Ardèche : les bonnes adresses bio- Édition 2013/2014

11 édito

Avec son nouveau format, vous avez dans les mains la 7ème édition du guide de la bio en Ardèche. De nombreuses fermes ont répondu présent pour paraître dans celui-ci. Avec prés de 500 agriculteurs certifiés nous sommes le 2ème département de la 1ère région bio de . Vous trouverez un grand choix de produits bio et locaux auprès de nos producteurs ou dans les divers circuits de distribution de notre région. A l’heure de la mondialisation, ça fait du bien de savoir que l’on a des produits sains et savoureux à deux pas de chez soi. Nous ne pouvons que vous encourager à acheter bio, local et de saison chez nos producteurs ou dans leurs différents circuits de vente. Ainsi, l’acte d’achat devient un acte citoyen qui renforce l’économie locale et la préservation de l’espace rural dont les paysans en sont les jardiniers. En rencontrant nos agriculteurs bio, vous réapprendrez que les fraises mûrissent au printemps, que les myrtilles se ramassent l’été, que les moutons et les vaches mangent de l’herbe puisqu’ils sont herbivores. Consommateurs et agriculteurs, renouons le dialogue et retrouvons nos racines pour un monde meilleur et solidaire. Nous vous souhaitons une bonne découverte de l’Ardèche à travers ses produits et celles et ceux qui les élaborent.

Daniel Peyrard, administrateur d’Agri Bio Ardèche

Annonay Bionacelle 30 boulevard de la République 04 75 33 10 20 Les Gatobio 970, route de Montélimar 04 75 89 70 87 Vallon Pont d’Arc La Maison du Bio ZA Les Estrades 04 75 38 95 69 2 3 sommaire

NORD ARDÈCHE - p.18 - VALLÉ DU DOUX Le réseau des producteurs bio p.6 - p.26 - L’agriculture bio : une agriculture moderne p.8 L’agriculture biologique : une belle dynamique en Ardèche p.10 VALLÉ DE L’EYRIEUX Tournon Les circuits courts bio en Ardèche p.11 - p.40 - Comment reconnaître un produit bio ? p.14 Calendrier des saisons p.15 St Agrève St Péray PLATEAU ARDÉCHOIS Le prix de l’alimentation et les produits bio p.16 - p.54 - NORD ARDÈCHE - Annonay p.18 VALLÉ DU DOUX - St Péray p.26 VALLÉ DE L’EYRIEUX p.40 TERRITOIRE DE PRIVAS TERRITOIRE DE PRIVAS p.48 - p.48 - PLATEAU ARDÉCHOIS p.54 VALLÉE DU RHÔNE SUD - Aubenas p.60 Aubenas ARDÈCHE MÉRIDIONALE p.78 Largentière Joyeuse VALLÉE DU RHÔNE SUD Foires et salons p.86 Bourg - p.60 - ARDÈCHE MÉRIDIONALE st Andéol Adresses utiles p.88 - p.78 - Index alphabétique p.90

Guide des bonnes adresses bio : mode d’emploi Ce livret regroupe les fermes bio de l’Ardèche qui ont souhaité y apparaitre. Tous les produits biologiques présentés sont certifiés « AB » selon le cahier La vente directe est identifiée des charges européen en vigueur. Ce guide est organisé par territoire dans dans le guide par ces deux pictogrammes : lesquels vous trouverez un index des catégories de produits bio vendus en circuits courts. A la fin de chaque territoire, vous pouvez trouver des produits vendus en circuits longs (céréales…). Enfin, si vous cherchez directement les coordonnées d’un producteur, rendez-vous à la fin du document ! Bonne dégustation ! Vente à la ferme Vente sur les marchés

4 5 Le réseau des producteurs bio

En France, le développement de l’agriculture biologique s’appuie sur une dynamique de réseau, composé de producteurs, d’acteurs de la bio adhérents et de salariés. Leur rôle consiste à accompagner tous les acteurs des filières bio dans leur démarche, ainsi qu’à promouvoir et sensibiliser le grand public à l’agriculture biologique.

Le réseau des producteurs bio fédère la majorité des agriculteurs biologiques de France et s’organise de la manière suivante :

Au niveau national La Fédération nationale de l’agriculture biologique (FNAB) www.fnab.org

Au niveau régional La Coordination Rhône-Alpes de l’agriculture biologique (Corabio). Agri Bio Ardèche est membre du réseau Corabio qui représente depuis plus de 20 ans les agriculteurs bio des 8 départements de Rhône-Alpes et œuvre au développement de l’agriculture biologique. www.corabio.org

Au niveau départemental L’association des producteurs bio d’Ardèche : Agri Bio Ardèche. L’association a pour objectif d’encourager et d’accompagner le développement de l’agriculture biologique en Ardèche. Nos missions sont : accompagner les agriculteurs qui souhaitent passer en bio ou mettre en place des techniques alternatives ; accompagner les agriculteurs qui sont déjà en bio ; promouvoir la consommation bio et locale sur le territoire et sensibiliser les publics sco- laires et adultes à l’alimentation bio. Ainsi nous organisons des formations, des journées techniques, nous travaillons sur la structuration des filières et sur la restauration collective biologique, nous intervenons dans les écoles nous organisons des foires et marchés…tout en faisant vivre l’association (mise en relation, journal d’information…) http://agribioardeche.wordpress.com/

6 7 L’agriculture bio : une agriculture moderne Bioconvergence : l’association des transformateurs et distributeurs bio de Rhône Alpes. Bioconvergence, réseau Rhône-Alpin des TPE et PME, regroupe les transfor- mateurs et de la distributeurs qui œuvrent pour le développement de la Bio dans une dynamique économique locale. L’association, créée en 2000 par 4 chef d’entreprises, complète et renforce L’agriculture biologique est un mode de production respectueux de les compétences techniques « bio » des TPE et PME de transformation et l’homme et de l’environnement. Ses fondements éthiques visent des de distribution : réglementation Bio, contacts de fournisseurs régionaux, objectifs de durabilité. Ils sont inscrits dans la charte de l’IFOAM veille sur les marchés, recherche de financements. L’association sensibilise (http://www.ifoam.org) et informe également le grand public, les professionnels et les décideurs régionaux au développement de la filière Bio en Rhône-Alpes. Des pratiques spécifiques pour des objectifs environnementaux Le guide bio vous propose aussi les coordonnées de transformateurs et Le respect des écosystèmes naturels est essentiel pour la vie humaine. distributeurs bio qui ont souhaité y apparaître, certains sont adhérents à L’utilisation de produits chimiques de synthèse (engrais, pesticides) et des Bioconvergence et identifiés par le logo suivant : OGM est interdite en bio. L’agriculture bio a des solutions techniques pour être viable ! Favoriser la biodiversité et utiliser le cycle de la vie en intégrant les êtres vivants dans son mode de production : Utiliser les insectes auxiliaires pour protéger les cultures des ravageurs en est un bon exemple. La coc- cinelle, « ogre à puceron » est ainsi reconnue comme l’un des meilleurs insecticides naturels. Par ailleurs, les sols des cultures bio sont vivants et fertiles, on ne dope pas la plante mais on nourrit le sol qui devient alors un « garde-manger » pour la plante. La quantité et la diversité d’êtres vivants dans un agroécosystème bio est le résultat de pratiques spéci- fiques : épandage de compost, engrais verts, rotations longues… Rechercher la complémentarité entre les espèces, la diversité dans son système et la bonne adéquation de ses cultures et variétés avec le poten- tiel naturel (sol, climat…). Les animaux sont nourris, au moins en partie, avec des aliments produits dans la région ou sur la ferme. La ferme biolo- gique vise l’autonomie, elle est moins sensible et plus durable. « Mieux vaut prévenir que guérir ! » L’agriculteur bio doit être technique, les conduites préventives sont pré- cisément réfléchies pour maîtriser les risques sanitaires, la qualité des produits et les rendement L’agriculture biologique pollue moins la biosphère. L’utilisation d’engrais et de pesticides de synthèse en agriculture conventionnelle nécessite en amont un apport énergétique important. Elle est source de pollution lors de la fabrication, du transport et de l’application. Avec la bio, les eaux sont sans résidus de pesticides et contiennent moins de nitrates.

8 9 L’agriculture biologique : une belle dynamique en Ardèche

En France En 2010, le bio c’est 2 % de la consommation alimentaire nationale et 3 % de la production agricole. 38% des produits bio restent importés en France. 7 % des Français consomment des produits bio quotidiennement. (Source : Agence Bio, 2010)

En Rhône Alpes 7.3% des fermes sont certifiés en agriculture biologique (chiffres fin 2012) et 6.2% de la SAU (Surface Agricole Utile). Cela fait de Rhône Alpes la première région française en agriculture biologique. (source : Observatoire de la bio en Rhône Alpes 2013, http://labioenRhônealpes.fr)

En Ardèche 570 fermes sont certifiées en agriculture biologique en janvier 2013, soit 12.3% des exploitations agricoles du département ce qui représente 155500 ha de la SAU du territoire (soit 12.1%). La dynamique est forte en Ardèche avec un doublement du nombre de fermes certifiées 2007. La dynamique de conversion dépend des filières et de l’implication des opérateurs écono- miques. Le nombre d’installation en bio est élevée, avec environ 50% des installations qui se font en bio depuis 2009. Pour retrouver le détail des chiffres bio par production, téléchargez la fiche ‘Les chiffres de la bio 2013 en Ardèche’ sur notre blog. Source : Observatoire de la bio en Rhône Alpes 2013, comparée au Recensement Général Agricole de 2010 ; (Point Accueil Installation – Chambre d’agriculture de l’Ardèche) bservatoire de l’agriculture bio de Rhône Alpes de l’agriculture : O bservatoire source

10 11 Les circuits courts bio en Ardèche

Un circuit court est un mode de commercialisation qui implique au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur

Les producteurs présents dans ce guide des bonnes adresses bio vendent en circuits courts via différents moyens : vente à la ferme, sur les marchés, en points de vente collectifs, vente sous forme de paniers (AMAP, jardins de cocagne ou paniers individuels) vente à la restauration collective, ou encore vente à des groupements d’achats. Tous ces types de circuits courts sont des solutions pour le consommateur pour s’alimenter en bio tout en dépensant moins.

Bio et local, c’est l’idéal !® Consommer bio et local est doublement intéressant ! La consommation de denrées alimentaires produites localement réduit le nombre d’intermé- diaires, diminue les transports polluants et contribue à renforcer la vitalité économique de nos territoires. Le mode de production biologique’ permet, en plus, par l’interdiction des engrais et pesticides chimiques et des OGM, de préserver l’environnement et notre santé. Bio et local, c’est l’idéal® est une marque déposée par Corabio pour pro- mouvoir les produits bio locaux, informer et sensibiliser sur les avantages des circuits courts de produits issus de l’agriculture biologique. Une campagne de communication a lieu tous les ans la troisième semaine de septembre avec des animations organisées pour faire connaître aux consommateurs rhônalpins les produits bio en privilégiant la proximité et la saisonnalité. Renseignements auprès de Corabio. source cartographique Arctique source

12 13 Comment reconnaître un produit bio ? Calendrier des saisons

Quand est-ce qu’on mange ? Un produit bio doit obligatoirement présenter sur son étiquette la mention suivante : «Produit issu de l’agriculture biologique – certifié par [nom ou sept oct nov déc janv fév mars avril mai juin juil août référence de l’organisme de contrôle] » abricot Depuis le 1er juillet 2010, le logo européen doit obligatoirement figurer sur l’étiquette, cerise le logo français est facultatif. Il est important de savoir reconnaitre ces logos, qui fraise sont preuve du respect de la réglementation de l’agriculture biologique par le kiwi producteur et le transformateur. Ce sont des labels et non des marques privées. melon Les mentions obligatoirement associées au logo bio européen sont : pêche « FR » pour France, « Bio » pour la référence bio et « XXX » qui est le n° poire d’identification de l’organisme certificateur. L’origine géographique des matières pomme premières est indiquée : « Agriculture UE » lorsque la matière première agricole prune a été produite dans l’Union européenne, « Agriculture non-UE » quand une par- raisin tie des ingrédients provient d’un pays tiers et « Agriculture FRANCE » lorsqu’au aubergine moins 98% des matières premières agricoles proviennent de FRANCE. betterave crue Un produit certifié bio doit être composé de plus de 95% d’ingrédients issus carotte de l’agriculture biologique. Les additifs alimentaires de synthèse (conserva- céleri branche teurs, colorants…) sont interdits en bio. céleri rave Dans ce guide, tous les produits sont certifiés AB, et peuvent parfois avoir un concombre lable supplémentaire. courge (muscade, butternut…) courgette D’autres labels privés liés au bio chou brocoli Mention Demeter. Les produits marqués ainsi sont issus de l’agriculture bio- chou lisse (blanc) dynamique. En conformité avec un cahier des charges spécifique, basé sur chou lisse (rouge) les lois du vivant. Cette agriculture assure la santé du sol et des plantes pour chou frisé fournir une alimentation saine. Les producteurs qui sont certifiés Demeter chou-fleur sont obligatoirement certifiés AB au préalable. épinard Mention Nature et Progrès. Cette mention est gérée par une association qui regroupe fenouil les producteurs, les transformateurs et les consommateurs de produits bio depuis haricots verts 1964. Cette mention est attribuée à des produits biologiques respectant des cahiers panais des charges spécifiques, mais aussi une charte qui prend en compte les aspects poireau environnementaux, sociaux ou économiques dans un esprit alternatif et solidaire. Un producteur certifié Nature et Progrès n’est pas obligatoirement certifié AB. potimarron pomme de terre pomme de terre nouvelle poivron radis rose radis noir salade et mâche Agribiodrôme logo européen logo français mention Demeter mention Nature tomate

et Progrès source

14 15 Le prix de l’alimentation et les produits bio Le prix de l’alimentation et les produits bio

(source : Corabio)

Les produits alimentaires conventionnels sont plus coûteux Manger bio sans se ruiner qu’on ne le pense… Le prix de ces aliments n’intègre pas : Mieux vaut cuisiner un peu qu’acheter des préparés - Les coûts de traitement de l’eau potable, très élevés en raison des Pour manger bio tout en maîtrisant son budget, on peut choisir pollutions diffuses liées aux engrais et aux pesticides chimiques de des produits relativement « basiques », peu ou pas transformés, et synthèse utilisés en agriculture ; commercialisés en vrac plutôt que suremballés. Les produits prêts à - Les subventions massives qui sont versées, au travers de la politique l’emploi, les portions individuelles et les plats cuisinés sont plus chers agricole commune (PAC), aux exploitations agricoles pour garantir leur en raison des différentes étapes de transformation qu’ils ont subies compétitivité sur le marché ; et des coûts supportés par les entreprises pour le packaging et le marketing des produits. Certains magasins bio proposent des produits - Les dépenses de santé qui ne cessent de croître en raison du développe- d’épicerie en vrac (céréales, lentilles, fruits secs, biscuits…) et des ment de certaines pathologies comme le diabète, l’obésité, les maladies conditionnements « familiaux » (pour la farine par exemple), à des cardiovasculaires et certains cancers, en partie liées à notre alimentation prix plus attractifs. industrielle et déséquilibrée. Se faire plaisir avec des produits de saison et une cuisine créative Les exigences particulières du cahier des charges de l’agriculture biologique Laissez-vous tenter par des recettes originales, simples et fraiches, engendrent des coûts de production supérieurs dans les fermes : qui redonnent toute leur place aux fruits et légumes de saison, plus - L’alimentation des animaux, les produits naturels de lutte contre les savoureux et moins coûteux, et aux légumes secs (haricots rouges, maladies des plantes ou encore les semences sont plus chers en bio ; blanc ou noirs, flageolets, pois, pois chiches, fèves, lentilles vertes, blondes ou corail…), associés aux céréales, afin de diminuer votre - Les frais de main d’oeuvre sont plus élevés : à surface égale, une ferme consommation de viande, sans vider votre portefeuille. bio nécessite davantage de main d’oeuvre qu’une ferme convention- nelle (surveillance accrue des troupeaux et des cultures, désherbage mécanique…) ; - La certification et les contrôles, obligatoires pour pouvoir commerciali- ser les produits dans le circuit bio, sont payants - Les densités d’élevage et les rendements sont plus faibles en bio et limitent le chiffre d’affaires ;

Quel budget pour une alimentation de qualité ? Le poids de l’alimentation dans le budget total des ménages a fortement diminué ces dernières décennies pour atteindre 25 % en 2007 contre 38 % en 1960*. Cela s’explique par l’augmentation du pouvoir d’achat sur cette période mais aussi par une réorientation du budget des familles au profit du logement, des transports, de la santé mais aussi des dépenses de communication ou de loisirs. Dans ce contexte, faire le choix du bio implique parfois de procéder à un nouvel arbitrage entre les dépenses de consommation. Cela relève avant tout d’un choix individuel et nous questionne sur l’importance que nous accordons à la qualité de notre alimentation, à notre santé et à la protection de l’environnement.

