Journal N 57
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N°57 CHASSEEN PAys d’azur Comptage DÉNOMBREMENT DES CHAMOIS du massif du Pommier Rive gauche du Haut-Cians Communes de Beuil et de Pierlas DÉGÂTS DE GRANDS GIBIERS saison 2013-2014 bulletin d’informaTION INTERNE DE LA FÉDÉRATION DES CHASSEURS DES ALPES-MARITIMES Verrine tiramisu aux myrtilles Pour 6 personnes PRÉPARATION Difficulté : Moyen • Pour le sirop Temps de préparation : 30 min Faire chauffer l’eau, 60g de sucre et le rhum pendant 5 mn. • Séparer les jaunes et les blancs d’œuf. Ajouter 60g de sucre aux jaunes d’œuf, mélanger 4mn à l’aide d’un INGRÉDIENTS batteur. Puis ajouter le mascarpone et la vanille et remuer à l’aide du batteur 2 mn. • 300g de myrtilles • Monter les blancs en neige en incorporant doucement le sucre • 3 oeufs glace. Incorporer délicatement le tout dans l’autre mélange en • 1 pot de mascarpone soulevant les blancs. • 12 biscuits à la cuillère • Imbiber les biscuits à la cuillère dans le sirop. • 5 gouttes d’extrait de vanille En déposer un au fond de la verrine. Puis mettre au couche de • 120g de sucre myrtilles, puis une couche de mélange à base d’oeuf. Renouveler cette opération. • 60g de sucre glace • Mettre au frigo une dizaine d’heures et déposer quelques • 10 cl d’eau myrtilles dessus avant de servir. • 1 bouchon de rhum Bon appétit. CHASSEEN PAys d’azur N° 57 Mes Chers Amis, J’ai toujours défendu la chasse et les chasseurs avec Au travers des premiers résultats globaux de passion en mettant en avant le rôle important qu’ils cette étude, la chasse française confirme qu’elle jouent dans la gestion des espaces et des espèces. représente une filière dont la vitalité et l’importance économique demeurent essentielles. Mais, il me manquait l’impact économique de notre activité. Aussi, soutenu par mon Conseil Sa contribution à l’emploi est un maillon fort de d’Administration à la Fédération Nationale, j’ai l’équilibre des territoires ruraux. Son apport aux confié au BIPE, entreprise agréée par le Ministère de enjeux du développement est incontournable. l’Enseignement Supérieur et de la Recherche, l’étude sur l’impact économique, social et environnemental Cette étude a été initiée par la Fédération de la filière chasse en France. Nationale des Chasseurs, en lien avec l’ensemble du réseau des Fédérations. Après six mois de travaux, les résultats globaux prouvent que la chasse française joue un rôle Elle a reçu le soutien financier du Ministère majeur pour l’équilibre et le développement de nos de l’Ecologie, du Développement Durable et territoires ruraux en particulier. de l’Energie, du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et celui des Des références incontestables sont confirmées organismes suivants : ONCFS, Interprochasse, par cette étude : Fondation François SOMMER. • l’impact économique de la chasse française est de À toutes et tous, je vous souhaite une saison 3.6 milliards d’euros par an cynégétique riche en émotions, sachant que vous • la chasse apporte 2.1 milliards d’euros par an de continuerez à être très attentifs aux règles de valeur ajoutée à l’économie nationale sécurité mises en place par votre Fédération. • la chasse crée et maintient 25 800 emplois • la chasse française compte aujourd’hui 1 100 000 M. Bernard BAUDIN pratiquants Président • le bénévolat des chasseurs sur les territoires représente 78 milliards d’heures chaque année • le bénévolat éco citoyen des chasseurs équivaut à 50 000 emplois temps plein • chaque chasseur dépense en moyenne 2 162 euros par an • pour 70 chasseurs pratiquants, il existe un emploi Cette étude a également permis de dresser le portrait des chasseurs du XXIe siècle. 55 % des chasseurs sont des actifs. Près de la moitié d’entre eux (47 %) ont moins de 55 ans. La chasse aujourd’hui compte 25 000 femmes pratiquantes. N°57 EN PAys d’azur EN PAys BILAN BUDGET saison 2014-2015 DE LA FEDERATION Bilan des DÉGÂTS Quelques accidents DE GRANDS CHASSE 9 chiffres de chasse ÉTUDE SOCIO- GIBIERS ECONOMIQUE MÉDAILLES De la chasse Assemblée en France Générale 2015 22 LA BÉCASSE S’invite au CANTA PERDRIX festival de CNB 06 Cannes Responsabilité HOMMAGE COMPTAGE civile obligatoire CHAMOIS Eugène Balducci du chasseur Eric Borello BILAN LOUVETIERS TURDIDÉS dans les Alpes-Maritimes Conception, réalisation et régie publicitaire : SEA’COM - Impression IAPCA - www.riccobono.fr Crédits photos : F. Vilain et Fotolia 4 Bilan des accidents de chasse Saison 2014-2015 Le réseau « Sécurité à la chasse » de l’Office national chasse au grand gibier entre pour 63 % du chiffre total et le petit de la chasse et de la faune sauvage (ONCFS) publie gibier pour 37 %. chaque année le bilan des accidents de la saison Si l’on regarde le type d’arme impliquée au moment de l’accident, écoulée (du 1er juin 2014 au 31 mai 2015) après avoir on s’aperçoit que l’arme basculante