln. Darüber und symbolisieren die Bodenständigkeit und Hand- hinaus wurden auch die Spargel- und Süßweinbro- arbeit der österreichischen Winzer. Als Werbemittel Im Mai 2017 startete die ÖWM ein Projekt mit der schüre einer Neugestaltung unterzogen, ebenso die tragen sie diese Botschaft in die Welt hinaus. Zielsetzung, die Darstellung der Rieden in Öster- Ausstellerverzeichnisse für ÖWM-Veranstaltungen, reich von den bisher üblichen gedruckten Rieden- Kostblöcke sowie diverse Info- und Imageposter. Riedenkarten karten zu einer zeitgemäßen, digitalen Präsentation der Weinbaulagen für alle beteiligten Institutionen Zeitgerecht zur Vorweihnachtszeit und für die Pla- Vor einigen Jahren startete der Österreichische Wein- und Zielgruppen zu entwickeln. Mit dem Projekt katkampagne „Wein als Geschenk“ wurden zudem bauverband das Projekt zur neuen Riedenabgren- möchte die ÖWM in den nächsten Jahren wieder die Geschenkkartons und Tragetaschen des Öster- zung in Österreich. Dies ist seit langer Zeit ein gro- eine internationale Benchmark für professionelles reich Wein Instituts überarbeitet. ßes Anliegen der ÖWM, da die exakte Definition der Weinmarketing setzen. geografischen Grenzen einer Riede Grundlage jedes Neue Werbemittel 2017 seriösen Herkunftsmarketings ist.
Neben der Überarbeitung bestehender Werbemittel Dabei ist es notwendig, dass jene Weinbaurieden in ist der ÖWM auch die sinnvolle Erweiterung des An- den Gemeinden, die bezeichnungsrechtlich auf dem
Herkunftsmarketing 9.
€ 6,- | Stand November 2017 ÖSTERREICH WEIN INTENSIV ÖSTERREICH WEIN ÖSTERREICH WEIN 11. Niederösterreich Niederösterreich 11. INTENSIV 9. STRATEGIE DES HERKUNFTMARKETINGS 11.8 THERMENREGION
Im Mittelpunkt der Marketingstrategie der österreichischen Weinwirt- Das Weinbaugebiet Thermenregion entstand mit dem Weingesetz 1985, schaft steht der Qualitätswein, erkennbar an der staatlichen Prüfnum- als die Gebiete Gumpoldskirchen und Bad Vöslau zusammengelegt € 5,- | Last update: August 2017 mer und der rot-weiß-roten Banderole auf der Kapsel. Die österreichische wurden. 2.181 Hektar Reben lehnen sich an die Abhänge des Weinbaupolitik und die ÖWM haben eine Doppelstrategie ausgearbeitet, Wienerwalds, vom Stadtrand Wiens entlang einer Hügelkette mit dem die jedem Winzer in unserem Land einerseits viel Raum für Innovation Anninger als höchste Erhebung bis südlich von Baden. Noch heute lässt, andererseits aber einige gebietstypische Herkunftsweine als Arche- regiert im nördlichen Teil um Gumpoldskirchen der Weißwein mit 2. Klimaräume typen der österreichischenWeinviertel Weinstile propagiert: Schwerpunkt auf den autochthonen Sorten Zierfandler (auch Spätrot genannt) und Rotgipfler, während im Süden der Rotwein mit den Sorten Sankt Laurent und Pinot Noir dominiert. Donauraum
AUSTRIAN WINE IN DEPTH Weinbaufläche: 2.181 Hektar Pannonischer Raum AUSTRIAN WINE Wichtigste Rebsorten: Zierfandler, Rotgipfler, Steiermark Bergland Vielfalt und Spielraum St. Laurent, Pinot Noir Beibehaltung der Vielfalt (36 Sorten, alle Stile) und Wahrung eines möglichst großen Spielraums fürWichtige die Weinbauorte: Gumpoldskirchen, Traiskirchen, IN DEPTH individuellen Produzenten im Rahmen der generischen Herkunftsbezeichnungen (Bundesländer).Pfaffstätten, Baden, Sooß, Bad Vöslau, Tattendorf