16 17 NORD ARDÈCHE - Légumes Vin Annonay 6 FAURIE Dominique p.21 1 SCEA Les Grands vignes p.20 13 Les délices du maraîcher p.23 2 Domaine Barou p.20 5 La ferme des Sept Lunes p.20

Fruits et petits fruits Produits laiitiers et fromages 2 2 Domaine Barou p.20 6 4 Aux Doux Chèvres p.20 3 BRUYERE Yves et Zabou p.20 8 Bergerie du Bosc p.21 5 La ferme des Sept Lunes p.20 9 La Ferme du Figuier p.22 7 GERY Alain et Lionel p.21 13 18 14 PERRIER Vincent et Myriam p.23 10 La Ferme de Saute Lièvre p.22 11 MUZOTTE Christian p.22 17 15 5 11 Annonay 3 1 Distributeur 14 9 17 BIOCOOP Bionacelle p.24 8 16 Viandes 12 18 EURONAT p.24 4 Aux Doux Chèvres p.20 7 10 La Ferme de Saute Lièvre p.21 14 PERRIER cent et Myriam p.23 10 15 SERVONET Jean Louis p.23 4

Produits sucrés

10 La Ferme de Saute Lièvre p.21

Retrouvez les producteurs de ce territoire PPAM Sur les marchés 10 La Ferme de Saute Lièvre p.21 Annonay > mercredi matin et samedi matin - > vendredi après-midi 12 SAFRAN DU VAL D’AY p.22 16 OBIPRO Aurore p.24 Dans les magasins de producteurs La Main paysanne à Annonay - Pays’en bio (projet 100% bio) sur le bassin d’Annonay

18 19 Producteurs EN circuits courts Vente 6 FAURIE Dominique 8 Bergerie du Bosc à la ferme : uniquement sur rdv DAMIRON Maud LAGIER Frédérique 1 SCEA Les Grands vignes au panier : AMAP de l’ardèche verte lafardelette - 07340 Le Bosc - 07690 Vanosc BADEL Nicolas (Annonay) 04 75 34 15 62 04 75 34 67 14 211 rue du Plançonnet sur les marchés : marché de St Genis [email protected] 07430 Vernosc Les Annonay Laval (Rhône) le mercredi matin ; marché Légumes de saison, petits fruits, fraises 06 64 76 25 32 de St Etienne (42) le vendredi matin coulis de tomates, ratatouille Fromages de chèvre au lait cru (Picodon en AOC caillé doux, pâte pressée aux [email protected] Vente orties), agneaux, chevreaux, jus de à la ferme : Les Rotisses - 07340 4 Aux Doux Chèvres pomme et poire, oeufs Vignes, vin, AOC Condrieu, St Joseph. : tous les mardi de 14h à 19h DAMIRON Maud Vin IGP Syrah, Marsanne, Viognier. Vente 1ere vinification en 2010. Cheneviere Légumes frais ramassé le matin, vendus Annonay à la ferme : de février à octobre tous Annonay 07520 Saint Pierre sur Doux l’après-midi les jours de 17h à 19h Vente 09 88 77 31 36 . Bionacelle (Annonay), à la ferme : uniquement sur rdv [email protected] en magasins : 7 GERY Alain et Lionel le Baraban (St Etienne), les Artisons (St Etienne Yaourt et fromage de chèvre, fromage Dragonet- 07370 ECLASSAN ) 2 Domaine Barou en projet blanc battu 04 75 68 52 24 points de vente collectifs : NORD ARD ÈCH E - BAROU Emmanuel Activité d’accueil à la ferme : Chambre NORD ARD ÈCH E - 966 route de picardel - 07340 CHARNAS Vente Fruits et légumes familiale label, accueil Paysan, visite de la 04 75 34 02 13 à la ferme : ts les jours excepté le jeudi ferme sur réservation (scolaires et familles) [email protected] au panier : AMAP remue meninges Vente www.domaine-barou.com à St Etienne sur les marchés : marché d’Annonay Élevage pastoral de races rustique , en magasins : Biocoop, le Baraban (Saint mercredi et samedi chèvre du Massif Central, valorisation Vin AOC St Joseph, vin AOC Condrieux, Etienne), la pensée sauvage (Dunières, 43) d’un secteur en forte déprise agricole vin des pays des Collines Rhodaniennes syrah, marsanne, viogniers ; abricots, pêches, nectar de pêche 5 La ferme des Sept Lunes Vente DELOBRE Jean à la ferme : du lundi au samedi sur rdv Charbieux - 07340 en magasins : Bionacelle (Annonay), le 04 75 34 86 37 / fax : 06 82 24 76 02 mas du vin (Davezieux), le bouchon [email protected] littéraire (Privas) Foires et salons : Foire de Gex (novembre), Vin AOC St Joseph rouge et blanc, salon des vins de Tain l’Hermitage (février) vin de pays rouge, abricots, nectar Points de vente collectifs : La Main d’abricots, céréales, fourrages. Accueil paysanne à Annonay camping car possible Vente à la ferme : Sur rdv et pour de Ferme 3 BRUYERE Yves et Zabou Le village - 07340 St etienne de valoux en Ferme 04 75 34 29 48 en magasins : Bionacelle (Annonay) [email protected] foires et salons : Millésime Bio (11) Marché aux vins de Chavannay (42) Cerises, pêches, abricots,poires, raisins de cave ouverte le 2e WE de décembre. table, raisins de cuve, nectars et jus de fruits Primevère (avec origan) 20 21 9 La Ferme du Figuier 11 MUZOTTE Christian 13 Les délices du maraîcher 14 PERRIER vincent et myriam MAMOUNI Mohammed 39 rue de grange - PERRIER Emmanuel 1919 route de Lemps - 07100 07340 St Désirat 222 rue Prés Château 07430 VERNOSC LES ANNONAY 06 37 71 66 36 / 04 75 33 04 58 06 20 34 05 20 07340 PEAUGRES 04 75 32 32 18 [email protected] 04 75 32 50 05 [email protected] Framboise non remontante [email protected] http://vmperrier.wix.com/fermeperrier Fromages de chèvre : lactiques, (milliannette, malahat), cassis www.lesdelicesdumaraicher.com pyramides cendrées, briques, buchettes, (endega), vigne AOC ST Joseph (syrah, Lait cru, fromages blancs en faisselles, pré-égouttés, faisselles, confiture de marsanne) Soupes et conserves de légumes, steaks hâchés, charcuterie. Viande et lait, pâte pressée (2 mois d’affinage Label Goûtez l’Ardèche abats de : boeuf, veau et porc. minimum) Vente à la ferme : tous les jours excepté Vente Vente Annonay Vente le jeudi en magasins : Liste des magasins reven- à la ferme : Permanence du lundi au Annonay à la ferme : Tous les jours (téléphoner en magasins : Biocoop (Annonay, deurs sur notre site internet (boutiques vendredi de 17h à 19h, le samedi de 9h à avant c’est mieux!) Devezieux, St Etienne) bio, biocoops, réseau 12h et sur rdv en magasins : Supérettes : Vival points de vente collectifs : panier martin Eau Vive, jardineries...) en magasins : Biocoop (Annonay), (Roiffieux). Restaurants à Annonay : Au et bio appro (Brignais) Foires et salons : Les Gourmandises La vie claire (davezieux), Vival (vernosc), Pré d’Ici, d’Ardèche à Annonay/Novembre Vival (davezieux) NORD ARD ÈCH E - Le Dôme, Le P’tit Bistrot de la Rotonde points de vente collectifs : La Main Pay- foires et salons : Foire bio de L’ardèche verte NORD ARD ÈCH E - sur les marchés : Annonay, Villevocance 12 SAFRAN DU VAL D’AY sanne (Annonay/07), La Grange Foires et salons : Foire bio de Vernosc PANAYE Jean-Baptiste (Saint Péray/07), Le terroir (Saint les Annonay, la bio dans les Etoiles à BEAUVOIR 1090B, Etienne/42), La Ronde des Fermes (Estra- 15 SERVONET Jean Louis Davézieux. route de coupier - 07290 blin/38), Le Chapeau de Paille (Monté- Gagnère - 07430 COLOMBIER LE CARDINAL limar/26), Les Fermes du Forez (Saint 06 14 47 52 05 Nous serons ravis de vous faire visiter 04 75 34 54 97 Priest en Jarez/42), Ferme là (Balan/01) notre ferme [email protected] Colis de viande : 7 ou 10 kg jeune bovin www.safranduvalday.fr Des recettes naturelles pour vous faire steak haché 100 carton de 6kg surgelé partager notre métier de maraîcher/ 10 La Ferme de Saute Lièvre SAFRAN en pistils transformateur bio Vente MIGNOT Edith Vente à la ferme : sur commande date et jour Saute lievre - 07410 ST VICTOR à la ferme : sur rdv fixé à la commande 04 75 06 10 17 foires et salons : Foire aux au panier : AMAP Annonay, Amap [email protected] champignons, st-bonnet, les salaise, Amap Anneyron fermedesautelievre.fr gourmandises de l’ardèche marches Je sais ce que mange mes vaches, nocturnes de lalouvesc Jus de fruits, charcuterie, huile autonomie totale Activité d’accueil à la ferme : visite de la essentielle, hydrolat safraniere sur rdv : juil. , sept. , oct. Vente Le safran, fabuleuse épice issue d’une à la ferme : tous les jours sans horaire si je suis sur les lieux fleur, à découvrir ! Activité d’accueil à la ferme : chambre et table d’hôte Venez réveillez vos papilles avec nos produits nobles

22 23 Distributeurs & transformateurs 10 La Ferme de Saute Lièvre Productions en circuits longs : 16 OBIPRO Aurore naisseusse, engraisseuse de porcs, Rue du Maréchal - F-07290 QUINTENAS policulture élevage, lavande 04.75.67.20.94 / 06.61.56.71.29 fax : 04.75.67.48.60 11 MUZOTTE Christian www.sitael.fr Productions en circuits longs : vigne AOC Gamme d’épices et herbes aromatiques st joseph biologiques, mélanges aux fleurs. Gamme de thés et cafés biologiques 13 Le panier du maraîcher issus en parti du commerce équitable. Productions en circuits longs : Soupes et Annonay Produits alimentaires biologiques. Conserves de légumes bio

17 BIOCOOP Bionacelle 15 SERVONET Jean Louis 30, bld de la République - 07100 ANNONAY Productions en circuits longs : céréales, 04 75 33 10 20 blé, orge, seigle, vesce http://bionacelle.biocoop.net/ NORD ARD ÈCH E - Plus de 35 producteurs locaux vendent à 16 OBIPRO Aurore Bionacelle. Productions en circuits longs : Épices et Biocoop Bionacelle défend une agriculture herbes aromatiques bio paysanne et de proximité.

18 EURONAT Z.A La Boissonnette - 07340 PEAUGRES 04.75.32.73.69 Produits bio. Du lundi au vendredi 10h à 12h et de 13h15 à 17h30.

Producteurs en circuits longs

8 Bergerie du Bosc Productions en circuits longs : Fumier et Compost de chèvre (80m3/an) échange possible contre de la paille, chevrettes et chevreaux d’élevage (de février à avril), Béliers reproducteurs (à l’automne)

9 La Ferme du Figuier Productions en circuits longs : Luzerne, foin

24 25 VALLÉE DU DOUX - Légumes Produits sucrés St Péray 1 BEGOT Franck p.30 2 BRUYERE Vivianne p.30 3 Les jardins du fraysse p.30 8 Les bergers de Chaupous p.32 6 Les jardins d’Asclard p.31 10 La ferme du châtaignier p.33 7 FOUR Laurent p.32 11 Ferme du pivert jaune p.33 14 Les Jardins d’Agrève p.34 13 Ferme de leyrisse p.34 17 Les jardins de Sardaillac p.35 14 Les Jardins d’Agrève p.34 21 TAIRRAZ Brigitte p.35 15 MANGANELLO Stéphane p.34 23 VILLIEN Jonathan p.36 16 MILESI Michel p.34 24 ZELLER Franck p.36 23 VILLIEN Jonathan p.36 11 25 FAYARD Daniel et Joceline p.37 16 21 7 26 6 14 22 9 St Félicien 12 19 28 27 Fruits et petits fruits Produits issus de la châtaigne 23 Tournon 1 BEGOT Franck p.30 24 3 Les jardins du fraysse p.30 3 Les jardins du fraysse p.30 4 8 10 1 7 FOUR Laurent p.32 5 La forêt du Puy p.31 St Agrève 11 Ferme du pivert jaune p.33 8 Les bergers de Chaupous p.32 2 3 20 13 Ferme de leyrisse p.34 10 La ferme du châtaignier p.33 15 18 17 12 Les Frui’Thé p.33 13 Ferme de leyrisse p.34 14 Les Jardins d’Agrève p.34 14 Les Jardins d’Agrève p.34 15 MANGANELLO Stéphane p.34 15 MANGANELLO Stéphane p.34 30 16 MILESI Michel p.34 23 VILLIEN Jonathan p.36 13 St Péray 5 25 18 PEYRARD Daniel p.35 19 PEYROT Jean-Claude p.35 29 Vernoux 21 TAIRRAZ Brigitte p.36 Pain et farine 23 VILLIEN Jonathan p.36 24 ZELLER Franck p.36 21 TAIRRAZ Brigitte p.35 25 FAYARD Daniel et Joceline p.37 29 LE PAIN DE SABINE p.38

Viandes PPAM Retrouvez les producteurs de ce territoire Sur les marchés 4 COMBETTES Gerard p.30 2 BRUYERE Vivianne p.30 Guilherand Granges > vendredi matin - Lamastre > samedi matin - Lemps > vendredi 8 Les bergers de Chaupous p.32 6 Les jardins d’Asclard p.31 après-midi - St Agrève > Lundi matin - St Félicien > vendredi matin et dimanche matin - 16 MILESI Michel p.34 9 Distillerie FRAISSE et Quattrone p.32 St Péray > mercredi matin et samedi matin - Tournon > Samedi matin et mercredi matin 18 PEYRARD Daniel p.35 14 Les Jardins d’Agrève p.34 20 ROUSSET Christian p.35 17 Les jardins de Sardaillac p.35 Dans les magasins de producteurs 26 GAEC Des Garennes p.37 22 VIALLE colette p.36 La Grange à St Péray 28 Le Mallevallois p.37 24 ZELLER Franck p.36

26 27 2

Huiles Distributeur 2 BRUYERE Vivianne p.30 30 SATORIZ Valence p.38

vin 27 ROUCHIER Martine p.37

Produits laiitiers et fromages 2 BRUYERE Vivianne p.30 3 Les jardins du fraysse p.30 4 COMBETTES Gerard p.30 8 Les bergers de Chaupous p.32

11 16 21 7 26 6 14 22 9 St Félicien 12 19 28 27 23 Tournon 24 4 8 10 1 St Agrève Lamastre 2 3 20 15 18 17

30 13 St Péray 5 25 29 Vernoux

28 29 VALLÉ DU DOUX - St PérayPeray YERE Vivianne BRUYERE 2 de lanature La permaculture pourplusderespect St-Marcel-les-Valence f mercredi matinenété le samedimatintoutel’annéeet sur lesmarchés :marché deTournon Serves-sur-Rhône au panier:Quelquespaniersà à laferme:touslesjourssurrdv Vente légumes divers figue, pomme),jusdefruitsetnectar Fruits divers(surtoutcerise,abricot, [email protected] 04 75089205 La GrangedeSuzeux-07300PLATS l’Hermitage (dernier w.end defévrier) f et samedimatin sur lesmarchés : Lamastre mardimatin Vernoux à Pain (magasindeproducteurs) / en magasins:Satoriz/tPéray, L’arbre end d’avril août. Defermeenledernierweek à laferme:jardinsenjuillet Vente plantes àlafermeetcueillettesauvage) Vente depicodons,tisanes(jardin [email protected] 04 75076273 07570 DESAIGNES La fermedelaCombe BEGO 1 oires etsalons:Croquons nature à oires etsalons:salondesvins à Tain Productes encircuitourt s T Franck T 30 producteur encircuits longs Productions encircuits longs:cf.index [email protected] 04 75302440 Laulagnier -07320StAgrève Gerard S COMBETTE 4 le terroir St-etienne des 2rives/26240StVallier, p Foire châtaignes désaignes Marché àlafermeavriletoctobre, savoie avril ;Foire bioardècheverte, f matin, Valence mardi16hà19h sur lesmarchés :Lamastre samedi plateau) panier), AmapStAgrève (Amapdu au panier:AmapLamastre (ledoux à laferme:surcommande Vente la ferme châtaignes etproduits transformésur Légumes etfruitsdesaisons [email protected] 04 75076125 le fraysse-07570DESAIGNES CHAMPION Richard (3 salon desvinsStJeandeMeyol 3 Lesjardindufraysse humaine simpleetauthentique Découvrez unepetitefermeàtaille contacter laferme en juilletaoût,stagedeplantes : Activité d’accueilàlaferme:lesjeudi Charmes (derneirW.end demars) oires etsalons:Foire biode haute oints deventecollectifs:laferme e W.end demars)salondesvins

de GuilherandGranges Foire biode l’Ardècheverte,Marché bio (l’Albenc,38) Naturissima(Grenoble, 38) (Lyon), Festival del’Avenir auNaturel Primevère (Lyon, 69),Vivez nature collectifs enIsère f champs (Eyssieux,26)Points deventes Valentine (BourglesValence, 26),Nos (St Romain deLerps,07),Lamusette san (Monistral/Loire 43),épiceriel’Etoile Le Viel Audon(),LePanier pay- (Lamastre), AuTournesol (), bon surLignon),LaHalleLamastroise (Sud 07),Nature etTerroir (LeCham- en magasins:Boutiquespaysannes à laferme :Tous lesjourssurrdv Vente de farinechâtaignes purée, biscuits,gâteauxetpainsàbase séchées, châtaignesentières épluchées, farine dechâtaignes,brises,châtaignes saveurs), pâteàtartinerchocolatée, châtaignes, crèmes dechâtaignes(5 Châtaignes, terrinesvégétalesde www.la-foret-du-puy.com [email protected] 04 75580996 La foret duPuy-07240STJEANCHAMBRE DESBRUS AnnicketLudovic La 5 forêt u Puy du oires etsalons : 31 harmonie d’unenature préservé. de moyennemontagne,avecrespect et pratiquons uneagriculture paysanne Sur lesterrassses d’ de Terroir à /07320, le19Mai f 18H, lesvendredis dejuinàseptembre du Marain,marchés paysansàpartirde Lignon/43400 ; Montregard/43290, Ferme sur lesmarchés :LeChambonsur d’artichaut/Tence 43190 en magasins:ÉpicerieBioCœur à laferme :Surrdv Vente paysan) sauvages, Platscuisinés(surmarché Plantes aromatiques cultivéeset (principalement envariétésanciennes) Légumes variésdesaison [email protected] 06 67760434 Asclard -07320ROCHEPAULE FAURE denis Les 6 d’accueil paysan. unique delaferme.Chambre d’hôtes et l’accueil.LaChâtaigne:production Monts d’ Marque duParc Naturel R oires etsalons :Marché auxPlanteset jardins Ardèche pourleschâtaignes d’Asclard