intervient dans 55 % des cas, analysé la nature et les circonstances. Ces informations le fusil semi-automatique dans 38 % (l’arme blanche 1 %, le fusil à permettent d’améliorer la formation des chasseurs à la pompe 1 % et l’arme à verrou 5 %). sécurité. De même, l’analyse détaillée des 14 accidents mortels survenus lors Pour la saison 2014/2015, le nombre total d’accidents de la dernière saison de chasse permet d’identifier un certain nombre s’élève à 122 dont 14 mortels. Il est important de de points communs à tous : noter que la tendance à la baisse des accidents • Le tir sans identifier mortels se poursuit cette année encore (16 l’an dernier). • Le départ intempestif sans gibier Les résultats obtenus montrent que le travail • Le tir en direction de la traque ou sans prise en compte de l’angle de formation menée au sein des fédérations des 30 degrés départementales des chasseurs, en lien avec la • La proportion importante d’armes semi-automatique dans ces division du permis de chasser de l’ONCFS, portent accidents leurs fruits. Pour rappel, lors de l’épreuve de l’examen • Un âge proportionnellement plus élevé que la moyenne des du permis de chasser, les questions liées à la sécurité chasseurs sont éliminatoires. • Pas de matérialisation de l’angle des 30 degrés L’analyse détaillée des chiffres de la saison 2014- • Une distance à chaque fois inférieure à 80 mètres 2015 montre que 86 % des victimes d’accidents non mortels sont des chasseurs (dont 25 % d’auto- • L’implication de la chevrotine pour deux des 14 accidents mortels accidents). On ne relève aucun non chasseur parmi les 14 accidents mortels. Pour rappel : toutes les circonstances évoquées ici figurent dans Analyse du gibier tiré au moment de l’accident : la la formation à l’examen du permis de chasser. •La réalisation du film « La Chasse aux accidents » disponible SÉCURITÉ À LA CHASSE : DES MESURES RENFORCÉES sur le site www.oncfs.gouv.fr et présenté par l’ONCFS dans les fédérations Le monde de la chasse s’est fortement investi dans la sécurité, •Le fait que lors de l’examen du permis de chasser, les questions au niveau local par le biais des Schémas départementaux de relatives à la sécurité soient toutes éliminatoires gestion cynégétique, comme au niveau national avec des •La généralisation des postes de tir surélevés et des panneaux campagnes de sensibilisation. Exemples : informant de l’action de chasse • La remise aux chasseurs du « Petit livre vert » entièrement •La systématisation du port du gilet orange pour être visible consacré à la sécurité, en 2012. Cette année, l’ouvrage est consacré La multiplication d’actions de communication avec la presse au chasseur comme sentinelle du bon état sanitaire du gibier. • cynégétique pour l’édition de posters sur la sécurité à la chasse •La multiplication des journées de formation à la sécurité par les fédérations départementales de chasseurs : tant auprès des (petit gibier et chasse en battue). responsables de chasse que des chasseurs eux-mêmes ASSURANCE CHASSE PROFITEZ DE TARIFS AVANTAGEUX Assurances chiens, tarif "spécial meute" et chasse aux sangliers CABINET BASTOS Tel. 04 93 87 12 96 - Port. 07 77 73 94 80 11 AVENUE JEAN MEDECIN - 06000 NICE - [email protected] - N° ORIAS 07021651 RÉSULTATS DE L’éTUDE SOCIO-ÉCONOMIQUE de la chasse en France Depuis près de 30 ans, aucune étude sur l’impact économique et social de la chasse française n’avait été conduite au niveau national. Aujourd’hui, grâce à votre participation ce défi a été relevé et nous disposons des chiffres mesurant notre importance au niveau départemental, régional et national. Les principaux messages à retenir sur l’impact social La chasse en France c’est : • 25 800 emplois équivalent temps plein dont 16 300 emplois équivalent temps plein directs ; sur la PACA c’est 1869 emplois équivalent temps plein • Pour 70 chasseurs pratiquants, il existe un emploi direct à temps plein La chasse française compte 1 100 000 pratiquants dont 55 % sont des hommes actifs et 2.2 % sont des femmes. Près de la moitié des pratiquants à moins de 55 ans. LA CHASSE SE DÉMARQUE PAR L’imporTANCE DU BÉNÉVOLAT : • 500000bénévoles,soit48%des chasseurs • 78millionsd’heuresdebénévolat • 86%deschasseursmétropolitains < TYPES DE disposentd’unpermis VALIDATIONS départementaletenviron8% DEMANDÉES possèdentunpermisnational. LES DIFFÉRENTS MODES DE CHASSES : 10 LES DIFFÉRENTS MODES DE CHASSES À TIRS : LA FRÉQUENCE DES SORTIES DE CHASSE LES GRANDS POSTES DE DÉPENSES DES CHASSEURS : PAR SAISON : Un chasseur parcourt en moyenne 1 940 Km par saison pour la pratique de la chasse. Un chasseur dépense en moyenne 2 162 € par saison. Dressage & ARMURERIE GASIGLIA Debourrage SPÉCIALISTE DE PÈRE EN FILS DEPUIS 60 ANS Toutes races de chien sur sangliers • sorties quotidienne • pension complète • gain de temps 3 avenue de la République - 06300 Nice Tél.