Qualitätswein aus generischen Weinbaugebieten
NIEDERÖSTERREICH BURGENLAND STEIERMARK Schon vorWIEN mehr als 2000 Jahren wurden in der klimatisch begün s- Operette, Wellness oder Traubenkur, bis zu Ausflügen entlang der POLEN tigten Region südlich von Wien Weinreben kultiviert. Römische Weinstraße zu einem der vielen gemütlichen Heurigen des Gebie- NIEDERLANDE VEREINIGTES 2. KLIMARÄUMEKÄRNTEN OBERÖSTERREICH VORARLBERG TIROL SALZBURGLegionäre, die in Carnuntum und Vindobona stationiert waren, tes oder Wanderungen durch die Weinberge entlang der Wiener KÖNIGREICH 3 brachten Weinstöcke aus ihrer Heimat und Kenntnisse über die Hochquellwasserleitung. Download Karte: www.oesterreichwein.at/daten-fakten/kartenmaterial DEUTSCHLAND Weinerzeugung nach Pannonien. Der Name Thermenregion ver- Poster (Größe 84 cm x 59,5 cm): shop.oesterreichwein.at BELGIEN WIENWIEN TSCHECHIEN ÖSTERREICHS weist auf die schwefelhaltigen heißen Quellen von Aquae (Baden). WW I I SLOWAKEI Im Mittelalter erlebte hier der Weinbau unter Federführung der E E Trotz der Vielfalt der österreichischen Weine gibt es ein verbindendes Geologie Thermenregion NN SCHWECHATSCHWECHAT Charakteristikum, das den österreichischen Wein aus dem internationa- Zisterziensermönche eine regelrechte Hochblüte. Die Anlage der D oD n ao un a u WIEN Herausarbeitung eines gebietstypischen Profils (DAC) PerchtoldsdorfPerchtoldsdorf REIMS len Angebot deutlich hervorhebt: Die aromatische Frische trotz vollstän- Rebberge, aber auch der Charakter der Dörfer lassen deutlich den Das Weinbaugebiet Thermenregion erstreckt sich am Ostrand der FischamendFischamend UNGARN1 Definition von wenigen gebietstypischen Qualitätsweinen für die spezifischen Weinbaugebiete im Rahmen der DAC- BrunnBrunn MariaMaria Elend Elend Einfluss aus dem burgundischen Mutterkloster Citeaux erkennen. a. Gebirgea. Gebirge 48° diger physiologischer Reife. Nirgends sonst auf der Welt schmecken dichte Kalkalpen zum Wiener Becken. Nur ein geringer Teil der Weingär- MM Verordnungen. Ob die Gebiete einen, zwei oder mehrere Weine als typisch für ihr spezifisches Gebiet GießhüblGießhüblMariaMaria Enzersdorf Enzersdorf T T UU 2 Weine so leichtfüßig, nirgends sonst sind frische Weine so kompakt. ten liegt aber direkt auf festen Kalk- und Dolomitgestein oder auf WienerWiener NN definieren, ist dem jeweiligen Gebiet überlassen. Die Gebietsstrategie ist jedoch mit dem Nationalen Komitee abzustimmen. t t UU NeudorfNeudorf a a NN SCHWEIZ Die zisterziensischen Weinbauexperten hatten den Wert dieses au- den Sandsteinen und Konglomeraten der Gosau-Gruppe. Die MÖDLINGMÖDLING h h SchwadorfSchwadorf SLOWENIEN c c RR ArbesthalArbesthal KROATIEN ßerordentlichen Terroirs sofort erkannt. Die Weinreben profitieren AnningerAnninger e e AA BEAUNE Dabei gibt es natürlich große regionale Unterschiede, die einerseits meisten Reben stehen auf Ablagerungen des einstigen Meeres und w w 47° 653653 m mGuntramsdorfGuntramsdorf h h C C