Asclard, nous égional des

VALLÉ DU DOUX - St Péray VALLÉ DU DOUX - St PérayPeray Activité d’accueil àlaferme :Visitez la d’Ardèche (Annonay) f s e court maisintense Septembre Accueil degroupes surrdvdeMaià et samedisde17h30à19h+surrdv, sur rdv ;JuilletetAoût:lesJeudis les jeudisetsamedis,à17h30+ à Vente châtaigne Bio de laitbrebis Bio,crème de Fromage, yaourt,glace,confiture http://bergerschaupous.e-monsite.com [email protected] 04 75066996 les Chaupous-07270Lamastre FOURNIER NicolasetCarole 8 Pour debonslégumessaison félicien, marché àLAMASTRElemardi producteurs ledimancheàsaint s consommer autrement» SaintPéray a légumes àlafermesurcommande à Vente Légumes, petitsfruitsenAB [email protected] 04 75067423 07410 COLMBIERLEVEUX Les serres deBargay 7 oires etsalons : Les gourmandises ur lesmarchés : Lamastre ur lesmarchés :marché de Laurent FOUR n magasins:Ardelaine(Stpierreville) laferme:DeMaiàSeptembre : u panier :AMAP«produire et laferme :ventedepaniers Les bergers à 17h30»undiaporama Chaupous de

32 de gamme séchoir solaire, alambiceninoxhaut Bâtiment enboisetbottesde paille, rdv (groupes ouparticuliers) Activité d’accueilàlaferme : Visite sur Autrement (Paris 75) (38), Foire bio deVernosc (07),Vivre Nature (Lyon, 69),Foire biodel’Albenc de l’Ay auDoux,Primevère etVivez f 69), Ecobio(95) Biosaveurs (Mions69),Satoriz(Caluire (Valence 26),Prairial(Vaulx-en-Velin 69), Satoriz (tPéray 07),Nature etSanté en magasins :Bionacelle(Annonay07), correspondance à Vente Huiles essentiellesethydrolats [email protected] 04 75079673 07300 Etables 255 ChemindelaJointine Quattrone Françoise FRAISSE Philippeet 9 Distillere châtaigniers. Bio etlogiqueentre brebis et propose dedécouvriruneagriculture Ce coupledebergerspassionnésvous nos produits delaferme un coupd’oeilàlafromagerie, Dégustez Assistezàlatraite,Visitez labergerie, avec leschiensdetroupeau, bergers, Allonschercher lesbrebis Un diaporamavousprésente laviede ferme :deMaiàSeptembre oires etsalons :Marchés àlaferme laferme:Surrdvetpar

biodynamie. en ventesurplace. Ferme en Artisanat etautres produits fermiers Activité d’accueilàlaferme : Gites s à Vente Miel, Confitures, Jus,Pain d’épices www.pivert-jaune.com [email protected] 04 75089378 Grandos -07610LEMPS GRIMAUD JeanetPaula-Angela Ferme 11 Le fruitdenotre terre pourvotre plaisir ferme, dégustation,goûteràlaferme Activité d’accueilàlaferme :visitede St Péray, LaMain Paysanne/Annonay p dimanche 15h-19housurrdv Juillet-août :touslesjourssauf Mercredi auSamedide15hà19h ; à laferme:d’avriloctobre :du Vente «Bienvenue àlaferme» coing. Labels«goûtezl’Ardèche»et noix, groseille, pomme,poire, fraise, rhubarbe, pêchedevigne,mure, figues, sirop, liqueurs,confitures, compote: épluchées, crème, confiture, soupe, AOC, farine,purée, châtaignesentières Produits àbasedechâtaignesd’Ardèche [email protected] 04 75063019/25126317 Le Roux -07270LAMASTRE GRANGE Michel La 10 ur lesmarchés : Lempsvendredi 16h-18h oints deventecollectifs :LaGrange/ laferme :mercredi de14h-19housurrdv ferme du du pivert châ

taigner jaune

33 Les Frui’Théc’estlasanté p Marché nocturneàColombierlevieux f n’ai pasd’horaires à laferme:jevendsmais Vente anciennes), Jusdefruit Fruits (abricots,peche,pommevariétés [email protected] 06 71865543 les lacs-07410Colombierleveux THE Adrien rui’Thé F Les 12 oires etsalons:Fête desfruitsàBozas, oints deventecollectifs:Pays’enbio

VALLÉ DU DOUX - St Péray VALLÉ DU DOUX - St Péray s Jardins Les 14 ferme» et chambres d’hôtes«bienvenueàla Activité d’accueilàlaferme :gîtes Péray) e de l’année vacances scolaires etsurrdvlerestant mercredi après-midi pendant les à Vente de châtaignes ecocert, châtaignesaunaturel etcrème Plants ettigesderhubarbecertifiés www.leyrisse.net [email protected] 04 75582588 Leyrisse -07440CHAMPIS LEFORT Françoise 13 Ferme en traction animale Barjac (30),Avignon d’Ardèche (Annonay),foires biode Foire biodeVernosc, Gourmandises f au Doux) (ass. desFermiers etArtisansdel’Ay s Croc’Nature (Valence) la Hallelamastroise (Lamastre), e Vente vinaigres aromatisés sucrées, geléesauxplantes,chutneys, Sorbets, sirops defruits,confitures peu [email protected] 04 75064956 Le Village -07410PAILHARES MAGNIER Laurence etPascal oires etsalons :Primevère (Lyon), ur lesmarchés : Marchés àlaferme n magasins:ventechezSatoriz(aint n magasins:Bionacelle(Annonay), laferme :venteàfermele Ferme

de leyrisse d’Agrève

34 16 MILESIMichel des ailes. Abeilles, fleursetfruitsvousdonneront ferme etpédagogique. Activité d’accueilàlaferme :gîte juillet octobre. PicodonenfêteàDesaignes foire àlachâtaignesdeDesaignesen d’Ardèche ennovembre àAnnonay. La 2 dimanche d’octobre. Lafêtemédiévale chambre d’hôte,tabled’hôtes Activité d’accueil àlaferme :gite à Vente fruits, conserves fruits, maraichage.Confitures, jusde Volailles, brebis, petits fruits,jusde www.theolier.com [email protected] 04 75060747 Theolier -07410PA ILHARES de l’AY auDOUX.LundidePâques et1 f du terroir àLamastre sur lesmarchés :Samedimatinmarché Desaignes. CaveDebosLamastre en magasins:EtablissementFELIX merci. Toute l’annéeaprès avoirtéléphoné. à laferme:août.lesjeudisferme. Vente (myrtilles, fraises,framboises). Miel, pollen,frais,paind’épices,Fruits http://douxsejours.fr/-/gite-abeille-du-doux/ [email protected] 04 75086966 Grangeon -07570Désaignes MANGANELLO 15 oires etsalons :Marchés desfermiers eme laferme :surrdv, été/automne w-ed’Août.Gourmandises Stéphane

er

PEYRARD Daniel PEYRARD 18 couleurs etsenteursinfimes. de nombreuses variétésdeplantesaux Pour embellirvosjardinsvenezdécouvrir Montvendre la Voulte, Grangeslesbeaumont, f mars àjuilletetdeseptembre àoctobre de 14h30à19hetlesamedisurrdv, de à Vente tiques etmédicinales,plantsdelégumes Plants defleursvivaces,plantsd’aroma- [email protected] 04 75076665 07300 145 chemindeSardailhac PALISSE Corinne 17 frais etindustrie caissette sousvide,châtaignesen Viande deporc, agneau, bovinen www.viandebiodirecte07.com [email protected] 04 75076456 Les Reboulets -07570Desaigne oires etsalons :LaRoche deglun, uvert du lundi au vendredi laferme :Ouvertdulundiauvendredi Les St barthelemy leplain jardins de Sardaillac

35 PEYRO 19 c’est toutnaturel Produire etvendre enbiopourmoi (07 Desaignes) f à Vente à Vente 06 50655666 07130 ROUSSET Christianchazal 20 Abricots, cerises,châtaignes [email protected] 06 74591501 07300 chemin debauvoir Oeufs extra frais etlocal Guilherand-Granges s oires etsalons :foire àlachataigne ur lesmarchés :SaintPéray, laferme :surrdv laferme :partéléphone CEA ROUSSET SCEA Chateaubourg saint jeandemuzol T Jean-Claude T chazal

VALLÉ DU DOUX - St Péray VALLÉ DU DOUX - St Péray et 1 Pays del’Ay auDoux(LundidePâques f Lamastre, StFélicien s e a dimanche à Juin,de1619h,touslesjourssauf à Vente Nombreuses variétés. et ornementales,annuellesvivaces. Plants potagers,plantesaromatiques [email protected] 04 750605 Le village-07410pailharès 22 rives àStVallier (26)(pain) p et salons :quelquesfêteslocales s 1 foisparsemaine) e a Vente sarrasin, foin en été/automne,jusdepommes, Pain aulevain,légumesetaromatiques 04 75061173 Le Cros -07410P TA 21 Brigtte IRRAZ Le jardin,unespace deliberté (Novembre) 07 AtelierNectadéchoisàPailharès 26 Lycée horticole deRomans (octobre) ; Varenne (avril) ;26Mirmande(octobre) ; 26 LaRoche deGlun (avril) ;69Grézieu la Plantes :07GuilherandGranges (mai) ; oires etsalons :Marchés àlaFerme du ur lesmarchés :Marchés deAnnonay, ur lesmarchés :Lalouvescenété n magasins:Bionacelle(Annonay) n magasins:BionacelleàAnnonay(pain oints deventecollectifs : LaFerme des2 u panier :AMAP(Annonay) laferme :Ventes ensaison,defévrier u panier :AMAPd’Annonay colette VIALLEcolette er dimanched’

ailharès Octobre).Foires aux

f oires oires 36 k Franck ZELLER 24 Raméal Fragmenté (BRF) Ferme diversifiée.Cultures surBois Foire bioVernosc (07) Fête delapomme(Pélussin/42), Fête duPicodon(Saou/26), Foire àlachâtaigne(Désaignes), f estivale Saint Félicien vendredi matinsaison s e à Vente variées, Jusdepomme châtaignes aunaturel, farine)Confitures (4 parfums),purée sanssucre, Produits issusdelachâtaigne(confitures fraise, groseille) ; Légumesdesaison d’Ardèche», pomme,framboise, Fruits (châtaigneAOC«châtaigne www.lafermedesgenets.com [email protected] 04 75067456 07410 Les Fauries VILLEN Jonathan Ferme La 23 Lamastre samedienété s e a Vente 2 ou3paran production), légumes, veaux Fruits : châtaignesetpetitsfruits (petite [email protected] 04 75063119 Le Chirat-07270Lamastre oires etsalons :Marché àlaFerme, ur lesmarchés : Marché hebdomadaire ur lesmarchés :Marché duterroir n magasins:Bionacelle(Annonay) n magasins:Saint-Péray etLamastre laferme :Uniquementsurrdv parfois u panier :parfois

s Genêts des

25 FAYARD DanieletJoceline En conversion3 mures, fruitsfrais,confitures etsirops Gamme Bio :framboises,fraises, [email protected] 04 75580853 L’agrevou -07240STJEANCHAMBRE Mérinos etAubrac, dupré àl’assiette Notre travail, notre passion: démonstration (accueilprofessionnel) Activité d’accueilàlaferme :fermede après-midi etsamedisurrdv à laferme :surcommandevendredi Vente Viande (colisd’agneau,veau,broutard) www.ardeche-viande-bio.com [email protected] 04 75068319 la reserve -07610LEMPS MAIRE ClaudeetJulien s Garennes Des GAEC 26 tous lessamedismatins sur lesmarchés :marché deTournon Vente confitures etsirops rhubarbe, figues,coings,fruitsfrais, pommes, sureau, cerises,poires, groseilles, cassis,châtaignes,abricots, e année:mirabelles, 37 artM ine ROUCHIER 27 pour paquesetle1 des fermiersetartisandel’ay audoux novembre ajanvier ;marché alaferme Sur lesmarchés : stEtiennelesamedide sur Lignon) Bonnet lefroid) ; leterroir (leChambon Estables) ; Lamaisondel’ail(saint En magasins:fermierdumezenc(les préférence avantmerci À laferme :touslesjourstéléphonerde Vente agneau noirduvelaycertifiéparécocert Escargot d’ardèchecertifiéparécocert lemallevallois.fr [email protected] 04 75302169 Malleval -07320devesset SAUVETERRE Daniel Mallevall ois Le 28 différent chaqueannée entière etletempsdonneunvin un cheval,levinestcuvéengrappe Le soldelavigneesttravaillé avec téléphoner avant. d’ouverture pourl’instant,ilfaut À laferme :ouimaispasd’heure Vente AOC Stjosephrouge [email protected] 04 75068722 07300 STJEANDEMUZOLS Quartier lubac,route destfelicien produit etlaqualité devie Ici pasdusurproduction laqualitédu l’été avecinscription àl’ Activité d’accueilàlaferme :visitesurrdv salon delamastre juilletetaoûtavecl’ Sur lesfoires etsalons : Foire bio(vernosc),

er dimanche d’octobre dimanched’octobre

O T destagrève O T

VALLÉ DU DOUX - St Péray VALLÉ DU DOUX - St Péray 29 LEPAIN DESABNE matin àPrivas sur lesmarchés :Marché dusamedi (Aubenas) nature directe (privas);Lamusette en magasins:Biocoop«lesgatobio» ; Au fournil:leslundietvendredi Vente aux légumes graines, painaupetitépeautre, tartes Pain deblé,painseigle,aux [email protected] 04 75580882 Grimaudier -07240STJEANCHAMBRE BOEUF SABINE Pub Valenceavecactivités80x50mm_Miseenpage128/05/134:29Page1 Distributers &tranformateurs R est aur ant M agsi 38 Restaurant. habillement, écomatériaux. produits d’entretien, librairie, surgelés, vin.Hygiène,cosmétiques, alimentation bébé,rayonfrais, Fruits etlégumes,pain,épicerie, www.satoriz.fr 04 75783110 07130 Saint 100 avenuedeGrossumstadt REMY Sylvie 30 n o u SAT v bi 0 e Z Z V ORIZ r 4 o t o S

n

d d 7 a -Péray e u e alence 5 i

n 9 l d

u t h 7 e n

s 8 P d à C

i

é M ave

1 3 a r 9 a u 1 u h

y r

s e 1 à a t 0 m s vi e

d ns i YERE Vi vianne BRUYERE 2 Gerard S COMBETTE 4 de chèvres Productions encircuits longs:fromages rhubarbe fraiches Productions encircuits longs:tigesde Ferme 13 spécialité «châtaigned’ArdècheAOC» et transformationdefruitsmontagne, Productions encircuits longs:production 9 Distillere veaux deboucherie Productions encircuits longs:Lait, La 10 Productions encircuits longs:Hydrolats Productes encircuitlng ferme de du leyrisse châ taigner 39 PEYRARD Daniel PEYRARD 18 AOC Stjosephrouge Productions encircuits longs: Martine R OUCHIER 27 Maraîchers ouProducteurs dePPAM plants delégumesouaromatiques pour Productions encircuits longs:Jeunes 22 VIALLEcolette œufs, tournesol Productions encircuits longs:céréales, 20 raisin Productions encircuits longs:céréales, PEYRO 19 châtaignes enfraisetindustrie Productions encircuits longs: CEA ROUSSET SCEA T Jean-Claude T chazal

VALLÉ DU DOUX - St Péray VALLÉE DE L’EYRIEUX Légumes 13 MOLLE Christian et Catherine p.45 - 15 Mielerie du Chambourlas p.45 1 La Ferme des Auches p.42 16 Ferme de Veyrassac p.46 6 CHARMETTE Edouard et Dominique p.43 19 Terre adélice p.47 14 La Cambrousse p.45

Fruits et petits fruits Produits issus de la châtaigne

1 La Ferme des Auches p.42 2 Ferme Boulon p.42 3 Les Fruits de Rimande p.42 3 Les Fruits de Rimande p.42 5 Miel du Vivarais p.43 4 Ferme de Tallans p.42 3 6 6 CHARMETTE Edouard et Dominique p.43 6 CHARMETTE Edouard et Dominique p.43 7 Framboises d’Alicia p.43 12 La Ferme de Pisse Renard p.44 17 Ferme des cailloux p.46 8 18 14 10 GIRAUD francis p.44 2 11 Lap’Fruits EARL p.44 Le Cheylard 16 13 MOLLE Christian et Catherine p.45 13 14 La Cambrousse p.45 Pain et farine 5 1 Beauchastel 16 Ferme de Veyrassac p.46 St Sauveur 9 16 Ferme de Veyrassac p.46 19 11 7 Mezilhac 17 12 15 4 10 Viandes PPAM 1 La Ferme des Auches p.42 4 Ferme de Tallans p.42 1 La Ferme des Auches p.42 6 CHARMETTE Edouard et Dominique p.43 13 MOLLE Christian et Catherine p.45 17 Ferme des cailloux p.46 Produits laiitiers et fromages 2 Ferme Boulon p.42 Produits sucrés 4 Ferme de Tallans p.42 Retrouvez les producteurs de ce territoire 17 Ferme des cailloux p.46 1 La Ferme des Auches p.42 Sur les marchés 18 LAURENT Alain p.46 3 Les Fruits de Rimande p.42 St Pierreville > dimanche matin en juillet-août - La Voulte sur Rhône > vendredi matin - 4 Ferme de Tallans p.42 Le Cheylard > marché hebdomadaire le mercredi matin/marché de producteurs de juin à 5 Miel du Vivarais p.43 Septembre les lundi et vendredi soir - St Martin de Valamas > Jeudi matin - 6 CHARMETTE Edouard et Dominique p.43 St Sauveur de Montagut > samedi matin 8 Miellerie DEBARD p.44 Dans les magasins de producteurs 9 Apiferme p.44 Aux Sources, St sauveur de Montagut - Projet sur La Voulte sur Rhône 12 La Ferme de Pisse Renard p.44

40 41 Producteurs en circuits longs Venez découvrir la chèvre du Massif- 4 Ferme de Tallans 6 CHARMETTE Edouard et Dominique Central sur les parcours et les BRIVET-NAUDOT Firmin La Jalatte - 07160 Les Nonières châtaigneraies des Haute Boutières 1 La Ferme des Auches Tallans - 07250 04 75 29 21 12 et une grande variété de fromages de 06 51 61 81 26 [email protected] BECKER Nicolas et Ribeiro Silvia chèvres et vaches Boucharnoux [email protected] www.viandebiodirect07.com 07360 Saint Michel de Chabrillanoux www.ferme-tallans.fr Tomates, framboises, groseilles, 04 75 64 84 57 3 Les Fruits de Rimande Fromages de chèvre, viande de porc pommes de terre, châtaignes et crême, BRASSEUR Jean-Marie et Barberis Marion (l’hiver), confitures marrons au naturel, viande d’agneau Légumes (pomme de terre, oignons, Rimande - 07310 Saint Julien Boutières découpée en caissette carottes, courges), fruits (cerises, mira- 04 75 29 27 09 ou 04 75 30 08 49 Vente belles, pêches, poires), nectar de cerise, [email protected] à la ferme : À définir Vente sirops de fruits et de plantes, tisanes, ket- points de vente collectifs : En cours à la ferme : prévenir pour rdv chup, viande bovine (sous vide, caissette Produits à base de châtaignes Activité d’accueil à la ferme : Gîtes ruraux : en magasins : Sélect Fruits (Le Cheylard), et détail, steaks hachés surgelés), viande ’ E Y RIE UX (confitures, crèmes, purées, châtaignes Accueil paysan, Ecolabel européen Maison d’olives (Aubenas), Satoriz ’ E Y RIE UX et saucisses de porc (sous vide au détail), au naturel...) cerfifiés Qualité france ; (St Péray), Naturel et Bio (Montélimar) charcuterie (pâtés, caillettes, saucisson,...) autres confitures ( myrtilles, abricots, sur les marchés : Marché de Producteur 5 Miel du Vivarais ALL É DE L Vente confits d’oignons..) ; pain paysan ; de Pays (Le Cheylard) du 21 juin au 21 ALL É DE L V V à la ferme : oui laine à tricoter issu de notre élevage de CANOVA jean-jacques sept. les lundis et vendredi de 17H à 19H Roubuols - 07190 en magasins : oui brebis Mérinos ; petit artisanat (cuir) «Qualité des produits rime avec goût, foires et salons : occasionnellement 04 75 66 64 66 Vente plaisir, nature» points de vente collectifs : Aux Sources à la ferme : D’avril à Octobre : du (Les Ollières-sur-Eyrieux), L’Arbre à Pain Tout en nature et progrès, miels de Mercredi au Samedi de 15h à 19h. montagne : châtaignier, fleurs sauvages, (Vernoux-en-Vivarais) 7 Framboises d’Alicia Dernier week-end d’Avril : «L’Ardèche de acacia, toutes fleurs de montagne ; CHAVE Christel Des vaches, cochons, chevaux, légumes, fermes en fermes». En dehors de ces pollen frais et sec ; propolis ; jus de fruits rue du moulin - 07800 St Laurent du Pape vergers, forêts et plantes médicinales horaires, téléphonez pour vous assurer (pomme,coing) ; confitures diverses que nous sommes là. 06 01 79 94 48 en magasins : super U ( le Cheylard), Vente [email protected] 2 Ferme Boulon U express (St Agrève), «Une histoire de à la ferme : sur rdv BOULON Jean-Luc goût» (Privas) en magasins : Valence, St Sauveur de Framboise meeker bio Montagut, St Pierreville, Gluiras La grange - 07160 sur les marchés : Nous consulter Vente 04 75 29 38 59 Vente foires et salons : Fête de Apiculture biologique de montagne à la ferme : de juin à juillet [email protected] la myrtille à Mézilhac (07), le depuis 1972 au panier : auto cueillette fermeboulon.wordpress.com Samedi avant le 15 Août ; Foire aux champignons à St Bonnet le froid (43), Picodon AOC et caillé doux en fromage 1er WE de Novembre ; Fête du canard de chèvres, Fourmette et tomme fraîche à Yssingeaux dernier dimanche avant en fromage de vache, Châtaigne AOC Noël ; (nous consulter pour avoir la Vente liste complète) à la ferme : Vente sur rdv points de vente collectifs : «Saveurs des en magasins : Différents magasins dans fermes d’Issy» yssingeaux (43) la Vallée de l’Eyrieux Des fruits aux confitures, des brebis à la sur les marchés : Marché des producteurs laine, du blé au pain... de Pays au Cheylard

42 43 8 Miellerie 10 GIRAUD francis 13 MOLLE Christian et Catherine 14 La Cambrousse DEBARD Jérôme et Claire La grézière - 07190 st Julien Du Gua Miellerie de Boissy - 07160 PALMER Isabelle Pont d’Issas - 07310 06 84 06 47 90 04 75 29 30 66 La cambrousse, Trouiller le bas 04 27 61 31 43 [email protected] [email protected] 07160 ST JULIEN LABROUSSE [email protected] 04 75 64 19 26 / 06 28 29 62 48 Myrtilles sauvages Miels, pain d’épices, noix, viande Produits de la ruche : miels variés, pol- Vente bovine Fraises, figues, châtaignes, carottes, len, cire, propolis ; Produits transformés betteraves, navets, choux, pois, à la ferme : sur commande Vente à base de miel : pains d’épices, nou- tomates, courgettes, concombres sur les marchés : Privas À la ferme : Juillet août : 9h /19h gats, bonbons, biscuits, guimauves. Fuits sauvages et naturels tous les jours sauf le dimanche et le Vente Vente 15 août ; hors été : même horaires , À la ferme : sur rdv téléphonique à la ferme : Tous les jours sur rdv même jours, mais il est prudent de En magasins : super U (le cheylard) en magasins : Le Cheylard : Super 11 Lap’Fruits EARL téléphoner.Possibilité de venir ramasser Sur les marchés : marché hebdo du U Et Select Fruits ; Saint Didier Sous LAPRAT Jean-Paul les noix pendant la période de récolte cheylard et de chambon sur lignon ’ E Y RIE UX ’ E Y RIE UX Aubenas : Biocoop, Gatôbio Royas - 07800 ST LAURENT DU PAPE En magasins : Super U (Le Cheylard), La cambrousse se situe au bord de la Sur les marchés : LE CHEYLARD : marché 04 75 85 15 90 La Maison d’Olive (Pont d’Aubenas), voie douce qui longe l’Eyrieux, magnifique de producteur de juin à septembre ; D’Ici et de là bas (Le Cheylard) ALL É DE L endroit pour cultiver et se promener ALL É DE L V SAINT MARTIN DE VALAMAS : de avril/mai Kiwis, Pommes (en conversion) Sur les foires et salons : Vivez nature V à septembre/octobre, et généralement Vente à Lyon pendant les vacances scolaires à la ferme : Vendredi de 14h à 18h Points de vente collectifs : La Grange 15 Mielerie du Chambourlas Foires et salons : Mezilhac : fête de la En magasins : Croc’Nature (Valence, 26), (St Péray) PICARD Julien myrtille La Grange (St Péray, 07) Activité d’accueil à la ferme : Visite de Chambourlas Activité d’accueil à la ferme : Goûter à la miellerie du 1er juillet au 31 août , 07 360 St Vincent de Durfort la ferme tous les jours à 17h0, sauf le dimanche 04 75 29 61 44 12 La Ferme de Pisse Renard et le 15 août ; Gîte rural pour 15 [email protected] MERY Marie personnes, 3 épis Gîtes de France. Pisse renard - 07190 ST ETIENNE DE SERRES 9 Apiferme Miel, pollen, propolis, pain d’épices, 04 75 64 54 88 DUJARDIN Olivier nougat, cire, bougies, crème de soins, [email protected] Les plaines - 07360 Dunière châtaignes 04 75 65 31 33 fermedepisserenard.free.fr [email protected] Vente www.apiferme.fr Crèmes de châtaignes nature, rhum, À la ferme : sur rdv écorces d’orange, biscuits confits. Farine, En magasins: la maison d’olive Pain d’épice, vinaigre de miel, châtaigne sèches, brisés, soupe, purée, (aubenas), le viel audon (balazuc), sirops, châtaignes confites, châtaignes au chocomiel, confit de noisette, propolis, satoriz (st péray), nature directe naturel. En bio, AOC et Marque Parc. pollen, sirop, nougat, miel aux noix (privas), ardelaine (st pierreville) Vente Sur les marchés : privas le samedi matin Vente à la ferme : Du 15 juin au 15 septembre Sur les foires et salons : marjolaine (paris), à la ferme : tous les jours sauf tous les jours sauf dimanche (appeler de primevère (lyon) dimanche, pas la nuit, toute l’année préférence) ; Du 15 juillet au 15 août visite Points de vente collectifs : aux sources sur les marchés : Coux (dimanche, de l’atelier : lundi, mardi, jeudi et vendredi à (St Sauveur de Montagut) 8h-12h de juin à octobre) 15h00. Ouvert tous les jours sauf dimanche Les abeilles de mes ruches butinent les et jours fériés : 10h - 12h et 15h - 18h fleurs sauvages de la moyenne montagne En magasins : Sur demande ardéchoise, dans la vallée de l’eyrieux

44 45 16 Ferme de Veyrassac 17 Ferme des cailloux Distributeurs & transformateurs Producteurs en circuits longs REESE Kristina et Just VORON Alcine et MAGNANI Lou Veyrassac - 07190 Beauvène Le chier - 07190 ST ETIENNE DE SERRES 04 75 29 37 09 04 75 65 31 62 19 Terre adélice 10 GIRAUD francis [email protected] ROUSELLE Bertrand et Xavier [email protected] Productions en circuits longs : châtaigne Le Moulinon, Pains au levain naturel exclusivement Agneaux de lait (conversion) ; Yaourth, 495 A route de l’Eyrieux élaboré à partir de nos farines que nous tomme, fêta et petits fromages de brebis 07190 SAINT SAUVEUR DE MONTAGUT 11 Lap’Fruits EARL réalisons nous-mêmes dans notre propre (conversion), châtaignes, crème de cha- 04 75 65 43 00 moulin. Pain integral, complet ou semi- taigne, marrons au naturel, châtaignons, [email protected] Productions en circuits longs : Vente en complet de seigle, épeautre, blé nature, au purée de chataigne, farine de chataigne www.terre-adelice.eu gros : Agrobiodrom sésame, graine de courges de lin, brioches, gâteaux divers, pizza aux legumes Vente Glaces et sorbets, desserts glacés À la ferme : uniquement sur rdv 13 MOLLE Christian et Catherine Vente En magasins : L’echoppe paysanne Vente ’ E Y RIE UX À la ferme : uniquement sur rdv (Privas), Nature directe (Privas), Épicerie Au magasin : du site de fabrication Productions en circuits longs : miels ’ E Y RIE UX En magasins : Au tournesol (St Pierreville), Boulangeire au soleil de 14h à 17h du lundi au vendredi de (Beauchastel), La grange (St Péray) levain (Alban) septembre à juin et tous les jours en ALL É DE L ALL É DE L

V Sur les marchés : Le Cheylard, La Voulte, Sur les marchés : St Sauveur de Montagut juillet août de 14h à 19h, samedi matin V Le Chambon sur lignon, Montélimar, (samedi 8h-13h de mars à novembre) de 9h à 12h Lamastre, St Agrève en saison En magasins : majorité des magasins bio Sur les foires et salons : foire bio régionales 18 LAURENT Alain Points de vente collectifs : en cours de Bouchet ravaux - 07160 JAUNAC se développer sur la voulte sur Rhône 04 75 29 03 81

Chèvres, picodon AOC Vente à la ferme : jeudi, vendredi, samedi de 18h à 20h de Pâques à toussaint en magasins : Carrefour contact et Casino à St Agrève (St Sauveur de Montagut) ; Intermarché Le Cheylard (Chambon sur Lignon) ; Teyssier le Cheylard (St Agrève) sur les marchés : Le Cheylard, mercredi matin Activité d’accueil à la ferme : visite de la fromageire, possibilité d’assister à la traite : jeudi, vendred, samedi 18h à 20h dans un cadre somptueux avec un panorama exceptionnel sur un chemin de randonnée entre le volcan de BRION et la voie ferrée ! Randonnée en montagne avec nos chèvres dans une nature bio !

46 47 TERRITOIRE DE PRIVAS - Légumes vin 3 Association Le Terreau p.50 6 EARL des Accoles p.51 5 Les Jardins d’Isana p.50 7 Vert de terre p.51 8 Le Baumas p.52 Produits laiitiers et fromages 1 BERNARD Alain p.50 4 Ferme Pra Chevalier p.50 Fruits et petits fruits

5 Les Jardins d’Isana p.50 8 Le Baumas p.52 Distributeur 9 Nature Directe Oustal Bio Sarl p.52 8 4 9 6 Viandes 5 Privas 7 1 BERNARD Alain p.50 Gourdon 4 Ferme Pra Chevalier p.50 5 Les Jardins d’Isana p.50 1 2

3 Produits sucrés 5 Les Jardins d’Isana p.50 8 Le Baumas p.52

Produits issus de la châtaigne 4 Ferme Pra Chevalier p.50 5 Les Jardins d’Isana p.51 7 Vert De Terre p.51 8 Le Baumas p.52

Retrouvez les producteurs de ce territoire

Sur les marchés PPAM Coux > dimanche matin de Juin à Octobre - Privas > samedi matin et mercredi matin 5 Les Jardins d’Isana p.50

48 49 Producteurs en circuits courts 4 Ferme Pra Chevalier 6 EARL des Accoles 7 VERT DE TERRE JACMART Sophie LERICHE Florence VANDEVYVER Sebastien Ferme Pra Chevalier - 07000 Hameau de Villeneuve - 07000 COUX et Virginie 1 BERNARD Alain 04 75 66 80 28 4 75 30 74 16 La calade du pont - 07000 Coux Quart. Pierre Soulet - 07210 ST LAGER BRESSAC [email protected] [email protected] 04 75 64 75 30 04 75 65 02 63 www.accoles.fr [email protected] [email protected] Fromages de brebis fermiers, viande d’agneau de plein air, châtaignes. Vins blancs, rouges et rosé ; IGP Ardèche Légumes de plein champ, aromatiques, Céréales, lentilles pois chiches, foin, Vignoble en conversion bio châtaignes fraîches et crème de Vente luzerne, farine panifiable, son, fromage châtaignes, fleurs coupées et plants À la ferme : oui Vente de chèvre, chevreaux potagers. Oeufs et produits transformés Sur les marchés : à Aubenas, le samedi À la ferme : Cave ouverte le mercredi et AS Vente le samedi, de 10h30 à 12h. Dégustation courant 2013. AS À la ferme : sur rdv Ferme située en montagne sauvage, vente en dehors de ces horaires sur rdv Mention Nature et Progrès vue panoramique. Soins exclusivement Sur les marchés : marché de producteur (06 85 19 57 46) Vente () en homéopathie et aromathérapie. En magasins : Le Bouchon Littéraire, Au panier : Les paniers «Vert de terre». Activité d’accueil à la ferme : le moulin (Privas) ; Les Caves de l’Helvie (Privas) ; Distribution à Privas, Coux et Chomérac de Mandy à Une Histoire de Goût (Privas) ; Le Chant 5 Les Jardins d’Isana de Mai à Novembre

DE P RI V TERRITOIRE des Bouteilles (Aubenas) DE P RI V TERRITOIRE LANTOINE Olivier et CAURET Emilie Sur les marchés : Privas, les samedis, Activité d’accueil à la ferme : Accueil de Mai à Novembre. 2 CIEL Jean-Claude Les Groussons dans le cadre de «A l’école de la bio» Coux, les dimanches, de Juin à Octobre Les pontillons - 07210 ST LAGER BRESSAC 07000 GOURDON 04 75 65 15 32 / 06 81 82 04 81 06 65 12 10 96 Un domaine viticole à Privas. De vieilles Nous favorisons le goût et la rusticité [email protected] [email protected] vignes en conversion bio, une cave dans dans nos choix de variétés www.lesjardinsdisana.com un ancien moulinage, des vins sur le Productions en circuits longs : cf. index fruit, le plaisir et l’élégance. À découvrir. Plants potagers et aromatiques de Application de préparations biodynamiques 3 Association Le Terreau variétés anciennes, légumes, fraises, DEPOUTRE Aurélien châtaignes, sirops et confitures, Route des Serres - 07350 CRUAS farine et brises de châtaignes, viande 06 45 63 02 16 d’agneaux. Le tout en AB et aussi en [email protected] Nature et Progrès. www.leterreau.org Vente En magasins : Biocoop Les Gatobio Légumes de saison Sur les marchés : Marchés du mercredi Vente et du samedi à Aubenas À la ferme : Vente sur le site mardi matin Sur les foires et salons : Fêtes des Au panier : Paniers hebdomadaires à 12/8€ plantes de Toulon, Port Saint Louis, En magasins : Magasin Tournesol Saint Etienne, Lyon, Bezouottes, 10 Place de l’Hôtel de Ville - 07000 Privas (Beauchastel) ; Bioecovrac (Montélimar) ; Réaumont, Aiguebelette, Montpellier, Tél. : 0 820 825 651 (N°indigo 0,119 E TTC/min) L’effet papillon (pierrelatte) Miramas Points de vente collectifs : Magasin de pro- Fax : 04 75 64 87 46 Jardin-conservatoire de 1200 variétés de ducteur : Le Chapeau de paille (Montélimar) tomates E-mail : [email protected] Activité d’accueil à la ferme : Animations pédagogiques auprès de divers publics

50 51 8 Le Baumas Producteurs en circuits longs WYBORSKA Miloslawa Le Baumas - 07000 2 CIEL Jean-Claude 04 75 64 42 98 [email protected] Productions en circuits longs : céréales : www.le-baumas.fr blé, orge (en conversion) ; luzerne en conversion Légumes de saison et de conservation sur commande, produits transformés à base de légumes (chutneys, soupes), confiture 8 Le Baumas de châtaignes nature et en mélanges gourmands, châtaignes au naturel, miel, Productions en circuits longs : légumes AS le tout certifié Nature et Progrès ; Yaourt et de garde (oignon, pomme de terre fromage de chèvre, fromage blanc battu nouvelle et de conservation, carotte, betterave, courges ) Vente En magasins : Nature Directe à Privas Sur les foires et salons : Foire Nature et Progrès (Dunière sur Eyrieux) ; Festenal DE P RI V TERRITOIRE Les Mauvaises Herbes (Haute-Loire) Points de vente collectifs : Aux Sources (Les Ollières) Combattez l’agro-industrie : soutenez l’agriculture paysanne !