GöttlesbrunnGöttlesbrunn N N c c GallbrunnGallbrunn BOSNIEN - durch die unterschiedlichen Bodentypen, andererseits durch die diversen hier vom pannonischen Klimaeinfluss, mit heißen Sommern und S S EbergassingEbergassing des Pannon Sese im Wiener Becken oder auf kaltzeitlichen Fluss- GumpoldskirchenGumpoldskirchen HERZEGOWINA Gebietstypischer Qualitätswein aus spezifischen Weinbaugebieten MünchendorfMünchendorf StixneusiedlStixneusiedl 4 kleinklimatischen Gegebenheiten entstehen. Insgesamt aber lassen sich trockenen Herbsten sowie 1800 Sonnenstunden im Jahr. Ständige schottern in der Ebene des Steinfeldes. g g n n SERBIEN O O i i GramatneusiedlGramatneusiedl PfaffstättenPfaffstätten t t TrautmannsdorfTrautmannsdorf FRANKREICH aufgrund der klimatischen Situation vier große Räume (Donauraum, Luftbewegung lässt im Herbst die Trauben nach Tau oder Regen s s a.d.a.d. Leitha Leitha e e GötzendorfGötzendorf DAC DAC TraiskirchenTraiskirchen i i ITALIEN WACHAU KREMSTAL KAMPTAL rasch abtrocknen.WAGRAM Es überwiegen lehmige Böden aus feinkörnigen r r a.d.a.d. Leitha Leitha Weinviertel, pannonischer Raum und Steiermark) definieren, die sich Am Beckenrand dominieren Sande, Schotter, Sandsteine, Kong- I I T T BADENBADENTribuswinkelTribuswinkel ReisenbergReisenberg Ablagerungen. Hoher Grobanteil ist häufig, er geht auf verfestigte B. WIENB. WIEN TrumauTrumau im Grundcharakter der Weine spiegeln. Drei davon treffen im Schnitt- lomerate und Brekzien, die aus Gesteinsmaterial der Kalkalpen OeynhausenOeynhausen SooßSooß SommereinSommerein Kaiser-Kaiser- oder lockere Kiese und Sande mit hohem Kalkgehalt und vielen G G steinbruchsteinbruch punkt Wien aufeinander. TRAISENTAL DAC WEINVIERTEL DAC THERMENREGION CARNUNTUM und Flysch zusammengesetzt sind und von Flüssen aus den auf- OberwaltersdorfOberwaltersdorf MannersdorfMannersdorf Resten von Muscheln, Schnecken und anderen Meeresbewohnern steigenden Alpen geliefert wurden. Sie beherbergen berühmte BadBad Vöslau Vöslau EbreichsdorfEbreichsdorf a. Leithagebirgea. Leithagebirge SPANIEN PottensteinPottenstein TattendorfTattendorf zurück. Schutthaltige Hangfußablagerungen helfen bei Entwässe- Fundstellen von Fossilen, wie etwa die Gainfarner Sande. In ihnen E E 4) illyrisch Kotting-Kotting- TeesdorfTeesdorf g g MITTELBURGENLAND St. St.Veit Veit n n E E 3) kühle Luft mediterranes NEUSIEDLERSEE DAC LEITHABERG DAC rungEISENBERG und Durchwärmung. DAC BerndorfBerndorf GünselsdorfGünselsdorf t i t i HofHof DAC wurde neben Muscheln, Schnecken und Korallen ein ganzes, etwa a.d.Tristinga.d.Tristing brunnbrunn s s G G BreitenbrunnBreitenbrunn 2) gemäßigt aus dem Klima i e i e a a a. Leithagebirgea. Leithagebirge HirtenbergHirtenberg SchönauSchönau P P t h t h R R kontinental- e i e i 1) atlantisches Norden 14 Millionen Jahre altes Seekuhskelett gefunden. Beckenwärts R R L L I I pannonisches Klima EnzesfeldEnzesfeld B B VULKANLAND WIENERIm Steinfeld GEMISCHTER bieten karge Schotterböden den Rotweinsorten aus- stehen die Weingärten vielfach auf feinkörnigen Tonen, Mergeln, E E PurbachPurbach Klima SÜDSTEIERMARK SCHILCHERLAND DAC a. Neusiedlerseea. Neusiedlersee