Distributeurs & transformateurs

9 Nature Directe Oustal Bio Sarl 3 avenue du Petit Tournon 07000 PRIVAS 04 75 30 47 26 / 06 16 10 05 52 [email protected]

Fruits et légumes, produits frais, biscuiterie, épicerie, vrac de céréales, farine, fruits secs, légumineuses ; produits d’entretien. Magasin certifié Ecocert cosmétiques Bio et compléments alimentaires Bio. 100 % de produits biologiques. Nous donnons la priorité aux produits locaux et au commerce équitable.

52 53 PLATEAU ARDÉCHOIS - Légumes Produits laiitiers et fromages 2 BOURRET Gerard et Christine p.56 3 Ferme de Sagne-Rousseyre p.56 6 LA FERME DU SUC p.57 4 Ferme du Pré de Mazan p.56 9 TEYSSIER Solange et Bernard p.58 9 TEYSSIER Solange et Bernard p.58 10 La Ferme des Rancs p.59

8 9 Fruits et petits fruits 5 2 BOURRET Gerard et Christine p.56 Distributeur Ste Eulalie 6 LA FERME DU SUC p.57 7 6 11 Le Montivernoux p.59 11 Coucouron 2 4 10 Viandes 3 1 GAEC CASTANET p.56 2 BOURRET Gerard et Christine p.56 7 La Peruchelle p.58 1 9 TEYSSIER Solange et Bernard p.58

Produits sucrés Borne 6 LA FERME DU SUC p.57

PPAM 6 LA FERME DU SUC p.57 7 La Peruchelle p.58 Retrouvez les producteurs de ce territoire

Sur les marchés Cros de Géorand > mardi matin l’été - Lachapelle Graillouse > premier dimanche du mois - Le Lac d’Issarles > mardi soir l’été - Ste Eulalie > jeudi matin l’été Dans les magasins de producteurs La Chavade

54 55 Producteurs en circuits courts Picodons AOC, cabredous, tommettes, 6 LA FERME DU SUC Œufs, Soupes, Vinaigres aromatisés tommes, buchettes,coeurs de chèvre, PETIOT Gilles (Myrtille, Serpolet, framboise, sureau), faisselles de chèvre natures et aux fruits... Charassons - 07530 LACHAMP RAPHAËL Confitures (Myrtille, rhubarbe, pissenlit, 1 GAEC CASTANET fraise, sureau, framboise, lentilles vertes) BENOIT Jérôme Vente 04 75 37 64 18 Le Sapt - 07590 À la ferme : vente à la ferme 7 jours/7 [email protected] Vente 04 66 46 15 27 de 8h à 19h www.lafermedusuc.fr À la ferme : ts les jours de 17h à 19h ou [email protected] Sur les marchés : Le jeudi matin à sur rdv Petits fruits (Fraises, framboises, http://boeuf-veau-bio.fr Villefort (48) ; vendredi matin à Sur les foires et salons : Fête de la groseilles, amélanchiers, chèvrefeuilles (07) ; Samedi matin à Langogne (+ mardi myrtille de PEREYRES et de MEZILHAC comestibles et myrtilles), Légumes Viande de boeuf bio frais en colis (emballé matin juillet août) (48) Activité d’accueil à la ferme : Stages de (Carottes, choux, Pommes de Terre, ...), cuisine aux plantes sauvages et étiqueté individuellement) ; Viande Sur les foires et salons : Foires bio de plantes aromatiques ou médicinales de veau bio frais en colis (emballé et Langeac (43) en mai, de Beaulieu (43) en (Reines de Prés, Calaments, Achillée, Nous sommes une ferme située en zone étiqueté individuellement ; Steak-haché octobre, de Chadrac (43) en novembre primevères, pensées sauvages, de montagne dans la commune la plus de boeuf bio en colis de 3 ou 6 Kg en 120 millepertuis, myrtilles, sureau, sorbier), haute de l’Ardèche (1360m) grammes/pièce ; (pour les collectivités ou Toutes les saveurs de la montagne dans restaurateur, possibilité de changer les un fromage grammages et tarif à étudier en fonction

U ARD ÉCH OIS P LATEA de la quantitée et de la fréquence) U ARD ÉCH OIS P LATEA 4 Ferme du Pré de Mazan Vente JOUFFRE Denis et Isabelle À la ferme : uniquement sur rdv et les Pré de Mazan - 07510 Cros de Géorand jours de vente voir site internet 04 75 38 83 38 Cultiver bio, c’est respecter sa terre [email protected] http://un.gite.en.ardeche.free.fr

2 BOURRET Gerard et Christine Lait Varenne - 07510 Cros de Géorand Vente 04 75 38 91 85 Activité d’accueil à la ferme : ferme de Agneaux, pomme de terre, carottes, démonstration en agriculture biologique oignons, betteraves rouges, myrtilles (réseau Corabio). Du 15 juin au 15 sauvages nettoyées septembre, découverte de la ferme avec nuit sous la yourte. Vente À la ferme : tous les jours en août, Cf. index producteur en circuits longs automne, hiver En magasins : TERRBIO (Aubenas) 5 JOUFFRE Dominique Ferme Alexandre - 07510 STE EULALIE 3 Ferme de Sagne-Rousseyre 06 81 62 36 49 HERNANDEZ Evelyne [email protected] R.N. 102 - 07660 LANARCE Activité d’accueil à la ferme : gite 3 epis 04 66 69 42 45 classé gite de France Ardèche n° 235007 [email protected] www.fromage-chevre.com Cf. index producteur en circuits longs

56 57 7 La Peruchelle 8 TEYSSIER Jean-pierre 10 La Ferme des Rancs Distributeurs & transformateur s SEVIKIAN Simone Bonnefont - 07630 Le Béage USALA Catherine Domaine de la Péruchelle 04 75 38 84 44 Ferme des rancs 11 Le Montivernoux 07530 LACHAMP RAPHAËL 07510 Cros de Géorand BAUZA Michelle 04 75 38 78 52 Cf. index producteur en circuits longs 04 75 37 07 88 Le montivernoux la boutique [email protected] [email protected] 07530 Lachamp Raphaël www.peruchelle.wordpress.com 9 TEYSSIER Solange et Bernard www.ferme-des-rancs.net 04 75 38 85 58 Ferme de Verden - 07630 Le Béage Élevage ovin viande brebis Mérinos et laine, 04 75 38 85 43 Lait, fromage frais, fromage sec (type Chèvres angora mohair, Plantes médicinales [email protected] picodon) et tomme de chèvre Producteurs en circuits longs transformées en tisanes et cosmétiques bio Fromage de vache, viande de veau, ecocert greenlife (huiles de massages) Vente terrine de veau aux châtaignes, terrines catégorie soin (arnica, millepertuis), À la ferme : tous le temps 4 Ferme du Pré de Mazan de veau au genièvre, pommes de terre Pensées sauvages et melilot, Oeufs En magasins : épicerie cherchemuse Productions en circuits longs : lait «Gerzenc», carottes (Beage) ; épicerie le tauron (Cros de Vente Vente Géorand) À la ferme : tous les jours Sur les marchés : Bio et local le Mardi : 5 JOUFFRE Dominique En magasins : SATORIZ (St Péray), À la ferme : vente à la ferme, ts les jours Sur les marchés : un mardi sur 9h Rieutord, 10H Usclades, 11H Cros de Productions en circuits longs : lait vendu

U ARD ÉCH OIS P LATEA biocoop Aubenas, le montivernoux U ARD ÉCH OIS P LATEA (Lachamp aphael) 2 hors été, un vendredi sur 2 en juillet Géorand, 17H À 20H Lac D’issarles en laiterie carrier (VALS LES BAINS) Sur les marchés : foire de la myrtille et août ; en été : Le Lac d’issarlés été, le Jeudi matin : St Martial, après- (Mézilhac) le mardi soir, Ste Eulalie le jeudi matin, midi : Boree 6 LA FERME DU SUC Sur les foires et salons : salon artemizia le Cros de géorand le mardi matin ; Activité d’accueil à la ferme : 2 de mai à octobre Lachapelle Graillouse : chambres d’hôtes capacité total 5 lits Productions en circuits longs : Vinaigres (Marseille) aromatisés, soupes et confitures le premier dimanche du moi, le matin Activité d’accueil à la ferme : Chambre Des prairies fleuries à 1200 m Activité d’accueil à la ferme : d’hotes, tous les w-k, journée découverte : d’altitude. Nos 24 chèvres nous Chambre (4 pers) et gite d’étape 8 TEYSSIER Jean-pierre visites et casse croute sauvage à la table restituent tous les parfums. (14 pers), accueil paysan de la ferme 25 par personne (visite+repas) Fromage de chèvre fermier Productions en circuits longs : vente de sur réservation uniquement Une ferme avec veaux, vaches, cochons, génisses d’élevage de 15 jours à 6 mois Osez écouter vos émotions lapins, jardins de race «ABONDANCE»

Lachamp-Raphaêl (au-dessus d’Antraîgues) - 04 75 38 78 52 -http//peruchette.wordpress.com

58 59 VALLÉE DU RHÔNE SUD Légumes 17 LEPPERT Franz p.69 - 18 ARDELYNE p.69 Aubenas 12 DARD David p.67 26 Les Côtes de Bruc p.71 14 Ferme Giacomazzi p.68 28 Domaine des Mûres p.72 17 LEPPERT Franz p.69 34 AYMARD Olivier p.73 32 VIALLE Patrick p.73 37 Sanofuit p.74

6 17 35 Fruits et petits fruits 33 Produits issus de la châtaigne 7 Ferme du Mas Crespin p.66 9 6 CHABERT Sophie p.65 26 5 19 10 Les Vigneaux p.67 Mayres 36 18 11 Domaine La vrille et le papillon p.67 13 Le paysan givré p.67 20 13 Le paysan givré p.68 16 Domaine de la Balan p.69 7 16 32 12 14 Ferme Giacomazzi p.68 17 LEPPERT Franz p.69 13 14 17 LEPPERT Franz p.69 18 ARDELYNE p.69 3 Aubenas 22 39 30 20 MATHON Cedric et Marina p.70 22 LES CHEVRES DE L’EYROLLE p.70 38 27 26 Les Côtes de Bruc p.71 26 Les Côtes de Bruc p.71 21 1 15 30 SAUSSAC Arlette p.73 34 AYMARD Olivier p.73 37 Villeneuve 32 VIALLE Patrick p.73 33 Sarl PETITE CHATAIGNE p.74 de Berg 4 37 Sanofuit p.74

10 11 8 Viandes 24 28 Pain et farine 34 40 25 1 Domaine du serre p.64 29 3 Gîtes de la chataigneraie p.64 28 Domaine des Mûres p.72 23 31 5 LA FERME DU BARDY p.65 36 Fournil les co’pains p.74 st Marcel d’Ardèche 7 Ferme du Mas Crespin p.66 9 COISNE G. et SALVADOR D. p.66 2 19 MARET Pierre-Yves p.69 20 MATHON Cedric et Marina p.70 23 Ferme muletière du Grand Patis p.70 PPAM Retrouvez les producteurs de ce territoire 24 Les Aubracs du Laoul p.71 6 CHABERT Sophie p.66 28 Domaine des Mûres p.72 Sur les marchés 8 Bleu de Blancard p.66 Alba la Romaine > dimanche matin - Aubenas > samedi matin et mercredi après-midi (100% bio) - 9 COISNE G. et SALVADOR D. p.66 Bourg saint Andéol > marché bio un vendredi par mois - Burzet > lundi soir en été - 18 ARDELYNE p.69 Jaujac > mardi matin et vendredi matin - Rochemaure > mardi matin - 27 ROUMEAS Ronan p.72 Produits sucrés Thueyts > vendredi matin - Vals les bains > dimanche matin 32 VIALLE Patrick p.73 34 GAEC La Figière p.73 Dans les magasins de producteurs 6 CHABERT Sophie p.65 39 S.I.C.A Viva Plantes p.75 La Maison d’Olive à Pont d’Aubenas - La Musette à Aubenas 13 Le paysan givré p.67

60 61 vin Huiles 2 EARL ARCHAMBAULT p.64 28 Domaine des Mûres p.72 4 BLOCK Sylvain p.64 10 Les Vigneaux p.67 11 Domaine La vrille et le papillon p.67 15 GUILLAUME Grégory p.69 21 Scea le mas de vinobre p.70 Distributeur 25 Domaine Notre D. de Cousignac p.71 38 BIOCOOP les Gatabio p.75 28 Domaine des Mûres p.72 40 SCEA Les Vignerons des Go. de l’Ar. p.75 29 EARL Domaine Saladin p.72 31 MAS DE LIBIAN p.73

Produits laiitiers et fromages 22 LES CHEVRES DE L’EYROLLE p.70

6 17 33 35 Burzet 9 26 5 19 Mayres 36 18 20 7 32 16 13 12 14 3 Aubenas 22 39 30 38 27 Le Teil 21 1 15 Villeneuve 37 de Berg 4

10 11 8 24 28 34 40 25 23 29 31 st Marcel d’Ardèche 2

62 63 Producteurs en circuits courts Sur les foires et salons : Salons des vins 5 LA FERME DU BARDY 6 CHABERT Sophie à Charmes sur Rhône en Mars ; Gourman- BOUET Lynda Pinchinolle - 07530 dises d’Ardèche en Novembre ; Portes Le bardy vallee de lafarre - 06 83 58 40 63 1 Domaine du serre ouvertes 1er WE de décembre à la cave 07330 [email protected] ANDRE Bernard Activité d’accueil à la ferme : Visite de 04 75 36 43 90 Élevage Salers naturel caves- Initiation à la dégustation pour [email protected] Sirops de Plantes, Confitures, Conserves 07170 VILLENEUVE DE BERG groupes sur rdv. De Ferme en Ferme de châtaignes(soupes,purées, marrons 04 75 94 74 20 dernier week-end d’avril Agneaux élevés à l’herbe et en plein air au naturel, confiture), Plantes sèches, dans les Hautes Cévennes Ardéchoises. Châtaignes fraîches en saison. Venez découvrir notre domaine, nous vous Veau Salers, Bœuf, steak hachés Vente directe sur commande : agneau accueillerons avec plaisir toute l’année. Vente en carcasse entière, agneau ou demi Vente À la ferme : De Mai à Septembre : agneau en caissette, agneau entier en À la ferme : tous les jours excepté le jeudi du jeudi au dimanche 16h à 20h ou sur sauté sous vide pour collectivités et En magasins : Aclétude (Montélimar), 3 Gîtes de la chataigneraie rdv. D’octobre à avril sur rdv au restauration. Livraison possible. Vente mensuelle en livraison de caissettes AMRAM Joël 06 83 58 40 63 Vente d’agnelles de renouvellement en viande (5 ou 10kg) tournée mensuelle Les trouilhers - 07200 Lentillères En magasins : Tikafrine (07600 Vals les direct aux bergers. Aubenas, Privas, Messes, Rochemaure, 04 75 35 34 84 Bains) ; La Ferme Sainte Anne (07200 Le Teil, Villeneuve de Berg, Vogue, , [email protected] Vente St Etienne de Fontbellon) ; Boucherie ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas Joyeuse, autres (nous consulter) ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas V www.gitesdelachataigneraie.com À la ferme : vente à la ferme sur Evesque (07600 Vals les Bains) V commande et sur rdv Agneaux Bio 2 EARL ARCHAMBAULT ARCHAMBAULT Daniel Vente Domaine de la Croix Blanche À la ferme : téléphoner pour réservation 07700 ST MARTIN D’ARDÈCHE et rdv à la ferme 04 75 04 65 07 Activité d’accueil à la ferme : Gîtes [email protected] sur place à la ferme (réservation par wwwdomainedelacroixblanche.com teléphone ou mail) Vente d’agneaux BIO AOP Côtes du Rhône - IGP Coteaux de l’Ardèche- Huile d’olive Vente 4 BOCK Sylvain À la ferme : 9h -12h ; 15h- 18h d’octobre à Quartier terre pointue mars fermé le dimanche. 9h-12h ; 15h-19h 07400 Alba la Romaine d’avril à septembre tous les jours 06 85 23 04 57 En magasins : , Vallon Pont d’Arc, [email protected] Joyeuse, Largentière, -Burzet, , Montpezat, Jaujac, St Sernin, Vins bio Labégude, Les Vans, Vals les Bains, Vente Privas, , St Sauveur de Montagut, À la ferme : Uniquement sur rdv Le Cheylard, St Fortunat sur Eyrieux, En magasins : Le Chant des Bouteilles Lamastre. Nous contacter pour avoir les (Aubenas) ; Carafons (Annonay) noms des magasins que nous livrons Sur les marchés : St Martin d’Ardèche Vins non collés, non filtrés, sans ajout juillet-août de sulfites

64 65 7 Ferme du Mas Crespin de paille (Montélimar ) 10 Les Vigneaux 12 DARD David CHARBONNIER Céline Activité d’accueil à la ferme : gîte de COMTE christophe 30, Chemin des Ecoles, Quartier St Pierre Le Mas Crespin - 07380 LA SOUCHE groupe label Accueil Paysan (jusqu’à 23 et Hélène 07200 AUBENAS 04 75 37 92 72 personnes) Serre de gouy - 07400 valvigneres 04 75 93 75 71 / 06 13 44 42 32 [email protected] [email protected] Rencontrez les plantes sauvages de la 04 75 52 51 91 www.lesdelicesdupotager.fr garrigue ardéchoise ! [email protected] Framboises ; châtaignes pourettes AOC www.domainedesvigneaux.fr et bouches rouges AOC ; caissette de Légumes de plein champs viande d’agneau (entier ou demi) ; 9 COISNE Gilles et SALVADOR Vin et jus de raisins certifiés Demeter Vente agneau entier non découpé pour Dominique Vente À la ferme : Au panier méchoui ; agneaux et agnelles de Quartier le Villaret au panier : oui renouvellement À la ferme : de octobre à mai : lundi- 07560 MONTPEZAT SOUS BEAUZON mardi-jeudi-vendredi de 14h à 18h30 ; Vente 04 75 38 94 62 samedi de 10h à12h et de 14h à 18h30. 13 le paysan givré À la ferme : sur rdv Fermé dimanche et jours fériés ; de juin Agneaux, plantes aromatiques DIEMUNSCH Sylvain Consommer sereinement de la viande : à septembre : tous les jours de 9h à Le roure Gros - 07200 Lentillères abattage et découpe agréé à 30 minutes Vente 12h et de 15h à 19h. Fermé dimanche et 04 75 89 24 40 / 06 25 85 55 29 À la ferme : sur commande jours fériés ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas de la ferme [email protected] ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas V Sur les marchés : plantes aromatiques En magasins : L’échoppe bio (Joyeuse) ; V à Jaujac et Thueyts d’avril à juin et La Maison d’olive (Aubenas) ; Petits fruits : fraises, framboises, cassis, 8 Bleu de Blancard septembre, octobre Au Tournesol (Beauchastel) ; le Chapeau groseille, cueillettes de myrtille sauvage ; CHAUTARD Claude le Seroul - 07700 GRAS de paille (Montélimar) ; Nature Directe fruits : cerises, pêches, prunes, poires, 04 75 04 09 60 (Privas) châtaignes ; sorbets artisanaux réalisés [email protected] Sur les marchés : marché bio d’Aubenas avec les fruits de la ferme, cornets Points de vente collectifs : le village des maison ; confitures, crème et farine de Huiles essentielles de lavande fine, producteurs à Aubenas châtaigne, marron au naturel lavandin, aspic, cade,thym, romarin ; Vins peu à pas sulfités ; vignes et Vente cosmétiques biologiques (shampoing, vinification en biodynamie À la ferme : sur rdv savons, crèmes de soins) Sur les marchés : marché bio d’Aubenas : Vente mercredi après-midi ; rencontres de À la ferme : tt au long de l’année et 11 Domaine La vrille et le papillon producteurs de : fin juin, début ts les jours mais téléphoner avant par CROIZIER Méryl septembre le mardi tous les 15 jours précaution Les Termes - 07400 VALVIGNERES 15h-21h ; marché nocturne Aubenas : En magasins : La Virginie (Voguë) ; Le 06 83 45 17 45 mercredi soir juillet août Carré des Maîtres (Vals Les Bains) [email protected] Sur les foires et salons : foire bio de Sur les marchés : Aubenas le samedi Barajc ; fête du picodon (Dieulefit), mar- matin et Alba la Romaine le dimanche Vin blanc, rosé, rouge ; Jus de raisin ché de la myrtille (Mézilhac), croquons matin (printemps et été pour les deux) - nature (St Marcel les Valence), fête de la Sur les foires et salons :marché de Vente randonniere du val de ligne, Ethnoplante l’Artisanat à Lyon certains dimanches À la ferme : Dégustation et vente sur rdv (Mirabel), fêtes des plantes (Grospierre), matin ; salons «Pari Fermier» et «Vivez Nos cépages: viognier, syrah, merlot et fêtes des Pressailles, castagnades etc Nature» à Paris ; salons «mer et Vigne» cabernet sauvignon, une vinification Points de vente collectifs : la musette, et «Vivez Nature» à Lyon douce, dans le respect des raisins. Aubenas Points de vente collectifs : le Chapeau Venez déguster. Du verger aux sorbets

66 67 14 Ferme Giacomazzi 15 GUILLAUME Grégory 16 Domaine de la Balan Vente GIACOMAZZI Anne-marie Le petit tournon JAFFEUX Corinne À la ferme : produits transformés à la 1004 chemin de fournier - 07400 07170 villeneuve de berg BP.9 - 07380 JAUJAC ferme auberge 06 63 79 06 28 09 63 05 66 17 04 75 93 25 22 En magasins : la maison d’olive aubenas, [email protected] [email protected] [email protected] biocoop les gatabio (st didier sous aubenas), village des producteurs Abricots et son nectar, cerises, Différentes catégories de vin nature Châtaignes (variétés Pourette et Bouche (Aubenas), biocoop (Vallon pont d’arc), pommes et poires et leur jus. Melons, «sans aucun intrant» blanc et rouge. Rouge), purée sans sucre, 12 crèmes le viel audon (Balazuc) pommes de terre nouvelles, légumes différentes (peu sucrées et avec des Vente Sur les marchés : Jaujac : mardi et d’été (tomate, aubergine, poivrons, morceaux), pâte à tartiner, grillées À la ferme : Le caveau est ouvert ts les vendredi ; Vals les bains : dimanche courgettes...) (nature, fenouil), soupe, brises, sèches, samedi du printemps a l’automne. Il se Activité d’accueil à la ferme : Ferme auberge farine» ; certifiés Nature et Progrès Vente situe à la planchette (07 Alba la Romaine) À la ferme : à la serre à Cruas En magasins : Petit traiteur (Villeneuve Vente au printemps 7j/7 de 9hà 12h, 14h30 à 19h de berg) ; Le chant des bouteilles À la ferme : sur rdv par tél ou par mail 18 ARDELYNE Points de vente collectifs : Le chapeau (Aubenas). Restaurants : La tour casser En magasins : Maison d’Olive (pont MARCY Evelyne de paille à (Montélimar) (Valvignere) ; le Levant (St Maurice d’ibie) d’Aubenas), Village des producteurs La Violle - 07170 (Aubenas) 04 75 94 23 57 ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas Croquer c’est savourer Vin nature lendemain plus facile ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas V Sur les foires et salons : Salon Marjolaine [email protected] V (parc Floral de Vincennes 92) ; Foire eco- www.ardelyne.com bio (Colmar 67) ; Salon Valériane (Namur Belgique) ; Marché Bio-ô-Top (parvis de la Confitures artisanale de fruits produits ou Mairie 75001) collectés sur l’exploitation ; châtaignes ; PPAM En mention Nature et Progrès depuis 1993, la châtaigne pour la santé... Vente À la ferme : juillet, août : ts les jours 17h30 à 19h30 ou sur demande (04 75 94 23 57) 17 LEPPERT Franz Activité d’accueil à la ferme : chambres Lamades - 07450 BURZET d’hôtes, capacité max 15p ; possibilité 04 75 94 52 03 gite de groupe en autonomie ou 1/2 [email protected] pension

Vente de fruits et légumes et vente de produits transformés. 19 MARET Pierre-Yves «Ferme Auberge La Framboise» : Escharavil - 07200 St Michel de Boulogne www.la-framboise-bio.com ; ouvert à tout 04 75 87 19 82 public, d’avril à septembre ; tlj midi et [email protected] soir juillet-août et du jeudi au dimanche les autres mois. Assiette du terroir 15 € - Cerises, framboises, prunes, raisins de menu du terroir 25 €. Menu pour groupe table, châtaignes (+10 personnes) 25 € tout compris sur Vente demande. Nous nous adaptons à toute Au panier : AMAP d’Aubenas intolérance alimentaire sur commande. En magasins : Maison d’Olive, Gatobio, Réservation au 04 75 94 52 03. Terrabio (Aubenas)

68 69 20 MATHON Cédric et Marina 22 LES CHEVRES DE L’EYROLLE 24 Les Aubracs du Laoul Aubenas, Privas, Annonay, Le Cheylard, Le Chambon MIRMAND Gwénaëlle et Nicolas PAOLINI Eve Lamastre, Bourg St Andéol et de 07200 ST JULIEN DU SERRE Les ladets - 07200 Lentillères Rimourin - 07700 Gras nombreux villages...Nous contacter pour 04 75 35 15 81 04 75 93 89 56 06 81 85 98 18 plus d’informations [email protected] [email protected] [email protected] Sur les foires et salons : Festivin (Bourg St Andéol) Kiwis, volailles (poulets fermiers, Fromages de chèvres , châtaignes Vente de colis de viande de 6 kg Activité d’accueil à la ferme : canards), prunes à confiture, raisins Vente (veau, broutard, boeuf). Assortiments 5 Chambres d’hôtes au domaine - de table (confitures en création) À la ferme : tous les jours de début de morceaux emballés sous vide et piscine - accueil caveau et produits étiquetés individuellement du terroir ardechois - niveau 3 feuilles Vente Mars à fin Novembre de 10h à 12h En magasins : La maison d’Olive charte Inter-Rhône À la ferme : sur réservation Vente (Aubenas) ; Centre Leclerc (Saint Etienne Au panier : AMAP la tricastine (Saint Vigneron rebelle, alliant tradition et Nos volailles pèsent entre 2,5 et 4kg de Fontbellon) Paul Trois Châteaux - Drôme) ; Cave modernisme et sont vendues avec leurs abats Sur les marchés : Samedi matin à coopérative de Bourg st Andéol ; Site Aubenas, Dimanche matin à Vals les bains internet panierdici.com (livraisons Nous vous proposons de découvrir environs Bagnols/Cèze, 30) 26 Les Côtes de Bruc 21 Scea le mas de vinobre notre activité de l’élevage à la Sur les marchés : Marché bio de la cave ROBILLARD Dominique ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas MIRABEL Alexandre ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas V commercialisation de nos fromages cooprative de Bour St andéol et Barthod Jean-Louis V La croix de raspail 1er vendredi/mois (sur réservation) Bruc - 07330 Barnas 07200 Lachapelle sous aubenas 04 75 36 67 17 04 75 93 11 31 23 Ferme muletière du Grand Patis Le veau élevé en liberté dans les bois et [email protected] [email protected] PALANCHON Marie - 07700 BIDON garrigues ardéchois ! 06 28 06 83 55 Fruits issus de variétés locales Igp côteaux de l’Ardèche : rouge, rosé, (pommes, poires...), petits fruits, 25 Domaine Notre Dame de Cousignac blanc certifiés demeter Caissette de viande de veau broutard, compotes (mélanges peu sucrés), POMMIER Raphael occasionnellment vente de bœuf, merguez confitures, fruits séchés, sirops. Crème Vente Quartier Cousignac0 de châtaignes, farine, brises, sirop. À la ferme : du lundi au vendredi de 8h Vente 7700 Bourg St Andéol à 12h et de 14h à 17h30 À la ferme : (sur rdv) livraison en point 06 16 17 61 64 Vente relais à Viviers, Bollène, Pont st esprit, En magasins : magasin bio/diététique [email protected] À la ferme : sur rdv St Martin d’Ardèche et Bidon magasin fruits et légumes secteur www.notredamedecousignac.fr En magasins : biocoop «les gâtobio» aubenas Bovins Aubrac élevés en liberté dans (Aubenas) ; boutique «les paysans» Points de vente collectifs : magasin nos garrigues aux milles essences… AOC Côtes du Vivarais ; AOC Côtes du (Lanarce) producteur «la chavade» secteur une viande au goût unique ! Rhône ; AOC Côtes du Rhône Villages ; Sur les marchés : marché bio d’Aubenas IGP Ardèche merc. A-M ; marché de Thueyts du vend. de Pâques à sept. ; marché bio de Vente Guillerand Granges (bi-annuel) À la ferme : été (du 1er juillet au 31 Sur les foires et salons : Foires bio Haute août) : tous les jours de 9h00 a 19h00. Loire : Beaulieu (le Puy) et Langeac ; Hors-saison (du 1er sept au 30 juin) : Fêtes des Fruits en déc. (St Sernin) du lundi au samedi de 15h00 a 19h00. Activité d’accueil à la ferme : Gîte Hors période : sur rdv «accueil paysan» à partir de 2014 En magasins : Présent chez de nombreux partenaires cavistes, Des variétés locales redécouvertes pour restaurateurs et magasins en Ardèche : vos papilles

70 71 27 ROUMEAS Ronan Céze/30) ; Le jas bio à Orange ; Aux 30 SAUSSAC Arlette 33 AYMARD Olivier Le moniton fermes des rayols aux Vans 787 chemin de la plaine Pont de l’huile 07580 Saint Jean Le Centenier 07200 ST DIDIER SOUS AUBENAS 07530 ANTRAIGUES SUR VOLAINE Une exploitation familiale en polyculture 06 88 78 01 16 / 04 75 89 26 21 04 75 93 76 08 04 75 94 67 24 qui met en avant la diversité et la [email protected] complémentarité de cultures. www.safran-des-rochers-de-saint-jean.com Pêche, pomme Châtaignes fraiches et farine en AOC, Un concept innovant dans le respect crême de chataigne nature et vanille, des traditions Vente Pistils de safran ; Bulbes de safran brise de chataigne. Pâté végétal, purée À la ferme : du lundi au samedi midi de chataigne, velouté de chataigne, miel Vente En magasins : Terrabio et Maison 29 EARL Domaine Saladin printemps, acacia, chataignier, lavande, À la ferme : sur rdv d’olive (Aubenas) ; Biocoop les gatabio SALADIN Elisabeth et Marie-Laurence montagne En magasins : Le village des producteurs (St Didier sous Aubenas) (07200 Aubenas) ; La petite épicerie Les pentes de Salaman Vente (Fanny Viau, 07170) Villeneuve de Berg ; 07700 Saint Marcel d’Ardèche À la ferme : sur rdv La Boutique du musée du Pradel (07170 04 75 04 63 20 31 MAS DE LIBIAN Sur les marchés : Balazuc : juillet et Mirabel) ; Le Chapeau de Paille (26200 [email protected] Thibon - macagno août ; Alba-la-romaine : avril à septembre Montélimar) www.domaine-saladin.com 07700 ST MARCEL D’ARDÈCHE Sur les foires et salons : Castagnade à Antraigues

ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas 06 61 41 45 32 ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas

V Découvez l’or rouge de L’Ardèche V Côtes du Rhône et Côtes du Rhône [email protected] Points de vente collectifs : Au plus Villages blanc, rosé et rouge en www.masdelibian.com près à la Laupie (26) ; Champs libre à bouteilles et magnum. Poet laval (26) ; La clef des champs a 28 Domaine des Mûres Pierrelatte et Bagnols sur Cèze ROUSTAN Elisabeth, Patrick et Nicolas Vente AOC côtes du Rhône, IGP ardèche, Chemin des mûres À la ferme : Caveau de dégustation vin de france, rouge & blanc demeter 07700 Bourg saint Andeol au Domaine ouvert du lundi au samedi Vente 34 GAEC La Figière 04 75 54 71 05 de 9h à 12h et de 14h à 19h, le week- À la ferme : sur rdv OZIL Jean-Daniel [email protected] end il est conseillé de téléphoner avant En magasins : liste sur demande 07150 Lagorce http://domainedesmures.free.fr/ de venir, visite de cave et des vignes 04 75 88 18 23 sur rdv [email protected] Viande et charcuterie de porc, Farines, En magasins : Le Chant des Bouteilles 32 VIALLE Patrick huile d’ olive, huile de tournesol, huile (Aubenas) ; La cave de la Tour Le ranchet - 07200 Huile essentielle de lavandin certifié AB de colza, huile de cameline, Lentilles (Aubenas) ; Le Bistrot litteraire (Privas) ; 06 82 61 58 97 verte, Pois-chiches,vin AOC côtes du Le Petit Bistrot (Saint Montan) [email protected] Vente rhône vin IGP ardéche, soupes de Sur les foires et salons : à l’automne : En magasins : L’épicerie (Lagorce) ; Un Monde en Senteur (Balazuc) ; Caveau lentilles, soupe de butternut. Festivin à Bourg Saint Andéol, Salon Légumes, PPAM, jus de raisin, des vignerons indépendants de Lille, de Lagorce ; Gamm Vert Villeneuve (Berg) Vente foin botte 15kg Péniche Vignerons en Seine à Paris. Activité d’accueil à la ferme : Chambre À la ferme : Mercredi de 9h à 12h et de Vente Au printemps : Salon du Rheu près d’hôtes 14h à 18h ou sur rdv À la ferme : sur commande de Rennes L’huile de lavandin est pleine de vertus En magasins: Cave les vignerons des En magasins : Terrabio et GIE la Musette (bien être, ménage, linge, santé,...) gorges de l’ardèche ; Le village des Nous sommes un domaine familiale qui (Aubenas) producteurs ; La maison d’olive ; a toujours été en bio et nous tâchons Sur les marchés : Marché bio Aubenas Nature directe millésime aprés millésime de créer des (samedi matin), Points de vente collectifs : La clef des vins authentiques, gourmands, à l’image Vals les bains (dimanche matin) champs (Pierrelatte/26 et Bagnols sur de nos terroirs

72 73 Distributeurs & transformateurs 36 Fournil les co’pains 38 BIOCOOP les Gatabio 40 SCEA Les Vignerons Pont de veyrières - 07380 GAT Patrick et Véronique des gorges de l’Ardèche 04 26 62 26 06 970 route de montelimar Quartier les Auches - 35 Sarl PETITE CHATAIGNE [email protected] 07200 ST Didier sous Aubenas 07700 Bourg St Andéol DUPLAN Patrice www.fournillescopains.fr 04 75 89 70 87 04 75 54 51 34 Les Agiers Bise - 07530 [email protected] [email protected] 04 75 38 74 47 Pains au levain naturel cuit au feu de lesgatabio.biocoop.net [email protected] bois AB/nature et progres Vins, jus de fuits, farine, huiles, vin AOC, 100% produits bio ou écologiques vin de pays www.lapetitechataigne.com Vente Au fournil : lundi et mercredi de 12h à Farine de châtaigne, Châtaignes sèches, 14h30, le vendredi de 13h à 19h. Le pain 39 S.I.C.A Viva Plantes Brises de châtaignes, AOC BIO commandé peut être récupéré à toute heure La Tourette - 07200 Vente En magasins : Maison d’olive : lundi 04 75 93 87 71 À la ferme : oui mais pas d’horaire et mardi ; biocoop gatabio : lundi, [email protected] d’ouverture : appeler avant mercredi, jeudi, samedi (Aubenas) viva-plantes.com En magasins : Gamm Vert (Aubenas), Sur les marchés : Aubenas : mercrdi ap Carré des Maîtres (Vals Les Bains), La midi, samedi matin ; juillet/août : burzet Plantes séchées d’Ardèche en sachets lundi 18-20h ; Balazuc mardi 18h-20h ; ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas Table Gourmande (Aubenas) ALL É E D U R HÔ NE S - A ubenas V Chazeaux mardi 18-21h Vente V Des produits de qualité à base de Sur les foires et salons : Fêtes de la En magasins : châtaignes de variété locales myrtille, Pereyre (juillet), Mezilhac Biocoop Les Gatôbio (Aubenas) ; Points de vente collectifs : du lundi Biocoop La Maison d’Olive (Aubenas) ; Activité d’accueil à la ferme : Café Le Village des Producteurs (Aubenas) naturel (concert, théâtre, conférence) Coopérative de producteurs une fois par mois au café du fournil Une boulangerie biologique, artisanale et coopérative !