Das Weinviertel STEIERMARK SATZ DAC LindabrunnLindabrunn SiegersdorfSiegersdorfPottendorfPottendorf G G gezeichnete Bedingungen. Hausrecht haben die gebietstypischen Hangschutt oder Kolluvium, darauf entwickeln sich lehmige StotzingStotzing A A N N HöllesHölles SollenauSollenau H DonnerskirchenH Donnerskirchen sonst kaum zu findenden weißen Rebsorten Zierfandler (Spätrot) Böden vielfach mit hohem Kalkgehalt. MatzendorfMatzendorf T T I I Als nördlichstes Weinbaugebiet ist das Weinviertel die Heimat des und Rotgipfler, die als Cuvée die legendäre Wein-Ehe Spätrot- FelixdorfFelixdorf E E EbenfurthEbenfurth L L Der Donauraum „pfeffrigen“ Grünen Veltliners. Durch seine Größe und die klaren Rotgipfler eingehen. Zur traditionellen Sortenvielfalt gehören Ganz im Südosten finden sich einige Weingärten auf der anderen E E Grenzen – Manhartsberg im Westen, Donau im Süden und die G G auch der früher als „Vöslauer“ bezeichnete Blaue Portugieser oder Seite des Wiener Beckens auf kristallinen Schiefern und Karbona- EggendorfEggendorf R R St. St.Georgen Georgen SchützenSchützen Von der Wachau im Westen bis nach Wien dominieren Grüne Velt- Staatsgrenze im Osten und Norden – ist das Weinviertel bei al- der Neuburger, ebenso moderne Weine aus der Burgunderfamilie EISENSTADTEISENSTADT E a.E Gebirgea. Gebirge ten des Ostalpins, das hier im Rosaliengebirge aufragt. M M Lichten-Lichten- B B liner und Rieslinge von großer Dichte. Sie sind geprägt durch das len kleinklimatischen und geologischen Unterschieden als eigener (St. Laurent, Pinot Noir), aber auch Zweigelt, Merlot und BadBad Fischau Fischau wörthwörth A A OggauOggau Einströmen warmer pannonischer Luftmassen entlang des Wa- Großraum begreifbar. Der zusammenhängend typische Charakter OslipOslip Cabernet Sauvignon. Rotweinzentren sind Bad Vöslau, Sooß, WIENERWIENER HH ÖSTERREICH WEIN MARKETING GMBH TrausdorfTrausdorf grams hinein in die Seitentäler der Donau (Straßertal, Kamptal, des klassischen Weinviertler Grünen Veltliners wurde kürzlich in R R T T Tattendorf und Teesdorf, die klassischen Weißweine kommen Geologische Bundesanstalt WeikersdorfWeikersdorf NEUSTADTNEUSTADT I I a.d.a.d. Wulka Wulka Prinz-Eugen-Straße 34, 1040 Wien, Österreich a. Steinfelda. Steinfeld St. St.Margarethen Margarethen E E E E Kremstal, Traisental …) und schließlich, wie in einen Trichter, in einer eigenen Studie wissenschaftlich nachgewiesen. Es ist wenig aus Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Pfaffstätten, Baden, i. Burgenlandi. Burgenland RustRust 31 N N L L WulkaprodersdorfWulkaprodersdorf E E
S S Tel.: +43/1/503 92 67, [email protected] das enge Tal der Wachau, wo die Donau sich in Jahrtausenden tief verwunderlich, dass der „Weinviertel“ – der klassisch-pfeffrige E E Guntramsdorf und Traiskirchen. R R R R SiegendorfSiegendorf E E
O O i. Burgenlandi. Burgenland in das Urgestein der böhmischen Masse eingegraben hat. Die be- Grüne Veltliner – als Österreichs erster Herkunftswein im neuen KatzelsdorfKatzelsdorf L L
www.österreichwein.at, shop.oesterreichwein.at D D S S
Schulungsunterlage August 2017 Deutsch Innen 15.indd 31 02.11.17 08:07 W W O O E E