37 Sanofuit MIRABEL Stéphanie Croix de raspail - 07200 LACHAPELLE SOUS AUBENAS La MAIF en Ardèche 04 75 93 11 31 4, Allée Paul Avon, BP 33 [email protected] www.sanofruit.com 07405 LE TEIL Téléphone : 04 75 92 21 00 Pur jus, confitures, compotes, soupes, www.maif.fr sauces, terrines végétale, produits chataigne Vente Au magasin : lundi au jeudi 8h-12h et La MAIF s’est constituée autour de valeurs qui 3h30-17h30 ; vendredi fin à 16h30 ne sont pas cotées en bourse : des valeurs humanistes, empreintes En magasins : mag. spécialisés sur de solidarité et respectueuses de la personne. GRAND SUD/EST Pour nous, c’est ça être assureur militant. Plus de 20 ans en bio

74 75 VALLÉE DU RHÔNE SUD - Aubenas BARDY DU FERME LA 5 14 FermeGiacomazzi bouches rouges châtaignes variétéspourettes et Productions encircuits longs: de mulesetmulets Productions encircuits longs:Élevage LEPPERTFranz 17 «sans aucunintrant»blancetrouge. Différentes catégoriesdevinnature Productions encircuits longs: G régory GUILLAUME 15 abricots, cerises,poires, luzerne,blé,orge Productions encircuits longs:Melons, Ferme 7 de reproduction, brebis deréforme Productions encircuits longs:Agnelles Ferme 23 coteaux del’ardècherouge rosé blanc Productions encircuits longs:igp 21 Productions encircuits longs:kiwis 20 MATHON CédricetMarina framboises, châtaignes. Productions encircuits longs:cerises, Pierre-Yves MARET 19 prunes, haricots,petitspois Productions encircuits longs:fraises, Scea Producteurs encircuitslongs le s C respin Mas du muletière mas de vinobre P Grand du atis

76 congelé. Vente engros etdemigros. variétés disponibles,enfrais, secou Châtaignes etpetitsfruits.+ de 100 aromatiques etmédicinales d’Ardèche, Productions encircuits longs:Plantes 39 Productions encircuits longs:Vins Figière La GAEC 34 châtaigne, BrisesetChâtaignessèches Productions encircuits longs:Farine de 33 restauration collectivesurcommande Productions encircuits longs:Vente àla P VIALLE 32 du Rhône,IGPardèche,vindefrance Productions encircuits longs:vincôtes IBAN L DE MAS 31 pronatura, sudnature en gros :agrobiodrome, dynamis, Productions encircuits longs:Vente 30 blé, orge,tournesol,luzerne Productions encircuits longs:Céréales : Domaine EARL 29 luzerne... (blé, orge, triticale),paille,foinet Productions encircuits longs:Céréales 28 DomainedesMûre S.I.C.AViva P lantes CHATAPETITE IGNE Sarl Arlette SAUSSAC atrick Saladin 77 ARDÈCHE MÉRIDIONALE Légumes 7 La Croix de Conte p.82 - 13 Ferme de L’Esquirol p.84 1 Le Champ de la Rivière p.80 15 POUVREAU Alain p.85 4 CHALVET Honoré & Ronna p.82 16 ROBARDET A. et BENOIT v. p.85 11 FAURE Alexandre p.83 12 Ferme de cassagne p.83 18 SAUVANT Joel p.85 8 PPAM 3 BOLEAT Bénédicte p.81 Rocles Fruits et petits fruits 19 11 FAURE Alexandre p.83 11 17 1 Le Champ de la Rivière p.80 16 6 3 BOLEAT Bénédicte p.81 Joyeuse 4 CHALVET Honoré & Ronna p.82 13 9 Les Jardins Prasserat p.83 11 FAURE Alexandre p.83 10 Vin 15 2 12 Ferme de cassagne p.83 15 POUVREAU Alain p.85 5 Château de la Selve p.81 12 17 Domaine de Mercoire p.85 17 Domaine de Mercoire p.85 9 18 SAUVANT Joel p.85 4 Vallon 7 5 1 18 3 Les Vans Viandes Huiles 8 La Farandole des Pampilles p.82 2 Domaine oléicole de Pontet-Fronzèle p.80 14 10 FAIVRE Jason p.83

Produits sucrés Produits laiitiers et fromages Retrouvez les producteurs de ce territoire 3 BOLEAT Bénédicte p.81 8 La Farandole des Pampilles p.82 Sur les marchés 6 Secret d’Abeilles p.82 Balazuc > juillet-août - Joyeuse > mercredi matin - Lablachères > dimanche matin - 9 Les Jardins Prasserat p.82 Largentière > mardi matin - Les Vans > samedi matin - Rosières > lundi matin l’été - 16 ROBARDET A. et BENOIT v. p.85 18 SAUVANT Joel p.85 Ruoms > dimanche matin - > mardi soir (septembre à juin) et dimanche matin (juillet-août) - St Martin d’Ardèche > juillet-août Distributeur Dans les magasins de producteurs 19 scop biolibrepartage p.85 Compagnons du Gerboul au village de Thines - Aux Fermes des Rayols, Les Vans - Produits issus de la châtaigne Aven d’Orgnac - Les bourrons couchus à Joyeuse 4 CHALVET Honoré & Ronna p.81

78 79 chaque vendredi matin, toute l’année Producteurs en circuits courts 3 BOLEAT Bénédicte 4 CHALVET Honoré & Ronna Sur les foires et salons : Vente sur foires, Brahic - 07140 LES VANS Le Soulier - 07140 THINES marchés de producteurs et artisans, 1 Le Champ de la Rivière 04 75 87 11 95 04 75 36 94 86 festivals, fêtes locales... Marché aux fleurs [email protected] AVIGNON Christophe et Carole de Salavas en mai ; Journée entre automne labrahicaine.over-blog.com Fruits (cerises, pêches, figues, pommes, Rte de la Tour du Moulin - 07150 Salavas et hiver à Salavas en novembre ; Marché de raisin de table) et légumes de saison 06 22 56 49 37 ou 06 22 68 66 32 Noël de fin novembre Fruits (framboise, groseille, cassis, (une quarantaine), châtaignes et marrons [email protected] Points de vente collectifs : Associations fraise, rhubarbe, cerise, figue, prune), frais et transformés, confitures, sauce www.lechampdelariviere.fr du sud Ardèche et Nord Gard : La Maison www.marchonslocal.sitew.fr confitures et confits safranés (cassis, tomate, jus de pomme, jus de raisin d’Olive (Pont d’Aubenas) ; Nenabio (Barjac) fraise, framboise, groseille, kiwi, mûre Activité d’accueil à la ferme : Accueil de de murier, myrtille, orange, pêche, raisin, Vente Fruits et légumes de saison. Cultures groupes scolaires, formations ou toutes Sur les marchés : Les Vans : samedi matin sous serres et en plein champ toute rhubarbe, sureau), safran en filaments, visites pédagogiques. Sur rdv. Organisation bulbes de Crocus sativus (à safran) Points de vente collectifs : «Compagnons l’année. Poules pondeuses (oeufs de Ferme Ouverte annuelle (en 2013 : c’est du Gerboul» au village de Thines fermiers). Transformations saisonnières : le 23 juin !) et de «matinées cueillette» Vente Cultures sur terrasses ensoleillées des coulis, confitures, tomates séchées… ponctuellement sur l’année. À la ferme : sur rdv Aux Fermes des Rayols Cévennes ardéchoises, en bio certifié Vente En magasins : - Les Vans (07140) ; Simples Saveurs depuis 1982

ARD ÈCH E M É RIDIONALE À la ferme : Vente estivale : «La Cabane ARD ÈCH E M É RIDIONALE des Champs» ; Vente des fruits, légumes 2 Domaine oléicole de Pontet-Fronzèle - Les Vans (07140) ; Lou Rouchetou - Chassagnes (07140) ; L’Echope Bio - et oeufs aprés récoltes, les après-midi de BERNEAU Geneviève Joyeuse (07 260) ; A la Source - Uzès 5 Château de la Selve juillet et août. Pont de Salavas Les Riailles - 07150 Lagorce (30700) ; A la Source - St Quentin La Comps - 07120 Au panier : Toute l’année sauf juillet et 09 54 37 19 98 / 06 51 98 06 65 Poterie - (30700) ; La Ferme du Verger 04 75 93 02 55 août : Mardi soir : Relais Paniers & Petit - Ouerrai (28) ; Au Potager de la Ferme [email protected] Marché de SALAVAS (Point Info). Mardi Huiles d’olives «Goutez l’Ardèche» - «huile dans le Vent - Voves (28150) www.chateau-de-la-selve.fr après-midi : Dépôt Paniers à l’épicerie «Le du sud de la France» ; olives vertes et Sur les marchés : marché hebdomadaire Panier Naturel» de BARJAC. Mercredi midi : noires «olives de France» ; crèmes d’olive annuel - Les Vans (07140) - samedi matin ; IGP Coteaux de l’Ardèche - certifiés Dépôt Paniers à l’épicerie «O Panier Lard & «goutez l’Ardèche» ; confitures : figues, marché nocturne estival - Les Vans (07140) ecocert - conversion Biodyvin. Blanc, Choix» de RUOMS.» abricot, coing ... ; plants d’oliviers, feuilles - mardi soir ; marché hebdomadaire Rosé, Rouge En magasins : La Maison d’Olive (Pont d’olivier ; divers PPAM estival - Berrias (07460) - jeudi matin d’Aubenas) ; Biocoop «les Gatôbio» (St Didier Vente Vente Sur les foires et salons : foire bio du sous Aubenas) ; Terrabio (Aubenas) ; Lard & À la ferme : Horaires du caveau : À la ferme : 10h à 12h-14h à 18h Pays Ardèche Verte ; marché de noël des er Choix (Ruoms). Toute l’année : Livraisons pro du 1 octobre au 30 avril, 9h à 12h et 14h En magasins : Biocoop (Vallon Pont Vans ; marché de noël de Vagnas ; salon en restaurants et collectivités. Collectivités : à 18h du lundi au vendredi. Ouvert le d’Arc) ; Biocoop (Aubenas) ; Magasin de gourmand et artisanal de Joyeuse ; grand Base Départementale de Salavas. Cantine de samedi pendant les vacances scolaires. producteurs (Aubenas) marché du goût - destination terroir de St er Lagorce. Cuisine centrale de Barjac (30). Res- Du 1 mai au 30 septembre Activité d’accueil à la ferme : Accueil Péray ; marché artisanal de la fête du pain taurants : Lou Djimeri (07). Le Brin d’Ile (30). 9h à 13h et 14h à 19h du lundi au samedi de charme en gîte ou en chambre table de St Maurice d’Ibie ; marché aux fleurs Nature & Thé (30). Le Mas de Rivet (30) Activité d’accueil à la ferme : 5 gîtes de Salavas ; salon l’Etoile du Bien-Être Sur les marchés : Petit Marché et Relais d’hôte : aliments bio exclusivement ; de France au Château de la Selve : 1 Points de vente collectifs : Aux Fermes Paniers du Champ de la Rivière : chaque Espace détente (bain sauna) soins gîte pour 5 personnes, 2 gîtes pour 4 des Rayols - Les Vans (07140) ; La Ferme mardi soir de septembre à juin, de 16h30 à l’huile d’olive et huiles essentielle personnes et 2 gîtes pour 3 personnes du Verger - Ouerrai (28500) ; Au Potager à 19h au Point Infos de Salavas. Marché de (corps, visage) de la Ferme dans le Vent - Voves (28150) Au plaisir de vous faire découvrir notre Pays Associatif, chaque dimanche matin de Au coeur de l’oliveraie (3500 arbres) : jeune domaine en bio et biodynamie juillet et août, de 8h à 13h sur la place du venez profiter de tous les bienfaits de Faites (-vous) une fleur, offrez (-vous) du et de vous faire déguster nos vins de village de Salavas. Marché de Barjac (30) l’arbre de paix safran terroirs 80 81 6 Secret d’Abeilles Vente 10 FAIVRE Jason La Vie Claire (Aubenas), Echoppe Bio COCHENNEC Denis À la ferme : De mars à novembre les Dome la romaine - 07230 Lablachère (Joyeuse) NUELLE - 07260 Rosières mardis de 16h à 18h, mercredi de 11h à 06 45 19 84 90 Points de vente collectifs : magasin de 06 60 68 35 35 12h et samedi de 10h à 12h30 [email protected] producteurs «Aux Fermes des Rayols» [email protected] Sur les marchés : Largentière : mardi www.theolier.com (Les Vans) matin Activité d’accueil à la ferme : camping à Miel : Châtaignier, Bruyère, Acacia, Activité d’accueil à la ferme : Possibilité Poulets de chair, pintades, œufs, la Ferme et gîte Printemps, Toutes Fleurs, Montagne ; de visiter la ferme ou de voir la traite volailles festives (dindes, chapons, Des fruits et légumes sains et goûteux ! Lavande ; Gelée Royale ; Pollen ; Propolis en groupe (famille, scolaire, centre de oies), poules au pot, rillettes de poulet loisirs,...) sur rdv. Vente Vente À la ferme : Tous les jours Élevage de chèvres de race Massif Sur les marchés : Aubenas samedi matin 12 Ferme de cassagne Sur les marchés : Lablachère, dim. matin Central au coeur d’une chataigneraie Points de vente collectifs : Les Bourrons LEBRE Regis accrochée au versant sud du Tanargue Couchus (Joyeuse), La Musette 115 chemin de cassagne Découvrez les Secrets de nos Abeilles.... (Aubenas) 07120 St Alban-Auriolles 06 81 10 49 10 9 Les Jardins Prasserat 7 La Croix de Conte ELDIN Bruno 11 FAURE Alexandre Fruits : pêche, poire, pomme, prume DARTIER Édith ARD ÈCH E M É RIDIONALE Les jardins de prasserat L’Escourby - 07260 Vernon Légumes : tomate, melon, ... ARD ÈCH E M É RIDIONALE Les Armas le Haut - 07140 LES VANS 07150 VALLON PONT D’ARC 06 25 52 87 82 04 75 37 33 34 Vente 06 86 68 03 02 À la ferme : 11h à 13h et 18h à 20h en saison [email protected] Fruits (cerises, raisins), légumes, Châtaignes, farine et confitures de jus de fruits Sur les marchés : le dimanche marché châtaignes, châtaignes sèches, marrons bio a Ruoms en été Figues : confiture AB ; amandes : Vente camping au naturel e Activité d’accueil à la ferme : 3 année conversion ; confitures : À la ferme : juillet-août 10h-12h30 et à la ferme Vente tomates, melon, courge, figue, fraise 16h-20h En magasins : Super U et Carrefour (Les Vans) Des produits de la terre fait par un paysan Vente En magasins : Biocoop, Maison d’Olive, Sur les marchés : Les Vans, Joyeuse, À la ferme : sur rdv pour enlèvement Villefort (48) commande Sur les foires et salons : Salon gourmand En magasins : le village des produceurs (Joyeuse 07) (Aubenas) amandes ; Aux fermes des Points de vente collectifs : «Compagnons Rayols (les Vans) amandes ; Autour du Gerboul» au village de Thines de l’Aven, l’aven d’orgnac, Amandes, biscuits et confitures ; Le chapeau 8 La Farandole des Pampilles de paille (Montélimar), amandes et Le Monteil - 07110 confitures Devaud Chloé et Ginoux Yann Points de vente collectifs : Les Vans, 06 01 63 50 20 Orgnac, Montélimar [email protected] Activité d’accueil à la ferme : gite, chambre d’hotes ouvert toute Lait de chèvre, fromages de chèvre et l’année dérivés, viande de chevreau élevé sous De bons produits, au goût d’antan en la mère. Chevrettes race Massif Central toute simplicité pour la reproduction