sondere Aromaausprägung der Donauweine ist das Resultat der DAC-System in die Geschichte eingegangen ist. A A I Natur und Kultur ermöglichen ein abwechslungsreiches Freizeit- I
H H
L L S ZagersdorfZagersdorf S
großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die in I I WEINANBAUWEINANBAU U programm: von einem Besuch des Freiguts Thallern des Zisterzi- MörbischMörbisch U
E E E STÄDTESTÄDTE & DÖRFER& DÖRFER a. Seea. See E
N N N sonnenreichen Septembern durch das nächtliche Einfallen kühler Gegenüber den Donau-Veltlinern hat der „Weinviertel“ eine etwas enserstiftes Heiligenkreuz, eines der ältesten Weingüter Öster- N
G G S S < 250< 250 m m T T MATTERSBURGMATTERSBURG Luftmassen von Norden entstehen. Der Reiz der Donauweine ent- rustikalere Aromatik und Ausprägung, die ihn zu einem so reizvol- reichs, über die Kur- und Kulturstadt Baden mit Theater, E E NEUN-NEUN- B B 0 0 2 km2 km 250250 - 350 - 350 m m
steht durch die Kombination dieser Aromafrische mit einer hohen len Begleiter zur bodenständigen Küche macht. In ausgewählten KIRCHENKIRCHEN I I R R > 350> 350 m m C OEWM,C OEWM, 1040 1040 Wien Wien physiologischen Reife aufgrund des langen Vegetationszyklus mit Weinviertler Lagen erreicht der Grüne Veltliner in Reservequalität G G www.TOURISwww.TOURISVIS.COMVIS.COM SchattendorfSchattendorf Ernten bis in den November hinein. eine den Donauweinen vergleichbare Konzentration und Fines- 60 E E 61 se. Das Weinviertler Klima kommt jedoch nicht nur dem Grünen UU NN GG AA RR NN Schulungsunterlage COVER August 2017 Deutsch Rücken.indd 1 Das Pfirsich- oder Stachelbeeraroma02.11.17 08:08des stahligen Rieslings, der Veltliner entgegen, sondern drückt sich auch in einer großen Sor- Duft nach grünen Nüssen des langlebigen Neuburgers, das inten- tenvielfalt aus, u.a. frischen Welschrieslingen, Weißburgundern Schulungsunterlage August 2017 Deutsch Innen 15.indd 60 02.11.17 08:09 Schulungsunterlage August 2017 Deutsch Innen 15.indd 61 02.11.17 08:09 siv traubige Aroma des Muskatellers, die frische, zarte Blumigkeit oder Rieslingen. Seit jeher sind auch besonders begünstigte Rot- des Weißburgunders oder die pikante Honignote des Roten Velt- weininseln (z.B. Haugsdorf) bekannt. liners sind auf diese Naturvoraussetzungen zurückzuführen. Mit zunehmender Lössauflage werden die Weine von Krems nach Os- ten hin bei aller Frische in der Textur etwas „cremiger“, was sich besonders beim Grünen Veltliner sehr schön verfolgen lässt. Im- mer öfter gelingen an der Donau auch elegant-fruchtige Rotweine. Schulungsunterlagen „Österreich Wein Intensiv“ Arbeitshandschuhe So gibt es innerhalb der Donauweine deutliche Terroirunterschie- de, die von den Winzern immer besser in Richtung Lagentypizität 02.11.17 08:07 herausgearbeitet werden. in Deutsch und Englisch „Große Kunst.Ohne Allüren.“ 8
23.08.17 16:27 Schulungsunterlage August 2017 Deutsch Innen 15.indd 8 AUSTRIAN WINE MARKETING BOARD Prinz-Eugen-Straße 34, 1040 Vienna, Austria Tel.: +43/1/503 92 67, [email protected] www.austrianwine.com, shop.austrianwine.com
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