82 83 13 Ferme de L’Esquirol 14 MARTIN Eric 15 POUVREAU Alain 18 SAUVANT Joel Le pont - 07140 Ste Marguerite Ham. de massargues - 07150 ORGNAC L’AVEN la dragonniere - Thines Chassagnes - 07140 LES VANS Lafigère 06 71 11 57 45 07140 MALARCE SUR LA THINES 06 87 55 74 50 06 71 94 86 85 [email protected] 04 75 36 94 63 [email protected] [email protected] www.domainelamagnanerie.com http://lesquirol.lescigales.org/ Fruits, petits fruits, produits issus de la Pommes, pêches, jus de pomme, Huile d’olive extra vierge AB chataigne légumes (tomates, salades, aubergines, Farine de châtaigne (nos châtaignes Vente courgettes, poivrons, oignons, pomme sont séchées au feu de bois et moulus À la ferme : sur rdv du lundi au samedi de terre, courges, ails) 16 ROBARDET André en farine sur l’exploitation), Marrons En magasins : la table gourmande et BENOIT véronique Vente au naturel, confiture de châtaigne; (Aubenas) ; biocoop (Vallon pont L’Olanier Beaumont À la ferme : juillet, août, tous les jours de traditionnelle, vanillée, allégée en d’arc) ; lou chocolat (Barjac) 07260 BEAUMONT 10h30 à 12h00 ; le reste de l’année sur rdv sucre. Marque «Produits du Parc Naturel Activité d’accueil à la ferme : visite de 04 75 39 56 90 En magasins : Super U (LES VANS) Régional des Monts d’Ardèche» l’oliveraie sur rdv pour particulier ou groupe (agence de voyage) Vente Bière fermiere «la joyeuse» blonde, À la ferme : Tous les jours de 9h à 19h Producteur d’huile d’olive en fruite vert ambrée, brune, châtaigne, sirops, jus de Distributeurs & transformateurs sauf le jeudi matin. Il est souhaitable de intense raisin, confitures, miel ARD ÈCH E M É RIDIONALE nous contacter au préalable ARD ÈCH E M É RIDIONALE En magasins : Ma Coop la vie au vert, Vente 19 SCOP Biolibrepartage Pied de Borne (48) ; le comptoir de la En magasins : biocoop «les gatôbio» ; Quartier du Pré du Château Régordane (La Garde Guérin, 48) la maison d’olive (Aubenas) ; 07260 JOYEUSE Sur les marchés : lundi soir : marché village des producteurs, plusieurs 06 25 11 79 18 nocturne de Villefort (48) en juillet - magasins sur Joyeuse [email protected] Août ; mardi soir : marché nocturne Sur les marchés : Les vans le samedi http://www.biopartage.com des Vans (07) en juillet-Août ; jeudi Sur les foires et salons : Naturavignon, matin : marché de Villefort (48) de Avril Bollène, Biocybélé, foire de Montfroc, Tous produits biologiques salon Asphodèle à Novembre ; dimanche matin : marché Groupement d’achat et circuit courts de Pied de Borne (48) en juillet-Août Activité d’accueil à la ferme : gîte 5 Sur les foires et salons : Fête de personnes en accueil paysan attenant à l’olivier et des produits du terroir à la ferme Producteurs en circuits longs Vallon pont d’Arc 07 (mai) ; Foire aux plants, artisanat et produits du terroir 14 MARTIN Eric à Prévenchères 48 (mai) ; Foire vinico- 17 Domaine de Mercoire gourmande «tour des chais» à Ernage ROYE Maël Productions en circuits longs : vente en Belgique (octobre) ; Marché de Mercoire - 07260 Rosières en ligne d’huile d’olive + selection de l’Avent et de la Gastronomie de Grâne 06 71 42 66 59 produits issus de fermes AB 26 (novembre) ; Journée du terroir à [email protected] Villefort 48 (novembre) ; Marché de Noël 12 Ferme de cassagne aux Vans 07 (décembre) Légumes, vin naturel Vente Productions en circuits longs : blé et Exploitation exclusivement en terrasse, orge ; paille dans le plus grand respect de la nature À la ferme : ts les jours de 18H30 à 19H30 et la conservation du patrimoine bâti Sur les marchés : mercredi : Joyeuse ; dimanche : Lablachére ; lundi : Rosières

84 85 Naturissima Fête de la bio Foires et salons régionaux Grenoble - fin novembre-début décembre Beaulieu (43) - 2e dimanche d’octobre et des départements voisins (Alpexpo : 04 76 39 66 00) Haute-Loire biologique : 04 71 07 21 19 Foire bio de Méaudre Foire bio Les producteurs bio présents dans ce De Ferme en Ferme en Ardèche 1er week-end de juillet Langeac (43) - 1ère quinzaine de mai guide vendent aussi leurs produits dernier week-end d’avril (04 76 95 20 68) (Haute-Loire biologique : 04 7107 21 19) sur des foires et salons en Rhône Alpes (FDCIVAM : 04 75 36 77 64) et dans les départements voisins. Primevère Foire bio Gourmandises d’Ardèche Voici quelques informations sur ces Lyon - fin février/début mars Chadrac (43) - Novembre Annonay, Novembre événements. (04 74 72 89 90) (Haute-Loire biologique : 04 7107 21 19) Marchés à la ferme Vivez Nature Foire bio Événements régionaux avril et octobre Lyon - mi-novembre et mi-mai Barjac (30) - fin juillet organisés par Corabio Fermiers et Artisans de l’Ay au Doux (03 86 78 19 20) (CIVAM BIO GARD) Foire de Nature et Progrès Fête du lait bio : petits déjeuners à la ferme Mieux vivre naturellement Millésime bio Septembre er tous les ans les 1ers dimanches de juin Chambéry - 1 week end de février Lattes (11) - fin janvier (04 99 06 08 41) Toutes les infos sur www.fete-du-lait-bio.fr Salon des vins de Tain l’Hermitage Naturellia février Bio et Local c’est l’Idéal La Roche sur Foron - début décembre Les événements notés ici sont ceux Du 23 au 29 Septembre Festivin (Rochexpo : 04 50 03 03 37) auxquels participent les producteurs référencés dans le guide. Ils ne sont pas Toutes les infos sur www.corabio.org Bourg Saint Andéol - à l’automne Foire bio exhaustifs et ne sont pas tous 100% bio. La Motte Servolex (73) - mi avril Évènements ardèchois Événement (ADABIO : 04 79 70 69 77) sur d’autres départements Les Castagnades d’Automne Foire bio (Parc naturel régional des Monts Foire bio de Montfroc l’Ain - octobre d’Ardèche : 04 75 36 38 60) 1er week-end d’octobre (ADABIO : 04 79 70 69 77) (04 92 62 09 22) Ethnoplantes : fêtes des plantes et des savoirs populaires Naturellement, foire éco-biologique, (Association savoirs de terroirs : Nyons - 1er dimanche de juillet 04 75 35 88 50) (CEDER : 04 75 26 22 53) Foire bio de l’Ardèche Verte Croquons nature Vernosc les Annonay - mi-décembre St-Marcel-les-Valence - Mai ([email protected]/07 81 96 41 85) (www.croquonsnature.org) Marché de la Myrtille Festival de l’Avenir au Naturel Mézilhac - 2e samedi d’août l’Albenc - 1er week-end de septembre (Parc naturel régional des Monts (04 76 36 50 10) d’Ardèche : 04 75 36 38 60) Foire aux produits bio Fête de la myrtille Mens - mi-septembre Pereyre - juillet (04 76 34 84 25) Fête des Fruits Retrouvés Foire aux plants bio Aubenas - 2e week-end de décembre Mens - début mai (L’OEil Dormant) (Terre Vivante : 04 76 34 80 80)

86 87 QUELQUES ADRESSES UTILES

FNAB, Fédération Nationale Direction Départementale du Territoire (DDT) de l’Agriculture Biologique 2 place des Mobiles, BP613, 40, rue de Malte, 75011 PARIS cedex 05 07006 PRIVAS Tél : 01 43 38 38 69, fax : 01 43 38 39 70, Tél : 04 75 65 50 00, fax : 04 75 64 59 44 75 [email protected] Les groupements départementaux Agence Bio de producteurs bio 6 rue Lavoisier, 93100 MONTREUIL-SOUS-BOIS Tél : 01 48 70 48 30, fax : 01 48 70 48 45, AGRIBIODROME [email protected] Rue Édouard-Branly - 26400 Crest Corabio Tél. : 04 75 25 99 75 Coordination Rhône-Alpes pour Fax : 01 57 67 04 86 l’Agriculture Biologique M. [email protected] INEED – BP11150 Alixan, 26958 VALENCE ADABIO Cedex 9 (Association pour le Développement de Tél : 04 75 61 19 35, fax : 04 75 79 17 68 l’Agriculture Biologique en Isère, Savoie, www.corabio.org - [email protected] Haute-Savoie, Ain) Bioconvergence Rhône-Alpes Maison des Agriculteurs, INEED – BP11105 Alixan, 26958 VALENCE 40, avenue Marcellin Berthelot, Cedex 9 38100 GRENOBLE Tél : 04 75 25 97 00, fax : 04 75 61 94 55 Tél : 04 76 20 68 65, fax : 04 76 20 67 44, [email protected] [email protected]

Mouvement de culture bio-dynamique ARDAB 5, place de la Gare, 68000 COLMAR (Association Rhône Loire pour le Tél : 03 89 24 36 41 Développement de l’Agriculture Biologique) www.bio-dynamie.org Maison des Agriculteurs, Nature et Progrès 234, av. Général De Gaulle, 68 boulevard Gambetta, 30700 UZES BP 53, 69530 BRIGNAIS Tél : 04 66 03 23 40 Tél : 04 72 31 59 99, fax : 04 72 31 65 57, www.natureetprogres.org/ [email protected]

En Ardèche AGRI BIO ARDÈCHE Parc naturel régional des Monts d’Ardèche 4, avenue de l’Europe Unie, BP 421, Domaine de Rochemure, 07380 JAUJAC 07004 PRIVAS cedex Tél : 04 75 36 38 60, fax : 04 75 36 38 61 Tél : 04 75 64 82 96, fax : 04 75 20 28 05, www.parc-monts-ardeche.fr [email protected] http://agribioardeche.wordpress.com/ Chambre d’agriculture de l’Ardèche 4, av. de l’Europe Unie, BP 114, 07001 PRIVAS Tél : 04 75 20 28 00, fax : 04 75 20 28 01

88 89 CHAVE Christel St Laurent du Pape p.43 index CHAZALLON Benoît Grospierres p.81 CIEL Jean Claude St Lager Bressac p.50 Producteurs COCHENNEC Denis Rosieres p.82 COISNE Gilles et SALVADOR Montpezat sous Beauzon p.66 AMRAM Joël Lentillères p.64 Dominique ANDRE Bernard Villeneuve de Berg p.64 COMBETTES Gerard St Agrève p.30 ARCHAMBAULT Daniel St Martin d’Ardèche p.64 COMTE christophe Valvigneres p.67 AVIGNON Christophe et Carole Salavas p.80 CROIZIER Méryl Valvigneres p.67 AYMARD Olivier Antraigues sur Volaine p.73 DAMIRON Maud St Pierre sur Doux p.20 BADEL Nicolas Vernosc Les Annonay p.20 DARD David Aubenas p.67 BAROU Emmanuel Charnas p.20 DARTIER Edith Les Vans p.82 BECKER Nicolas et Silvia Ribeiro St Michel de Chabrillanoux p.42 DEBARD Jérôme et Claire Arcens p.44 BEGOT Franck Plats p.30 DELOBRE Jean Bogy p.20 BENOIT Jérôme Le Plagnal p.56 DEPOUTRE Aurélien Cruas p.50 BERNARD Alain St Lager Bressac p.50 DESBRUS Annick St Jean Chambre p.31 et Ludovic BERNEAU Geneviève Lagorce p.80 DEVAUD Chloé et Yann GINOUX Laboule p.82 BOCK Sylvain Alba la Romaine p.64 DIEMUNCSH Sylvain Lentillères p.67 BOLEAT Bénédicte Les Vans p.81 DOMINIQUE Robillard - Barthod Barnas p.71 BOUET LYNDA Barnas p.65 Jean Louis BOULON Jean-Luc Jaunac p.42 DUJARDIN Olivier Dunière p.44 BOURRET Gerard et Christine Cros de Géorand p.56 ELDIN Bruno Vallon Pont D’arc p.82 BRASSEUR Jean-Marie et Marion St Julien Boutieres p.42 FAIVRE Jason Lablachère p.83 BRIVET-NAUDOT Firmin Rompon p.43 FAURE Alexandre Vernon p.83 BRUYERE Vivianne Desaignes p.30 FAURE Denis Rochepaule p.31 BRUYERE Yves et Zabou St Etienne de Valoux p.20 FAURIE Dominque Vinzieux p.21 CANOVA jean jacques Gluiras p.43 FAYARD Daniel et Joceline St Jean Chambre p.37 CHABERT Sophie Laviolle p.65 FOUR Laurent Colombier Le Vieux p.32 CHALVET Honoré et Ronna Thines p.81 FOURNIER Nicolas Lamastre p.32 CHAMPION Richard Desaignes p.30 FRAISSE Philippe et Françoise Etables p.32 CHARBONNIER Céline La Souche p.66 Quattrone CHARMETTE Edouard et Dominique Les Nonieres p.43 GERY Alain et Lionel Eclassan p.21 CHAUTARD Claude Gras p.66 GIACOMAZZI Anne-marie Meysse p.68

90 91 GIRAUD Francis St Julien du Gua p.44 OZIL Jean-Daniel Lagorce p.73 GRANGE Michel Lamastre p.33 PALANCHON Marie Bidon p.70 GRIMAUD Jean et Paula-Angela Lemps p.33 PALISSE Corinne St Barthelemy le Plain p.35 GUILLAUME Grégory Villeneuve de Berg p.69 PALMER Isabelle St Julien Labrousse p.45 HERNANDEZ Evelyne Lanarce p.56 PANAYE Jean-Baptiste Ardoix p.22 JACMART Sophie Ajoux p.50 PAOLINI Eve Gras p.71 JAFFEUX Corinne Jaujac p.69 PERRIER Emmanuel Peaugres p.23 JOUFFRE Denis et Isabelle Cros de Géorand p.56 PERRIER Vincent et Myriam Vernosc les Annonay p.23 JOUFFRE Dominique Ste Eulalie p.56 PETIOT Gilles Lachamp Raphaël p.57 LAGIER Frédérique Vanosc p.21 PEYRARD Daniel Desaignes p.35 LANTOINE Olivier et Emilie CAURET Gourdon p.50 PEYROT Jean Claude St Jean de Muzols p.35 LAPRAT Jean Paul St Laurent du Pape p.44 PICARD Julien St Vincent de Durfort p.45 LAURENT Alain Jaunac p.46 POMMIER Raphael Bourg St Andéol p.71 LEBRE Regis St Alban Auriolles p.83 POUVREAU Alain Malarce sur la Thines p.85 LEFORT Françoise Champis p.34 REESE Kristina et Just Beauvène p.45 LEPPERT Franz Burzet p.69 ROBARDET André Beaumont p.85 LERICHE Florence Coux p.51 et BENOIT véronique LESZCYNSKI Fabien Ste Marguerite Lafigère p.84 ROUCHIER Martine St Jean de Muzols p.37 MAGNIER Laurence et Pascal Pailhares p.34 ROUMEAS Ronan St Jean le Centenier p.72 MAIRE Claude et Julien Lemps p.37 ROUSSET Christian Chateaubourg p.35 MAMOUNI Mohammed Roiffieux p.22 ROUSTAN Elisabeth, Patrick Bourg Saint Andéol p.72 et Nicolas MANGANELLO Stéphane Desaignes p.34 ROYE Maël Rosieres p.85 MARCY Evelyne Darbres p.69 SALADIN Elisabeth St Marcel d’Ardèche p.72 MARET Pierre-Yves St Michel de Boulogne p.69 et Marie-Laurence MARTIN Eric Orgnac L’aven p.84 SAUSSAC Arlette St Didier sous Aubenas p.73 MATHON Cedric et Marina St Julien du Serre p.70 SAUVANT Joel Les Vans p.85 MERY Marie St Etienne de Serres p.44 SAUVETERRE Daniel p.37 MIGNOT Edith St Victor p.22 SERVONET Jean Louis Colombier le Cardinal p.23 MILESI Michel Pailhares p.34 SEVIKIAN Simone Lachamp Raphaêl p.58 MIRABEL Alexandre Lachapelle Sous Aubenas p.70 TAIRRAZ Brigitte Pailhares p.36 MIRMAND Gwénaëlle et Nicolas Lentillères p.70 TEYSSIER Jean pierre Le Béage p.58 MOLLE Christian et Catherine Accons p.45 TEYSSIER solange et Bernard Le Béage p.58 MUZOTTE Christian St Désirat p.22 THE Adrien Colombier le Vieux p.33

92 93 THIBON - MACAGNO St Marcel d’Ardèche p.73 USALA Catherine Cros de Georand p.59 Les organismes certificateurs VANDEVYVER Sebastien et Virginie Coux p.51 VIALLE colette Pailhares p.36 A ce jour, 9 organismes sont agréés VIALLE Patrick Ucel p.73 pour le contrôle des produits biologiques en France VILLIEN Jonathan Arlebosc p.36 VORON Alcine et Lou MAGNANI St Etienne de Serres p.46 WYBORSKA Miloslawa Lyas p.52 ZELLER Franck Lamastre p.36

Distributeurs & transformateurs

SATORIZ Valence Saint Péray p.38 OBIPRO Aurore Quintenas p.24 BIOCOOP Bionacelle Annonay p.24 BIOCOOP les Gatabio St Didier sous Aubenas p.75 BIOLIBREPARTAGE Joyeuse p.85 FOURNIL LES CO’PAINS Chirols p.74 LE MONTIVERNOUX Lachamp Raphaêl p.59 LE PAIN DE SABINE St Jean Chambre p.38 NATURE DIRECTE OUSTAL BIO SARL Privas p.52 SANOFRUIT Lachapelle sous Aubenas p.74 Sarl PETITE CHATAIGNE Genestelle p.74 SCEA Les Vignerons des gorges Bourg St Andéol p.75 de l’Ardèche TERRE ADELICE Saint Sauveur de Montagut p.47 VIVA PLANTES La Tourette p.75

94 95 AGRI BIO ARDÈCHE BP 421 - 4 av de l’Europe Unie - 07004 PRIVAS cedex Tél : 04 75 64 82 96 FAX : 04 75 20 28 05 [email protected] http://agribioardeche.wordpress.com/ www.corabio.org

Ce document est édité grâce à la participation financière de partenaires privés ainsi que des financeurs publics suivants

Crédits photos : Agri Bio Ardeche, Avignon, Chautard, Comte, Debard, Giraud, Jouffre, Marcy, Mathon, Panaye, Perrier E, Robillard, Saladin, Sanofruit, Sevikian, Vivaplante, Voron Imprimeur : Impression Fombon - Imprimé sur papier recyclé en Ardèche, dans une imprimerie labellisée Imprim’Vert»/août 2013 Création graphique : Lauriane Talichet - www.laurianetalichet.fr 96